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동물영양학 7강 요약 (Carbohydrate; 탄수화물)

최명수
최초 등록일
2019.04.27
최종 저작일
2013.09
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목차

1. CHO
2. CHO의 구조 및 분류
3. CHO 화합물 당의 수
4. 단당류의 결합
5. CHO의 기능
6. CHO의 소화
7. 단당류의 흡수 및 전송
8. CHO의 대사 활용
9. 인슐린
10. 글루카곤
11. 케토시스
12. 당뇨병
13. 식물 섬유 에너지 원

본문내용

CHO
탄소화물은 탄소를 포함하고 있는 유기 화합물이다. 자연속에서 가장 풍부하고 특히 식물 성분의 주요 영양 성분이다.

CHO의 구조 및 분류
CHO는 탄소의 원자수와 화합물의 당의 수로 분류한다.
CHO 탄소 원자의 수
TRIOSE (3 탄소) Glyceraldehyde, Dihydroxyacetone
Tetrose (4 탄소) Erythrose, Threose
Pentose (5 탄소) Ribose, Xylose, Arabinose
Hexose (6 탄소) Glucose, mannose, fructose, galactose

CHO 화합물 당의 수
Monosaccharides(단당류): Simple sugars
Disaccharides(이당류): Sucrose, Maltose, Lactose, cellobiose
Oligosaccharides:Raffinose(Glu-Gru-Gal),Fructooligosaccharide(FOS)

참고 자료

없음
최명수
판매자 유형Bronze개인

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