"식품생화학"의 검색결과 입니다.

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식품공학 대학원 통계학소논문 식품화학 탄소나노소재 화학적 식중독 영양사 요점정리 유산균 활성 GMO 식품기사

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"식품생화학" 검색결과 4,421-4,440 / 9,998건

[성인 간호] 만성 신부전 문헌고찰

임상증상은 거의 비슷하다. 만성 신부전 진단의 주요 지표는 혈청 BUN, 크레아티닌, 요산 등의 혈액 검사와 소변 크레아티닌 청소율 검사율 이다.- 혈액 생화학 검사 : 크레아티닌 ... 하여 ultrafil에 의해 결정되는데 보통 1.1 - 1.4g/kg으로 섭취하고 그 중 65%는 생물가가 높은 생선, 고기, 계란류의 식품을 섭취한다.② 에너지체조직의 분해를 막기 위해 30 ... -35kcal/kg로 충분히 섭취하며 혈액투석 환자에게서 흔히 나타나는 소모성 증후군을 막기 위해 탄수화물, 지방, 저단백 식품 등과 같은 에너지 급원식품을 충분히 섭취한다.③ 나트륨

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.08.05

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트렌스지방에 관한 조사

지 않다. 거의 대부분이 각 세포가 요구하는 용도에 맞게 다양한 형태로 변형되어 이용된다. 하지만 문제는 이러한 유도체 들이 생합성되는 과정에서 생긴다. 생화학 반응에는 반드시 ... 다. 이는 바삭한 질감을 요구하는 과자나, 튀김, 그리고 부드러운 빵, 케익 등 가공식품에 많이 이용된다.①대표적인 트렌스 지방-마가린의 탄생마가린은 19세기 나폴레옹 3세가 잇단 ... 전쟁 중 버터가 부족해지자 군사들을 기름지게 먹일 방법을 찾으라고 지시해 화학자 메주무리에가 처음 발명했다. 발명 당시 빛깔이 진주와 같아 진주를 뜻하는 그리스어의 마르가리테

리포트 | 9페이지 | 3,800원 | 등록일 2010.10.31

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모성case-자궁경부암(문헌고찰, 자료수집, 간호과정, 교육자료)

에는 수술이나 동시화학방사선요법이 모두 가능하고, 2기 말 보다 더 진행된 암에 대해서는 동시화학방사선요법이 시행된다.자궁경부암의 수술은 완치를 목적으로 하는 것이며, 제거 ... 되는 조직은 자궁과 자궁방조직(자궁옆조직), 골반림프절이 해당된다. 수술 후 병리 검사의 결과에 따라 보조적인 치료법으로 항암제 투여와 방사선 치료를 동시에 시행하는 화학방사선요법이 필요 ... 기, 치료 잘 받기병원 약 이외에 영양 보충제나 건강식품을 사용한다면 어떤 종류입니까?? 없음[신체상]자궁, 난소 등 여성 생식기에 대해서 얼마나 알고 있습니까?? 자세히 알지 못함

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.17

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프레젠테이션4

신장 및 체중 측정 신체 둘레 측정 체지방량 측정 비만도 산출 혈액의 생화학적 검사 24 시간 회상법을 이용하여 열량과 영양소 섭취량을 프로그램 참여 전 후 비교결과 및 고찰 ... 한 충분한 가치가 있음 .요약 및 결론 이 프로그램이 아동의 - 신체계측치 - 혈액생화학치 - 비만도와 체지방 감소 - 영양소 섭취상태 에 유의한 긍정적인 변화를 초래한계와 해결방안 ... 을 대상으로 다양한 매체와 자료를 통해 “ 영양교육 과 운동요법 및 행동수정요법 을 실시 ”2. 프로그램 영양교육 - 식품영양학을 전공한 전문 연구원의 영양교육 , 영양사 3 명

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.10

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diffuse cerebral contusions, 신경외과중환자실케이스

, 백혈병, 소화성궤양, 만성신부전, 영양실조MCV90-99fL95.7098.40MCH27-31pg2827▲ 악성 빈혈, 거대적아구성빈혈, 화학요법▼ 철결핍성빈혈, 지중해성 빈혈 ... 내 또는 건주위에 감염증이 있는 환자(면역기능 억제작용에 의해 감염증이 악화될 수 있다)3) 관절이 불안정한 환자(관절증상이 악화될 수 있다)4) 생백신 투여 환자1) 신장애 환자 ... □ No식욕 :□ 좋음□ 보통□ 나쁨아침식사%점심식사%저녁식사%식이 요법의 종류:식사에 포함되는 식품과 피해야 할 음식:해당되는 문제에 O표 하시오24시간 전수분섭취량: 980수분배설량

