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농산물 유통구조 염장법의원리 농협 물류 공기연장 생명과학개론 식품기사 식품저장원리 포장
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"청과물가공" 검색결과 21-40 / 347건

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    조선후기사 연구 동향의 논고
    것이다. 이와 관련하여 이 글에서는 수많은 연구 성과물 가운데 필자가 나름대로 의미가 있다고 판단한 몇 가지 흐름을 정리하였다.Ⅱ. 정조대의 정치사 그리고 왕권의 문제조선후기사 ... 을 중앙 정부가 효과적으로 가공, 흡수한 데 있었다고 보았다. 대동법이나 균역법은 조선후기 부세 운영의 개혁을 대표하는 제도이지만 지방재정의 부족이라는 문제까지 해결된 것은 아니 ... 으로 성격이 바뀌었다고 보았다. 그리고 19세기 중후반 호적의 솔하노비는 가공인물이 많지만 이는 정부가 부세 수취와 관련하여 호적을 통해 호명을 파악하는 가운데 상급 직역자가 자신
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.06
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  • 판매자 표지 자료 표지
    식품의 포장과 저장
    투과성큼, 청과물 포장: 이축연신PS(OPS) : 블리스터포장, 투명컵, 내포장용 트레이: 발포PS : 용기면, 계란용기, 육류와 생선 트레이: 고충격성PS(HIPS) : 요구르트 ... ): 4차 포장 : 컨테이너가 주로 사용됨포장 재료: 캔, 병, 종이, 플라스틱 포장포장 방식: 진공, 가스치환, 수축, 스트레치 포장포장재 물성: 유연, 강성, 방습, 가스차단 ... 한 강도와 유연성: 상품성 : 상품으로서의 가치, 형상 및 디자인, 내용물 판단: 간편성 : 개봉, 가열 혹은 냉각 등: 경제성식품포장의 설계: 식품의 특성 : 물리적, 화학
    리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.08
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    식품위생학 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오. 할인자료
    가 있고, 저온에 살균을 하지 않은 우유 혹은 오염되어진 해산물, 오염되어진 청과물으로부터에서도 감염이 될 수가 있다. 살모넬랴균에 감염되어진 동물의 대변을 통해진 감염의 경로 ... 또한 있고, 감염되어진 음식물을 취급을 하는 사람들이 화장실을 쓰며 손을 제대로 씻지 않은 경우에 전파가 될 수가 있다. 살모넬라균은 중심온도 75℃, 1분 이상을 충분히 가열 조리 ... 시 주의사항 칼·도마, 김발은 수시로 세척을 하고 소독 하도록 하고 특히나 칼과 도마는 가공식품용, 채소용, 육류용, 어류용. 완제품용으로 구분을 해서 사용한다. 식재료는 깨끗
    리포트 | 3페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.02.07
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    지질(Lipid)의 개념과 지질 검사의 이해
    지만 극성 용매 ( 대표적으로 물 ) 에는 거의 녹지 않는 물질로 다양한 생체 분자들의 집단을 의미 지방은 지질에 포함 지방 (fat) 일반적으로 중성지방 (triglyceride ... 에 따라 - 개방형 사슬 화합물 - 융합형 고리화합물 기능에 따라 - storage lipids - structural lipids - lipids as signals, c ... 산 섭취량 : 2g/day 미만 우리나라 가공식품의 영양성분표시 트랜스지방산이 기준량당 0.2g 미만일 때 0g 으로 표시할 수 있음 → 따라서 , 식품 섭취 시 주의가 필요함 예
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    | 리포트 | 44페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.04
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    마켓컬리
    만족도 또한 높다. 밤에 이루어지는 빠른 배송을 위해서 마켓컬리는 생산자 직매입 구조를 시행하고 있다.(2) 풀 콜드체인시스템풀 콜드 체인 시스템이란 어류, 육류, 청과물 등 제품 ... 고부터 출고까지 품목별 적정 온도로 관리해 신선도를 유지할 수 있게 시스템을 만들었다. 이러한 풀 콜드 체인 시스템의 도입으로 신선도 유지 및 식품 안전, 폐기물의 감축, 농수산물 등 ... 을 가지고 있는 서비스들은 공통적으로 기존 서비스·상품에서 소형화·개인화 및 편의성을 강화 했다는 특성이 있다.(4) Threat현행 식품위생법은 ‘식품 등을 제조 가공하는 영업자
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 10페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.01.04 | 수정일 2022.01.17
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    유통관리사 2급 4과목 유통정보 핵심정리 및 기출문제 정리
