"발효생산미생물의 생"의 검색결과 입니다.

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생물학 효모관찰 S. cerevisiae 유산균 생장곡선 된장 제조공정 유산균 활성 생분해성플라스틱 리그닌 동물사료학 식품미생물학

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"발효생산미생물의 생" 검색결과 361-380 / 2,695건

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빈번하게 발생한 미생물 오염의 원인균인 결핵균과 디프테리아균 등과 같은 병원성 세균 때문이었다. 그 당시에는 지금과 같은 저온 유통 체계를 갖추지 못했을 뿐만 아니라 대부분 철도 ... 와 마차를 이용해 수송함으로써 특히 여름철에는 장거리 배송 시에 결핵군과 같은 병원성 미생물의 오염도가 높아질 수밖에 없었다. 그 이후로 시유의 포장은 주로 병제품으로 판매 ... 과 드링크 발효유는 공장에서 직접 성형하여 최종 제품을 생산하며, 호상 발효유는 미리 생산된 용기를 구입하여 현장에서 뚜껑을 접착하여 발효유 제품(요구르트)을 생산한다.드링크 발효

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| 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.25

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환경직9급, 환경연구사 대비 2023년 환경보건 요약

④ 몬트리올 의정서 : 염화불화수소(CFCs)의 생산과 사용을 규제. 냉장고, 에어컨 ⑤ 생물다양성보존 협약 : 리우회의에서 채택. 지구상의 생물종 보호하기 위한 협약 생물다양성을 고려 ... □ 요인에 따른 환경의 분류자연환경 : 이화학적 환경(공기, 물, 토양, 소리 등), 생물학적 환경(유해곤충, 병원미생물)인위적 환경 : 인공적 환경(식생활, 의복, 주택 등 ... . 1989년 스위스. 1992년 발효 ② 런던협약 : 폐기물 해양투기. 1975년 발효. 오슬로 협약 ③ 비엔나 협약 : 오존층 보호. 오존층 파괴물질에 대한 몬트리올 의정서

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| 시험자료 | 76페이지 | 20,000원 | 등록일 2020.01.17 | 수정일 2025.02.23

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식품가공 및 저장학 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 빈칸문제 풀어보기

300년:요구르트=지중해 지역 유목민의해 생우유 발효해 생산┗우리나라:삼국시대 이전부터 장을 섭취2.과학기술의 발달과 가공식품-2012년 영국왕립학회:냉장고, 파스퇴르 가공법, 통 ... 처리로 손상우려 있는식품, PH4.5이하로 강한살균필요없을 때#고온단시간 살균(72~75도, 15초):미생물 살균#초고온살균(135~150도, 2~6초,순간살균):대량생산,포자사멸 ... 1살균:미생물의 영양세포만 죽이는 것*멸균:영양세포는 물론 포자까지 사멸시켜 무균상태로 만드는 것@가열살균방법-유통기한 넘어서까지 안전위해 과도하게 살균할 필요는x-상업적 살균1

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| 방송통신대 | 22페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.05.07

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생명과학실험 - Antibacterial activity of lactic acid bacteria

적인 항생제와 달리 미생물의 유전자로부터 생합성된 물질로, 체내 가수분해효소에 의해 분해가 가능하다는 점에서 독성과 잔류성의 위험으로부터 안전하다. 박테리오신은 변환 후, 수정 ... 하고 직접 실험을 통해 확인하여 본다.4. Introduction : 사람과 동물의 구강 및 장내부터 발효유와 치즈, 김치 등과 같은 발효식품에존재하는 유산균은 그들이 생산하는 다양 ... 한 대사산물을 통해숙주의 건강 혹은 식품의 보존에 기여한다.유산균은 포도당 발효의 최종대사산물로 젖산과 초산 같은 유기산을 포함하여저분자의 항균물질을 생산하며 이를 통해 식품

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.27

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생명공학기법의 축산분야 적용

」◎ ProbioticsProbiotics는 미생물 연구의 발전과 함께 미생물 제제로서, 동물사료 분야에 그 유용성이 적용되고 있다. 1908년 Metchnikoff가 불가리아 농부들의 장수 비결이 발효 ... 문제를 해결할 수 있다. 또 동물 체내에서 배출되는 인으로 인한 환경오염을 제어할 수 있다.Phytase를 분비하는 미생물의 유전자 cloning 과정을 통해 phytase 효소 ... 는 생균제로 정의했다.Probiotics으로 대표적인 미생물은 유산균으로, 장내 병원체가 들어오면 이를 파괴하고 병원체의 활동을 방해하는 물질을 만들어낸다. 또 젖산 자극을 통해 장

