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생물학 효모관찰 S. cerevisiae 유산균 생장곡선 된장 제조공정 유산균 활성 생분해성플라스틱 리그닌 동물사료학 식품미생물학
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"발효생산미생물의 생" 검색결과 401-420 / 2,695건

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    바이오혁명의 가능성 및 실례1
    개체의 선발3) 반수체(半數體) 및 순계식물(純系植物)의 육성4) 원연잡종(遠緣雜種)의 작출5) 유전자재조합6) 생물 농약가. 미생물농약(Microbial pesticides)나 ... . 식물농약(Plant pesticides)다. 생화학농약(Biochemical pesticides)* 생물농약을 사용함으로써 얻을 수 있는 이점은 무엇인가?7) 유전자 조작 식품 ... 의 유용한 특성을 이용해서 여러 가지 공업적 공정, 공업적 규모로 이루어지는 생화학적 공정으로 생물공학 또는 생명공학이라고도 한다. DNA 재조합 기술을 응용한 여러 가지 새로운
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    | 리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.05 | 수정일 2025.07.12
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    탁주 발표 및 제조 실습 결과레포트 A+
    이 들어 있고, 발효과정 중 ester, aldehyde, fusel유 등도 생성되어 향미를 가진다. 그리고 오래될수록 품질이 떨어지고 주질이 안 좋아지기 때문에 대부분의 생막걸리 ... 의 유통기한은 짧다. 그래서 저장일수를 늘린 막걸 리가 살균 막걸리로 효모나 효소, 발효가 진행이 늦어나 없으며 알콜 도수도 생 막걸리와는 다르게 일정한 진공 밀폐방식으로 6개월 ... 이나 방법에 의해서 미생물상이 달라지면서 제조된다. 최근에는 개량식으로 순수 배양된 Asp. oryzae나 Asp. kawachii곰팡이를 사용하는 경우가 있으며 이는 일본식 koji
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15
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    발효유 제조 예비레포트 A+
    있도록 제조한 농후발효유[5] 발효유의 제조공정- 기제조공정, 포장공정의 5가지로 구분- 부패하기 쉬운 우유로 만든 제품이므로 미생물 오염을 방지하고자 살균공정이 필수- 외부 미 ... ml당100,000,000l 이상이다. 단 냉동제품은 1ml당 10,000,000이상ⓔ 발효 발효유- 무지유 고형분이 8%이상, 유지방분이 1.5%이상 이며 생균수는 1ml ... 음료- 일종의 청량음료로 유산균 발효액을 희석해 과즙 등을 첨가해 산미가 나게 한 음료- 무지유 고형분이 3.0% 이하- 유산균 생균수가 1ml 당 1백만마리 이상인 제품② 액상
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15
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    토양학3C) 부숙유기질 비료의 종류, 형태와 성질에 대해 기술하시오0k
    비료 등이 있다.2) 특징천연 유기물에 미생물을 배양하면서 발효시킨 비료 이므로 수목식재시에 가장 효과적인 제품이다. 유기물 함량이 풍부하여 작물의 성장을 도와주는 양질의 원료 ... 유박은 토양 속에서 반드시 발효가 일어나므로 많이 사용할 때 작물에 피해를 주며 가격도 비싸고 발효과정이 없으므로 유익한 미생물도 없다. 또 지력을 높이는 리그닌(목질)이 없기 때문 ... 을 농토에 많이 넣는데도 분석해보면 토양유기물 함량이 올라가지 않는다고 하는데 바로 이런 이유 때문이다.충분히 발효시킨 퇴비제품은 토양 속에서 나쁜 미생물들을 잡아먹는 유익한 천적미
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    | 방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2018.08.31
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    식품미생물학 미생물정리된 참고자료
    . licheniformis장류발효식품, 프로테아제+아밀라아제 생산Bac. coagulans,Bac. stearothermophilus통조림flat sour원인균B.cereus곡류에서 발견B.s ... 발효해 프로피온산생성Pro. shermanii-스위스치즈 숙성-비타민 B₁₂생산비피도박테레리엄속(Bifidobacterium)영양아 장내존재+이상젖산발효균(정장작용)B ... 형성E.coli장내세균+식품위생지표 미생물E.coli0157출혈성 대장염 유발프로테우스 속(Proteus)-강한 단백질분해능의 호기성부패균-어패류,계란 등 변질관여-부패취+알러지
