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조지방 정량 동물사료학 상압가열건조법 영양학 두부제조 식품가공학 관심 영양소 조선대병원 행정 단백질 함량 실험 조단백질 정량
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"단백질함량" 검색결과 321-340 / 14,612건

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    전남 유통 브랜드쌀 품질의 연중 및 연차 변이 특성 (Characterization of Seasonal and Annual Variations in Quality of Rice Brands Distributed in Jeonnam Province)
    . 전남의 연중 브랜드쌀 품질 변이는 도요윤기치 3.1%, 백도 2.1%, 단백질함량 1.6%, 수분함량 1.0%, 완전미율 0.4% 순으로 컸고 4월 이후부터 품질특성이 저하 ... 되었다.2. 연차별 브랜드쌀 품질 변이는 단백질함량(5.6%), 도요윤기치(5.2%)가 컸고 백도(2.7%), 완전미율(1.8%)은 상대적으로 낮았다.3. 식미치와 단백질함량은 최저기온 ... , 일조시간, 강수량,일교차와 높은 상관을 보였고 완전미율은 일교차와부의 상관을, 분상질립율은 강수량과 높은 정의 상관을 보였다.4. 단백질함량, 수분함량, 백도, 완전미율 등 밥맛
    논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.02 | 수정일 2025.06.06
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    경제학원론 과제 나는 합리적인 소비자인가?
    다이어트를 위한 단백질(필수 영양소) 보충배송비용 포함 닭가슴살 제품 중에서 싼 가격대낮은 칼로리물건 가격, Hedonic Price단백질 1g 당 16.2원 16.2 X 17 ... 10원 – 17g X 16.2원 = 824.6원 )양시장가격가중치Hedonic Price단백질17g1g 16.2원0.255.08(원)가격100% - 2.92% = 97.08 ... = 275.4(원)가격이 싼 이유 : 닭가슴살 함량이 적은 편 ( 햇살닭 : 62% < 아임닭(타사) : 64.92% )평균 타사 제품 칼로리 1kcal 10원 ( 110kcal X
    리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.07.14
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    방송중간 농학4 동물사료학 일반적으로 국내 한육우 농가에서 이용량이 가장 많은 조사료는 무엇이고 사료적인 특성과 이용성 증대
    %, 조단백질 4.45%, NDF 66.70%, TDN 38.29% 등의 사료 가치를 가지고 있다. 생 볏짚의 사료 가치는 수분 67.40&, 조섬유 0.80%, 조단백질 2.30 ... 에 소화효소의 침투가 잘 되어 반추 미생물의 소화를 돕게 한다. 그러나 알칼리 처리는 사료 안의 단백질 및 비타민을 파괴하며 고가이기에 취급이 어렵고 다량의 물이 필요하며 세척 과정 ... 에서의 가용성 영양소 유출, 토양오염 등의 단점이 있다. 암모니아 가스 처리는 단백질을 파괴하는 알칼리 처리의 단점을 보완한다. 암모니아 질소로 반추위 내 미생물체를 단백질로 전환
    방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.09
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    5. 단백질
    1. 단백질이란Ÿ 효소, 호르몬, 항체의 주요 성분Ÿ 저장단백질과 보호단백질로써 생물체의 생명을 유지하는데 중요한 역할Ÿ C, H, O, N(16%)로 구성Ÿ 질소 함량에 질소 ... 계수 6.25(100/16)를 곱해 조단백질(단백질 근사치) 함량 산출Ÿ 20개의 아미노산이 펩티드 결합(peptide bond)을 하여 중합된 고분자 화합물Ÿ 유전자 정보에 의해
    시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.26
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    일반화학분석실험_간장 중 염화나트륨 정량 결과레포트