리포트 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.12.08 | 수정일 2016.06.05

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[웰빙]식품의 개념과 성분, 그에 따른 역할

원으로 1g당 4kcal를 공급한다.우리가 섭취한 탄수화물은 일련의 생화학 반응을 통하여 에너지 화 되게 된다. 그 에너지는 간과 근육에 저장되어 있다가 신체활동에 쓰여 지게 되 ... ?목 차?Ⅰ. 서론 ……………………………3쪽Ⅱ.식품이란- 식품의 뜻 …………………………………3쪽Ⅲ. 식품의 역할- 식품의 성분과 그에 따른 역할 ………3쪽- 기타 ... …………………………………………5쪽Ⅳ. 결 론 ……………………………………………7쪽Ⅴ. 참고자료…………………………………………7쪽Ⅰ.서론건강을 유지하고, 필수영양소의 적절한 공급을 받기 위해서는 식품

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.21

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시판 식품중에 함유된 식품첨가물에 대한 조사

REPORT시판 식품중에 함유된식품첨가물에 대한 조사(첨가물의 명칭과 그 용도 및 특성을 설명할 것)과 목:당담교수:학 과:학 번:이 름:제 출 일:1.아스파탐(합성감미료)설탕 ... 대신 가공식품 제조 시 단맛을 주기 위해 사용되는 식품첨가물인 아스파탐(Aspartame)은 아미노산인 L-아스파라긴산과 L-페닐알라닌의 합성으로 만들어진 아미노산계 합성감미료이 ... 다. 열량(칼로리)은 설탕과 동일(4kcal/g) 하나, 단맛은 설탕의 200배 이어서 가공식품 제조 시 설탕 양의 1/200 정도만 사용하여도 동일한 단맛을 내므로 저칼로리 감미료

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.24

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보건교육(당뇨식이교육)

몸증세, 신장염, 심장병, Ketosis, 고혈압, 동맥경화,성장발육장해, 습진, 농피증, 요로감염증, 호흡 기질환, 간비대증 2. 영양 생화학적 측면 : 산독증 3. 급성합병증 ... 의목이 자주 마르고 물을 많이 마시게 되므로 소변의 양이 급격히 증가한다.그 밖의 당뇨의 증상4.원기부족 / 전신 권태감 -나른하고 피곤해진다. -환자가 식품의 당질을 활용 못할 ... 이 여기에 해당) 그러나 가능한 곡류를 주로 이용 (감자, 채소, 콩, 과실류) 5) 야채, 과일 식품은 권장식품 : 귤이 가장 좋다. 6) 소금, 물, 설탕, 과자, 케이크 제한

리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.09.08

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건강에 좋은 음식(식품)들

건강에 좋은 음식들■ 양배추의 영양과 건강- 칼슘이 많은 알칼리성 식품- 특유의 냄새가 나는데, 유기질 유황이 들어있어 익히면 냄새가 더 강해지나 식초를 치면냄새가 없어진다. ... - 필수아미노산인 라이신이 많아 발육기의 어린이에게 좋은 식품이다.- 당분인 포도당과 과당이 들어 있고, 비타민 A, B, C 그리고 위궤양에 좋은 효과가 있는 비타민 U 가많다. ... 된 유황화합물은 씹는 과정에서 타액의 효소와 화학반응에 의해서 생성), 효과(발암 억제, 암세포 수의 크기가 억제)- 함유영양소1) 브로콜리 싹 - 셀포라팬, 카로틴, 비타민 B

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.29

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AGE case study

하여 섭취③ 의심되는 식재료는 사용하지 말고 조리한 식품은 2시간 이내에 냉장 보관하기④ 깨끗하고 안전한 물 마시기⑤ 비위생 지역을 여행하는 경우 얼음, 생야채, 깍지 않은 과일 ... 시키기- 자세한 식이지침 교육 : 생과일, 채소, 유제품은 피하고 육류와 해산물도 식중독의 위험이 있으므로 피하도록 함.- 손 씻는 법 교육- 분비물에 오염된 물건의 처리법 교육 ... 하여 수분전해질 균형만 잘 조절해주면 대부분 합병증 없이 무사 퇴원 가능하다.9)예방① 청결유지 및 철저한 개인위생 관리② 음식물은 완전히 익히고, 조리되었던 식품은 완전하게 재 가열