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    | 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.07
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    상압가열건조법을 이용한 청국장과 양파의 수분 정량과 적외선 수분 측정법을 이용한 백미와 흑미의 수분 정량
    은 미생물에 의해서 제조되는 것으로 알려져 있는데 발효·숙성하는 과정 중에 발효미생물이 생산하는 protease 효소의 작용으로 단백질이 가수 분해되어 peptide와 amino ... 다. 그러나 그런 주요곡물인 쌀의 소비량이 30년간 절반 이상 감소하였고, 쌀 생산량에 비해 식용 소비량이 더 빠르게 감소하여 재고 미는 2015년 말 190만 톤 수준으로 적정 ... 의 기능을 가지고 있다.(5) 하지만 양파는 잔류 효소 작용 및 미생물 오염으로 인해 저장 중에 쉽게 손상된다.(6) 이런 이유로 식품을 저장할 때는 신선도를 유지하기 위해서 보관
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.28 | 수정일 2019.08.03
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    농업학 ) 과수원예학-실제 귀농하여 사과 과수원을 개원하고자 할 때 요령을 순서대로 정리 기술
    한다. 퇴비제조는 전년에 퇴비재료를 구입하여 8개월 정도 충분히 발효시킨다. 퇴비재료로는 우분, 돈분, 계분 등과 함께 톱밥, 미강 등을 섞고 발효 미생물을 첨가한다. 퇴비제조 시 2개월 ... Malus 속에 속하는 다년생 목본식물로 우리나라의 3대과일 중의 하나이다. 국내에서도 생산량이 가장 많고 그 중 대부분이 후지 품종이다. 현재 국내 재배된 사과는 10월 상순 ... 후 3년차까지는 생육기에 해당된다. 4년차부터 본격적인 사과 생산에 들어가게 되어, 4년차 이후의 작업은 매년 같은 일의 반복 상황으로 볼 수 있다. 사과 과원은 한번 개원
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    | 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.07
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    (지구환경생태학) 생태계의 생물은 크게 5가지 계(kingdom)로 구분된다. 생물계를 구분하고 이들의 특징을 설명
    으며 대부분 단세포 생물이다. 고세균, 진정세균, 남조류가 있다. 이러한 고세균들은 유기화합물의 합성과 분해, 산업적 발효, 환경 오염과 정화 등에 이용된다.2) 진정세균 ... 계(eubacteria)진정세균은 미생물에서는 단세포생물로 분류된다. 진핵생물과 막성세포소기관을 가진다. 대부분 단세포이며 수상생물이다. 원생동물, 조류, 점균류 등이 여기 해당한다. 광합성 ... 합성을 하는 고등식물과 조류에 대하여 광합성을 하지 않는 하등식물을 총칭하였으나, 현재는 체제, 생식법, 생화학적 특성 등에 의하여 근본적으로 식물과는 다른 한 계통적인 생물군
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.23
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    식품화학개론 및 수분의 종류
    식품학식품학 개론 및 수분활성도1. 식품화학이란식품화학(Food chemistry)은 화학?생화학?미생물학?물리학?생리화학?식물학?동물학?분자생물학?공학 등 다양한 분야의 학문 ... 의 특수 성분으로는 효소, 색소, 맛 성분, 냄새 성분, 유독성분 등이 있다.수분은 맛, 외형, 미생물의 번식에 영향을 주는 등 식품에 있어서 중요한 역할을 하고 있다. 식품에 함유 ... , 노화방지 등 인간의 건강과 장수에 직결되는 기능들을 일컫는다.5. 식품에서 수분의 역할과 종류 (자유수와 결합수)식품에서 수분이 하는 역할은 크게 분산매, 용매, 미생물 생육 3가지
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.26 | 수정일 2020.04.03
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    장류의 모든것
    3 4 발효식품 미생물 종류 발효 및 부패 균주개량 및 보존 발효식품 발효식품 Leeuwenhoek Louis Pasteur Brefeld Robert Koch Joseph ... auerkraut( 독일김치 ), pickle( 채소류 ) 수산물 젖갈류 ( 생선 / 소금 ) 식해류 ( 생선 / 곡류 / 소금 ) 발효식품 발효관여 미생물 종류에 따른 분류 발효관여 미생물 ... pior 식중독의 원인 근대적 발효 산업 원핵세포 생물 2 분열법의 세포분열에 의해 증식하는 단세포 구균 , 간균 , 나선균 세균세포의 형태 미생물의 종류 미생물의 종류
