"중국의 향신료"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 중국의 향신료 김치 요리 문화 변동 항해사 중국음식문화

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"중국의 향신료" 검색결과 21-40 / 2,892건

식문화 요점정리

< 1. 남아시아, 중동, 아프리카>1. 인도- 대부분 힌두교, 이슬람 조금, 세계에서 두 번째로 인구 많음- 화려하진 않으나 향신료 덕에 다양함- 수식문화, 오른손1. 돼지고기 ... , 소고기 기피(숭배), 대부분 채식주의자2. 더위 탓에 향신료 多3. 가열4. 양고기, 닭고기 섭취5. 북부인도1) 주식: 빵2) 닭요리, 비교적 부유6. 남부인도1) 주식: 쌀 ... 2) 코코넛기름, 힌두교도7. 대표음식1) 쌀요리(향신료밥), 빵(차파티), 커리, 탄두리치킨2) 마살라(혼합향신료): 독특한 향을 내는 10여 가지 향신료 갈아서 조합한 종합

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기

역시 다양하다. 향신료가 잘 발달되어 단맛, 짠맛, 신맛, 매운맛, 쓴맛의 오미를 복잡 미묘하게 배합하여 요리의 맛을 다양하게 창출되어 있다. 기름을 많이 사용하며 음식의 외양 ... . 향신료가 매우 다양하게 활용된다. 파슬리, 후추, 로리에, 샤프란 등 다양한 향신료를 사용하며, 식탁의 조화를 찾는 테이블 매너가 엄격하며 빵 문화가 발달해 있다. 우리나라처럼 한 ... 로 전 세계에 식민지를 확장하면서 영국인의 기호에 맞는 향신료와 홍차 등을 받아들였다. 조리방식의 자연스러움을 강조하고 향신료를 많이 쓰지 않는다. 감자생산이 많아 감자를 이용

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26

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음식과 세계문화 3주차

- 중국음식은 향신료와 조미료를 사용하여 풍부하고 다양한 맛을 가짐 -> 향신료와 조미료는 단독으로 사용하는 경우는 거의 없고 10여 종류와 함께 사용하는데 재료 자체의 맛과 향신 ... 와 서양음식문화의 특색이 더해져 형성됨, 실크로드를 통해 유럽문화와 교역, 해로를 통한 동남아시아 국가와 교역, 향신료를 포함한 농산물의 도입과 토착화가 이루어짐음식에 대한 관심- 주 ... 하므로 재료의 맛과 영향을 잘 유지할 수 있음- 기름을 사용할 때 : 파, 마늘, 생강 등의 향신료를 넣어 독특한 향미를 내게 함, 녹말을 이용한 소스를 사용함으로써 느끼함을 줄여주기도 함

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.04

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중국학 ) 중국의 음식문화 대표음식

출신 욜사가 기용되었고, 조미료와 향신료를 과하게 사용하기보다는 재료의 맛을 살리는 데에 집중하였다는 특징이 있다. 현재 한국에서 먹는 중국 요리는 산동요리에 가까운 요리이 ... 한다. 광주 요리를 중심으로 발전해 왔지만, 중국의 남부 지역을 대표하는 음식 문화이다. 광둥요리는 다른 요리 문화들과 다르게 향신료를 비롯한 조미료를 중요하게 생각하는데, 압도적으로 많 ... 서양과의 교역을 통해 스페인과 포르투갈 등의 향신료가 유명한 나라들과 교류하면서 외국 향신료를 첨가해 이국적인 맛을 내는 요리가 발전하기 시작했다. 광둥요리는 향신료를 적극

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.28

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양식에서의 주료 사용되는 향신료들

의 잎과 줄기만을 가리켜 실란트로(cilantro)라고 지칭하기도 한다. 잎과 씨앗이 향신채와 향신료로 두루 쓰인다. 중국, 베트남 특히 태국음식에 많이 사용한다.용도: 샐러드, 국수 ... 목차l.잎 향신료(Leaves Herb) . . . . . . . . . . . . . . . . 3pll.씨앗 향신료(Seeds Spice ... ) . . . . . . . . . . . . . . . 5plll.열매 향신료(Fruit Spice) . . . . . . . . . . . . . . . . 6plV.꽃 향신료(Flower Spice

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.13 | 수정일 2024.10.30

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국문1 중국문화산책 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성

