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농산물 유통구조 염장법의원리 농협 물류 생명과학개론 식품기사 식품저장원리 포장 마켓컬리
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"청과물가공" 검색결과 101-120 / 347건

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    서울국제식품산업대전 전시회 평가
    수 있다는 것이다. 이것은 일반 관람객들의 발길을 끄는 매력물로 작용하였고, 동시에 사업가들에겐 사업아이템을 미리 시식해 볼 수 있는 절호의 기회가 되었다. 실제로 우리 조도 ... 진흥청과 함께 참가함으로써 국내외 바이어의 신뢰도를 높인 것 같다고 말하고, 지역 농식품에 대해 기대 이상의 홍보효과가 있었기 때문에, 앞으로도 농촌진흥청과 함께 참가하고, 규모 ... 되어 수출에 관한 전문정보를 제공했다.이번 전시회는 그동안 농촌진흥청에서 개발한 우수한 기술을 국내외에 널리 알리는 기회가 되었고 시군 농업기술센터와 함께 농가에서 생산?가공한 우수
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.23
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    외부 효과
    (Super SuperMarket ) 이란 ? 대기업에서 운영하는 ‘ 기업형 슈퍼마켓 ’ 을 뜻한다 . 대형 마트에 비해 개점이 용이 하고 가공품을 주로 판매하는 편의점과 달리 채소 ... , 생선 등 농축산물도 판매 한다 .영세 상인 에 미치는 영향 SSM 과 영세 슈퍼 비교 SSM 으로 인한 경영 악화 영세 상인들의 충격적인 실태SSM 과 영세 슈퍼 비교SSM ... .5 -40.8영세 상인들의 충격적인 실태 명륜동 ‘ ㄱ ’ 청과 : 과일 · 야채를 파는 임영옥 (45) 씨는 “ 한창 좋을 때 하루 매출이 150 만원이던 가게는 요즘은 매출
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    | 리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.13
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    [창업 사례분석과 경영] 창업의 성공 및 실패 사례와 창업 경영상 고려 사항
    다. 체인 본사인 산들수가 농 ? 수 ? 축 ? 임협과 제휴를 맺고 전국 2백여 개 농산물 가공 공장에서 생산된 것을 판매하는 만큼 제품 경쟁력만큼은 자신 있다는 설명이다. 특히 ... 4월 이 사업에 뛰어든 산들수의 경우 농 ? 수 ? 축 ? 임협과 제휴를 맺고 이 단체 산하 농산물 가공 공장에서 생산된 제품들을 공급하고 있다. 제품력은 어느 정도 인정받고 있 ... 에 대한 노하우가 없었던 것도 한 원인이다. 청과물 시장에서 과일을 받아팔면 된다는 식으로 유통 구조를 가볍게 생각했던 것도 실수였다. 과일도 동네에 따라서선호되는 종류가 다르
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.08.03
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    우리나라 농산물 유통체계의 문제점 및 개선방안
    고 있으며, 일반적으로 공동출하의 경우 유통단계가 축소될 수 있다. 청과물의 수집단계에서는 도로망의 확충,운송 및 통신수단의 확대보급으로 전국이 일일생활권화가 되어 신선도가 요구 ... 은 편이다.산지수집상에 의해 수집된 청과물은 대체로 중소도시 지방도매시장과 대도시 도매시장에 출하되며, 일부 반출상에게 판매되기도 한다. 지방도매시장 거래물량의 일부는 다시 대도시 ... 하고 있다.청과물은 유통과정이 복잡하여 유통참여자가 많고. 부패성이 큰 상품적 특성으로 인해 타품목에 비해 상대적으로 유통비용이 높고 유통마진율이 눞은 편이다. 예를들어 무, 배추등
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.12.30
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    종합유통센터의 운영상 문제점과 발전방향
    농수산물의 수집, 포장, 가공, 보관, 수송, 판매 및 그 정보처리 등 농수산물의 물류활동에 필요한 시설과 이와 관련된 업무시설을 갖춘 사업장으로 정의될 수 있다.이러한 기능 ... 종합유통센터 운영상 문제점과 발전방향도소매라는 상적기능과 함께 다양한 물류기능을 수행하는 우리의 농수산물 종합유통센터는 농수산물의 출하경로를 다원화하고 유통비용을 절감시키기 위해 ... 있다. 외부업체에 대한 도매 비율은 양곡 65.9%, 청과 57.3%인데 비해 축산은 15.5%에 불과하다. 내부거래를 제외한 순매출액 기준으로 도매비율을 계산하면 32.4
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    | 리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.06.08
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    최신 조리 산업기사(조리 기능장) 필기시험대비 문제은행 2700선