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    | 리포트 | 96페이지 | 8,000원 | 등록일 2017.12.27
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    동물영양학 7강 요약 (Carbohydrate; 탄수화물)
    linkage in sucroseLactase: β-1,4 linkage in lactose이당류의 불완전한 소화(4) 대장소화가 덜 된 5-10% CHO가 지나간다.미생물 발효로 CHO ... 를 활용미생물이 만들어낸 SCFA을 흡수하여 신체에서 사용할 수 있다.반추 동물: 미생물의 발효가 CHO의 주요 소화 과정단당류의 흡수 및 전송? 점막면(1) 포도당과 갈락토스 ... 생성을 감소글루카곤(1) 췌장 α-세포에 의해 생산(2) 혈당 감소는 글루카곤 생산을 증가 ? 혈당의 증가① 증가 된 글리코겐 분해② 증가 당신 생③ 증가 지질 산화 ? 이화
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.27
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    히알루론산 발표자료
    적 성질히알루론산 성 질 히알루론산의 피부 작용동물성 추출과 미생물 추출 - 동물성 추출 히알루론산 추출 히알루론산 생산이 최초로 상업화된 생산 방식 ( 가장 많이 사용하는 추출 ... 할 작용을 하는 체내 구성 성분으로 안정성이 높기 때문이다히알루론산의 이용 - 필러 히알루론산의 이용 필러 히알루론산은 연쇄상구균인 Streptococcus 균주를 이용해 미생물 발효 ... 가 ’ 의 박테리아 발현 시스템을 적용하여서도 추출 / 생산할 수 있다 .Glucose- Glucose 6-p 히알루론산 생합성 Glucose Glucose 6-p UDP 글루쿠론산
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    | 리포트 | 50페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.15
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    알콜의 함량분석, 증류실습 예비레포트 A+
    낮아짐② 증류주- 원료, 전처리, 미생물, 발효 과정을 거치고 증류 공정을 통해 최종 산물로서 알코올 도수가 높은 증류주가 만들어짐- 알코올 외에도 수많은 성분이 맛과 향에 기여함 ... - 그런 성분들은 원료로부터 시작하여 원료의 효소 분해 과정, 발효 과정에서 효모를 포함한 미생물들의 대사 물질, 증류의 방법, 증류 후 저장, 숙성 및 여과 과정을 포함한 후처리 ... 알아본다.- 위스키와 브랜디의 차이를 안다.5. Principle[1] 알코올의 함량분석- 술제조에 사용된 전분질원료로부터 생산되는 알코올의 양을 정량적으로 평가하는 것- 발효
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15
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    응유효소
    새끼산양과 면양의 rennet2 돼지의 펩신(4) 응유효소를 만드는 미생물1 Dothiorella ribis: 비교적 우수한 응유효소 생산균이며 배양기간은 4일 정도가 적당 ... 함을 알 수 있었고 보다 장기간 배양하면 생성된 응유효소의 활성이 감퇴된다. 응유효소의 생산량은 밀기울 1g 당 950 S.U.이며 응유온도는 20~62℃의 온도범위에서 온도상승과 더불 ... 어 응유력이 강화되었고 calcium의 농도는 짙어 질수록 탈지분유액의 pH는 보다 산성일 때 응유력이 강화되었다. 우유가 희석될 때 0.01M CaCl2용액을 사용한 경우는 생
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.08
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    미생물 배양 실험 레포트
    생산고의 약 20%가 항생제로 되어 있다. 현재 우리나라에서도 미생물을 발효 탱크에서 배양하여 항생 물질 원료를 생산하고 있다. 일반적으로 항생물질을 생산할 때, 페니실린 계통 ... 게는 소화 효소들을 대부분 미생물을 배양하여 생산하고 있다. 즉 녹말을 분해해 주는 아밀라제, 디아스타제 등과 단백질 분해 효소, 섬유소 분해 효소, 지방질 분해 효소 등이 미생물 ... 인간과 미생물(학과 : 학번 : 성명 : )실험제목생활 주변 속 미생물의 모습목적주변 환경이나 내 몸에 존재하는 미생물을 배양해보고 현미경으로 관찰하여 확인한다.방법1. LB배지
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.17
