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동남아시아의식문화_지리적인 특성에 따른 음식문화를 나라별(베트남, 태국, 인도네시아, 인도) 간단하게 조사하기

라이칸
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최초 등록일
2022.03.25
최종 저작일
2021.11
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목차

1. 서론

2. 본론
1) 베트남 - 지리적 특성과 음식문화
2) 태국 - 지리적 특성과 음식문화
3) 인도네시아 - 지리적 특성과 음식문화
4) 인도 - 지리적 특성과 음식문화

3. 결론

본문내용

(2) 태국 - 지리적 특성과 음식문화
태국은 매우 비옥한 토지와 풍부한 물을 가지고 있어 세계적인 곡창지대로 불린다. 열대 기후대에 속하기 때문에 열대 과일이 풍부하고 다양한 향신료로 음식 문화를 발전한 나라이다. 게다가 바다와 강에 인접하기 때문에 해산물이 풍부하기도 하다. 태국의 북부 지역은 협곡이 많아 산악 지형이다. 점성이 강한 찹쌀을 주식으로 찧은 밥을 주로 먹는다. 음식에 소금을 대부분 사용하고 국물 요리가 많은 편이다. 전통적으로 칸토크라는 음식을 손님에게 대접하는 풍습이 있다.
태국의 북동부 지역은 평탄한 토지와 대부분을 차지하는 코라트 고원 지대이다. 이곳도 찹쌀을 주식으로 하고 민물고기로 담근 젓갈인 쁠라라를 음식에 주로 사용한다. 닭과 돼지고기를 숯불로 구워 먹는 바비큐 문화가 발달하였으며 태국 대표음식 중 하나인 쏨 땀이 유명하다. 쏨 땀은 그린 파파야를 채 썰고, 새우 등의 해산물과 생야채를 섞어 땅콩 가루, 라임 곁들인 샐러드이다.

참고 자료

이종수. (2011). 한국과 베트남의 음식문화 비교 연구. 사회과학 담론과 정책, 4(2), 67-89.
조흥국. (2000). 태국 음식문화에 대한 고찰.
정효진. (2012). 문화: 인도의 맛과 음식; 역사의 향연, 인도 음식. CHINDIA Plus, 68, 50-51.
인도네시아 음식,
https://www.indonesia.travel/kr/ko/trip-ideas/don-t-leave-indonesia-before-you-get-a-taste-of-these-12-favorite-local-foods
라이칸
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