"식품가공공정"의 검색결과 입니다.

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"식품가공공정" 검색결과 4,141-4,160 / 5,798건

[환경오염]농약오염으로 인한 수질,토양,식품오염의 실태분석과 개선안

와 아울러 식품오염에 의한 위협을 초래하고 있어 사회문제화 되고 있다.최근 화학비료나 농약을 사용하지 않는 자연 농법 또는 가공을 거치지 않은 자연 식품이라는 새로운 용어가 유행하고 있 ... 으며, 현재까지 많은 사람이 식량생산이나 식품 가공 분야에서 오랫동안 축적해 놓은 과학기술에 대하여 도전을 하기에 이르렀다.그동안 비료사용량은 식량증산을 위하여 부득이 증가 ... 에서 제조되어 제제공장으로 보내져 약제, 유제, 분제 등으로 가공된다. 따라서 폐수의 성질과 상태 역시 원체 제조공장과 제제공정에 따라 다르다. 농약의 종류는 매우 많아 폐수의 성질

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.02.08

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체내의 무기물 원소에 대한 레포트

량. 그렇지 않은 값들은 권장 식사 허용량을 나타낸다.표 29-7. 식품속의 필수적 미량원소들의 분포a음식 공급원과 구성요소원소평균적으로 높은 함유낮은 함유크로뮴건조된 맥주효모, 가공 ... 도 모른다는 증거도 있다. 제한된 자료에 기초하였지만, 15-160μg의 코발트, 100-150μg의 니켈, 1.5-3.5mg의 주석, 10-20μg의 바나듐을 섭취해야한다.식품의 미량 ... 에 다소 사용에 제한이 있다. 현재로선, 미량원소 함유량의 제조공정이나 농경기술의 효과에 대해 거의 아는바가 없다.미량원소의 기능에 대한 우리의 이해는 비타민의 기능에 비하면 덜

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.14

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[청량음료공학]청량음료의 가공공정과 열처리(곡류음료)

어서 대표적인 기업 중 하나인 웅진 식품의 아침햇살· 하늘 보리 등과 같은 곡류음료의 제조공정에 대해 알아보았으며 공정 중 살균공정을 더 깊게 다루었다.※ 아침햇살 , 하늘 보리 의 제조 ... 공정1. 원료입고웅진식품의 원료 검수 과정은 업계에서 까다롭기로 유명하다고 한다. 검수 기준에 따라 검사 성적을 실적표에 기록하고 품질 관리요원인QC (Quality Control ... 현재 각 업계에서 생산되는 곡류음료는 곡류음료만을 생산하기 위한 차별화된 장치를 이용하는 것이 아니라 다른 청량음료에서 사용되는 설비와 제조공정을 사용하여 거기에 혼합되는 원료

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.02

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대구 중소기업 해외진출 전략 사례(서도산업)

파동으로 식품 안전 에 관심이 높아지고 있어서 일반 상점에서 고가고 판매되는 무공해 녹색상품이 대형마 트에서는 가격이 합리적이고 중량을 속이는 일이 없어서 안심하고 구매를 할 수 ... 품질 상승? CAD-System과 생산현장을연계한 효율적 제조공정? 일괄시스템으로 인한 빠른 납기? 새로운 디자인과 신기술 개발? 낮은 브랜드 인지도? 다른 외국기업에 비해 자금 ... 밖의 주요 섬유 소비시장: 천진시(6.9%), 북경시(3.7%)방법1. 현지의 저렴한 노동력 활용 현지 가공 후 국내 및 제3국으로 재수출을 한다.한국과 지리적으로 가깝고 저렴한 대도시

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.09.27

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[식품화학]DHA 파워포인트 자료

LDL 증가, HDL 감소) 현대인의 식사에서 다량 가공된 지방 및 지방 가공 식품의 섭취는 영양 대사에 문제 초래7-5. DHA의 가공과정의 변화항산화제(antioxidants ... 의 특성 DHA의 효과 DHA의 제조공정 DHA 권장량1. DHA의 발견과 기원1970'~ : 에스키모 생활연구 고지방식사, 채소섭취 부족에도 심장순환계 질병으로 인한 사망률 낮 ... 들의 연구 대상 모유의 성분, 두뇌구성물질, 심장순환계 기능 정상화 등 입증 1990' ~ : 중요 영약물질로 확인, 분유첨가, 선진국 섭취권장량 발표 식품/의약 산업에 적극적으로 적용

