"광동오룡차"의 검색결과 입니다.

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중국차 분류 중국 차의 역사 중국문화족보 당나라 차구 중국 차 문화 중국 차 음세문

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"광동오룡차" 검색결과 21-40 / 138건

문화와 식생활 한국의 茶

을 햇빛이나 실내에서 시들리기와 교반을 하여 차잎의 폴리페놀 성분 을 10～70% 정도 발효시켜서 만든 차로 중국의 푸찌엔성과 광동성, 그리고 대만에서 주로 생산되고 있으며 독특 ... 한 꽃향기와 체중 감소 효과 등으로 많은 사람들이 즐겨 마신다. 자스민차는 15～20%, 포종차는 30～40%, 오룡차 는 60～70%, 황차는 85% 발효시킨 부분 발효차이 ... (黃茶)는 차잎의 색상과 우려낸 수색, 그리고 차엽 찌꺼기의 세 가지 색이 모두 황색을 띤다.오룡차(烏龍茶)오룡차는 녹차와 홍차의 중간으로 발효정도가 20%～65% 사이의 차를 말

리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.06.30 | 수정일 2021.06.23

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[다도실습] 차의 종류와 분류 - 채취시기, 발효정도, 색상, 가공방법, 모양에 따른 분류

, 무이차- 오룡차(오룡차-중발효차:50~60%) : 백호오룡차(대만, 중국-복건성, 광동성)3) 발효차(홍차-85%이상) :발효정도가 85% 이상으로 떫은맛이 강하고 등홍색 ... 차의 종류와 분류?목차1. 채취시기에 따른 분류1) 녹차2) 채엽시기(제조시기)에 따라 분류2. 발효정도에 따른 분류1) 불발효차(0%)2) 반발효차(10~65%)3) 발효차 ... (홍차-85%이상)4) 후발효차3. 색상에 따른 분류1) 차의 제조공정과 제품의 색상에 따른 분류2) 백차3) 녹차4) 황차5) 우롱차(청차)6) 홍차7) 흑차8) 화차4. 가공방법

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.04.17

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중국 요리 (레포트 자료)

도 중요하지만 물과 차를 우리는 시간 등 여러 가지 요인에 따라 달라진 다.중국차는 제다 방법과 품질에 따라 대략 녹차(불발효차), 황차, 백차, 오룡차(반발효차), 홍차(전발효차 ... 으며 모양이 용같이 구부러진데서 오룡차라고 불렸다.5) 홍차중국 각지에서 생산되는데 복건에서 생산되는 것은 ‘민홍’ , 사천에서 생산되는 것은 ‘천홍’ 운남에서 생산되는 것은 ‘전홍 ... 기가 섬세하며, 불의세기와 가열시간을 중시한다.2. 음식의 맛은 재료 본래의 맛을 추구하는데, 조금은 짠맛속에 단맛이 나는 것이 특징3. 음식이 다양하고 아름답다.4) 광동채서구 요리

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.14

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중국의 차문화

의 음용은 신농씨(神農氏) 때부터 시작되어 5,000년의 역사를 가졌으며, 현재도 광동어의 '차[cha]', 복건어의 '테[te(tay)]'가 세계적으로 차(tea)란 말로 쓰이고 ... 의 홍차에 그 명성을 빼앗기고 있다. 현재 다시 부흥되고 있으며, 특히 광동의 영덕(英德)홍차는 좋은 평가를 받고 있다. 중국차는 약차(藥茶)로 마시기 시작해 점차 기호차(嗜好茶)가 되 ... 다. 그리고 찻잎 중에 가장 많이 함유되어 있는 떫은맛의 탄닌(폴리페놀)이라는 성분의 산화효소작용으로 인한 발효 정도에 따라 불발효차(녹차, 용정차), 반발효자(오룡차, 철관음), 발효자

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.07

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중국음식문화의 이해0

제목 : 중국음식문화의 이해목차1.서론(1)중국요리의 정의(2)중국요리의 특징2.본론(1)중국요리의 지역적 특징-산동요리-사천요리-강소요리-광동요리(2)중국 차의 종류(3) 중국 ... 이 두드러지지 않다는 사실도 차 마시는 습관과 관련을 맺는다.(2) 중국차의 종류- 중국차는 제다 방법과 품질에 따라 대략 녹차, 황차, 백차, 오룡차, 홍차, 화차, 흑차 등으로 구분 ... 된다.종류발효도(%)이름녹차0용정차, 벽라춘, 우화차황차10~20군산은침백차20~30백호은침, 백모단, 공미, 수미오룡차30~60철관음, 문산포종차. 백호오룡홍차80~90기문홍차