    게 만드는 것Q. 인스토어 마킹, 소스마킹* 인스토어 마킹: 소매업체에서 상품 하나하나에 자체적으로 직접 라벨을 붙이는 작업. 소스 마킹을 할 수 없는 청과물, 생선, 정육제품 등 ... 스토어 컨트롤러(자료 가공) POS 터미널 영수증- 상품 구색관리 (ABC)A: 매출 80% B: 15% C: 5%* RFID- 원거리, 동시 판독, 구축 비용이 높음- 주파수 대역
    시험자료 | 9페이지 | 4,900원 | 등록일 2023.09.02
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    식품산업 분석
    이 있다.콜드체인콜드체인은 저온 유통체계로 냉동, 냉장에 의한 신선한 식료품의 유통방식이다. 이것을 이용하여 수산물, 육류, 청과물 등의 신선한 식료품을 주산지로부터 가정의 부엌 ... 다. 인체의 건강증진 또는 보건용도에 유용한 영양소 또는 기능성분을 사용하여 제조, 가공한 식품으로서 식품의약품안전처장이 정한 것을 말한다.HMRHMR은 ‘Home Meal ... 들을 손질한 후 어느 정도 조리가 된 상태에서 가공·포장되기 때문에 데우거나 끓이는 등의 단순한 조리 과정만 거치면 음식이 완성된다. 기존의 냉장·냉동식품에 비해 신선도가 높다는 특징
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    | 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.29
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  • 자료 표지
    일본, 유럽, 미국의 농산물 유통경로 구조와 우리나라 유통구조를 비교하고 우리나라에 주는 시사점을 알아보자
    을 비롯하여 유통 정보의 보급이 잘 이루어지고 있음⑥ 청과물 유통 체계가 발전하여 먼 거리 유통 체계에 적합하게 발전, 수송의 규격화와 저온 유통 체계가 완벽하게 확립⑦ 엄격한 등급 ... 을 위해 시장 개입과 대외 보호무역을 실시② 농산물 유통 제도는 민간 주도형과 정부 주도형이 혼합된 형태로 각국에서 운용③ 소농이 많기 때문에 농산물 유통 단계가 복잡④ 청과물의 유통 ... 농식품 유통 정책론주제 : 문제2. 일본, 유럽, 미국의 농산물 유통경로 구조와 우리나라 유통구조를 비교하고 우리나라에 주는 시사점을 A4용지(글자크기 10 기준) 1~2쪽
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.15 | 수정일 2021.09.10
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  • 자료 표지
    도매시장법인(청과 회사) 인수 검토
    다. (1) 출하자는 농수산물의 생산자 또는 생산자단체다. (2) 산지유통인은 농수산물의 생산자 또는 생산자단체 외의 자가 농수산물을 수집하여 농축수산물 도매시장, 농축수산물공판장 또는 ... 민영농수산물도매시장에 출하하는 영업을 하는 자를 말한다.산지 유통인은 (1) 농산물을 파종직후부터 수확전까지 밭떼기로 매입하였다가 적당한 시기에 수확하여 도매시장에 출하하는 밭 ... 떼기 방식 (2) 비교적 저장성이 높은 농수산물을 수집하여 저장하였다가 일정한 시기에 도매시장에 출하하는 저장형 방식, (3) 비교적 소량인 품목을 순회하면서 수집하여 도매시장
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.12.12
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    레몬청 제조 결과 레포트
    :1. 레몬을 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 굵은 소금을 이용해 한 번 더 닦아준다.2. 깨끗한 물에 베이킹 소다를 섞은 후 레몬을 10분간 담가 놓는다.3. 끓은 물에 10초간 ... 레몬을 데친 후 흐르는 물에 한 번 더 세척해준다.4. 레몬을 체에 바친 후 레몬 겉면의 물기를 완전히 뺀다. (키친타올 이용)5. 적당한 두께로 가늘게 채 썰어주고 씨를 분리 ... (비타민 C가 많아 감기를 예방하고 피부 트러블에 효과가 있다.), 피로회복 (레몬의 구연산은 피로회복을 돕는다.)2. 유자.2-1. 유자.유자는 생과로써 이용보다는 일반적 가공식품
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.10
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    총각네 야채가게 조사
    총각네 야채가게 조사1. 업체 현황‘총각네 야채가게’는 대한민국 최고의 청과물 유통업체다. 청과물 유통의 기업적 조직은 유일하다고 보면 될 것이다.1.1. 비전총각네 야채가게 ... , 찹쌀 유과, 계란, 설탕, 고추장, 어포 등이다. 역시나 1차 농산물을 가공하여 부가가치를 올려보자는 컨셉 되겠다.2.5. 미래: 벤치마킹 회사어떤 회사를 꿈꾸는 것일까?(1 ... 으로 알려졌다.3. 결론결론이다.농업생산 법인이 있다면 총각네 브랜드를 인수하여 시너지를 볼 수 있겠다. 청과물 소매 프랜차이즈, 온라인 몰과 모바일 쇼핑이 가능하고 프라이빗
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.02.18
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    싱글 타겟 식품 마케팅 전략 SWOT분석 및STP, 4P, IMC
