"커피와 바리스타"의 검색결과 입니다.

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바리스타 2급 커피 커피빈 자소서 기업분석 보고서 바리스타 스타벅스 마케팅 블루보틀

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"커피와 바리스타" 검색결과 21-40 / 2,510건

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2022 한국커피협회 2급 바리스타 필기시험 기출문제 104회

1. 커피의 명칭은 시대와 지역에 따라 여러 가지로 불렸는데 다음 중 이와 관계없는 것은? 1 Bunchum 2 Chaube 3 Qahwah 4 Coffea2. 반출이 엄격히 ... 통제되고 있던 상황에서 커피 묘목을 밀반출 하여 , 인도네시아에서 커피 재배에 성공함으로써 대규모 커피 재배의 역사를 연 나라는? 1 네덜란드 2 포르투갈 3 프랑스 4 영국 ... 3. 다음 커피에 대한 식물학적 설명 중 맞는 것은? 1 아라비카의 염색체 개수는 44개이고 로부스타는 22개이다 2 꽃잎은 아라비가 4장, 로부스타5장, 리베리카 7장인데, 꽃

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| 시험자료 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.13 | 수정일 2023.03.21

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2022 한국커피협회 2급 바리스타 필기시험 기출문제 106회

1. 다음 ( )에 들어갈 단어로 맞는 것은?커피는 ( )에서 최초로 발견되었는데, 전설에 따르면 염소들이 빨간 열매를 먹고 활발하게 뛰는 모습을 발견하고 그 열매를 먹 ... 은 ( )라는 목동에 의해 알려지게 되었다◯1 예멘, 칼디 ◯2 예멘, 오마르◯3 에티오피아, 오마르 ◯4 에티오피아, 칼디2. 반출이 엄격히 통제되고 있던 상황에서 커피 묘목을 밀반출 하 ... 여 , 인도네시아에서 커피재배에 성공함으로써 대규모 커피 재배의 역사를 연 나라는?◯1 네덜란드 ◯2 포르투갈◯3 프랑스 ◯4 영국3. 커피열매는 일반적으로 두개의 생두가 마주보

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| 시험자료 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.12 | 수정일 2023.03.21

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[합격노트]바리스타2급 필기시험 핵심요약노트__3. 커피 추출

1. 커피 추출 커피 추출 과정은 ‘침투 → 용해 → 분리’이며, 샘플 추출한 커피내의 수용액 중 가용성 고형분 농도를 커피 브릭스(Brix) 라고 함 1) 커피 추출조건/산패 ... 와 보관 ① 커피의 신선도를 저하시키는 산패 주 원인 : 분쇄입도, 습도, 보관온도 미분은 분쇄 시 발생하는 아주 작은 입자로 물에 빨리 녹아 커피 맛을 나쁘게 한다. 터키식 커피 ... 를 추출할 경우 입자를 매우 미세하게 분쇄함 ② TDS 수치 : 샘플 추출한 커피내의 수용액 중의 가용성 고형분의 총량커피 추출 시발생현상 커피가루는 투입된 물에 의해 적셔지

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| 시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.07.15

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[합격노트]바리스타2급 필기시험 핵심요약노트_1.커피 입문

1. 커피 기원 에티오피아에서 최초 발견, 칼디 라는 목동에 의해 처음 알려짐 커피는 초기에 생체리를 발효시켜 ‘술’로 이용하다가 9세기 차츰 말린 커피가루를 곡식가루와 기름 ... 을 섞어 ‘약용(구급약)’이나 ‘식용(비상식량)’으로 사용했으며, 이슬람 문화권에 의해 비로소 ‘음료’로 발전함 1) 커피 명칭 변천사 커피를 처음 언급한 사람은 아랍의 의사인 ... 라제스 (Rhazes)인데 그는 커피를 지칭해 분카(Bunca) 또는 분춤 (Bunchum) 이라 불렀으며, 독일인 라우볼프 (Rauwolf)는 카흐베(Chaube) 라고 언급