    하며 종국을 접종 배양시켜 담근 간장-탄수화물 : 13g-단백질 : 11g-지방 : 0.1g-당류 : 4g-나트륨 : 6300mg-콜레스테롤: 0mg한식간장진간장탈지콩을 쪄서 볶 ... 은 76mg-콜레스테롤: 0mg혼합간장양조간장의 원액과 아미노산간장 원액을 적당한 비율로 섞어 가공하거나 아미노산간장 원액에 식물성 단백질이나 전분질 원료를 넣어 발효, 숙성 ... 시켜서 만드는 간장-탄수화물 : 2g-단백질 : 7g-지방 : 0g-당류 : 0g-나트륨 : 2133mg-콜레스테롤: 6mg⑨ 참고문헌圖解 基本分析化學實驗, 저자 신학기,김민식식품과학기
    리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.11.28
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    세미 마이크로 Kjeldhal법
    시킨 다음, NaOH시액을 가하여 유리되는 NH3를 증류해서 H2SO4 또는 4% H3BO3용액에 흡수시켜 정량하는 방법이다. 과거 중국에서는 영유아들이 먹는 이유식의 단백질 함량을 높여 ... 준비해놓은 시료를 사용하여 세미 마이크로 켈달법을 진행하였다. 결과에서 우리가 실험한 시료의 단백질 함량을 실제 이론값보다 매우 낮은 값을 가지는 것으로 나타났는데, 우리는 오차 ... (%)조단백질의 함량을 계산하기 질소계수 6.25를 곱해주면,조단백질(%) = 0.94(%)TIMES 6.25 =5.875(%)이 도출된다.NaOH powder M.W=40.0(g
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.01
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    만성신부전환자 케이스 A+
    도록 한다.- 조리 시 콩 관련 음식과 녹색야채는 끓는 물에 살짝 데치거나 헹군다.2. 보호자에게 고단백질 음식을 교육했다.- 우유, 육류, 계란 등 양질의 단백질을 섭취한다.1 ... 단백질이 소실되므로 많은 단백질을 섭취하여 알부민 수치를 상승시킨다.평가1) 단기목표- 대상자는 6일 이내 칼륨 수치가 5.5mmol/L 까지 내려가고 나트륨 수치가 135 ... 말랭이, 쑥갓, 호두 등- 도정이 덜 된 곡류와 잡곡(귀리, 팥, 기장), 시중에 있는 저염 소금, 간장에도 칼륨이 많이 들어있어 피한다.- 칼륨 함량이 낮은 야채와 과일 종류
    리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.07
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    생화학실험 레포트 - 식물 조직으로부터 단백질 추출 및 정량 (Protein extraction & quantification)
    과 트립토판들에 의한 환원 반응으로 생성된다. 두 아미노산의 함량은 단백질의 종류에 따라서 다르므로 1mg의 단백질에 대한 색의 세기가 일정하지 않고 standard curve을 결정 ... 하는 데 사용한 단백질이 나타나는 색의 세기와 다를 수 있다. 그럼에도 이 방법은 단백질을 정제하는 과정에 있어서 단백질의 함량변화를 측정하는데 아주 유용하게 쓰인다. ⑵ BSA ... .16 Ⅰ. Introduction -Experiment purpose : 지난 실험 시간에는 단백질 추출을 위한 EZ buffer, Tris-Mg/NP-40 buffer를 제조
    리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.03.10
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    [식품가공학실험]밀가루 종류별 글루텐 함량 측정
    의 단백질 함량에 따라 밀가루를 박력분, 중력분, 강력분으로 구분한다. 따라서 본 실험에서는 박력분, 중력분, 강력분을 반죽 후, 전분을 물로 씻어 내어 밀가루의 종류에 따른 ... 11g15.5 %6. 토의 사항가. 실험 고찰밀가루 내 단백질의 함량의 따라 강력분, 중력분, 박력분으로 나뉜다. 이 중, 단백질의 함량은 강력분, 중력분 박력분 순으로 많 ... 밀가루 종류별 글루텐 함량 측정1. 실험 목적가. 밀가루 종류별 글루텐 함량 측정하기.나. 밀가루 종류에 따라 글루텐 함량을 측정하고 차이를 알아본다.2. 실험 이론 및 원리
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.05
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    축산물 이용학 요점정리 /필수자료