    팔린다.우리는 '싱글족‘을 겨냥하여 ‘Fresh’ ‘Convenience’ ‘Single’, 이 세 가지 키워드를 가지고 신선한 청과물(야채·과일류, 신선품의 동일어)을 고객 ... ’는 낱개 판매 시장의 선발 주자로서 소비자들이 청과물을 낱개로 구매한다는 개념이 생소할 수 있다. 제품을 낱개로 구매하는 것이 더 경제적이고 합리적인 소비라는 인식을 심는 데 노력 ... 전반에 큰 영향을 미치면서 먹거리에 대한 안전성과 영양가 높은 웰빙 식단에 대한 가치가 한층 높아진 한해였다. 이러한 웰빙 식단에서 빠질 수 없는 것이 청과물이다. 청과물은 신선
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    | 리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.06.30
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  • 자료 표지
    [다큐 감상] 육식은 정말 나쁜가
    을 주로 하는 영국은 어떨까? '베이컨'은 발암물질, '소시지'는 주방의 살인자라는 별명이다. 영국인 98%가 고기를 먹는다. 연간 평균 54킬로그램이다.육식을 즐기는 청과물 수입업 ... ) 저장성과 맛을 증진하기 위해 '가공'이런 걸 했다.한데 아질산염이 발암위험이 있다는 것이다. 아질산염이 위산과 결합하여 나오는 화합물이 암을 유발한다. 베이컨 2개가 담배 4 ... 라 ‘케이스 스터디’를 통해서 이론을 만들어 간다. 우리에겐 낯선 방식일 수 있지만 사고의 방법임을 이해하라.용어정의부터 출발하자.. 가공육(processed meat)의 반대말
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.23 | 수정일 2017.10.29
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    울산농수산물시장PPT
    을 거래하고 있는 공영도매시장시설규모부지: 41,308.1 m2건물:13동 24,757m2입주시설청과물도매시장,수산물도매시장,청과물소매시장,수산물시장,관리동 및 부대시설기타시설주차시설 ... ..PAGE:1시장조사:수산물울산 삼산 농수산물도매시장과목명:..PAGE:22. 주요품목별종류1. 시장개요Contents5. 시세6. 경매7. 호텔납품3. 주생산지4. 유통과정 ... ..PAGE:31. 시장개요울산 농수산물도매시장위치울산광역시 남구 삼산로 324사업비71억원 (국고 27억원, 지방비 44억원)개장1990년 3월 개장, 이후 10만톤의 농수산물
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    | 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.05.15
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    하나로 클럽 양재점 방문 조사 및 상권분석/머천다이징 분석자료 (ppt)
    식자재 전문매장 ( 자영업자 ) 가공식품 및 생활용품 채소류 및 청과 류 곡류 및 베이커 리 축산 및 수 산 은행 부대시 설 식당가 - 고객의 동선을 고려한 “ ㄷ ” 字 형태 ... 시설이 완비 고품질 브랜드 구축 및 Shop in Shop 형태 판매 국산 농산물의 “ 얼굴 있는 농산물 ” 화 → 소비자와 신뢰 구축자체 PB 상품 확대 - 생활용품 , 가공식품 ... 농협 하나로 클럽 양재점 방문 조사 및 분석목차 1. About 하나로 클럽 2. 하나로클럽 양재점 상권분석 3. 농산물 경쟁력 및 머천다이징 4 . 통합 관리 시스템 5. 문제
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    | 리포트 | 34페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.05.01
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  • 자료 표지
    Whole Food market 전략 경영
    people, whole planet 판매상품 친환경적 생산방식과 최소한의 가공과정을 거친 환경식료품 및 의류 , 생활용품 판매금지상품 인공첨가물 , 방부제 , 색소 , 트랜스지방 ... 은 수요 1 대 단위로 구매하며 가능한 현지 업자와 거래 , 그리고 청과물은 직접 상품을 실으러 간다 . 간소한 매장과 캐주얼한 분위기의 매장도 특징이다 . 썬 플라워04 ... 포함식품 , 유전자변형식품 , 남획된 수산식품 , 잔인하게 도축된 육류 등 인테리어 넓은 매장에 농수산물을 풍성하게 쌓아놓아 시골장터 같은 느낌을 전달 유통경로와 생산과정이 담긴 글
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    | 리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.11.29
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  • 판매자 표지 자료 표지
    [푸드마케팅 공통] 1. 식품시장은 도매시장과 소매시장으로 구분할 수 있다. 두 시장의 기능을 구분하고, 지금 살고 있는 지역에 위치하는 도매시장과 소매시장의 종류를 조사하여 그 특성을 설명하시오.