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| 시험자료 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.07.13 | 수정일 2021.07.15

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(예비 카페창업자, 예비 바리스타 주목 !!) 커피 기기 이론 및 커피 골든레시피

"(예비 카페창업자, 예비 바리스타 주목 !!)어디서도 쉽게 얻을 수 없는 커피 '비밀의 골든레시피'"NoName of CuisineDescriptionImage1"그라인더 ... 하며, Latte art를 위한 스팀우유를 만들 때에 사용하는 도구""(예비 카페창업자, 예비 바리스타 주목!)어디서도 쉽게 얻을 수 없는 커피 '비밀의 골든레시피'"Coffee ... (Grinder)""커피 원두를 잘게 부스러뜨리는 기계(입자가 큰 원두로는 바로 커피를 제조할 수 없다. 가루로 만들어야 커피 제조를 할 수 있는데, 그런 원두를 가루로 만들기 위해

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| 노하우 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.26 | 수정일 2021.11.20

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식음료 종사원의 직무만족도, 직무 스트레스가 이직 의도에 미치는 영향에 관한 연구: 프렌차이즈 커피전문점 바리스타를 중심으로 (A study regarding the effect of job satisfaction and job stress on turnover intention of food and beverage sector employees: Focusing on franchise coffee shop baristas)

한국호텔외식관광경영학회 장미경, 정종훈

논문 | 13페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.19 | 수정일 2025.05.10

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한국커피협회) 바리스타 2급 필기시험 기출문제정리(107)

1. 다음 ( )에 들어갈 단어로 맞는 것은?커피는 ( )에서 최초로 발견되었는데, 전설에 따르면 염소들이 빨간 열매를 먹고 활발하게 뛰는 모습을 발견하고 그 열매를 먹 ... 은 ( )라는 목동에 의해 알려지게 되었다◯1 예멘, 칼디 ◯2 예멘, 오마르◯3 에티오피아, 오마르 ◯4 에티오피아, 칼디2. 반출이 엄격히 통제되고 있던 상황에서 커피 묘목을 밀반출 하 ... 여 , 인도네시아에서 커피재배에 성공함으로써 대규모 커피 재배의 역사를 연 나라는?◯1 네덜란드 ◯2 포르투갈◯3 프랑스 ◯4 영국3. 커피열매는 일반적으로 두개의 생두가 마주보

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| 노하우 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.31 | 수정일 2023.10.11

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사)한국커피협회 바리스타 2급필기시험 이론정리(2022년)

1. 커피의 기원전설: 칼디의 전설- 목동 칼디, 오마르의 전설커피의 발전과 전파커피는 에티오피아에서 발견, 예멘에서 처음 경작. 초기에는 약용이나 종교의식으로 사용.어원- 분컴 ... (bunchum), 차우베(Chaube), 카와(Qahwah) → 카흐베(Kahve)커피의 전파- 커피나무는 에티오피아에서 예멘으로 전파1. 이탈리아: 베니스상인에 의해 커피 ... 가 전파, 교황클레멘트 8세, 카페 플로리안2. 네덜란드: 1616년 암스테르담 식물원에서 재배→ 스리랑카→인도네시아 자바(유럽커피의 주요공급처)3. 프랑스: 카페 르 프로코프, 해군

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| 노하우 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.31

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커피와 바리스타 과제

커피와 바리스타: 로스팅, 글라인딩 그리고 추출까지의 긴 여정대학 :학과 :학번 :이름 :나는 작년부터 지금 현재 까지 투썸 플레이스라는 커피 전문점에서 1년간 아르바이트를 하 ... , 나는 내가 직접 커피를 내리며 몸소 경험하고 있는 것들과 커피와 바리스타 수업 그리고 레포트를 쓰며 배운 지식들을 더욱 머리 속에 오래 남기고 싶다. ... 는 원두는 총 2가지, 오리지널 블렌드와 스페셜 블렌드이다. 그래서 이번 기회에 이 두 가지 원두가 어떠한 블렌딩 과정을 거치는지 알아 보고 에스프레소 머신을 이용해 커피 추출