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.03.02 | 수정일 2016.08.20

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유화제

을 원하고 있음 - 레시틴은 Choline Chloride와 같은 다른 원료에 비해 더 생화학적이며 콜린을 오랜 시간 유지하는 원료 - 이 말은 레시틴이 혈관 내에서 더 높은수치 ... 식품유화제(Food emulsifier)의 종류대두 레시친 자당 지방산 에스테르 글리세린 지방산 에스테르 프로필렌 글리콜 에스테르 솔비탄 지방산 에스테르 폴리소르베이트유화이론유화 ... 나, 백색~엷은 갈색의 분말 또는 알갱이로 약간의 특이한 냄새와 맛이 있음 - 유화작용을 갖는 유일한 천연산 유화제 - 식품용 유화제는 모두가 비이온계 유화제인데 레시틴은 양쪽성이온

리포트 | 39페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.06.09

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뇌졸중 환자의 영양관리

할 수 없어 다른 영양지원 방법을 통한 보충이 필요- 걸쭉하고 균일한 질감의 식품을 제공- 거친 식품이나 견과류, 생과일, 생야채는 제한- 물을 비롯한 모든 액상식품은 상업용 점 ... 을 충족시킬 수 있음- 소량씩 잦은 급식이 권장되며, 수분 섭취량의 관찰필요- 걸쭉한 주스와 요거트와 같은 음료 섭취를 시도할 수 있음- 거친 식품, 견과류, 생과일이나 생야채 ... 위해 포화지방, 콜레스테롤이 적은 식사를선택함포화지방산이 많이 포함된 식품불포화지방산이 많이 포함된 식품돼지고기나 소고기 등의 육류 기름기,닭 껍질, 버터, 마가린, 생크림, 치즈

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.19

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직업병 관리

노출경로- 유해물질은 호흡기, 소화기, 피부로 노출되어 우리 몸에 흡수됨호흡기공기 중에 기체, 증기, 미스트, 흄, 연무질, 스모그 등이 인체에 침입소화기식수나 식품과 함께 혹은 ... 흡연 중에 침입피부대부분의 화학물질의 침입으로부터 생체를 보호하고 있음유기용제 같은 유해물질에 따라서는 침입되어 중독을 초래함2) 피부 유해물질의 관리(1) 유해물질의 종류- 피부 ... 는 대부분의 화학물질의 침입으로부터 생체를 보호하고 있음.- 화학물질에 따라서는 피부를 통해 침입되어 중독을 초래함.(이황산탄소(CS2), 4에틸렌, nitrobenzene

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.09.12

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[신소재][신소재와 섬유][신소재와 건축재료][신소재와 아동복][신소재와 기능성식품]신소재와 섬유, 신소재와 신소재종류, 신소재와 건축재료, 신소재와 아동복, 신소재와 기능성식품

신소재와 섬유, 신소재와 신소재종류, 신소재와 건축재료, 신소재와 아동복, 신소재와 기능성식품 분석Ⅰ. 신소재와 섬유1. 냄새에 관한 신소재1) 향균 방취화 섬유2) 향기섬유2 ... 성식품1. 허브2. 아가리쿠스3. 동충하초4. 타우린참고문헌Ⅰ. 신소재와 섬유1. 냄새에 관한 신소재우리의 생활환경은 문화수준이 높아짐에 따라 실내 밀폐도가 높아지고 온 습도도 미 ... 을 쪼여 주면 특수 안료층이 활성화 되어 빛에너지를 축적하여 다시 촉광이 가능한 섬유이다.4) 자외선 차단 섬유자외선이란 살균, 소독작용과 항구루병 효과를 갖는 비타민D의 생합성

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.05

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[발효식품학]식품의변질

의 번식과 작용, 조직 중에서 진행되는 대사작용 및 그 밖의 효소에 의한 변질, 관성 및 공기 중의 산소에 의한 화학반응, 식품 중 성분간의 상호작용, 수분의 손실 등을 들 수 있 ... 산화에 의한 산패유지가 대기 중의 산소를 자연 발생적으로 흡수하고, 흡수된 산소는 유지를 산화시켜 과산화생성물을 형성시키는 산패② 생화학적 산패lipoxidase(지방산화효소 ... )와 lipohydroperoxidase 또는 heme(헤모글로빈 : 각종호흡색소화합물)화합물, chlorophyll(엽록소)과 같은 생화학적 물질에 의해 지방산의 산화가 촉진되어 일어나