, 팔각, 초피, 두반장 등의 향신료를 적극적으로 사용합니다. 이는 사천 지방의 지리적 특성에서 유래한 것입니다.사천 지역은 기온이 높고 습도가 높은 분지 지역입니다. 잠시 후 ... 으로 요리하고, 또 이 과정에서 향신료를 적절하게 사용하면 지리적 특성으로 인한 재료의 제약을 어느 정도 극복할 수 있습니다. 실제로 사천 지역 요리의 요리법을 살펴보면 유독 고온 ... 가 알고 있는 사천요리의 강렬하고 진한 맛은 단순히 매운맛을 내는 향신료만을 사용한 결과물이 아니라, 이런 다양한 재료를 적재적소에 잘 사용하여 쌓아 올린 결과물이라고 할 수 있습니다.

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.15

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트럼프정부의 중국 상품에 대한 관세가 미국 내 식료품 비용에 끼치는 영향, 트럼프 무역정책, 관세정책

하여 국내 공급업체로 수요를 이동시키는 것을 목적으로 합니다.전자제품, 기계, 플라스틱 제품이 미국이 중국에서 수입하는 품목의 대부분을 차지하지만, 비누, 밀가루, 해산물, 향신료 ... 으로, 전 세계 생산량의 80% 이상을 차지합니다. 미국 소비자들은 사과 주스 농축액, 특정 차와 향신료, 그리고 중국산 식재료를 많이 사용한 가공 식품 등의 품목 가격이 인상 ... 트럼프 정부의 중국 상품에 대한 관세가 미국 내 식료품 비용에 끼치는 영향도널드 트럼프 대통령 당선인의 중국에 대한 관세 부과 계획에 대한 보도에서 그다지 주목받지 못하는 부분

리포트 | 2페이지 | 8,000원 | 등록일 2025.01.17

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음식과문화 필기 a+

, 고추 장 등의 강한 향신료와 양념을 사용하여 요리하며 맵고 기름진 음식이 많다. 중국인들 100 명 중 100명이 모두 좋아한다고 할 정도로 이 지방 음식은 인기가 많다. 우리 ... 의 곡물류)- 다양한 먹거리가 생산된다.- 가공품이 발달되었다.- 음식의 종류가 다양하다.- 찰기 있는 쌀을 이용한다.- 적당량의 향신료를 이용한다.•열대 (주요 생산품 낙타, 물소 ... , 목죽, 유제품, 쌀, 옥수수, 밀, 콩, 땅콩, 열대성 과일, 어패류, 각종 향신료)- 과다한 향신료 사용- 기름을 이용한 조리법 발달- 음식의 종류가 비교적 적음- 채소 대신

시험자료 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.17

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[생활과학과] 2023년 2학기 식생활과문화 출석수업대체시험 핵심체크

명지 중심의 식생활 발달- 중국문화권 : 쌀이 주식, 주로 돼지고기 사용, 장문화가 발달- 인도 문화권 : 채식 중시, 향신료 발달, 양과 닭을 주로 이용- 중동문화권 : 강한 향신 ... 료 사용, 양고기를 주로 이용- 유럽문화권 : 밀이 주식, 주로 쇠고기나 돼지고기 등의 육류나 육가공품 발달- 중략 -

방송통신대 | 14페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.10.18

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동양과 서양의 교역 원동력은 무엇일까

어 있었는데, 동방의 향신료가 주 무역품이었다. 당시 향신료는 서양 사회에서 인기를 끌었다. 인도와 중국 등 동방에서 들여왔던 다양한 향신료는 귀족들을 중심으로 서양 사회에 큰 인기 ... 를 끌었다. 일부 귀족들 사이에서는 부를 과시하기 위해 소비가 되기도 하였는데, 막대한 이윤을 안겨주었기 때문에 상인들은 향신료 무역에 혈안이 되었다. 이에 이탈리아의 상인 ... 주도권을 유지했다.지중해 상권이 모든 향신료 무역을 독점하고, 나중에 이슬람에 의해 동방과의 교류가 어려워지자 이베리아 반도의 포르투갈과 스페인은 새로운 항로를 개척하게 된다

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.24

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중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