    은 언제 쓰는 것이 유리한가?원료에 불순물이 많이 섞여 있는 경우492경화유(가공유지)의 제조 방법은?불포화지방산에 수소를 첨가 니켈과 백금을 촉매제로 하여 액체를 고체로 만든다 ... .508과일의 저장 방법은?C.A 저장(가스저장)이 필요함.- 수확 후에도 호흡 작용을 하므로509저온 저장을 해서는 안 되는 과일은?바나나 등 열대, 아열대 청과물510바나나의 적절 ... 단계에 걸쳐 안전성과 보존성, 악화방지를 위해 취해지는 모든 수단을 말한다.2우리나라의 식품위생의 정의는?식품위생은 식품, 식품첨가물, 기구, 용기 및 포장을 대상으로 하는 음식
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    | 시험자료 | 154페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.26
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    바코드의 개념과 구성과 종류,Bar code 원리,표준형 바코드(EAN-13) 체계 및 특징,QR Code란,EAN코드
    시킴으로써 코드가 자동 판독되어 작업을 능률화할 수 있다. 공장자동화 분야에서는 가공대상물에 바코드 또는 자기카드를 부착시켜 로트(lot) 번호와 물품번호를 인식하여 작업상에 필요 ... Product Code)UPC 코드를 살펴보면 두 개의 바와 스페이스로 구성되며 0∼9까지의 숫자만 표현이 가 능하다.* 한 자리 : 생산품목 분류(예, 0-식료품, 2-고기, 청과물, 3 ... 결정)체크디지트(계단식)880123456678C/D※ 체크디지트(C/D) : 바코드의 전체 숫자가 올바르게 변환되었는지를 검증하기 위한 숫자(한국유통물류진흥원 홈페이지에서 확인가능
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.29
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  • 자료 표지
    대형마트와 지역시장의 SWOT 비교,분석
    어져 있다. 6개의 법인 상가 는 저마다 독특한 영업영역을 가진다. 그 법인 상가중 하나인 삼성시장은 과일 ,원예, 중고 가전 제품상들이 모여 있고, 대구청과시장은 청과물을 취급 ... 1층으로 이루어져 있으며 지하1층에는 식품, 가공식품, 생활용품, 문구, 서적, 음반, 가전매장, 홈퍼니싱으로 이루어져 있고, 1층은 의류잡화, 유?아동, 스포츠매장으로 이루어져
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.26
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  • 자료 표지
    [A+] 콜드체인 시스템을 기반으로한 중국 식품 내수시장 진출 방안 / 개념 및 현황 / 사례 및 선행연구 / 개선방안 / Cold-Chain / 중국 콜드체인의 현황 및 문제점 / 선양 지역 신선물류센터 / PCM 기술
    콜드체인 현황 및 문제점 1-3. 중국 콜드체인 발전 계획 C old C hain of C hina유제품 , 수산물 , 육류 , 청과물 및 의약품 등 온도에 민감한 제품을 생산 ... 유통기업 부족 높은 물류비용 중국 콜드체인 시스템 문제점의 원인1-3. 중국 콜드체인 발전 계획 (1) 과일 및 야채 육류 수산물 콜드체인 유통률 20% ↑ 30% ↑ 6% ↑ 냉장 ... 하고 식량안전보장체계를 구축하는 중요한 시기 국가의 도로교통망 발달과 현대 물류체계 수립 현대 과학기술의 발전 , 전략적 신흥산업 육성의 가속화 , 곡물 저장 · 물류 · 가공 관련 기술
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    | 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.02.28
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  • 자료 표지
    유통론(농산물유통구조)
    한 것으로 물적 유통(=물류)이라는 개념이 있다. 물류는 상품이 이동하면서 이루어지는 수송, 보관, 저장, 가공, 하역, 포장, 정보전달 등의 기능을 의미한다. 그러나 상적 유통 ... 적?시간적?형태적 효용을 높인다. 이런 의미에서 수송, 저장, 가공 등의 경제활동은 “유통과정에 연장된 생산과정”이라고도 한다.일반적으로 경제가 발전함에 따라 농산물 유통의 중요 ... 도 많다.5)생산자인 농민의 시장교섭력이 미약하다.농산물의 생산자가 직면하는 농산물 시장구조는 중간상인에 의한 수요 과점적 시장구조이거나 농산물가공자본 등에 의한 독점적 구조인 경우
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    | 리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.09.10
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    [방통대 농학과 4학년 농업 농촌의 이해 B형] 다음 책을 읽고, 내용을 요약한 다음 나와 우리 사회에 주는 느낌과 시사점