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| 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.05.24

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음식, coffe, 카페인, 성분, 분석, 카페, 식품, 커피, 바리스타, 생두, 로스팅, 사업자, 사업소개서, 유통, 더치커피

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| ppt테마 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.09

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바리스타_ 현재 영업 중인 커피 전문점 여섯곳을 선정하여 각각의 커피전문점에서 사용하고 있는 원두의 종류와 지리적 위치, 매장 내,외부 인테리어, 판매 디저트류를 조사하며 느낀 카페의 장단점을 알아본다.

의 디저트 종류가 판매되고 있다. 특히 소금빵과 앙버터 크로와상이 인기가 많다.5) 장단점직원들 모두 선수급 바리스타들로 커피맛이 일품이며, 무항생제 계란을 사용한 다양한 디저트 ... 커피전문점 조사현재 영업 중인 커피 전문점 여섯곳을 선정하여 각각의 커피전문점에서 사용하고 있는 원두의 종류와 지리적 위치, 매장 내,외부 인테리어, 판매 디저트류를 조사 ... 하며 느낀 카페의 장단점을 알아본다.차 례Ⅰ.서론Ⅱ.본론1. 영커피2. 포멜로빈3. 미곡 로스터리4. 히떼 로스터리5. 토스트 커피 하우스6. 카페베네Ⅲ.결론Ⅰ. 서론현재 영업 중인 커피

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.02

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커피와 바리스타 족보

* 1주차국내 커피 시장과 1인당 커피 소비량- 시장전문조사기관 AC닐슨의 조사에 따르면 국내 커피 시장은 2007년 1조5580억원에서 매년 20%씩 2012년 4조1300억원 ... 으로 2.5배 증가.- 2011년 기준, 우리나라 국민 1인당 커피소비량은 2.1kg으로 세계 소비량에 비해 적은 수준으로 평가 받고 있음.- 국민 1인당 커피 음용잔수는 484잔 ... 정도로 추산됨, 15세 이상 소비자들이 하루에 마시는 커피의양이 1.9잔, 1인당 음용 잔수는 2000년 313잔보다 55%나 증가 했음.- 룩셈부르크 국민은 1인당 연간 28

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| 시험자료 | 76페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.24

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커피 바리스타 교육과정 연구

한국이벤트학회 윤상희

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| 논문 | 20페이지 | 5,500원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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[커피와 바리스타] 과제물

「커피와 바리스타」 과제물커피는 현대인들의 삶에 빠지지 않는 기호식품이 되었다. 아침에 일어나자마자 마시는 모닝커피, 식후에 마시는 커피, 수험기간 마시는 커피, 다과용 커피 등 ... 이 그것이다. 하루를 시작하고 다시 잠자리에 들 때까지 커피와 함께하는 사람들이 많아지면서 커피수요가 날로 늘고 있다. 이와 더불어, 요즘은 사람들이 수요에만 그치지 않고 커피 ... 관련된 건강상식에도 관심이 높아져 메인 글로써 포털사이트에서 심심치 않게 접할 수 있을 정도이다. 생산자, 유통업자, 소비자 등을 통해 점차 커져가는 커피시장은 이에 국한되지 않

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.27

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커피와바리스타창업과제

( ? 산림욕 컨셉의 족욕카페)과목명커피와 바리스타교수명이정창 교수님제출일2017. 05. 25제출자1. 회사개요?업종: 산림욕 컨셉의 족욕 카페?대표자: 박현정?창업 유형 ... : 개인?상호 명: ‘그린샤워’?소재지: 부산광역시 수영구 광안해변로 219 주변?직원: 2명(서빙 및 족욕 도우미 1명, 주문 및 판매 1명, 바리스타 1명, 기획 및 홍보는 대표자 ... 화할 수 있는 소자본 사업아이템을 통한 창업이 인기이다. 커피 관련 사업의 경우를 보자면, 특히 카페는 쉬운 관리와 운영, 안정적인 수익으로 1순위 소자본 사업아이템으로 꼽히고 있