리포트 | 28페이지 | 10,000원 | 등록일 2006.01.31 | 수정일 2023.08.14

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롯데 마트 기업조사

상품은 가공, 생활, 주방상품 등믿음직하고 든든한 이웃 『롯데마트』일죽 저온 물류센터 신선식품을 주로 취급 주요 취급상품으로는 농산물, 축산물, 수산물3. 물류시스템1) 물류시스템 ... 해 다양한 상품 공급 신선식품 - 산지와 직송으로 연계 유명 외제 브랜드 - 저렴한 가격으로 제공 계절상품 이벤트 상품 - 시기에 맞춰 고객에게 즐거움 선사 - 환경친화 제품 ... 해 설치하여 손쉽게 물품을 구입 3) 식품과 같은 신선도를 요하는 상품을 빠르게 유통하는 것에 소비자의 의식이 미치도록 4) 매장의 수를 대도시를 중심으로 늘려 소비자의 접근용이성

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.07.08

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[환경]생활속에 유해물질들

의 향상으로 건강 및 영양에 대한 관심이 증가돼 영양강화를 목적으로 비타민 무기질 아미노산을 첨가한 가공식품이 인기를 끌고 있다. 또한 식품의 제조공정에 사용되는 팽창제 소포제 ... 가족건강을 지키는 환경이야기(생활속의 유해물질, 알수록 조심해지고 싶은 가공식품)과 목 명: 식품화학학 과: 식품생물공학과학 번:이 름:제 출 일: 2006년 1월 24일 (화 ... 기위해 생활속에서 범하기 쉬운 행동들을 고치기위해 노력해야겠다.●알수록 조심해지고싶은 가공식품(6. 9 수요일 방영분)지난 유년시절을 떠올려 보면 방과후 친구들과 떡볶이, 핫도그

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.28

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열역학 관련 해외기업 소개서

1920년부터 화학물질과 에너지 산업분야에 진출하였고, 오늘날에는 과학 솔루션에 기반을 두고 식품과 영양, 의류, 안전과 보호, 건축, 전자, 운송등의 산업 분야에서 삶에 진정한 변화 ... 자들은 미국 개척의 핵심적인 역할을 한 새로운 화약을 개발합니다. 1923년 방수 셀로판지를 개발함으로써, 식품 포장의 일대 혁신을 갖어오며, 1923년 Duco건속성 도료 개발 ... 오일, 부동액등 자동차용 윤활류기어오일, 압축기유, 터빈유, 스핀들유, 산업용 그리스, 베어링 유, 냉동기유 등 일반산업용 윤활류방청유, 절연삭유, 다목적가공유, 수용성연삭유, 방전

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.15

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이승만정부(1948~1960) `관료자본주의와 원조경제` , 한국정치, 제1공화국

1961년전경련의 전신인 한국경제인협회 설립전쟁과 원조경제에 힘입어 수입무역?섬유?식품 등의 수입대체 가공업으로 자본축적!박정희를 만나 재벌을 통한 국가경제건설의 중요성 설파50년대 삼분산업의 대표주자! 제계의 상징! 현재 부동의 1위! 삼성공화국! ... 기업에의 금융혜택50년대 한국경제 현실미국에의 예속기업과 관의 유착에 의한 '관료자본주의' '천민자본주의'원조물자의 판매와 할당이 실제 시세보다 훨씬 싸게 매매, 공정환율)(고정

리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.09.30

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환경호르몬

세계 여러 나라에서는 다이옥신에 대한 일일섭취허용량(TDI)을 설정하고 식품을 통한 다이옥신 노출을 통합적으로 관리하고 있다. 참고로 우리나라의 다이옥신에 대한 TDI는 4pg ... : 산업용 공정에 널리 사용되는 물질로 주로 PVC안정제, 각종 플라스틱 첨가제, 산업용 촉매, 살충제, 살균제, 목재보존재, 가정용방균제, 곰팡이방지제, 등으로 사용된다. 배 밑 ... 프로필렌가스이기 Eoansd에 공업적 장점도 있다. 사출성형, 압출성형, 종이나 알루미늄의 코팅, 필름, 섬유, 테이프 등 각양각색의 가공이 가능한 점도 장점, 폴리프로필렌

