"냉동식품 분류"의 검색결과 입니다.

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"냉동식품 분류" 검색결과 421-440 / 2,194건

원산지관리사 품목분류 시험빈출 핵심요약본 정리깔끔!

- 설육 구분 -No.용도부위분류1주로 식용에 사용머리, 발, 꼬리, 염통, 혀식용02류비식용05류 (0511호)2오로지 의료용품 제조에 사용담낭, 부신, 태반신선,냉장,냉동05 ... 않은 것- 신선, 냉장, 냉동, 염장, 염수장, 건조, 훈제 한것으로 한정한다.- 식용, 공업용에만 적합하더라도 0209호에 분류한다.If, 살코기가 붙은 비계는 육의 부분 ... 제 1부. 동물성 생산품의 품목 분류 체계1부01류살아있는 동물02류육과 식용설육03류어류, 갑각류, 연체동물, 수생무척추동물04류낙농품, 조란, 천연꿀 및 기타 식용 동물성05

시험자료 | 64페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.06.05

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[영양사 요점정리] 식품학

. 여과지 통과 o. 브라운 운동. 비교적 안정. ex)우유, 미음. 침전, 결정. 여과지 통과 x. 중력 방향 운동. 불안정. ex)전분물식품 분산계(분산매 + 분산질)의 분류분산매분 ... 수분활성도. 미생물, 효소, 화학반응이 시작되는 수분분자의 가능성 측정. 식품의 저장기간 예측. 같은온도에서 식품의 수증기압 / 순수한 물의 증기압. 상대습도의 척도 : RH ... = 100 x Aw. 자유수와 비례, 결합수와 반비례. 수분활성도 낮추는법 : 건조, 냉동, 용질첨가. 내건성 곰팡이는 Aw 0.65, 내삼투압성은 0.6에도 생육가능자유수와 결합수

시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.03

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세계의정치와경제 = ) 교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다.

식품으로 분류되기도 하며 가공기술에 따라서 다르게 분류하기도 한다. 원료와 상관없이 가공기술이 다르게 적용되는 경우 냉동가공식품, 발효식품, 절임 가공식품, 훈연가공식품 등 다양 ... 을 거치는 과정이 조리와 크게 차이가 없을 수도 있으며, 해당 과정이 공장에서 이루어질 뿐일 수도 있다.가공식품의 종류도 여러 가지로 분류될 수 있는데, 그 원료에 따라 구분될 수 ... 한 가공식품으로 분류될 수 있다. 이러한 가공식품에 대한 소비는 급격하게 증가하고 있으며, 기술의 발전에 따라 사람들의 가공식품 소비에 대한 만족도 또한 증가하고 있다. 아직

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 (20%↓) 2400원 | 등록일 2018.09.06 | 수정일 2018.10.12

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경영학개론)기업 하나를 선정해서 SWOT 분석하시오.(SWOT분석과 그 사례)

적 SWOT 분석SWOT분석과 그 사례- 주식회사 오뚜기 라면을 중심으로 -Ⅰ. 기업 개요오뚜기라면(주)는 1987년 11월 30일에 설립된 기업으로서 산업분류 상 면류와 마카로니 ... 및 유사식품 제조업에 속하며 오뚜기 그룹의 계열사에 속한다. 2016년 기준으로 종업원은 총 536명이며 매출액은 5,913억 17만 원으로 집계된다. 대표제품으로는 진라면 ... 과 열라면, 스낵면, 기스면 등의 라면이 있으며 그 외에도 마요네즈나 카레, 스프, 당면, 소오스, 토마토케첩, 마가린, 냉동생지 등이 주력업종이라 평가된다.Ⅱ. SWOT 분석1

리포트 | 4페이지 | 3,000원 (20%↓) 2400원 | 등록일 2018.04.05 | 수정일 2018.04.13

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[방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다.

도 원인식품이 될 수 있으며 이는 가열이 충분치 못하였거나 2차 오염에 기인된 것이다. 살모넬라균은 저온 및 냉동상태에서 뿐만 아니라 건조에도 강하여 6～9월에 가장 많이 발생 ... [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다.1) 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 ... )으로도 충분히 사멸되기 때문에 조리식품에 2차오염이 없다면 살모넬라에 의한 식중독은 발생되지 않는다. 그러나 살모넬라식중독의 원인식품이 모두 미가열식품이 아니라 가열한 조리식품

방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.25

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[방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다.