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| 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.29

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커피와 바리스타 과제 - 커피의 역사

과목명담당교수대학학과학번이름e-mailTelephone커피의 역사커피의 발견커피는 6~7세기경 에티오피아의 칼디라는 목동에 의해 처음 발견되었다고 알려져 있다. 염소들이 빨간 ... 처음 재배되었으며 나중에는 이집트, 시리아, 터키에 전해지게 되었다. 이곳에서는 커피 열매를 끓여 그 물을 마시거나 열매의 즙을 발효시켜 카와라는 알코올음료를 만들어 마셨는데 이 ... 음료는 13세기 이전까지는 성직자만 마실 수 있었으나, 그 이후부터 일반 대중들에게도 보급되었다고 한다.커피의 전파커피 재배는 아라비아 지역에만 한정되었고, 다른 지역으로 커피

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.24 | 수정일 2019.06.25

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바리스타(커피학)

커피 로스팅(Coffee Roasting)생두(GreenBean)에 열을 가하여 볶는 것이다. 일반적으로 볶음 정도에 따라 맛과 향미의 변화를 9단계로 세분화한다. 로스팅의 온도 ... , 시간, 속도 등에 따라 커피맛이 달라지는데, 보통 시나몬 로스팅(CinamonRoasting)까지는 신맛이 강하다. 좀 더 로스팅이 진행되면 캐러멜화가 진행되면서 생두는 짙 ... 한 원두로 로스팅을 해야 좋은 맛의 커피를 추출할수 있다.곰팡이가 슬거나깨진 생두미숙성된 생두발효된 생두벌레먹은 생두2. 로스팅을 한다지나치게 높은 온도에서 볶으면 콩의 내무가 물리

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| 리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.09.29

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바리스타의 윤리소비의식이 공정무역커피 판매에 미치는 영향 - 프랜차이즈 커피 전문점 바리스타를 중심으로 -

한국식생활문화학회 김지응, 전효진, 조원영

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| 논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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커피 바리스타 레토프

에서 유행하기 시작하며 전문 바리스타 라는 직종과, 그들이 내린 고급 에스프레소 커피를 즐길 수 있는 커피 전문점이 늘어나기 시작했다. 그에 따라 커피전문 프렌차이즈가 생겨나기 시작 ... 1. 서론 한국의 커피 관련 시장은 2013년 기준 6조 1650억 수준을 넘어섰다. 이는 2011년 3조원을 넘었을 때와 비교하여 2년 만에 2배 이상의 성장률을 기록하고 있 ... 다. 한국의 커피가 수입되던 초기에는 가볍게 타서 즐기기 쉬운, 한국인에 입맛에 맞춰서 설탕을 많이 가미한 인스턴트 커피로 시작하였지만, 이후 외국의 카페문화가 젊은이들 사이

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| 시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.08.25

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커피와 바리스타 자유주제

하는 목소리도 나오고 있다. 무조건 저렴한 상품을 찾는 경향 속에 ‘가격 파괴’ 상품이 대세로 떠올랐다. ‘1000원 커피’가 시장을 강타하고, 대형마트에선 ‘가성비’(가격 대비 성능 ... 이 가장 뚜렷하게 나타나는 곳으로 커피전문점 시장이 꼽힌다. ‘커피값에 거품이 많다’는 인식이 확산하면서 ‘1000원대 커피’ 시장이 폭발적으로 늘고 있다. 프랜차이즈 커피 전문점 ... 뿐만 아니라 외식·패스트푸드 업체, 편의점까지 저가 커피 시장에 뛰어들면서 매장 수가 급증하는 추세이다.최근에는 CU·GS25·세븐일레븐 등 편의점 3사가 저가 커피시장의 ‘다크호스

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| 리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.09.07 | 수정일 2023.10.10

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