2022 한국커피협회 2급 바리스타 필기시험 기출문제 104회

소개글

2022년 104회 바리스타 2급 기출문제 입니다.
PDF파일로 문제와 답으로 구성되어 있습니다.
목차

목차

1. 104회 바리스타필기 2급 기출문제
2. 104회 바리스타필기 2급 문제+답

본문내용

1. 커피의 명칭은 시대와 지역에 따라 여러 가지로 불렸는데 다음 중 이와 관계없는 것은?
1 Bunchum 2 Chaube
3 Qahwah 4 Coffea

2. 반출이 엄격히 통제되고 있던 상황에서 커피 묘목을 밀반출 하여 , 인도네시아에서 커피
재배에 성공함으로써 대규모 커피 재배의 역사를 연 나라는?
1 네덜란드 2 포르투갈
3 프랑스 4 영국

3. 다음 커피에 대한 식물학적 설명 중 맞는 것은?
1 아라비카의 염색체 개수는 44개이고 로부스타는 22개이다
2 꽃잎은 아라비가 4장, 로부스타5장, 리베리카 7장인데, 꽃이 핀지 2-3일이면 져버린다
3 아라비카는 타가수분, 로부스타는 자가수분을 한다
4 커피꽃은 연분홍색이며 재스민을 닮아 ‘아라비아의 재스민’으로도 불린다.

4. 커피나무의 열매를 형태학적으로 분류하면 어떤 종류에 속하는가?
1 장과 2 핵과
3 견과 4 건과

5. 다음 중 커피 열매에 관한 내용으로 맞는 것은?
1 일반적으로 커피열매의 껍질 안쪽에 과육이 있고, 과육 안쪽으로 속껍질 안에 두개의 생두가 들어 있다.
2 커피 열매에는 생두가 하나만 들어 있는 경우도 있는데 이를 숏베리라 부른다
3 커피열매를 형태학적으로 분류하면 견과에 속한다
4 생두는 한 커피 열매에 보통 두 개가 마주보는 형태로 들어 있지만 간혹 세개 이상 들어 있는 경우도 있다

참고 자료

없음