[방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다.1) 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 ... 중독 사고를 예방하기 위한 예방법을 제시하시오.Ⅰ. 들어가며Ⅱ. 덜 익힌 가금류에 의한 식중독1. 식중독의 개념1) 정의2) 증상3) 분류2. 덜 익힌 가금류에 의한 식중독1 ... 예방방법3. 식중독 예방방법과 응급처치1) 예방방법2) 응급처치Ⅲ. 나가며Ⅰ. 들어가며식중독은 사람이 원인인 경우가 많으며 그 피해자 역시도 사람이다. 음식이 식품접객업소에 도착

방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.30

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모성간호학 - 산모의 분만 전 및 분만 후 교육자료

- 양막파수가 되면 태아와 양수가 감염될 우려가 있으므로 산모용 생리대를 착용하고 바로 병원으로 가야 한다.나. 분만 전 식이분류열량(kcal)단백질(g)칼슘(mg)비타민C(mg)철분 ... kc식품, 짠 음식은 칼슘흡수를 방해하므로 제한해서 섭취한다.④ 임신일로부터 12주까지는 엽산보충제를 복용한다. 임신 초기 신경관 결손으로 발생할 수 있는 유산, 기형, 사산, 선천 ... 말린 병이나 모유 전용 보관 용기에 넣어서 냉장실에 보관하고 가능하면 24시간 내에 먹이고, 짠 후 24시간 내에 먹이지 않을 모유는 냉동하는 것이 좋다. 냉장 보관은 72시간

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.10

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기업분석 “마켓컬리”

을 수령다로운 신선식품은 고객이 직접 매장을 방문해 구입해야 하는 품목 중 하나였고 과일, 채소, 생선과 같은 품목은 온라인으로 구입을 꺼리는 물품이었으나 최근 냉동보관 시스템과 물류 ... 시스템의 발전으로 신선 신품의 온라인 구매를 촉진시키고 있다. 이러한 신선 식품 배송에서 라스트 마일 딜리버리는 매우 중요한 요소로 평가받고 있다.또한, IT 기술의 발달로 기업 ... 들은 물품들을 분류하거나 전달하는 과정에 소요되는 시간과 비용을 절약할 수 있게 되었으며, 빅데이터를 활용해 물류의 양과 배송 차량 배정을 조절하고, 배송 시간을 절약하는 데도 이용

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.03

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식품속의 단당류,이당류 및 과당류

제5장 식품속의 단당류. 이당류 및 과당류*탄수화물(carbohydrate)=탄소+수소+산소(→질소가 포함되지 않은 것이 특징이다.)당류, 전분들 이외에도 식물체의 주요 구성성분 ... 셀룰로오스, 헤미셀룰로오스,펙틴이 포함되어있다.*탄수화물의 분류단당류(monosaccharides) 이당류(disaccharides) 과당류(oligosaccharides) 다당 ... 하는 셀룰로오스분자들은 대략 2,800개 내지는 10,000개의beta-포도당이 중합.[셀룰로오스의 구조]3. 식품 중의 섬유질 성분들-셀룰로오스는 인체 내에서 그 일부가 장내

리포트 | 40페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.03.31

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Biopolymer Pullulan

30 년 동안 식품첨가물로서 사용 미국에서는 pulluan 을 GRAS 급 (Generally Regarded As Safe status) 으로 분류하여 섭취에 제한을 두지 않 ... Biopolymer Pullulan목 차 Biopolymer 정의 미생물이 생산하는 다당류 Pullulan 특성 Pullulan 최적생산환경 Pullulan 의 식품 이용사례 ... ulose 와 같이 분해가 되지 않아 저칼로리 식품으로 이용 자연계에 있는 곰팡이 , 세균류 등에 의해 완전히 분해 물 넣고 가열하면 polystyrene 과 같은 투명한 성형물

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.22 | 수정일 2018.03.19

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위생법규(쓰레기 만두)