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.05

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친환경 그린마케팅의 개념과 국내외 사례 및 문제점

하는 것이다.1.친환경 시장에 주목하는 이유첫 번째로 친환경 상품이 소비자 공략 단계를 지나 점차 일반 소비자까지 시장이 확대 될 것이라는 전망이다 요즘같이 식품에 대한 소비자 ... 의 불안심리가 급증하면서 몸에 좋은 식품과 안전한 먹거리를 원하는 소비자가 늘어나고 있다.최근 멜라닌 파동과 미국산 쇠고기 문제가 대두 되었던 것도 하나의 작용으로 보여진다.두 번 ... 와 의식수준의 향상에 따른다.소비자의 의식수준과 식품에 대한 관여도가 높아짐에 따라 소비자들은 식품에 관한 지식과 관심이 지대하다. 그렇기 때문에 소비가 이루어지는 시점에서의 소비자

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.05

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소비자 심리와 소비자의 안전..제품의 안전..

검사)5.추적시스템 소비자가 구매한 식품의 내력을 알수 있는 시스템입니다.EX) 식품은 쇠고기의 가공,생산수단및 유통단계를 알 수 있고....제품은 인터넷 쇼핑물의 배송추적을 예 ... 으로 인한 생명, 신체 및 재산상의 위해로부터 보호받을 권리를 가진다고 규정하고 있다.소비자는 생활 속에서 안전 피해의 위험에 언제나 노출되어 있다. 식품, 제조물, 승용물, 각종 시설물 ... 와 용역의 유용성, 가격, 품질에 대하여 비판할 수 있어 야 한다.둘째. 참여에 대한 책임이다.상품을 구입하면서 공정한 대우를 받고 있는지 확인하고 참여해야 한다.셋째. 사회적 책임이

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.24

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[소비자학]소비자학 - 소비자문제 기사 스크랩과 의견

을 미친다고 한다. 따라서 식습관을 개선하면 40%의 암을 예방할 수 있다는 수치적인 접근이 가능하다.요즘 마켓에 가보면 먹을거리가 넘쳐 나고 있다. 특히 가공식품류는 그 종류 ... 어야 하는 허용량도 규정하는 등 나름대로 안전성을 확보하고 있다하지만 이러한 첨가물은 가공식품을 섭취하는 양의 정도에 따라 매일 먹는 식품첨가물의 양도 다르게 된다. 우리원에서 전국 ... 1,000명의 청소년을 대상으로 설문조사한 바에 따르면 청소년의 가공식품 섭취가 과다한 것으로 나타났다조사결과, 평균적으로 식품첨가물 3종이 1일 허용량을 초과하여 섭취했고, 가공

리포트 | 41페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.28

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세균의 정의

세균이라 한다. 세균은 인간에게 이로운 유용세균과 해를 끼치는 유해세균이 있다. 유용세균은 식품을 가공하거나 항생물질로 이용하고, 유해세균은 여러 질병을 일으키는 세균으로 파상풍균 ... 에 질소를 보급한다. 이에 반해 인류에게 해로운 화학적 전환도 있다. 식품 부패, 금속 부식, 목재 부후 등은 세균에 의한 폐해이다. 사람은 다양하고 많은 세균과 끊임없이 접촉 ... 에서 발견된다. 대장균군이 있다는 것은 그 물이 분뇨에 의해 오염되었고, 따라서 병원균을 가지고 있을 가능성이 높다는 것을 뜻한다. 상수처리공정은 이런 대장균군과 다른 미생물

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.08

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한국, 칠레간 자유무역협정(FTA) 연구

을 마련함.- 세번변경기준을 원칙으로 하되, 기계류, 전자제품 등은 부가가치기준을 적용하고, 가공식품에 대해서는 세번변경기준과 부가가치기준을 병용하기로 함.? 세이프가드 장치 마련 ... 의 경영체가 공정한 경쟁과 시장의 선택에 의해 성장하고 탈락하도록 함.- 농업 투융자는 기본투입재(비료, 농약, 농기계 등)에 대한 지원과 생산물에 대한 가격지지(수매 등)에서 재해 ... 선을 쪼인 농산물, 비료와 농약 사용의 증가 등 식품오염 인자들에 대해 우려.- 생산자는 환경과 식품안전을 우선으로 하는 소비자 중심의 사고로 전환하여 국내 소비자들의 일정 수요