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.14

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03. 중국의 문화

은 중국인들의 여행필수품 - 종류(발효를 기준) 1. 녹차: 불 발효차 2. 청차: 반 발효차(오룡차) 3. 홍차: 완전 발효차 이외에도 향편과 긴압차 (보이차, 육보차) 가 있 ... - 엥겔계수는 중국인들에게 해당 안됨 - 특징: 재료선택의 광범위함과 함께 같은 재료로 다양한 요리 제작 - 중국 4대요리: 북경, 상해, 사천, 광동①북경요리: 산동지방 + 몽고북방 ... 근접 - 분지의 고온 다습한 기후로 인해 매운맛 ④광동요리: 식도락의 본고장 - 화교들에 의해 널리 퍼진 음식II. 차 문화 - 요리 문화 못지 않게 다양하게 발전 - 차와 차병

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.26

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차의 종류와 특징 및 가공법 리포트

가 20~70퍼센트 사이의 반 발효차.-제다한 찻잎의 가운데는 푸른빛이, 가장자리는 붉은빛-탕색 : 선명한 등황색-대표적인 청차로 : 오룡차(烏龍茶)[=우롱차]는 찻잎 모양이 까마귀 ... The Report-식생활과 건강-1. 차의기원차의 역사는 중국에서 시작되었고, 중국의 차 역사 첫머리엔 어김없이 전설 속의 황제 신농(神農)이 등장한다. 기원전 2700년 ... 경에 차가 처음 발견되었다는 기록이 있고, 신농이 지었다는 『식경(食經)』에 '차는 오래 마시면 힘이 나고 마음을 즐겁게 한다'는 기록이 있는 것으로 볼 때, 신농 황제 때인 기원전

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.08 | 수정일 2016.06.14

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중국 차(茶)문화

이 남으며 떫은 맛이 적음 간단한 고정을 거치지만 숙련된 기술이 없으면 제조가 힘들기 때문에 생산량이 많지 않아 귀한 차에 속함동정오룡차산지-대만성 녹곡향의동정산주변 차잎 색깔은 진 ... 의 사람-녹차 북경,상해,천진,항주등 도시-용정차와 벽라춘 복건,광동일대-우룡 차 변방의 신강 소수민족-긴압차 몽고-차물에다가 소금이나 우류를 섞어 만든 우유차를 즐겨 마심 장족-소 ... 中國的茶文化중국차의 역사상고시대육우의'다경 '차의 기원은 고대 중국의 황제인 炎帝 신농씨에서 유래 진한때인 BC9년에 작성된 노비매매문서 동약 에 차를 달이고 산 내용이 수록

리포트 | 33페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.19 | 수정일 2016.08.04

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중국 문화의 이해 - 중국 차의 역사와 종류

. 쓴맛이 적고 향기와 맛이 상쾌함. ex) 용정차, 벽라춘차, 모봉차오룡차오룡차는 충분히 발효시키지 않고 반만 발효시킨 차. 볶아서 건조하면 잎이 꼬인 줄 같은 모양이 되므로 오룡이 ... . 중국 茶의 분류- 발효의 유무와 색깔에 의해 분류화차홍차·녹차와 오룡차를 원료로 각종 꽃향기를 배게 하여 만든 차. 차와 꽃 향기가 어우러진 독특한 차로 약효가 많아서 건강에 좋 ... 고 투명 찻잎을 넣고 물을 부으면 찻잎이 둥둥 뜨다가 계속해서 물을 부으면 천천히 가라앉음 - 주산지는 안휘성 황산(黃山)3) 모봉차3. 중국 茶의 종류 - 오룡차무이대홍포는 무이암차

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.14

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중국의 차 茶 문화

섬서성, 하남성 산동성, 산서 감숙, 강소 일부 등 (녹차가 주로 생산)화남지역광서성, 광동성 복건성, 대만 해남성 등이 포함 (녹차, 홍차, 오룡차,백차, 화차 등이 생산)강남지역 ... 을 가짐 다관주위 경관이 아름다워 차와함께 풍류를 즐기는 문화이다. 광동선 : 차를 식사와 동일하게 생각하여 생활의 많은 부분을 차지, 또한 차마시는 것을 일종의 의식 이라 생각 ... 중국의 차(茶) 문화발표 목차중국차의 생산지 중국차의 종류 차의 성분 차의 오미 차의 효능 중국차의 유래 중국 차도구와 마시는법 중국 각지역 각민족의 차문화중국차의 유래☞기원전