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| 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.03

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식품미생물실험방법

색소나 유독 물질을 생 산하는 것도 있음. Aspergillus속, Penicillium속, Mucor속 등 다. 효모(yeast) 식품공업 특히 발효공업게 가장 관계가 깊은 미 ... 이 분해되어 악취를 수반하여 불가식화되는 현상 (3) 발효(fermentation) : 같은 변질이라도 당질이 미생물의 작용에 의해 우리들의 생활에 있어서나 또는 상품 가치로서 유용 ... 생물의 조건에 맞게 증균배양생화학적 특성에 의한 미생물 동정Gram staining1. sampling2. 시료의 전처리3. 증균, 선택 배양4.미생물의 동정미생물의 실험에 사용

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| 리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.02 | 수정일 2025.09.24

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우리 주변의 미생물

으로 알려져 있다.미생물은 역사적으로 인간에 유익한 영향과 해로운 영향을 동시에 주었으며, 미생물의 유익한 영향으로는 식품발효, 의약소재, 산업공정에 이용하고 있다. 포도주와 식초 ... 했다. 그리고 생화학 실험을 통해 이 박테리아가 죽은 피부를 부식시키는 모습을 관찰 할 수 있었다. 이 미생물은 단백질(죽은 피부의 주성분)에 붙어 두 종류의 효소를 만들어내며, 이이다. ... 우리 주변의 미생물1. 미생물이란 무엇인가1.1 미생물의 정의미생물은 사전적 의미로 육안으로 관찰이 어렵거나 불가한 미세한 생물을 말한다. 대부분 현미경으로 관찰되는 마이크로미터

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.01

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[보기좋게 표로 정리한] 미생물계의 타노스, 세균 총정리

< 세 균 >- 곰팡이, 효모와는 다른 원시핵 세포의 구조를 가진 하등미생물 중 남조를 제외한 미생물 (Bacteria)- 폭이 1μm이하의 단세포 미생물 → 구형, 막대형의 단 ... 에서 분리- Serratia marcescens : 단백질 분해력이 강함 → 식품에 심한 부패취 유발, 생선물과 우유 적변중온균이지만 4~6℃에서 생육하는 것도 있음, 색소 생산 적온 ... 이나 단연쇄로 존재- 사람이나 동물의 장관에서 잘 생육하는 장구균의 일종 (여러 가지 변종이 있음)- 유산균 제제나 미생물 정량에 이용Streptococcuspyogenes- 화농성

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| 시험자료 | 8페이지 | 3,900원 | 등록일 2020.05.02

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된장과 청국장 만들기

시킴으로써 유용한 미생물뿐만 아니라 우리 몸에 해롭거나 유용하지 않은 미생물도 함께 발육하는 단점이 있다. 이러한 전통식 메주의 단점을 보완하기 위하여 메주 대용으로 만든 것이 코지다 ... 에 소금을 2㎝ 두께로 깔고, 그 위에 분쇄된 생된장을 틈이 생기지 않도록 단단히 채우고 다시 그 위에 소금을 2㎝두께로 뿌려 놓은 다음, 비닐을 덮고 누름돌을 얹어 둔다.⑧ 1차 발효 ... 의 적신호로 작용하게 될 것이다.연구에 의하면 된장이 몸 안에 있는 노폐물을 몸밖으로 배출시킨다고 하여 된장에 대한 관심이 증가하고 있다. 약알칼리성인 된장은 발효식품으로 몸 안

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| 리포트 | 26페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.10.12

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선택배지와 PCR

없는 살균처리 공정 이전의 위생미 생물 오염도까지 측정할 수 있는 장점이 있다. 그러나 PCR 방법이 식중독균을 검출하고 확인하는데 기존의 배지법, 생화학적 분석 및 혈청학 ... 실험제목선택배지와 PCR실험목적 및 원리식품 속에 존재하는 병원성 미생물을 선택배지를 사용하여 유해균을 판별한다.기기 및 시약6가지 선택배지(Mannitol Salt agar ... 이 된다. Mannitol분해 여부에 따라 S.aureus 감별을 하였다. 이 미생물이 있으면 노란색 colony를 형성하는 모습을 볼 수 있다.BPA배지는 온도를 충분히 식히

