"청과물가공"의 검색결과 입니다.

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농산물 유통구조 염장법의원리 생명과학개론 식품기사 식품저장원리 포장 마켓컬리

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"청과물가공" 검색결과 41-60 / 347건

[푸드마케팅 공통] 1. 식품시장은 도매시장과 소매시장으로 구분할 수 있다. 두 시장의 기능을 구분하고, 지금 살고 있는 지역에 위치하는 도매시장과 소매시장의 종류를 조사하여 그 특성을 설명하시오.

시장, 건고추매장, 마늘매장, 수산시장, 건어물경매장, 축산시장, 직판시장, 청과관련시장, 건어물관련시장, 건어물창고 및 가공처리장, 냉동창고, 서비스동, 축산물직판장, 주유소 ... 시장의 종류를 조사하여 그 특성을 설명하시오.2. 현재 유통되고 있는 가공식품 중 다음과 같은 사항을 고려하여 식품을 선정하고 주어진 항목에 대해 기술하시오.[가공식품선정조건]1 ... 첨가물의 종류를 기술하시오.5) 이 상품을 구입한 구입처(시장 종류)에 관해 설명하시오.Ⅰ. 들어가며Ⅱ. 도매시장과 소매시장1. 도매시장의 개념과 기능2. 소매시장의 개념과 기능3

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| 방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.03.18 | 수정일 2016.10.12

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청과교과서 진열 관리 방법 중

PART2 [구색맞춤방법, 판매방법, 판촉방법] 테크틱제3장 12개월 판매계획서청과부문의 구색갖춤은, 크게는 연중상품과 계절 한정상품으로 구분된다. 청과물은 원래, 계절 및 지역 ... 에 한정된 상품이 주류였으나 재배기술의 향상 등으로 연중 상품이 증가하고 있다. 또한, 상품가공 및 보존기술의 향상 등에 의해 장기간 판매가 가능해졌다. 청과부문의 머천다이징 ... 의 볼륨이 크며 출하가 한정되어 있기 때문에, 국산, 수입으로 크게 구분되며, 가공품에 관해서는 하나의 카테고리를 만든다. 카테고리가 결정되면, 안에 들어오는 항목은 결정하기 쉬워진다

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 52페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.11.22

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판매자 표지

(농업경영학D형2)정부는 산지 생산농가의 소득을 높이기 위하여 산지 유통센터(APC)를 건립할 예정이다

과 ② 산지유통 조직의 육성으로 구분하여 살펴볼 수 있다. 농산물 산지유통 시설 인프라의 구축은 청과물 주산지에 산지유통의 물적인 기반이 되는 여러 형태의 산지유통시설의 건립을 지원 ... 하는 것이다.이에 있어서 산지유통시설은 생산자가 직접 출하한 원료 및 농산물을 선별, 저장, 그리고 가공 등과 같은 일연의 과정을 통해 부가가치를 창출해내는 시설로 산지유통의 경쟁력 ... 에, 일시적으로 다량이 생산되는 주산지에서의 유통 정책으로는 한계에 직면하게 될 수 있다.산지유통은 농가 농산물의 판매행위를 포함해 출하되어진 농산물이 소비자 시장에 도달하기

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| 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.04

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국순당 경영전략

Selecting Motivation [ 선정이유 ] • 기업적 농업경영을 통하여 생산성을 향상시키고 생산된 농산물을 유통 , 가공 , 판매함으로서 농가의 부가가치를 높이고 노동력의 부족 등 ... 어 지역경제 활성화 노력 ▶ 무형문화재 전 승 기반 활성화와 전통 문화 계승 발전을 위하 여 문화재청과 ‘1 문화 재 1 지킴이 ’협약 체결01 선정동기 : 선정이유 ... 하여 도매시장에서 저온상태로 경매되어 시장이나 슈퍼에서 냉장고에 보관하면서 판매함으로써 전 유통 과정을 제품의 신선도 유지에 적합한 온도로 관리하여 농산물을 생산 또는 수확직후의 신선

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| 리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.09.09

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삼성전자

에 설립되어 대구 특산품인 능금과 동해의 건어물을 취급, 중국·일본·동남아시아 등지로 수출하는 한편, 국내적으로는 농산물을 가공, 판매하였다. 1948년 11월 서울에서 삼성상회 ... 을 행사하는 초국적 기업군이 됐다. 일제시대라는 상황 속에서 삼성상회는 청과물과 건어물을 중국과 만주에 수출하는 것을 주업으로 삼았다. 3은 '큰 것, 많은 것, 강한 것'을 나타내 ... 로서의 위상을 다지게 하게 된다. 이 같은 선친의 뜻을 이어받아 이 회장 역시 도전과 혁신을 늘 염두에 두고 삼성이 '고인 물'이 되지 않도록 했다는 평을 듣는다. 1993년 "처자식 빼