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    식중독세균 동정실험- 생화학테스트1
    만 이와 다르게 생화학 테스트는, 매우 가까운 생물들까지 구분 가능하며, 미생물 각각의 대사적인 특징을 이용하여 동정하는 것이다. 이러한 생화학 공정에는 여러가지가 있다.우선, 생화학 ... 공급원Sucrose탄소 공급원Ferrous sulfate미생물이 만들어낸H2S와 반응해서 검은색의 metal sulfide(FeS)가 된다. 이로부터 미생물이H2S를 생산 하 ... ferherichia ColiYersiniaYersinia이 예측이 맞는지 아닌지 비교를 하기 위해 우리는 VITEK 2를 이용하여 미생물 공정을 하고, VITEK 2 system
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.25 | 수정일 2018.09.07
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    막걸리 제조, 유통과정 및 국내 시장 현황
    고 탁하며, 단맛, 신맛, 쓴맛, 떫은맛이 잘 어우러져 감칠맛과 시원한 맛이 도는 것이 특징이며 일반적으로 막걸리는 탄수화물이 미생물 분해에 의하여 알코올을 비롯하여 다양한 성분 ... 이 생성된 일종의 발효음료로 구분된다(4). 탁주는 일반 주류와는 달리 상당량의 단백질과 당질이 함유되어 있고 생효모나 비타민 B군을 비롯한 lysine, leucine 등의 필수아미노 ... 게 섭취할 수 있도록 하였다. 국순당은 식품업계의‘바나나 열풍’에 합류하며 ‘국순당 쌀 바나나’를 출시하였다. 생쌀발효법으로 제조한 전통주에 바나나 퓨레와 탄산을 넣어 달콤한 맛
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.08.14 | 수정일 2019.08.19
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    미생물 유래 기능성 정성 분석: TLC analysis, Cellulase&Amylase&Protease activity test
    를 유oamylase로 분류되어 있다.3) GABA 생산하는 미생물glutamate decarboxylase는 MSG를 발효시키는 효소로 주로 유산균에서 많이 발견된다. 쌀 및 콩 ... 의 활성을 가진다고 정성 분석한다. 따라서 HYE1, MJF010은 TLC를 통해서 GABA를 생산하는 미생물임을 알 수 있다. 불투명한 흰색인 Skim milk plate에 미생물 ... 생산을 정성 분석한다. TLC에서 미생물의 전개에 MSG와 GABA의 spot의 위치와 같은 spot이 있으면 glutamic acid decarboxylase의 활성을 가져
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.19 | 수정일 2019.06.29
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    한국 전통주의 구분
    하고 포자를 형성하여 생존 력이 강하다.이처럼 다양한 미생물이 생육하는 전통 누룩으로 생산된 청주는 풍부한 맛과 향을 제공한다. 이와 더불어 누룩은 양조과정에서 많은 종류와 양 ... 을 생성 한다. 전통적인 청주의 제조에는 각종 미생물들을 거르지 않은 누룩을 사용하기 때문에 각종 효모나 다른 미생물들이 누룩에 모두 포함되었으나, 위생적인 문제와 대량 생산 ... 은 크게 8단계로 구분할 수 있다.(1) 누룩, 효모 배양미생물, 효모를 최적의 상태로 증식시키는 단계로 효모의 경우는 담금과정에 투입하여 발효과정에서 알코올을 생성한다. 원재료
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.05.24
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    배양 불가능 세균
    여 의학 분야, 농업 분야, 낙농 분야, 발효 산업 등 그 이용분야가 끝도 없이 확장되어지고 있다. 그러나 이와 같이 이용되는 미생물은 전체의 1%인 10만여 종에 불과하다. 그 이유 ... 제품의 시장의 성장표1. 미생물 산업의 이용 분야의생활식생활주생활-미생물 효소세제와 섬유유연제-미생물이 생산한 인디고 색소- 의류신소재(키토산섬유)- 설탕 대체 감미료,비타민 ... - 아미노산과 건강기능식품- 프로바이오틱 제품-페인트원료-미생물첨가 친환경 건축자재기계제품산업용품가정용품-미생물연료전지 이용 전기제품- 가정용음식쓰레기 분해기-미생물이용 생분해성 고분자
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.28
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2025년 11월 03일 월요일
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