"막걸리유통과정"의 검색결과 입니다.

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진로 국순당 막걸리 인증마크 막걸리 제조 생물학 효모관찰 막걸리 마케팅

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"막걸리유통과정" 검색결과 421-440 / 475건

[마케팅]OB 맥주에 대한 기업분석

전국제품 공정 및LCA 환경요인 분석주류 시장에서의 맥주시장70년대80년대90년대2000년대경제개발로 과음 문화 증대접대주의로 막걸리를 제치고 맥주 등극고급화된 식생활로 양보다 질 ... 환경요인 분석천연수 추출  드라이밀(맥아)과정  담금과정  발효과정  여과과정  저장과정  제품생산LCA 환경요인 분석맥주 산업 관련 규제 법률맥주 제품 정의한국 ... 에서 많은 용수가 사용되어 폐수 발생맥아와 전분을 원료로 액화효소와 젖산을 첨가하여 당화하는 맥주의 여과과정 중 폐수 발생숙성된 맥주는 세병 공정을 거쳐 살균 출하되는데 세병 공정

리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.12.04

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전통민속주의 활성화 방안

이 있을까? 우리가 알고 있는 우리나라의 술들에는 소주나 막걸리, 청주 이 정도가 될 것이다. 물론 더 많이 알고 있는 사람도 있겠지만 우리는 이 정도라고 생각한다. 이는 전통 ... 맥주양조장 붐으로 나타났다.구체적인 실천방안 또한 복잡한 문제가 얽혀 있다. 대기업과 중소기업, 영세기업간의 조정문제, 주류면허, 유통상의 문제점, 주류구분 등 모드 부분에서 각 ... 살펴보아야 할 필요를 느끼지 않을 수 없다.전통민속주의 종류1.탁 주 (濁酒)우리나라에서 가장 역사가 오래된 술은 탁주 즉, 막걸리이며 술에 대한 기록으로 가장 오래된 것

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.03

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우리나라 술의 변천과 종류

을 즐겼던 우리 민족의 우수한 술에 대해 그 변천과정과 종류를 간단히 알아보며 그 의미를 되새겨 보고자 한다.1. 삼국 및 통일신라의 술위지(魏志)고구려 전에 의하면 선장양(善藏釀))이 ... 라물물의 유동량이 많은 개경의 번화가 등지에 주점을 설치하여 술을 판매하였다. 국가에서 술을 관장한 이유는 효과적인 대민정책과 정보수집의 필요성과 화폐유통에도 활용하기 위한 것이 ... 을 오지그릇 위에 정(井)자 모양의 걸치게를 걸고 체로 막걸리를 뿌옇고 텁텁하게 만든 술이다. 술이 다 익어서 맑은 술을 떠낼 때 용수를 박아서 떠낸 것은 맑은 술이고 물을 더 넣

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.22

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[술]술의 역사와 건강

부터 술이 인류와 함께 했을까? 간단히 얘기하면 술은 인류 역사와 함께 탄생했다고 말할 수 있다. 즉, 술은 자연적이면서도 우연적인 과정을 통해 사람들에게 신의 선물처럼 주어졌 ... 에서 나오는 특유의 향기와 부드러운 맛이 있다. 여기에는 포도주, 맥주, 막걸리, 약주, 청주가 해당된다.증류주는 발효된 술 또는 술덧을 다시 증류하여 얻는 술이다. 알코올 농도가 비교 ... 의 저질 생산주류와 치열한 판매경쟁으로 유통질서가 극히 문란하게 되어 당국은 5개 제조장 이상으로 자진합동 할 때에만 됫병소주 제조를 허용하도록 강력히 통합을 유도한 결과 60개소

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.14

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한국인의 식생활 양상의 변화

은 과정류가 발달하게 되었으며 다과상 차림의 형식이 갖추어지게 되었다 .* 양조업의 발달우리의 전통적인 술은 곡물주이다. 곡물을 익혀서 누룩으로 발효시킨 곡주에 용수(用水)를 밖아 ... 이 생겼는데, 이러한 배를 냉장선 또는 빙장선(氷藏船)이라고 하였다. 이처럼 어업기술과 유통경제가 발달함에 따라 식생활 전반에 걸쳐 수산식품의 이용도가 전시대에 비해 크게 증가 ... 를 이용한 구이, 찜, 포, 어란(魚卵), 회, 해( ) 같은 조리품이 다양하게 등장하는 배경에는 이상과 같이 어업기술의 발달과 유통업의 발달이 뒷받침 되었기 때문이다.* 상업