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.09.20

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중국의 차문화

을 개, 광동성, 복건성, 대만, 해남성 등이 포함된다. 토질은 홍색토, 황색토이다. 녹차, 홍차, 오룡차, 백차, 화차 등이 생산된다. 주요 차로는 청차이다.④ 서남지역 - 사천성 ... 하는 것으로, 주로 몽고인들이 즐겨 먹는 방식이다. 차로는 류바오차(六堡茶, 광동성이나 광서 장족 자치구 특산), 푸주안차(茯塼茶, 호남성 특산), 푸얼차 등이 대표적인 것들이 ... 철관음안계 철관음은 복건성 안계현에서 생산된다. 철관음은 높은 향기가 있고 차 맛이 단데, 마신 후에 입안의 과일의 향이 남아돈다고 한다. 철관음은 대만, 광동, 홍콩의 남부지역

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.09

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중식의 음식문화

가 큰 지역에서의 찻잎이 방향성분이나 이들 유도물질이 많이 생겨 차의 향이 강해지기 때문이다. 오룡차는 복건성, 광동성, 대만 등지에서 생산된다.⑤홍차기본적인 제다 과정은 시들 ... 전다. 반발효차(半醱酵茶)인 오룡차는 비발효차인 녹차와 완전발효차인 홍차 사이의 한 종류인데, 그 발효정도에 따라 10∼20%의 경반발효차(輕半醱酵茶), 20∼40%의 중반발효차 ... 은 발효가 되지 않은 것이다. 따라서 빨간색에 가까울수록 많이 발효된 차이다. 모든 오룡차는 자연적인 꽃향기가 있고 과일향이 있으며, 우려낸 차는 진하고 부드러운 맛이 나며 그 향기

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.19

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중국의 차문화

많고 품종이 다양. 발효시키지 않아 신선하고 맑고 담백. 마시고 나면 올리브 열매 맛이 나는데 청차와 백차가 이에 속함.오룡차류. 반 발효한 차로 볶아서 건조하면 잎 이 꼬인 줄 ... 같은 모양이 되므로 까만 용이라는 뜻의 오룡이란 이름이 붙 여졌다. 마신 후 입안의 난초나 연꽃향이 남. 암차, 철관음차, 수선차 등.홍차류. 발효 후 건조한 차. 색이 붉 ... 는 이상적인 차화차류. 녹차나 오룡차를 기본 재료로 하여 여기에 더하여 재스민, 목련, 장미, 등의 꽃을 넣어 섞어 만듬. 차 맛과 꽃 향기가 어우러져 있어 마시고 나면 맑고 상쾌

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.07

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중국의 차 문화

근본차라 한다). 오룡차란 이름은 11세기 북송(北宋)시대의 기록 중에 나타나 있으나, 이때에는 지금의 오룡차가 미처 생산되지 않았기 때문에 산지의 명칭에 유래되었다는 설과 품종 ... , 백계관, 수금귀, 기란, 오룡, 매점, 육주 등의 품종이 있다. 무이암차의 찻잎을 따는 기준은 녹차와는 다르다. 녹차는 어린 찻잎을 따지만, 무이암차는 다 펼쳐진 찻잎을 딴다 ... . 찻잎을 너무 일찍 따면 무이암차의 독특한 향기와 맛을 낼 수 없기 때문이다. 그러나 너무 늦게 따면 찻잎이 너무 쇠어져서 좋은 차가 되지 못한다.오룡차를 마실 때는 의흥(宜

리포트 | 46페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.17 | 수정일 2023.03.23

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다도의 모든것, 중국차 연구, 중국차

한국의 다도와 실습-이현숙 교수님중국차연구1. 중국차 소개12. 역사1~23. 중국의 차 생산지2~34. 종류3~51) 녹차32) 홍차33) 오룡차3~44) 화차45) 백차4 ... ), 오룡차(烏龍茶), 화차(花茶) 등이 풍부하게 재배 생산되고 있다. 차는 전차(煎茶 : 조리다), 충차(沖茶 : 和하다), 포차(泡茶 : 거품나다), 엄차(淹茶 : 우리다), 말차(末 ... 의 TEA는 중국 차(茶)를 주로 서양에 수출하던 하문(廈門)지방의 발음 TAY에서 유래 되었다고 한다.현재도 광동어(廣東語)의 '차[cha]', 복건어(福建語)의 '테[te]'가 세계