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.24 | 수정일 2020.11.13

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[서평] 페니실린을 찾아서

에게는 무독한데, 세균에게는 유독한 게 되었다. 페니실린은 세균을 죽이는게 아니라, 증식을 방해하는 컨셉이다. 번식중인 세균만 공격하는 개념이다.2. 파스퇴르저자는 페니실린의 의미를 미생물 ... 을 의식적으로 길들인 최초의 사례라는데 방점을 찍는다. 짐승을 가축화한 것처럼 미생물도 길들일 수 있게 되었다.그 처음은 파스퇴르다. 파스퇴르은 감염의 원인이 세균임을 처음 ... 으로 밝혔다. 발효가 살아있는 생물인 효모에 의한 것임을 증명한 것인데 발효는 생명활동의 결과다. 광견병에 감염되고 발병이 안 된 자에게 백신을 맞혀 치료했다. 산 채로 약화된 백신(열

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.05

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발효

발효실험 목적세포의 에너지 발생과정 중 하나인 발효기작의 생화학적 특징을 이해한다.실험 원리호흡호흡은 생물이 에너지(ATP)를 얻기 위한 과정으로 산소를 사용하는 유기호흡과 산소 ... 적이다. Ex) 발효, 부패발효와 부패미생물이 자신이 가지고 있는 효소를 이용해 유기물을 분해시키는 과정을 발효라고 한다. 산소같이 최종전자 수용체 역할을 하는 물질없이 생물 내 ... 는 상태에서 미생물에 의해 당류가 알코올과 이산화 탄소로 분해되어 알코올을 생성하는 발효이다. 포도당을 담은 그릇에 효모를 넣고 뚜껑을 닫으면 미생물인 효모가 효소를 이용해 유기물인

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.14

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A+일반생물학 레포트(효모 관찰)

을 ognized As Safe) 미생물이다. 효모의 발효 특성은 바이오에탄올이나 와인의 생산에 있어서도 중요한 위치를 차지하며, 높은 스트레스 저항성과 유전자 조작의 용이성 등 ... 의 특징으로 인해 대사공학을 통한 다양한 대사산물의 생산에도 널리 이용되고 있다.②효모의 생식법과 생활사에 대해 조사하시오.효모는 다른 균계 생물처럼 무성생식과 유성생식의 생활사 ... 유무로 구분한다. 생막걸리는 효모와 유산균이 생균 상태로 함유되어 있어서 유통 중에서 알코올 발효가 지속적으로 진행되어 특유의 톡 쏘는 청량감을 느낄 수 있으나 유통기한이 짧은 단점

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.29 | 수정일 2021.01.03

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발효학 대사제어와 발효

다. 알코올을 만들 때 혐기적 조건하에서 알코올발효를 하고 빵효모나 미생물단백질을 제조할 때 호기적 조건을 유지하는 것이 그 예이다.또한 글루타민산 생산균에 있어서도 환경조건의 변화 ... 에 효과적이다.핵산발효 미생물에 있어서도 같은 효과가 관찰되는데 Mn2?가 key factor이다. Mn2?이 과잉으로 존재하면 균체증식은 촉진되지만 nucleotide 생산량 ... 하며 적당한 시기에 저해제가 유리되어 활성화되는 경우도 있다. 이와 같은 불활성 효소를 잠재효소(latent enzyme)라 한다,3. 대사제어발효미생물의 대사를 인위적으로 개변? 제어

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.31

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발효의 정의 및 종류

생물이 자신이 가지고 있는 효소를 이용해 무산소 호흡의 방식으로 유기물을 분해시키는 과정 분해 결과 미생물은 에너지를 얻으며 , 그 과정에서 부산물이 산출 과정에서 생산된 부산물 ... 는 당 분해과정 넓은의미 미생물이나 균류 등을 이용해 육종하는 과정 발효 발 효 FERMENTATION발효의 종류 발효 과정의 종류 발 효 FERMENTATION 1 알코올 발효 ... 은 ATP 를 주로 이용한다 . 발효의 종류 젖산 발효의 이용 발 효 FERMENTATION부패와 차이점 발효와 부패의 차이 발 효 FERMENTATION 효모나 세균 등 미생물