    의 수단"■ 햄·소시지 제조 시 식육원료의 조건?가금육을 원료로 사용하는 경우 지방산패에 주의하여야 함.원료육으로 단백질 함량 증가 및 원가절감을 위해 기계적 회수육과 트리밍 ... (trimming) 육을 첨가하는 경우도 있음.? 원료육의 수분/단백질 함량비율이 높을 경우, 수분리가 발생할 수 있음.? 비분쇄 또는 조분쇄형 육제품에서는 결착력과 보수력, 유화형 분쇄 ... 는 가장 중요한 과정: 육 단백질, 지방, 물의 결합■ 햄·소시지의 보수력에 영향을 미치는 요인? 육류의 pH? 육류 내 ATP 함량? 원료육의 상태? 육류, 지방, 물의 배합 비율
    시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.24
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    한양대학교 일반대학원 생명공학과 학업계획서
    으로서 인플루엔자 A 바이러스의 헤마글루티닌과 뉴라미니다제의 글리코실화 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 β-케토아실-아실 운반 단백질 신타제 III(FabH)의 클로닝, 발현 ... 등을 하고 싶습니다.저는 또한 국내산 프로폴리스 추출물의 기능성 플라보노이드 성분 및 함량 비교 연구, 중동호흡기증후군-코로나바이러스 항원에 대한 보조제로 항미생물 펩타이드 LL
    자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.02.29
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    육식채식토론(채식찬성편
    하므로 혈액 속에 노르아드레날린의 함량이 증가되어 거칠고 용감하고 전투적인 경향이 있습니다. 반대로 주로 채식을 먹게 되면 탄수화물 섭취가 많아지고, 체내에 트립토판(단백질에 함유 ... 그런 식사단계항목긍 정(입장)부 정(입장)입론주장정신을 평화롭게 만든다영양소가 풍부하다근거동물성 단백질을 많이 먹게 되면 체내에 노르아드레날린, 카테콜아민이 쉽게 합성되어 혈압이 높 ... 조합해 먹으면 식물성 단백질로도 동물성 단백질 못지 않은 효과를 낼 수 있다고 말한다. 그러나 인체의 영양소 흡수율은 동물성 음식보다 식물성 음식이 낮으므로 같은 양의 영양소라면
    리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.02.04
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    CKD 만성신장질환 환자대상 교육자료 (통신문)
    , 염장식품 등을 주의해요.2) 단백질 섭취를 적절히 조절해요!3) 열량을 충분히 섭취해요!열량섭취가 부족하면 체내 단백질이 분해되어 사용되기 때문에 영양불량의 원인이 돼요.4 ... 만성 콩팥병! 함께 관리해요 :D콩판병 환자들의 일상 식단 관리법만성콩팥병의 식사원칙1) 염분(나트륨) 섭취를 줄여요!1일 소금 5g 이하, 염분함량이 높은 국, 김치, 가공식품 ... ) 칼륨과 인 섭취를 제한해요!칼슘 함량 많은 식품인 함량 많은 식품둘 다 많은 식품 : 현미밥, 검정쌀, 율무, 오트밀, 옥수수, 은행, 팥, 감자, 고구마?채소류?: 아욱, 근대
    리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.31
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    탄수화물, 지방, 단백질, 무기질과 운동과의 관계 및 올바른 영양 섭취에 대하여 조사하여 작성하세요.
    은 어육류나 난류,유제품등과 같은 동물성 단백질 식품에 보다 단백질 함량이 적고 질도 낮편이지만 주식으로 사용되어있기때문에 전체 단백질 섭취량의 큰 부분을 차지하는 주급원식품이 ... 하는데 유용한 에너지원이 될 수 있다.③단백질과 운동단백질(protein)은 그리스어 으뜸가는 것(proteios)이라는 뜻에서 유래된 용어이다.이것은 체내 에너지원으로 작용 ... 하면서, 근육,시각색소(로돕신),결체조직(collagen), , 혈액운반단백질(지단백질, 헤모글로빈,transferrin 등),혈액응고인자(thrombin, fibrinogen)등
    리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.06 | 수정일 2024.05.14
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    농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하세 인식하는 것이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있거나 혹은 생산하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오.