    다. 부류별로는 경매사의 경우 청과물 267명, 수산물 42명, 축산물 5명이며, 중도매인의 경우 청과물 1,655명, 수산물 406명, 축산물 50명이 있다. 도매시장에서의 거래 ... 제도는 도매시장법인의 수탁판매원칙과 상장경매제를 원칙으로 하고 있다. 시장의 거래물량은 개설초기에는 개장 후 5년이내 완전가동을 목표로 1일 평균 거래량을 청과물 3,030톤, 수산 ... 물 540톤으로 설정하였으나 개장 후 2년째부터 목표물량을 상회하여 1996년 말 현재 거래물량은 청과물 223만 9,484톤, 수산물 18만 4,954톤, 축산물 10만 7
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.04.02 | 수정일 2016.10.16
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  • 자료 표지
    식품의 저장방법 - CA법, MA법
    에 청과물로부터 발생하는 에틸렌가스가 충분히 제거되지 않는 것과, 외기의 취입 시 냉동기의 부하 등이다.(2) 공기세척식청과물의 호흡에 의한 산소의 감소와 탄산가스의 증가는 제한 ... 부터 저장 기술 및 기계 등에 많은 발전을 가져왔는데, 식품 화학의 발달로 가공 식품의 품질이 향상되었을 뿐 아니라 석유 화학 및 고분자 화학의 발전으로 여러 가지 Plastic ... , monoethanolamine, 물 등이 사용되며 이들을 shower 상으로 낙하시켜 세척한 인공 공기를 통과시켜 탄산가스를 흡수 제거한 후 C.A 냉장실에 불어 넣는 식이다. 근년에 미국
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    | 리포트 | 21페이지 | 7,500원 | 등록일 2019.12.12 | 수정일 2025.06.17
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  • 자료 표지
    콜드 체인 운송 분석(동원산업 사례)
    콜드체인 : 저온 유통체계. 냉동냉장에 의한 신선한 식료품의 유통방식. 수산물, 육류, 청과물 등의 신선한 식료품을 주산지로부터 가정의 부엌에까지 저온으로 유지하여 신선도 ... ? 항만으로 이동된다. 국내 항에서 분류된 횟감은 동원산업이 하는 부산공장으로 이동되어 가공되고 창원물류센터로 이동한다. 그 후 다시 이천, 시화, 의정부, 일죽, 대전, 경산, 양산, 호남, 제주 9개 센터로 여기까지 간선수송하고 그 후 대리점이나 유통점으로 뿌려진다.
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.01.22
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  • 자료 표지
    농산물 유통구조의 현황, 문제점 및 개선방안 분석
    ) 제조?가공업자3) 소비자 4) 사회경제5. 우리나라 농산물 유통구조의 현황1) 산지유통조직 2) 농산물산지유통센터 3) 도매시장6. 우리나라 농산물 유통구조의 문제점1) 산지 ... 를 수행한다. 농산물을 원료로 하여 2차 산업과 3차 산업을 수행하는데 이들은 주로 영리추구와 기업 확장으로 중요성을 두고 있다. 제조?가공업자는 자기 나름의 유통목적을 갖고 있 ... 다. 그의 분산으로 농산물 소매기능의 효율적 유통체계가 미흡한 실정이다. 농림수산부가 농수산물 유통을, 보건사회부가 가공식품 유통을 담당하는 2원화 체제이며, 도매시장은 농림수산부
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    | 리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.01.18
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2025년 11월 20일 목요일
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