을 규정한 식품위생법 제 7 조 제 4 항에 위반하였다는 이유로 , 각 징역 6 월에 집행유예 2 년의 형사처벌을 받았다 . 인정 사실 5 6· 자투리무의 분류 · 보관 · 운반 ... “ 쓰레기 만두 ” 식품위생법규 法INDEX 판례 소개 , 판시사항 , 청구취지 경찰청 - 수사 , 발표 , 언론보도 식약청 - 명단공개와 폐기 , 회수 처분 판단 1 . ... ] 으뜸식품 대표 외 기타 직원 [ 소외 ]만두제품에 대한 식품의약품안전청의 폐기처분 이 적법하다고 한 사례 “ 판시사항 ” holding 1 2 속칭 ‘쓰레기 만두 사건’ 에 관한

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.28

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노로바이러스 식중독

의 염소 및 냉동상태, 60°C 가열 등에서 생존할 수 있어 식품조리자의 관리가 중요하며, 또한 노로바이러스가 오염된 물에서는 이 바이러스가 쉽게 제거되기 어렵다는 문제점도 있 ... 노로바이러스와 식중독(Norovirus and Foodborne disease)이나리한국식품연구원 식품안전성연구본부 식품위해평가팀: 기획특집목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 노로바이러스 ... 에야 국내에 보고된 새로운 바이러스이며 2003-2004년에 집단설사를 유행시키면서 주목받기 시작했다. 과거 식품매개질환 중 원인불명으로 알려졌던 사례들 중 많은 경우 바이러스

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.15 | 수정일 2018.11.22

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냉동생지

성 극복하였고 DPS · DAS 도입으로 피킹효율 증가하였다. 상온제품에는 DAS, 냉동제품에는 DPS를 설치를 통해 수작업에 의한 분류착오를 개선하고, 초보자 현장 근무 가능 ... 목차냉동생지 정의냉동생지의 만드는 방법냉동생지의 유통과정냉동생지 제품느낀 점냉동생지 정의냉동반죽이란 Frozen Dough로 하지만 일반적으로 냉동생지라고 부른다. 냉동생지란 빵 ... 생지를 제빵공정 중의 어느 한 단계에서 -40℃로 급속 동결시켜 -18℃이하의 품온이 유지되도록 해 급속 동결시켜 저장한 것으로 효소활동을 억제시켜 식품의 가치를 장기간 보존

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.10.25

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융합창의공학설계(마트내 과부화 현상에 대한 해결방안)

전용 창구 6. 크기변형 카트 19. 버튼으로 움직이는 카트 7. 물품 위치 전송기 20. 중량을 표시하는 기능 카트 8. 다양한 카트 크기 21. 냉동칸이 있는 카트 9. 충동 ... 케이션 35. 탄력적 휴무일 48. 자동주행 카트 36. 친절한 계산원 49. 카트 결재기 37. 위생관리 철저 즉석식품 50. 물건 운송 컨베이어 벨트 38. 마트 입구에서 주차장 ... , 무인자판기 SCAMPER3. 아이디어 다듬기 아이디어 범주 분류 2. 억지끼워맞춤융합창의 공학설계 1. 아이디어 범주 분류 카 트 크기변형 카트 , 다양한 카트 크기

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.06.14

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파리바게트 기업분석과 SWOT분석 & 파리바게트 마케팅사례연구 & 파리바게트 향후 새로운전략 제안

최초로는 기린식품에서 [크라상트리] 라는 브랜드로 6~8가지 냉동생지(패스츄리류)를 만들었다.그러나 냉동생지에 대해 크게 관심을 갖고 시장이 확대 된 것은 프랜차이즈 베이커리가 그 ... 시스템이 요구되어 1980년대 중기부터 본격적인 제품개발이 진행되었으며 1980년대말 서울식품에서 운영하였던 마땡드 블랑제리의 경우 전체 빵중에 약 80%를 냉동생지로 가맹점에 공급 ... 으로 기존 식품업체 및 신생업체에서 양산개념의 제빵회사를 설립하게 되었다. (양산업체 창업시기: 1966년-삼립빵, 1969년-서울식품, 1972년-샤니, 기린)1970년대 정부

리포트 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.06.29

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농업경영학4C) A군은 산지유통의 효율화를 위하여 대형 저온저장고 건립을 계획하고 있다. 이 저온저장고의 경제성 분석단계서술하고 예상되는 주요 비용항목과수익항목은 무엇인가