    을 증가시켰지만 다른 농민들도 똑같이 하게 되고 농작물의 과잉공급으로 가격은 폭락하고 결국 유통업자, 농기계제조사, 농화학기업, 종자기업, 가공기업, 대형유통체인이 농민보다 더 큰 부가 ... -농업-환경, 공존의 미학Ⅰ. 로컬푸드란 무엇인가?Ⅱ. 책 내용의 요약Ⅲ. 우리 사회에 주는 느낌과 시사점Ⅰ. 로컬푸드란 무엇인가?1차적으로 장거리 운송을 거치지 않은 지역농산물 ... 에게 돌아간다. 그러하기에 농산물 유통의 ‘작은 혁명’을 내포하고 있는데 로컬푸드는 저장을 거치지 않고 신선도와 영양이 풍부한 제철 먹거리를 일컫는다. 이는 수확의 편의성에 따라 유전
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    | 리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.09.17 | 수정일 2016.10.24
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    [농산물][농산물 등급화][농약][안전성검사][공동판매][안전성확보]농산물의 중요성, 농산물의 유통경로, 농산물의 등급화, 농산물과 농약, 농산물의 안전성검사, 농산물의 공동판매, 농산물의 안전성확보 방안
    에 따라 매우 다양하게 진술되었다.농학의 원조로 알려져 있는 Thaer는 생산대상과 경제성을 강조하면서 “농업은 식물성 또는 동물성의 물질을 생산하며, 때로는 그 생산물을 다시 가공 ... 여 토지에 작용하는 자연력을 이용함으로써 동?식물성 식품, 기호품 및 공업원료를 생산하는 것을 근본으로 하고 일부 생산물의 가공 및 판매분야를 포함하는 산업”으로 정의를 내리고 있 ... 다.따라서 이러한 정의를 중심으로 결론적인 정의를 내려보면 “농업은 토지를 이용하여 인간에게 유용한 생산물을 생산하고, 그 생산물의 가공, 저장, 관리, 판매, 서비스 및 정보의 활용
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    | 리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.08.02
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  • 자료 표지
    대구 전통시장의 현황과 문제점 및 방향 (대구 약령시 중심으로)
    860 개 ( 점포 ), 300 개 ( 노점 ) 시장구분 : 등록 , 상설 , 종합 , 공동시장 , 상가 건물형 시장 취급품목 : 청과물 , 수산물 , 채소 , 과일 특징 ... 건물형 시장 취급품목 : 반찬거리 , 수산물 , 잡화 , 먹거리 위 치 : 중구 태평로 1 가 1-186 개설연도 : 1988 년 점포수 : 300 개 ( 점포 ) 시장구분 ... : 등록 , 상설 , 종합 , 법인시장 , 중형시장 , 상가 건물형 시장 취급품목 : 농산물 , 생선 , 건어물 , 신발구제 3대구전통시장 현황 및 실태 서문시장 칠성시장 주요 전통
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    | 리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.24 | 수정일 2016.02.06
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  • 자료 표지
    안동 농산물도매시장 견학 소감문 및 발전방안
    안동농산물도매시장을 다녀와서...과목 :학과 :학번 :성명 : 신oo제출일 : 2009. 11. 131. 견학일자 : 2009년 11월 7일 금요일2. 견학장소 : 안동시농산물 ... 도매시장그림3. 개 요① 규모 : 부지 - 36,279㎡, 건물 : 12,392㎡② 취급품목 : 청과부류 (과일, 채소, 서류 등)③ 입주법인 : 안동농협, 안동청과④ 개장 ... : 1997. 4.21 (확장 1999. 12.20)⑤ 경매장 : 법인별 각 4,628㎥⑥ 위치 : 경북 안동시 풍산읍 노리 953-74. 개설목적① 경북 북부권의 농산물 유통 중심지
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.15
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    산지조직화의 현황과 실태 및 전망
    → 상장경매 원칙에 의한 유통 중∙도매인은 농산물 주산지를 중심으로 상품화 체계 요구 → 산지유통조직 변화의 필요성 청과물종합유통센터 : 농산물 선별, 포장, 저장 기능초기신개념 ... 부록 – 중국의 농산물 유통방식과 산지조직화 1. 중국의 농산물 유통방식(2) 농민의 수취가격과 농산물의 안전성중국의 농산물은 기본적인 가공, 선별이 되지 않은 천연상태가 대부분 ... 이나 가공을 거치치 않은 상태로 판매 → 가공을 통한 고부가가치화 필요 품질관리체제의 내실화 필요2. 중국 농업의 산지조직화․ 김승환, 『 농산물 산지유통의 효율화에 관한 연구』, 건국대
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.16
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  • 자료 표지
    할인점,할인점유통산업,대형할인마트,외국할인점,국내할인점,이마트,홈플러스,롯데마트,코스트코,유통환경의변화,이마트분석,홈플러스분석,코스트코분석,롯데마트분석