리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.01.27

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[중국문화] 중국의 차문화

는 찻잎을 그대로 생것으로 가공한 것으로 녹차, 백차, 황차, 청차(오룡차), 흑차 및 홍차가 있고 발효상태에 따라 나눠진다. 이때 발효란 것은 일반적으로 말하는 미생물에 의한 ... 녹화차, 금은화차긴압차(緊壓茶)각종 산(散)차를 증기와 압력을 이용하여 일정한 형태를 만든다녹차긴압차. 홍차긴압차. 오룡긴압차와 흑차긴압차췌취차(萃取茶)찻잎에서 추출한 차즙을 농축 ... 에서 장시 홍차의 중간이고 홍차의 짙은맛과 녹차의 깨끗한 향을 가지고 있다. 광동성, 복건성 사람들이 즐겨 마시며 가을에 생산되는 차를 최상품으로 친다. 중국차 중에서도 아주 색다른 차이

리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.16

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중국 음식문화의 이해

: 발효도 10~65%로 오룡차, 백차 , 화차가 있음 발 효 차 : 발효도 85% 이상의 차로 홍차가 있음 후발효차 : 녹차와 같이 효소를 파괴한 후 다시 발효하는 차로 황차와 흑 ... [4대요리 음식문화] 특성 6. 중국음식의 조리방법에 따른 조리용어 7. 중국음식의 특수 식재료 8. 중국음식의 조미료와 향신료 9. 중국의 차(茶) 문화 10. 중국의 술 ... 및 특성4중국은 광동에서 만주, 티벳까지 상이한 기후와 독특한 재료로 지역마다 특징 있는 요리가 발달 중국요리를 크게 분류하면 장강(長江) 이남의 영향을 받아서 발전한 [남방요리

리포트 | 22페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.03.02

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중국의 차문화

) ,백모단(白牡丹) 3. 오룡차(烏龍茶, 靑茶, Oolong Tea) - 무이산 대홍포차(武夷山大紅袍茶) , 수선(水仙) 철관음차(鐵觀音茶) , 봉황단종(鳳凰單) 동정오룡차(凍頂烏 ... 龍茶) , 백호오룡(白毫烏龍 ), 문산포종차(文山包種茶=淸茶)중국차의 6대 분류4. 홍차(紅茶, Black Tea) -기문홍차(祁門紅茶) , 다즐링홍차 ,우바홍차, 아샘홍차 5 ... 는 정교하기 그지없으며 대부분 명차를 판다. -항주 이외에도 절강성에는 찻집들이 많은데 호주의 민간 찻집도 유명.중국 각 지역의 차문화3. 광동성의 차문화 -광동 사람들은 차를 매식

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.10.22

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중국의 문화지리를 읽는다.

에 의해 난방시설 발달의 미비차(茶)문화 - 녹차계열의 용정, 벽라춘(복건, 광동, 대만 사람 오룡차) 선호)술문화 - 약한 황주를 음미하며 즐긴다.예로부터 경제, 문화가 발달 ... 인들은 향이 강한 화차나 홍차를 선호녹차계열의 용정, 벽라춘(복건, 광동, 대만 사람 오룡차 선호)술 문화- 독한 백주를 호방하게 마신다.예로부터 정치 분쟁의 중심, 이에 따라 군사 ... 인구주요주거지역장족1,618만광서성, 운남성, 광동성만주족1,068만요녕성, 베이징, 하북성, 흑룡강성, 길림성회족982만영하, 감숙성, 하남성, 신강, 청해성, 운남성묘족894만

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.23

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차의 종류와 분류

) 등지에서 생산된 차는 모두 보이부에 집산되었다. 보이부를 통해 이 지역에서 생산된 차가 공급되었으므로 붙여진 명칭인 것이다. 최근에는 운남성(雲南省) 뿐 아니라 광동성(廣東省 ... 었는지는 확실하지 않으나 처음에 유럽인은 차에 설탕이나 우유를 타서 마셨다. 중국에서 들어오는 차는 대부분 녹차였지만 반 발효차인 오룡차도 조금 있었다. 이것이 인기를 끌면서 기름기 많 ... 은 중국요리를 먹은 후에 오룡차를 마시면 입안이 개운하듯이 고기를 많이 먹는 유럽인들 에게 발효된 차가 입맛에 더 맞았던 것이다...PAGE:16이에 중국은 오룡차를 더 많이 수출

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.22

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