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.07

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[식품과 음식문화] 한국의 전통주

의 순한 술인 송절주는 유통과정에 변질되기 쉬워 송절주 만이 가진 특유한 맛을 소비자에게 전할수 없어 생산이 중단되었다.〈이조흑주〉전통 백하주의 생쌀담금법을 되살린 술이다. 옛 ... 는 유통지연에 따른 막걸리 발효, 막걸리는 포장을 해도 발효가 일어나 저장기간이 일주일에 불과하다.〈경기 옥로주〉경기 옥로주는 민속주의 하나로 증류식 소주이다. 우리나라에서 소주 ... 으로 마신 후 두통과 숙취가 없는 것이 특징이다. 또 감초의 해독작용, 건강에 좋은 알칼리성, 저온살균법을 사용해 보존기한이 6개월 이상이라는 점도 이 술의 특징이다.〈포천 이동막걸리

리포트 | 62페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.10

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[홍보학] 부산국제영화제를 통한 한국문화 알리기

까지를 포함하면 그 시장 규모는 수천억불대를 훨씬 넘어서는 것으로 나타나고 있다.② 영화산업의 특성영화산업의 가치창출과정은 영화관 상영 뿐 아니라 그 이후의 유통단계를 통한 저작 ... 화의 흐름을 선도하고 있는 분야중의 하나가 바로 영상산업, 그 중에서도 새로운 기술개발로 인한 영상프로그램 유통구조의 혁신이다. 상산업에 새로운 기술이 채용되면서 매체간산업간의 경계 ... 있는 음식(ex-밀면, 순대, 오뎅, 오뎅 떡 등), 한국적인 음식(ex- 떡, 한과, 김치, 동치미, 막걸리, 비빔밥, 신선로 등)(2) '트라이앵글' 마케팅① 트라이앵글이란?

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.19

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[마케팅 ] 마케팅분석<'국순당'의 마케팅 전략>

업체가 성공하기까지의 과정과 마케팅 전략, 절차 등을 더욱 더 자세히 알아보기 위해 '국순당'을 선택하게 되었다.2. 국순당 소개1) 연혁1952. 경북 대구 동촌 소재 기린주조장 ... . 시1994. 1. 1 약주공급구역제한 폐지로 전통약주 백세주,흑주 등 전국판매개시1994. 4.25 캔막걸리 바이오탁 일본수출 선적 개시1994. 5. 1 탁주,약주 50만불 ... , ─생명공학분야에 투자, 전통 주류의 활로 모색3. 마케팅 조사1)마케팅 전략게릴라 마케팅(유통전략) : 이미 전체시장은 거대 주류회사들이 장악하고 있었고, 그 기존 주류 유통망

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.12.01

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[마케팅]소주시장_두산

·제성 과정에 대통령령이 정하는 물료를 첨가한 것 • 대통령령이 정하는 곡물주정을 혼합한 것1. 거시적 환경 (가) 정치 법률적 환경② 면세조건 주한외국공관 기타 이에 준하는 기관 ... , 맥주, 막걸리, 약주, 청주 증류주(distilled): 브랜디, 위스키, 보드카, 럼, 데킬라 등 혼성주(compounded): 인삼주, 매실주, 오가피주, 진, 각종 칵테일주 ... 들과 적극적인 관계유지 • 감성영업으로 무료봉사활동 등을 함유통 범위 확장현재 서울에서만 판매되는 유통구조 - 목표 점유율 달성 시 전국으로 확장 • 전국 목표 점유율 달성 시 - 현재

리포트 | 61페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.18

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[경영학] 백세주(국순당)의 성공요인

하게 함Ⅲ . 판매관리ⅰ. 공급제한을 없애다- 1993년 캔 막걸리 '바이오탁' 생산 시작- 용기의 혁신성과 유통기한의 개선으로 성공을 예상- 그러나, 인지도와 소비자 선호도 ... - 연세대학교 경영대학원 총동문회 이사연세대학교 경영대학원 최고경영자과정 수료(45기)카네기밀론대학 특수 최고경영자연수과정 수료1999 - 뉴밀레니엄 디자인혁신정책과정 수료(1기)연세 ... 대학교 학부재상봉추진위원회 전체대표1999 5월 11일 연세대학교 경영대학원 최고경영자과정 이사 위촉2000 - 한국미생물학회 이사한국산업미생물학회 감사2000 12월 13일 고대