은 다양한 식재료와 향신료를 사용하여 풍부한 맛과 향을 지니고 있다. 또한, 요리 방법이 다양하며 중국 요리의 대표적인 특징 중 하나는 다양한 조리 기술을 활용하는 것이다. 중국 ... 중에서도 가장 잘 알려진 것은 중국 요리의 다양성이다. 중국의 요리법은 볶음, 튀김, 삶기, 찌개 등 다양하며, 다양한 양념과 향신료를 사용하여 특별한 맛을 내는 것이 특징이 ... 에서는 다양한 조리법을 활용하여 다양한 음식을 즐길 수 있는데, 간장, 소스, 향신료 등을 활용하여 맛을 내는 것이 특징이다. 한국의 식사 구성은 밥과 국, 반찬으로 이루어져 있

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.26

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바다의 제국 줄거리 및 느낀점 감상문 (무역학개론)

바다의 제국 줄거리 및 느낀점 감상문 (무역학개론)(경영학, 무역학, 무역학개론, 바다와제국)1. 동서양의 운명이 뒤바뀐 이유 - 향신료를 찾는다오늘날의 세계 경제는 서구의 선진 ... 를 찾고 있었다. 이것은 해상 무역을 통해 향신료 무역선 항로와 프레스터 지대를 찾는 항해로 시작되었다.포르투갈은 1497년에 리스본에서 세 개의 주요 배를 타고 항해했고 유럽과 인도 ... 는 매우 귀한 향신료였다.유럽인들은 소량으로 맛을 낸 후추의 매력에 빠져 베네치아를 거쳐야 하는 그들만의 블랙골드(고추)를 가질 수 있는 길을 찾기 시작했다. 이 기간 동안 유럽군

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.14

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해양사입문 기말고사 족보

는 향신료(특히 후추)였다. 비록 중반 이후부터는 너도나도 향신료 무역에 뛰어들어 수요보다 공급이 배로 급증하는 바람에 향신료 무역이 시들해져버리긴 했지만 대항해시대를 열게 만든 결정 ... 적 원인 중 하나였던 것은 틀림 없는 사실이다. 말그대로 대항해시대 원양항해가 막대한 돈과 시간 심지어 목숨까지 걸어야 함에도 한번 향신료를 가져오면 그를 보상받을만한 엄청난 이득 ... 을 얻을수 있을만큼 당시 유럽에서의 향신료는 비싸게 거래되었다.이는 국왕, 귀족을 비롯한 수많은 투자자들의 귀를 솔깃하게 할만한 요소가 되었고 덕분에 많은 탐험가들이 신항로 개척

시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.02

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'세계견문록 아틀라스 ATLAS 3부 백종원의 청도 음식 탐험'에 대한 음식관광 개인 감상문

중국 음식은 향이 독특하고 강한 향신료가 많이 들어가 향신료에 익숙하지 않은 한국 사람이 먹기에는 힘들지 않을까? 라는 생각이 들었다. 그에 반해 청도는 술과 후추, 소금 등 기본 ... 적인 간으로 식재료 본연의 맛을 살리는 음식들이 많아 색다르게 느껴졌다. 또한, 산동요리가 한국인의 입맛에 잘 맞는 이유도 향신료가 적게 들어가서인 것 같다고 생각하게 되었다. 세계 ... 음식관광 개인 감상문이름 :학번 :방송 제목 : 세계견문록 아틀라스?ATLAS?3부 백종원의 청도 음식 탐험느낀점중국사람은 중국 음식을 다 먹지 못하고 죽는다는 말이 있듯이 중국

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.07.07

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동남아시아의식문화_지리적인 특성에 따른 음식문화를 나라별(베트남, 태국, 인도네시아, 인도) 간단하게 조사하기

과 음식문화태국은 매우 비옥한 토지와 풍부한 물을 가지고 있어 세계적인 곡창지대로 불린다. 열대 기후대에 속하기 때문에 열대 과일이 풍부하고 다양한 향신료로 음식 문화를 발전한 나라이 ... 한 향신료를 이용한 조리법이 발달되어 인도음식에 가깝기도 하다.(3) 인도네시아 - 지리적 특성과 음식문화인도네시아에는 만 3천여 개의 섬이 있으며, 이들 섬들의 총면적은 한반도 ... 하고 풍부한 향신료를 음식에 사용한다는 것이다. 인도의 향신료 문화는 한두 가지만 사용하는 것이 아니라 여러 향신료와 비율을 다르게 사용하기 때문에 각 집마다 혹은 각 음식점 마다 이