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| 리포트 | 16페이지 | 5,500원 | 등록일 2018.10.31 | 수정일 2019.09.10

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산업으로 농업 진출 방안

참여하고 출자한도 제한이 없으면 의사결정을 1원 1표가 아닌 1인 1표로 한다. 농업회사법인의 사업영역은 농업경영, 농산물 유통 가공 판매, 농작업 대형, 영농자재 생산 공급 ... 의 근원이 아니라 해결책이라는 주장이다. 작금의 생산성은 전 세계 인류를 모두 먹일 수 있는데 자본의 포악성으로 공정하지 못한 결과를 가져온다. 소규모로 농업을 영위하면 농산물 가격 ... .상수도와 하수도는 어떤가? 오염되지 않은 물과 폐수는 구분되어 흘려야 한다. 이게 구분되지 않으면 콜레라 등 수인성 질병이 생긴다. 이걸 막기 위해 공공은 수도시설에 엄청난 투자

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.04.17

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[푸드마케팅 공통] 1. 식품시장은 도매시장과 소매시장으로 구분할 수 있다. 두 시장의 기능을 구분하고, 지금 살고 있는 지역에 위치하는 도매시장과 소매시장의 종류를 조사하여 그 특성을 설명하시오(10점)

시장- 우리 지역에 위치하는 소매시장의 특성(6) 청과물 시장- 우리 지역에 위치하는 소매시장의 특성(7) 의류 시장- 우리 지역에 위치하는 소매시장의 특성2. 현재 유통되고 있 ... 들이 많은데, 양은냄비에 달그락 거리며 조려내는 갈치조림은 남대문시장의 이름난 먹거리이다.(3) 전문시장파는 물건에 따라 농산물, 수산물, 가구, 청과물, 꽃, 의류전문시장 등이 있 ... 성이 뛰어나다는 특징을 가지고 있다. 대형마트의 유통망을 이용하여 일반 슈퍼마켓과 편의점에서 갖추기 어려운 농축산물과 수산물 등의 1차 신선식품을 중심으로 다양한 물품(가공식품·위생용품

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| 방송통신대 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.26

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하나로 클럽 양재점 방문 조사 및 상권분석/머천다이징 분석자료 (보고서 한글파일)

들은에 대한 제재와 하나로 클럽이 농수산물 이외에도 가공식품과 의류, 생활용품 등의 잡화들도 매장에 위치하였음에도 농수산물의 매출액 비중이 55퍼센트 이상이 된다고 하여 제재를 가 ... 용품, 화장품, 서적들로 구성되어 있다. 하나로 클럽은 타 매장과는 달리 주로 농수축산물 등 1차 상품 위주로 매장을 구성하고 있다. 주요 상품의 구성 비율을 보면 청과류 35 ... % 축산물 20% 양곡류 15% 특산가공 15% 수산물 10% 생활용품 5%로 매장을 형성하고 있으며 1차 상품의 비율이 80%에 이르고 국내산만을 취급하고 있다. 하나로 클럽 양재점

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| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.05.01

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이마트 마케팅 전략의 프레임 워크 분석

의 컴팩트형 매장 생필품 및 신선식품 가공식품 등 특화매장 취급품목 : 신선식품 , 가공식품 , 미용 · 건강 , 주방용품 , 언더웨어 , 양말 등 ( 미취급품목 : 가전 , 스포츠 ... 이마트의 전체 매출에서 식품이 차지하는 비율은 46.4 %. ( 상품과학연구소의 지원을 받아 과학적인 위생관리시스템을 운영 / 야채 , 청과 , 생선 , 정육 등은 산지에서 급송 ... , 유통기한 보다 훨씬 빨리 처분해 신선한 상태의 상품만을 유지 , ‘ 신선도 만족 책임제’를 실시 ) - 저렴한 가격 전용물류센터 운영  비용절감 이마트는 물류비용의 최소화 및

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| 리포트 | 38페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.12.22

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[식재료관리] 식재료 구매관리, 검수관리, 저장관리, 출고관리

, 수산물, 유지, 가공식품, 음료 등으로 분류하며, 간략하게 살펴보면 다음과 같다.축산물 : 육류, 유제품류, 육가공제품류 등농산물: 곡류. 야채류. 과일류 등수산물: 생선류, 갑각류 ... 농산물의 주요 변동사항 등을 파악하여 적절한 구매가격대를 설정해야 한다.4) 유통기구수산물, 채소, 청과물, 냉동식품 등의 개별적인 유통기구의 구조와 시스템을 파악하여 최적의 구매 ... 의 업무는 감소되지만 별도의 비용이 소요된다.2) 검수의 전산화이 방법은 UPC (universal product code)를 사용하는 가공식품이나 농산물 등의 검수에 매우 효과적이