차원에서 발의했다. 실지로 농가의 저온저장고는 4~10㎡ 이하 소규모이나 실지로 건축물로 분류되고 있어, 신축공사를 실시할 경우 다시 건축신고?착공?사용검사 등을 받는 번거 ... 은 무엇인가?-저온저장고는 크게 건축(골조 및 벽체)설비부분, 냉동기계설비부분, 전기설비부분 등으로 대별함. 각 비용항목 내용은 저장품목, 방법, 경제성, 농가의 선호도 등에 따라 ... 를 충분히 지을 수 있다. 3평 규모의 냉동·저온저장고는 국비 보조 사업을 통해 지을 경우 자부담비 500만원을 포함해 1,000만원의 비용을 요구했다. 그런데 독자적으로 업자

방송통신대 | 5페이지 | 6,000원 | 등록일 2018.08.31

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[합격 자기소개서] 농심 해외영업

았습니다. 종합 식품 회사인 만큼 수 만 가지의 제품이 있었지만, 대분류, 중분류, 소분류로 항목을 나눈 뒤 최근 3년과 6개월 판매량 기준으로 턴오버 엑셀 작업하였습니다. 2주 ... 만이 아닌 스낵, 즉석밥, 음료, 커피, 냉동식품을 다루는 종합 식품회사입니다. 금융학을 전공하며 익숙해진 숫자 개념과 미국 OPT 기간 중 파고든 식품 카테고리 분석은 해외영업 부서 ... 습니다. 한국 귀국 후 식품 유통업에 관심을 가지고 기업 분석하였습니다. 진입장벽이 무너진 식품 유통군에서 더 이상 문어발식 사업 확장이 아닌 한 분야에 전문 기술력과 전통을 가지고 있

자기소개서 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.05.21 | 수정일 2024.04.12

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FOOD DEFENCE 매뉴얼(식품보안프로그램 매뉴얼)

한 자원의 배분4) 모니터링 및 검증활동에 대한 승인5) QA파트장, 공무파트장 및 생산관리담당 부재 시 업무를 대행할 수 있다.1.1.3 QA파트장1) 식품 보안 관리절차 및 필요 ... 한 선행요건 작성2) 보안 절차의 개발, 실행 및 검증3) 식품 보안 절차에 따른 부서별 업무 담당자에 대한 교육, 훈련4) 보완 관리체제의 효율적인 운영에 필요한 부서별 역할분담 ... ) 원/부자재 구매업무4) 원부재료 및 포장자재 반입에 대한 보안, 보관 중 식품 보안에 대한 전반적인 관리5) 완제품 취급, 보관, 출고 관련 보안 관리6) 가공파트장 부재 시

리포트 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.12.26

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[푸드마케팅 공통] 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오.

-○○○????????① 제품명 : 개개의 제품을 나타내는 고유의 명칭을 말한다.② 식품유형 : 식품위생법 제7조의 규정에 의한 식품 등의 기준 및 규격의 최소분류단위다.③ 제조연월일 : 포장을 제외 ... [방통대 생활과학 3학년 푸드마케팅 공통] 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자 ... , 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오.가공식품 3종을 선정하고 다음의 내용을 비교하여 설명하시오.* 가공식품 선정 조건?가공식품 2종: 정부인증마크 포함. 다양한 포장

방송통신대 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2019.03.31 | 수정일 2020.03.18

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장류의 모든것

발효식품분류 원료 발효식품 축산물 치즈 , 젖산발효 음료 ( 우유 ) 알코올포함 발효유 ( 우유 ) 발효버터 ( 유지방 ) 농산물 빵 ( 밀 / 빵효모 ) 젖산발표음료 ( 곡류 ... auerkraut( 독일김치 ), pickle( 채소류 ) 수산물 젖갈류 ( 생선 / 소금 ) 식해류 ( 생선 / 곡류 / 소금 ) 발효식품 발효관여 미생물 종류에 따른 분류 발효관여 미생물 ... 장류의 모든 것 발효 공학 이름 Slide master 1 2 3 4 서론 - 발효식품이란 본론 - 장류의 모든 것 결론 - 장류와 관련된 모든 것 참고자료 발효식품이란 1 2

리포트 | 96페이지 | 8,000원 | 등록일 2017.12.27

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