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25

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중국문화산책

기, 굽기, 찌기 등 다양한 조리 방법을 사용한다. 이러한 조리 방법은 재료의 맛과 향을 살려주며, 음식의 식감과 풍미를 더해준다. 또한, 중국 음식은 향신료를 많이 사용한다. 다양 ... 한 향신료를 사용하여 음식의 맛과 향을 더욱 풍부하게 만들어준다.중국 음식문화는 식사 예절도 중요시한다. 식사 전에는 손을 씻고, 음식을 먹을 때는 소리를 내지 않으며, 다른 사람 ... - 음식의 맛이 대체로 짜고 맵우며, 간장, 된장, 고추장 등의 발효식품과 함께 고춧가루, 마늘, 생강 등의 향신료를 많이 사용한다.- 대표적인 음식으로는 냉면, 만두, 순대, 보쌈

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.02

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바다의 제국을 보고-(세계체제론적 관점으로)

하면 1부는 향신료에 대한 유럽의 욕망을 보여준다. 포르투갈은 향신료의 원천지 인도에서 강제 교역을 펼치며 엄청난 자본을 축적하게된다. 2부는 영국의 설탕과 노예무역의 이면적 실상 ... 을 보여준다. 영국은 무임금 노동과 비인륜적인 노예매매 및 설탕 무역을 통해 거대한 이윤을 창출했다. 3부는 유럽의 욕심으로 향신료, 설탕에 이은 직물을 찾아 떠나는 내용 ... 을 보여준다. 영국은 식민지인인도를 통해 면화를 조달받아 면직물로만 들어 다시 되파는 주변국에 대한 수탈 및 탄압을 했다. 4부는 "중국 열풍"이 불기 시작한 영국과 중국 사이의 갈등

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.07

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음식과 세계문화 중간고사 기말고사 기출모음

1. 인도에서 여러 가지 향신료를 섞어 갈아놓고 혼합 향신료 형태로 사용하는 것은?(1) 마살라 X (2) 느억맘 – 베트남 (3) 삼발 – 인도네시아 (4) 반짱 – 베트남2 ... 으로 옳은 것은?(1) 육류 중 양고기를 선호하여 특유의 냄새 제거를 위한 향신료 사용이 발달하였다.X (2) 쇠고기는 법에 따라 금지하고 있다. -> 술 / 돼지고기 금지 (3) 조리 ... . 중국 차 중에서 덖고 비비고 주무르는 과정 없이 바로 햇빛에 말리는 것은?(1)홍차 (2) 백차X (3) 황차 (4) 흑차 (5) 청차 (6) 녹차3. 터키 음식문화의 특징

시험자료 | 35페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.07.10

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음식과세계문화 중간고사 자료157문제

1. 인도에서 여러 가지 향신료를 섞어 갈아 놓고 혼합 향신료 형태로 사용하는 것은? 1) 마살라 2) 삼발 3) 반짱 4) 느덕망2. 불을 이용한 요리법을 최초로 사용한 인류 ... 대표적인 음식이 아닌 것은?1) lasagna 3) mole 2) pasta 4) risotto5. 중국의 식사예절로 옳지 않은 것은? (4)1) 먹을 때 소리를 내지 않는다. 2 ... 들을 혼합한 건강식품으로 호주에서 개발된 크림타입의스프레드는?1) lamington cake 3) paviova2) vegemite 4) damper7. 중국의 식생활에 관한 설명

시험자료 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.10

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기말결시 세계의음식음식의세계 특정 지역의 음식 문화를 형성하는 요인에는 어떤 것

하기 때문에 향신료를 많이 사용하는 경우가 많다. 인도 음식이 맵고 다양한 향신료를 쓰는 이유도 이런 기후적 조건 때문이다. 한국은 사계절이 뚜렷해 김치, 된장처럼 발효시켜 오랫 ... 문화 형성요인과 영향, 사례2. 중국과 아이슬란드 음식의 비교3. 건전한 음식 문화를 만들기 위한 노력4. 참고문헌1. 특정지역 음식문화 형성요인과 영향, 사례특정 지역의 음식 ... 적 요인은 다른 모든 요인의 작용에 앞서 음식 문화의 방향을 정하는 핵심적 역할을 한다.2. 중국과 아이슬란드 음식의 비교음식 문화는 단순한 식생활을 넘어서 한 나라의 역사, 지리

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.10

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