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| 리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.12

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식품기사필답총정리

배열을 갖는 알파전분으로 바뀌는 것이다. 호화된 즉, 알파화된 전분은 물과 온도에 의해 팽윤현상이 일어나 효소작용을 받기 쉬워져서 소화되기 쉽다.▣ 과실가공1. 감귤통조림혼탁방지 ... blanching 처리하여 효소를 실활시킨청과물을 동결상태에서 수개월에서 1년 전후의 장기간 저장하는 방법이다79. Blanching 목적- 조직내의 효소를 불활성화- 조직을 연하 ... ① hesperidin 함량 적은 품종선택② 완전 익은 것 선택③ 물로 완전 세척(6~16시간)④ 내용물 변질되지 않을만큼 가열⑤ 제품 재가열⑥ 당도높은 당액사용2. 과실 및 채소

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| 시험자료 | 31페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.03.31 | 수정일 2020.05.24

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[입지와 소매전략] 입지선정 - 백화점, 식료품점, 패션잡화전문점의 입지전략 및 소매전략

식료품은 선도에 따라 그 주의점이 달라진다.신선식료품의 종류에는 채소, 과일 등의 청과물과 육류, 계란, 유제품 등의 축산물, 생선, 패류, 해조류 등의 수산물 등이 있으며 이 ... 을 중심으로 한 상업지구에 위치한다. 때로는 건축물과 결합된 경우도 있다. 여러 지역의 소비자가 방문할 수 있다는 장점을 가지고 있다.3/ 교외형교외 주택지역의 교통중심지역에 위치 ... 의 관계를 고려하여 결정한다.2) 식료품점(1) 식료품의 정의와 분류식료품은 신선식료품과 가공식료품으로 나눌 수 있다. 신선식료품은 유통시스템이 신속하게 형성되어 있어야 하며, 가공

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.08.15

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신선 식품 품질 관리

신선식품 품질관리목 차1.품질관리 - 농산물의 조직특성 - 상품별 선도 저하원인과 그 대책 - 운송보관 가공중의 품질관리 - 진열판매중의 품질관리 - 상품별 저온관리온도 및 저장 ... 한다. ●수확하는 순간부터 청과물의 선도는 기온,습도 및 외부 환경에 의해 변해 간다●그렇다고 해서 청과물이 죽어 있는 것은 아니다. ●관리 부족으로 인해 선도가 점차적으로 떨어지는 것 ... 법 - 상품 선도관리 기준 및 판정 2.상품구성 및 진열 - 농산물 상품 구성의 원칙 - 상품의 다양성과 구색 - 농산물 진열의 기본원칙 - 진열기법 및 진열량 - 재고 및 로스

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| 리포트 | 56페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.19

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농산물 유통구조의 문제점과 개선방안

이 확대 되었고 농산물 무역과 관련된 가공ㆍ유통기술이 개발되어 냉동식품, 찐쌀, 가공식품 등 새로운 품목이 수입되고 곡물, 육류에 이어 과일까지도 다국적 기업을 통해 대량수입하고 있 ... 투자가 증대되고 있어 농산물 거래가 집중되고 있다. 청과물과 수산물은 지방 정부가 개설한 중앙 도매시장에서 거래되고 있으며, 축산물은 지방 도매시장이나 식육센터에서 거래되고 있 ... 사업이 활발하게 추진되어, 장단기 농업 관측 사업을 비롯하여 유통 정보의 보급이 잘 이루어지고 있다. 특히, 청과물 유통 체계가 발전하여 먼 거리 유통 체계에 적합하게 발전

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.20

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창업 성공실패 사례 Report

방안과 자금 확보를 할 수 있는 방안을 찾는 것이 시급했다. 이에 김효철 대표는 청과물 가게였던 ㈜배추장주에 손님의 증대를 위해 가공식품을 들여놓아 보았다. 하지만 그 결과 ... 창업길라잡이 Report- 창업 성공사례와 실패사례-XX학부2081XXXX 홍 길 동창업 성공사례 : ㈜배추장수㈜배추장수는 다수의 실패를 겪은 김효철 대표가 만든 청과물 관련점포 ... 는 가파른 상승세를 보이고 있는데 그 이유에 대해 살펴보겠다.김효철 대표는 좋은 품질의 청과물과 친절한 서비스로 꾸준한 단골손님을 유치하고 있다. 하지만 이러한 경쟁력이 처음부터 있

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.25

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[농산물유통][농산물][유통]농산물유통의 변화, 농산물유통의 거래제도, 농산물유통의 대학교과내용, 농산물유통과 유통시장, 농산물유통과 개항기유통구조, 농산물유통과 공동판매 분석