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.02.07

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[물류]기업물류비 표준계산 방식 해설

을 상품, 제품 등을 포함, 완성된 제품이나 상품 만을 나타내는 좁은 개념이 아닌원재료나 부품, 가공품 등을 포함한 넓은 개념물류의 영역- 조달에서부터 제조 또는 생산, 가공 ... , 조달, 보관, 하역 등의 물류활동. 사내물류 : 물자를 이용하여 제조 또는 생산, 필요에 따라 가공 과정에서 발생하는 공장내 또는공장간 운송, 보관, 하역 등의 물류활동. 판매물류 ... 로부터 운송되어 매입자의 매입물자의 보관창고에 입고, 관리되어 생산공정/공장에투입되기 직전까지의 물류활동에 따른 물류비- 운송, 하역, 검수, 입고, 보관(조달보관창고), 출고 등

리포트 | 17페이지 | 9,900원 | 등록일 2006.05.22 | 수정일 2020.08.10

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[건강의학]다이어트

은 날로 가공식품과 오염된 식품들로 채워져 가고 있는 현실이다. 미국인들은 (내과의사들이 지적하는 바와 같이) 그들이 먹는 음식 때문에 생긴 퇴행성 질환들로 인해 고통받고 있다.한 ... 들에게 공급되는 식품속에 스며들어 있는 오염물질들이다.수십 년간 미?식약청과 다른 정부기관들은 가공식품?살충제?산업공해물 ?염색약?방부제 산업들이 수십 조 달러의 규모가 될 때 ... 지만, 식품에 방사선을 쬐는 공정이 식품 내에 있는 독성물질을 촉진 시키는 작용을 한다. 또 방사선은 식품에 다른 심각한 영향도 미칠 수 있는데, 이는 방사선을 쬔 닭고기를 먹

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.28

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SCM이 가장 적합한 사례 연구

까지 파고들고 있는 추세다. 월마트 Ｋ마트 까르푸 프로모데스 등이 대표적인 업체들이다.이중 월 마트의 해외시장 공략의 위력은 가공할 만하다.월마트는 1962년에 설립 돼 90년대 초반 ... ∼5000평의 매장에 3분의 1은 식품,3분의2는 비식품·잡화 등으로 구성된다.식품부문의 경쟁력 강화가 고객확보의 관건이라는 인식하에 마진율이 작은 식품부문을 공산품처럼 수익 ... 률을 높일 수 있도록 운영시스템을 개선했다. 이 같은 슈퍼센터를 뒷받침 하는게 식품물류센터. 식품물류센터는 125 ∼150개의 슈퍼센터를 담당하며 네트워크로 들어오는 고객정보와 시장

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.09.26

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수분활성도

식품성분으로 식품 및 식품재료의 형태, 구조, 맛, 물성, 가공성 및 저장에 중요한 영향을 미치는 비 영양 물질이다. 식품에 함유된 물의 기능은 우선 모든 성분의 용매 ... (universa비열, 융해열, 기화열, 열전도도, 열확산도, 각종 물질 이동에 영향을 미친다. 식품을 냉동, 농축, 건조하는 가열공정에서는 온도가 높을수록 성분변화가 많이 일어난다. 따라서 ... - 목 차 -1. 물의 특성1) 수소결합과 물2) 물과 비열3) 용매로서의 물4) 물과 이온화2. 식품과 수분1)식품의 수분함량2) 수분과 식품의 관계3) 식품 속에서 물의 존재

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.09

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제과제빵에서 사용되어지는 치즈의 종류와 특징, 제조방법 조사

유청을 제거한 다음 가열 또는 가압 등 처리에 의해 만들어진 신선한 응고물 또는 숙성시킨 식품을 말한다. 가공 치즈는 이렇게 만들어진 자연 치즈에 유제품을 혼합하고 첨가물을 가하 ... 곰팡이가 펠트 모양으로 생육한다. 단백질 분해가 비교적 빠른 것이 특징이다.*코티지 치즈보통 탈지유로 만드는 숙성시키지 않은 치즈로 저칼로리 고단백질 식품으로 미국에서 대량으로 소비 ... 이 난다. 미국에서 가장 많이 보급되어 있는 치즈 중 하나다.2) 가공 치즈종류, 숙성도가 다른 천연 치즈를 혼합, 가열 융해하고 균질화하여 성형, 포장한 것으로서 유고형분을 40

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.10

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