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.08

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[경영전략] 국순당분석

전통주라는 인식고수 마케팅 TV광고 시도 게릴라 마케팅 독자적인 유통망 R 각도매점VPN 시스템 (virtul privatenetwork)구축 발효기술 열처리과정 상 드는 30 ... 국순당네 쌀막걸리8자료출처 : 대한 주류공업협회 2001년 총 매출액 기준국내 주류의 현황2.시장현황맥주소주양주약주기타국순당 : 약 주 시 장의 78% 성장률 :작년대비성장률14%9 ... 의 미비구매자의 교섭력 낮다.16핵 심 역 량생쌀발효법 생쌀을 가루내어(무증자) 누룩과 함께 버무려 물을 붓고 술을 빚는 방법 증자에 필요한 에너지를 독자적인 유통망 특정 주류도매상

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.02

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[유통] 참이슬의 유통과정

되는 참이슬을 선정하여 그 유통과정에 대해서 알아보았다.{일자98.10.1999.4.2899.12.2300.6.2700.12.201.4.1601.1202.1003.2누계판매량출시1 ... , 막걸리 등이 있는데 이 중에서 오래 동안 우리 나라 사람들에게 사랑받아 온 것은 소주이다. 흔히 자칭 주도가 사이에서 첨잔은 안되고, 한번에 꺽어 마셔야 하며, 빈잔을 돌리는 것 ... 을 도리라 여기는 소주의 경우, (주)진로의 참이슬의 독점 행진이라 할 정도로 많은 사랑을 받고 있다. 주류의 경우 일반 유통 경로와 다르게 법적인 부분이 많이 포함되어 나타난다.본

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.29

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전자정부

이 획기적 발전으로 기업조직의 경우에는 정보기술을 활용하여 조직구조와 과정을 혁신하고 온라인 거래, 전자상거래를 보편화시키고 있으며, 정부도 정보통신을 통한 행정서비스와 효율 ... 의 생산성을 극대화- 행정문서를 전자적으로 유통하고 보관- 전자결재, 영상회의 시스템을 운영하면서 자동화, 단순화, 연속화된 정보시스템구축- 복합적인 민원도 일회에 처리되는 원스톱 ... ,면장을 만나 막걸리 마시며 담소 나누 는 일을 아주 즐겁게 여김.2) 과연 효율적인 정부라고 할 수 있는가?- 정부 기밀 등으로 자연적인 차등이 생겨 정보 활용이 단계화 될 가능

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.15

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포도산업 발전 가능성 고찰

………………………………………3제3절 국내의 유통실태 ……………………………………………5제4절 마케팅 현황 ………………………………………………5제5절 외국의 와인 실태 ... 와인 성장과정)우리나라에도 포도주의 역사가 있었느냐고 묻는다면 아니오’라고대답할 수 밖에 없다. 오랜 역사를 지닌 우리나라에서도 일찌감치 훌륭한 술이빚으졌음은 누구나 알고 있 ... 의 으뜸으로 보고 그 흔한 막걸리 양조의 수준에서 술의 품질을 묶어 두고 철저한 주조의 통제를 거쳐 세금을 거둬 들이는데만혈안이 되엇던 것이다.해방후의 정부는 말할 것도 없고 지금

리포트 | 32페이지 | 9,000원 | 등록일 2006.11.30

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[한국사] 우리나라 술의 역사와 주조기술

의 종류로는 소주, 맥주, 양주, 막걸리 등을 들수 있는데, 보통 소주나 맥주를 주로 마시게 된는 경우가 많다. 그러나 우리의 전통주를 접하게 되는 경우는 흔치 않다. 막걸리를 들수 ... 가 가장 설득력 있는 주장으로 받아들여지고 있다. 술이 만들어지는 과정에서 알 수 있듯, 당분이 많은 과일이나 곡류에 야생의 곰팡이와 효모가 자연발생적으로 생육하여 알코올이 생성 ... 했다. 이 때 양조업은 인력과 재력이 집중되었던 사원을 중심으로 경영되었고 국가에서는 주전(행동통보)의 유통을 목적으로 공설주점과 원이 세워지면서, 주점외에 객관이 증설되어 무역