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.18

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네슬레-꽃등심

소비자는 양립하기 어려운 부드러운 맛과 풍부한 향을 원해 연구 끝에 VAX 추출 비율을 조절 ☞ 30여 개국 출신의 연구원 6000명 고용. ☞ 단순한 입맛을 넘어 생화학과 면역학 ... 스위스 샴에서 미국의 페이지 형제가 설립한 연유 회사와, 앙리 네슬레가 브베에 설립하여 유아 식품 개발에 성공한 회사가 네슬레의 모체◈ 네슬레란...세계 85여 개국에 유아식, 커피 ... )Nestle의 핵심전략(상호네트워크망)진출 Process1993년 한국 네슬레로 합병1988년 네슬레로 변경1979년 한서 식품으로 진출한국 네슬레는 지난 1979년 농어촌 개발 공사

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.02.05

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회분식 미생물의 배양 (예비)

하는 시기- 감속기(deceleration): 영양소의 결핍/생장저해물의 증가로 생장이 저해 받기 시작- 정지기(stationary): 세포의 생장이 더 이상 불가능하여, 세포의 생장 ... 는 세균을 호기성세균, 산소 없이도 살 수 있는 세균을 혐기성세균이라 한다. 세균은 인간에게 이로운 유용세균과 해를 끼치는 유해세균이 있다. 유용세균은 식품을 가공하거나 항생물질로 이 ... 멸사용되는 화학약품으로는 산화에틸렌(ethylene oxide)이 있는데 이 산화에틸렌은 10.8℃의 기화점을 가지므로 이 목적에 잘 부합된다고 할 수 있다.◎배지의 종류와 제조

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.03

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[A+리포트] 결장직장암 케이스스터디, 급성 통증, 지식부족, 비효과적 자가건강관리, 영양불균형의 위험

항진증Lymphocyte(22~40)13.9(↓)14.9(↓)13.5(↓)7.0(↓)7.8(↓)증가 : 바이러스 감염감소 : HIV감염② 일반 생화학 검사(1) 목적: 당뇨병, 신 ... 행위비효율적 가정관리치료요법의 비효율적 이행:지역사회치료요법의 비효율적 이행:가족건강유지능력변화치료요법의 비효율적이행치료요법의 효율적이행2.영양 (Nutrition)건강식품의 섭취

리포트 | 45페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.10

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[생물학]【A+】기능성화장품

기능성화장품I ndex 1. 바이오 화장품 ? - 화장품의 정의 - 화장품의 종류 , 특성 2. 화장품의 화학성분 3. 바이오 기술을 이용한 기능성화장품 4. 바이오 화장품의 장 ... 의 배합 및 제조 등 안정성 분리 , 침전 , 미생물 오염 , 용기와의 관계 , 변색 , 변취 등 특성 화 장품의 특성일 반화장품의 화학성분 이름 내용 석유화학물질 파라핀 , 석유 ... , 미네랄오일은 모두 석유화학물질이며 피부 속의 수분손실을 막기 위한 용도로 화장품에서 사용 . 황산염 인공적인 거품으로 샤워젤이나 샴푸에서 사용되는 성분 . 피부각질을 들뜨게하

리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.27

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김유정_영양표시_3조최종레폿

자의 기대 충족 여부, 제시된 정보의 유용성, 과장성 유무 : 위의 식품정보를 보면 소비자가 잘 모르는 화학제품의 이름이 들어가 있다. 이런 것들을 적어 놓는다고 하여도 소비자 ... ▶ 선택 가공식품 - 새콤달콤 통오이피클(일가집)* 제품명 : 새콤달콤 통오이피클(일가집)① 식품 성분표시 : 절임오이 53%(수입산), 고과당, 정제수, 발효식초, 정제소금 ... 일자가 표지되어 있지 않음을 발견할 수 있었다. 유통기한만큼이나 제조일자도 중요한 것은 분명하다. 특히나 절임류는 다른 식품들에 비해 유통기한이 긴 편인데, 제조일자가 나오지 않

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.03.13

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