시설 사업이다. 이것은 산지단계에서 청과물의 수집, 선별, 포장, 저장, 가공 등 종합적인 물류기능을 수행함으로써 농산물의 부가가치를 높이고 소비지 수요를 충족시키기 위한 유통시설 ... 으며, 그 결과 도매시장외의 다양한 유통경로를 통해 소비지와 직접 연결하는 경향이 커지고 있다.산지의 유통기능을 종합화하고, 시장 교섭력을 높이게 된 것은 추진된 청과물 종합유통 ... 설치사업이다. 이사업은 포장 센타 사업과 청과물종합처리장 사업으로 분리되었으며, 현재는 산지유통 센타사업으로 통합되었다. 현재 포장센타, 청과물유통시설, 청과물종합처리장은 모두 약

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| 리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.23

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두 시장의 기능을 구분하고, 지금 살고 있는 지역에 위치하는 도매시장과 소매시장의 종류를 조사하여 그 특성을 설명하시오.현재 유통되고 있는 가공식품 중 다음과 같은 사항을 고려하여 식품을 선정하고 주어진 항목에 대해 기술하시오

시장대구에서 재배되어 출하되는 청과, 야채등 농수산물들은 대부분 이곳으로 집하하여 경매를 거쳐 도매상인들이 구매한다.설립목적은 농수산물 유통구조개선으로 공정한 거래질서를 확립 ... 검단북로11길 11(검단동)이다. 취급품목은 우육, 돈육, 부분가공육이고 거래물량 및 금액 : 30천톤(2009년), 1,002억원(2009년)이다. 대구광역시 농수산물도매시장 ... - 목차 -Ⅰ. 시장의 기능1. 도매시장1.1 도매시장의 정의1.2 도매시장의 기능2. 소매시장2.1 소매시장의 정의2.2 소매시장의 기능Ⅱ. 대구의 도매시장1. 농수산물 도매

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.12

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농산물 물류 구조 개선 – 배추를 중심으로

가격 2000 원 소비자 가격 3000 원 농산물 물류 구조 개선 – 배추를 중심으로Ⅱ. 농산물 물류 Network소 비 자 소 매 상 외식업체 식재 가공업체 대형유통업체 중도매인 ... 기준으로 삼아 유통비용 감축 효과는 미흡 생산자단체 유통계열화 (12%) 는 대형유통업체 대비 물류효율성 낮고 , 직거래 (4%) 는 초기단계 로 비중 저조 청과물 대표 경로인 ... 로 경쟁부족 , 낙후된 시설 , 각종 수수료 등으로 효율성 저조 - 도매시장법인 : 수탁 농산물의 거래중개 ( 상장경매 ) 업무만을 담당하고 , 농산물 구입이나 가공ㆍ물류 등은 예외

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| 리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.01.13

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[식품가공 및 저장] 포장에 의한 식품저장 - 식품포장의 원리 및 식품의 통조림과 병조림법

물과 같은 호흡이 심한 식품의 포장에 적합⑦ 폴리카아보네이트 : 투명성, 내유성, 내열성 좋으나 가스 차단성, 방습성이 나쁨⑧ 접합가공품4) 식품포장의 전처리 조작- 통조림 식품 ... ① 금속캔 : 얇은 철판에 주석을 도금한 주석관이 보통② 금속박 : 알루미늄박(Al-foil)(4) 셀로판 : 천연 고분자 화합물을 처리하여서 만든 필름 일종, 성분은 재생섬유소 ... 며, 열접착이 간단.② 염화비닐리덴(VC) : 육류 가공품의 포장 등에 적합③ 폴리에스테르(PET) : 향기의 투과방지용으로 적합, 가열식품&냉동식품 적합④ 폴리프로필렌(PP) : 방습

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.09.23

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푸드마케팅4공통)식품시장은 도매시장과 소매시장 두 시장의 기능을 구분하고, 현재 유통되고 있는 가공식품 중 다음과 같은 사항을 고려하여 식품을 선정하고 주어진 항목에 대해 기술하시오0k

상에게 판매한다. 특별시?광역시?특별자치도 또는 시가 양곡류?청과류?화훼류?조수육류?어류?패개류?해조류 및 임산물 등 대통령령이 정하는 품목의전부 또는 일부를 도매하게 하기 위하 ... 푸드마케팅4공통)식품시장은 도매시장과 소매시장 두 시장의 기능을 구분하고, 현재 유통되고 있는 가공식품 중 다음과 같은 사항을 고려하여 식품을 선정하고 주어진 항목에 대해 기술 ... 의 종류를 조사하여 그 특성을 설명하시오(10점)2. 현재 유통되고 있는 가공식품 중 다음과 같은 사항을 고려하여 식품을 선정하고 주어진 항목에 대해 기술하시오(20점).[가공식품

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| 방송통신대 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2015.03.17

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