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| 리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.11.16

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[생명화학공학실험]효모(Yeast)의 회분식 플라스크 배양

을 얻게 되며, 목적 산물의 생산을 최적화하기 위해 미생물의 성장이 일정한 환경에서 이루어질 수 있도록 배지의 구성 성분을 주 발효기에서 이용되는 배지와 거의 유사하게 유지한다본 ... 는 무엇인지 조사해보아라.알코올 발효를 주정발효라고도 한다. 즉, 미생물에 의한 탄수화물의 무효소적 분해의 일종으로, 당 또는 다당류에서 최종적으로 에탄올과 이산화탄소를 생성하는 것 ... 게 생긴 것을 효모(이스트)라고 한다. 효모가 갖는 어원은 "효소의 어머니"라는 뜻으로 효모가 효소의 재료를 가장 완벽하게 가지고 있다는 것이다. 효모는 자낭균류에 속하는 미생물

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| 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.26 | 수정일 2020.08.12

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미생물 프리레포트(미생물 실습시 주의사항/ 배지 정의, 종류, 성분/ 세균의 접종 및 배양/ S. aureus/ E. coli)

이 있으며 이들은 미생물의 증식에 이용되고 MR-VR BROTH 등은 당 분해 실험, 세균의 생화학적 성장 검사, 증식, 대사산물을 검출할 목적으로 사용된다. 고체배지란 액체배지 ... 시키이 선택배지에 포함된다. 분별 배지는 특정 미생물을 다른 종류의 미생물과 구별하기 위해 배지에 특수한 생화학적 지시약을 넣어 만든 배지이다. 대표적인 분별배지는 맥콘키 우무배지 ... Date: 2018.9.4Title: 미생물 실습 시 주의사항Pre-report:?미생물 실습 시 주의사항실습 가운의 착용은 피부나 옷에 배양균이 우연히 축적되는 것을 방지

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.26

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Lactobacillus의 산업적 이용

미생물의 산업적 이용Lactobacillus◎ Lactobacillus의 정의젖산(간)균 혹은 유산균이라 불리며 물질대사에 의해 탄수화물을 젖산으로 분해시키는 후벽균류 세균 ... 병원미생물로부터 몸을 지키고 항상성 유지를 돕는다고 여겨진다. 충치의 원인균이 되기도 한다.◎ Lactobacillus의 분류Eubacteriales목(目 ... 한 화학 물질로 전환한다.유산은 최근 생물 분해성이 있는 플라스틱으로서 역할을 하는 PLA 생산을 위한 공금 원 료 monomer로서 큰 관심을 끌었다. 순수한 유산

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.11 | 수정일 2020.11.16

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식품위생학 핵심총정리

에 의해 식용, 비식용을 구별-질병과 죽음을 주술적 신앙으로 극복-발효유제품 등이 미생물에 의한 것인지 알지X, 썩은 원인도 알 수 없었음2) A.D.1600년 이후 과학적인 식품위생 ... 러스, 웰치 →Enterotoxin, [바실러스 세레우스(설사형)]2)세균성 식중독의 발병균량-세균성식중독 :발병을 일으킬 수 있을 정도의 미생물수와 독소양이 식품 내에 존재할 때 ... -Clostridium :통조림 부패 시 통조림이 부품(Welchii)3.미생물에 의한 식품성분의 변질 및 부패1)단백질 식품의 부패-거대 분자구조를 가지는 단백질은 미생물, 효소, 산, 알칼리 등

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| 시험자료 | 55페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.07.08 | 수정일 2020.09.22

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BOD,COD,부숙실험

하지 않다는 기준이 필요한데, BOD 테스트가 그중 하나이다. BOD는 Biochemical oxygen demad의 약자로 유기물을 생화학적으로 분해하는데 있어서 미생물에 의해 ... 는 방법은 발효과 부숙이 있는데, 발효는 병원성 미생물 문제가 있기 때문에 부숙을 시키는 것이 좋다. 그렇기 때문에 가축 분뇨를 가장 효과적으로 비료로 재사용 하는 부숙을 직접 ... 는 실험을 진행하게 되었다.② 기본 원리 :BOD는 생물학적 산소 소모량으로, 미생물에 의해 그 반응이 일어난다. 그렇기 때문에 실험 sample에 미생물이 많이 있다면 BOD값

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.15

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