    습니다. 그래서 영양적 성분으로는 완벽에 가깝다고 소개되는 달걀을 선택했습니다.3) 달걀의 성분달걀 내용물의 성분 평균 함량은 고형분 26.3%, 단백질 12.9%, 지방 11.5 ... 라 하며 여러 식품이 소개됩니다. 그중에서 단연 빠지지 않는 식품으로는 이 있습니다. 저도 평소에 적정 단백질 섭취를 위해 하루 끼니마다 삶은 달걀 1~2개 정도 섭취하고 있 ... %, 당질 0.9%, 무기물 1%이다. 단백질은 난항과 난백에 존재하고, 지방은 대부분 난황에 존재한다.▶난백난백의 주성분은 수분과 단백질로서 각기 87.6%, 10.9%이다. 난백 중
    방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.06
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    간호와영양 식단일기
    찐것 , 양상추 , 방울토마토 , 닭가슴살 √ 빵을 아침 , 점심에 먹은지라 당과 탄수화물섭취가 높아서 저녁에 야채를 챙겨먹었다 . 그래서 비타민함량이 높은 방울토마토와 단백질위주 ... 은 영양소가 있지만 비타민이 함유되어있지 않다 . 9 아침 – 굶음 점심 – 국밥 저녁 – 우유 1 잔 , 계란밥 , 김치 √ 국밥은 단백질과 나트륨 함량이 가장 높다 . 저녁에 먹 ... 과 라면은 패스트푸드로 영양소가 풍부하지 않고 나트륨과 콜레스테롤 함량이 높다 .15 아침 – 굶음 점심 – 두유 1 개 저녁 - 피자 √ 두유는 단백질과 지방 함유량이 높다 . 피자
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.29
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    [A+ 식품분석 및 실험 레포트] 조회분 정량 - 회화로
    계산한 시료의 수분, 지방, 단백질, 회분의 함량(%)을 바탕으로 대략적인 탄수화물의 함량(%)을 계산한다.탄수화물(%) = 100(%) - 수분(%) - 지방(%) - 단백질 ... .03390.1③ 수분, 지방, 단백질, 회분 함량을 바탕으로 계산한 탄수화물 함량(%)조시료수분지방단백질회분탄수화물문헌상 탄수화물 함량1검은콩8.9717.7611.014.5857 ... 함.＊ 단백질함량은 기계적 방법과 Micro Kjeldahl 방법 중 Micro Kjeldahl 방법으로 얻은 값을 사용함.＊ 탄수화물함량은 100(%)에서 수분, 지방, 단백질, 회분의 함 한다.
    리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06
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    식품학개론 요점정리 (중간, 기말)
    스핑고미엘린당지질: 동물의 뇌, 신경조직에 들어 있음세레브로시드강글리오시드지단백질중성지질에 많이 함유 => 카일로 마이크론, VLDL콜레스테롤 운반과 대사에 관여 => LDL, HDL ... ascorbic acid: 비타민 C로서 중요상승제: 자신은 항산화력이 없고 항산화제 작용을 유리하게 해줌(상승작용)■ 주요 아미노산의 특징1. glycine2. 조미료: 단백질 ... 냄새 / 간장의 향기성분에 구성에 관여/ 간 기능 향진·해독작용5. Tyrosine: melanin색소(갈색색소) 형성에 관여6. Tryptophan: 동물성 단백질에 많이 존재
    리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.25
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    곡류의 성분 분석과 전분 호화에 관하여
    적은양이지만 곡류가 주식인 우리나라에서는 주요 단백질 공급원으로 취급된다. 곡류 중 밀이 단백질 함량 6~20%로 높은 편이고 배아에 가장 많이 분포되어 있다. 곡류에서 지질 ... 을 주성분으로 하며 단백질 약 7%, 지질 약 1%를 함유해 곡류의 일반적인 구성성분에 비해 탄수화물의 함량이 높은 편이다. 백미 기준 100g당 363kcal의 열량을 낸다. 밀 ... % 정도이며 전분입자의 크기는 약 250㎛이며 전분의 구성성분은 아밀로스 30%, 아밀로펙틴 70%이다. 배유에 전분과 단백질이 있으며 배유의 중심부일수록 전분함량이 높아진다.쌀
    방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.21
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    실험 5 산에 의한 우유의 응고 변화
    %로, 단백질 약 3~4%, 유당 4%, 무기질 1%로 구성되어 있다. 우유의 단백질은 거의 완전한 단백질로 성장과 유지에 필요한 적절한 양의 필수아미노산을 함유하고 있다. 우유 ... 의 단백질은 약 80%가 카세인 형태이며, 그 외의 단백질은 유청 단백질로 크게 나누어진다(이주희, 2019).카세인은 신선한 우유의 pH (6.6)에서는 칼슘과 인이 결합된 복합체 ... , 응유되지 않도록 조심해야 하며 고온을 피해야 한다(이주희, 2019).반면, 유청단백질은 약 20%를 차지하며 사노가 레닌에 의해 응고되지 않지만, 65˚C 이상의 가열에 의해 응고
    리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.29
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2025년 06월 11일 수요일
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