    %는 가주에 대지면적 6,000평 연면적 2,000평 규모로 건립하였다. 청과, 야채, 축산, 수산 등의 선도를 최상으로 유지하여 1차 식품의 상품차별화를 확고히 하기 위하여 항공사 ... 었다. 광주유통센터는 한국 소매업 최초로 DC(Distribution Center), TC(Transfer Center)기능 뿐 만 아니라 중요한 식품을 직접 생산가공 할 수 있는 PC ... (Process Center)기능을 도입한 생식품 가공 및 유통센터를 운영함에 따라 상품의 안전성을 높여 소비자에게 보다 저렴하고 보다 신선한 상품을 공급 할 수 있게 되었다.물류
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    | 리포트 | 31페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.09.04
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  • 자료 표지
    [건물통합시스템] 틸트-업 벽과 플라스틱 돔 스카이라이트
    + 식 , 음료 공장 / 냉장 / 냉동창고 / 물류센터 / 해안공단 공장 및 건물 실내체육관 / 볼링장 / 반도체 공장 / 청과물 , 농수산물 센터 [ 건물통합시스템 ] 틸트 ... (TILT) 세워 (UP) 시 공 + 외벽으로 사용 될 콘크리트 벽체를 현장 바닥에서 직접 제작 후 대형 크레인을 이용하여 만들어진 벽체를 일으켜 세워 하나의 건축물을 축조해 나가는 것 ... 이 극대화되고 추후에 2 층 , 3 층으로 확장 증축이 요구될 시 저렴한 가격으로 건축물 사용 중에 증축가능 - 내부구조 및 용도의 변경이 자유로움 [ 건물통합시스템 ] 틸트 - 업
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    | 리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.03.28
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  • 자료 표지
    고구마의 특징 및 조리원리
    용으로 이용할 수 있다.3. 전분 함량이 높기 때문에 전분제조 원료와 그 외 가공품에도 널리 이용된다.4. 다른 청과물 등에 비하여 저장기간이 길다.서류의 종류1. 괴경 (지하줄기 ... 며, 이들 서류에는 감자, 고구마, 곤약 등이 있다. 그리고 뿌리 부분을 식용하는 서류를 ‘괴근’이라 하며 이들 서류에는 고구마, 참마 등이 있다.또 무기물과 특히 Ca, P 등 ... acid를 주로 하는 polyphenol성분이 polyphenoloxidase에 의하여 질소화합물과 화합하여 멜라닌색소를 형성하는 데에 그 원인이 있다.* 고구마 부위별 영양성분
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.04.22 | 수정일 2014.12.09
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  • 자료 표지
    삼성그룹(삼성) 호암 이병철회장의 연혁, 삼성그룹(삼성) 호암 이병철회장의 성장과정, 삼성그룹(삼성) 호암 이병철회장의 경영방식, 삼성그룹(삼성) 호암 이병철회장의 기술발전 분석
    상회는 훗날의 삼성물산으로 개칭되었으며 오늘의 삼성그룹의 모체가 되었다.삼성상회는 만주에 청과물과 건어물을 수출하면서 한편으로는 제분업을 경영하였다. 불과 1년후에는 약 2배 정도 ... 의 18mm2에서 14.3mm2로 축소시키고 실리콘게이트와 더블폴리실리콘 공정을 사용하여, 가공선폭만 축소할 경우 256K DRAM은 물론 1M DRAM의 개발도 가능하게 되 ... 된 농업 생산물이며 일본으로 수출되는 주요 품목인 것을 염두에 두었움이 짐작된다. 이병철이 처음 투자한 정미소가 위치한 경남 마산은 일본으로 미곡을 실어나르는 주요 항구였다. 이병철
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    | 리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.17
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    초콜릿의 제조공정
    등)에 다른 식품 또는 식품첨가물 등을 가하여 가공한 것을 말한다.2. 식품 유형(1) 초콜릿① 초콜릿코코아 원료에 당류, 유지, 유가공품, 식품 또는 식품첨가물 등을 가하여 가공 ... 한 것으로서 코코아원료 함량 20%이상(코코아버터 10%이상)일 것을 말한다.② 밀크초콜릿코코아원료에 당류, 유지, 유가공품, 식품 또는 식품첨가물 등을 가하여 가공한 것 ... 으로서 코코아원료 함량 12%이상, 유고형분 8%이상인 것을 말한다.(2) 준 초콜릿코코아원료에 당류, 유지, 유가공품, 식품 또는 식품첨가물 등을 가하여 가공한 것으로서 코코아원료 함량
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    | 리포트 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.06.13
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