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.10

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소규모 맥주 제조 사업 계획서

의 하우스 맥주 유통에 까지 확장하려는 계획이다.2)예상 투자액모델제조량(일)제조량(일)설치면적매장규모DR-1200L72KL6평50~100평a. 제조설비 : 1일 0.5톤 생산:1억2천만 ... 과정을 통하여 완전히 제거시켜 저장성을 높이고 주질을 향상시킨다는 점에서 일반 대형 맥주와의 차이점을 찾아볼 수 있다.특히, 소규모 맥주는 숙성(저장) 후 대체적으로 여과과정을 거치 ... 를 하지 않았기 때문에 우리나라 막걸리와 같이 다소 걸죽한 맛을 풍기는 것이 독특하다고 할 수 있다.2. 시장 개요1)국내 시장 여건3조8천억원의 시장규모로 연평균 2% 정도

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.09.27

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[사회복지]뷰티풀 마인드와 정신분열병

은 전무한 상태이다. 이렇듯 원인 규명이 되지 않은 상태이기에 완전한 치료와 재활은 시중에 유통되는 약만으로는 힘들다. 그러한 점이 정신분열증을 사회복지의 범주로 이끄는 원인 ... 있는 것은 이러한 정신 사회적 치료과정일 것이다. 따라서 후술을 통하여 좀더 알아보도록 한다.3. 정신 사회적 치료3-1 개관정신사회치료란 정신병으로 인해 파괴된 한 개인의 기능 ... 을 원래의 상태로 복구할 수 있도록 돕는 치료과정을 말한다. 넓은 의미에서 재활은 정신장애인들이 정상인과 더불어 지역사회 내에서 살아갈 수 있는 기술/ 적응력을 향상시키는 과정

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.04.16 | 수정일 2020.08.18

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[한국문화]향토음식

은 함경도, 평안도, 황해도로, 중부지방은 경기도, 충청도, 강원도로 남부 지방은 경상도와 전라도로 나누었다. 당시는 교통이 발달하지 않아서 각 지방 산물의 유통 범위가 좁 ... 는 편수, 메밀만두, 국수장국, 흑임자죽 등▷부식류: 육개장, 신선로, 장김치, 갑회, 육포, 족편, 전복초, 너비아니, 갈비찜 등▷떡,과정: 각색편, 각색단자, 약식, 느티떡 ... ∼1849) 임금도 미행시 들었다 한다. 장국밥은 장날에 시장 안 음식점에서 큰 가마솥을 걸어 놓고 장작불을 지펴가며 끓였다. 장꾼들은 몇 십리 길을 걸었어도 장국밥에 막걸리 몇

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.26

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[기업분석] 국순당 기업분석

: 50-60년대창업주 배상면의 노력이 없이는 지금의 국순당이 없다고 할 만큼 중요한 자리를 차지하고 있다. 배상면은 해방과 한국전쟁으로 양곡이 부족한 시절에 쉽게 상하는 막걸리 ... 의 단점을 개선하고 보다 수월하게 술을 빚을 수 있는 누룩개발에 전념하였다. 당시로서는 획기적이라 할만한 쉬지 않는 막걸리누룩을 개발 , 전국 양조장에 공급하였다.1952. 경북 대구 ... ( 매년 100% 이상 성장 )↑국내 최초로 한약재를 첨가하여 빚은전통 건강주 "백세주" 출시(2) 우수한 품질, 저 비용- 일반 발효주 제조과정⇒ 원료 ⇒ 증자 ⇒ 발효 ⇒ 제품생산

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.11 | 수정일 2017.03.06

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[독일문화] 독일의 맥주문화

의 막걸리와 흡사했을 것이다. 호프는 맥주의 맛과 신선도를 향상시켜 주었고, 특히 보존성이 뛰어나 맥주의 대량 유통을 가능하게 해주었을 것으로 보인다. 호프는 암그루와 숫그루 ... 에서 유행했다고 한다. 그만큼 맥주는 유서 깊은 술 중에 하나다.맥주가 가정에서 대중적으로 빚어진 때는 중세다. 중세 독일 아낙네들은, 마치 우리들이 시골 농가에서 막걸리를 만들어 먹 ... 었듯이, 갖은 방법을 동원해서 맥주를 만들어 먹었다. 또 약초를 섞어 설사나 구충에서부터 부인병을 방지하는 지혜를 맥주에 담기도 했다. 마신 것이 아니라 먹었다는 표현이 맞다. 막걸리

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.02

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