"효소의 재료"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

pcr 세특 pcr 전기영동 일반생물학실험 케찹 제조 아주대 DNA 추출 요거트 제조 전기영동 유전자 증폭 실험 리코타치즈 막걸리 제조

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"효소의 재료" 검색결과 3,941-3,960 / 8,538건

식품조리원리-비타민과무기질의 필요성과목적 등

: 여러 대사작용에 관여하며 호르몬 생산, 정상 성장을 도와준다.● 비타민B6 : 적혈구를 생성하며 신경계를 보호해준다.● 비타민B9 : 대사에서의 조효소이다.● 비타민B12 : 단백질 ... 을 구성하는 재료는 아니다. 그러나 에너지의 전달과정과 조직의 대사를 위한 필수물질로 미량이 필요하다. 현재까지 알려진 바로 비타민이나 그 전구물질은 식물에서 발견되며 세포에서 특수 ... 산소와 결합하면 갈변이 일어난다.● 갈변현상을 방지하는 데는 효소작용억제 산소와의 접촉방지, 기질 물질의 제거 등이 있다.?효소작용 억제효소는 열에 약하므로 가열처리로 활성

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.09

다운로드 장바구니
문화와 식생활 한국의 茶

품질에 따라서도 구별할 수 있다.(1) 발효 정도에 따른 분류발효(醱酵)라 함은 적당한 온도와 습도에서 찻잎 속에 들어있는 탄닌(폴리페놀) 성분이 산화효소인 폴리페놀 옥시디아 ... 목g, 소금 6g, 물 255g, 마가린 90g, 차잎 10g만들기 :① 볼에 모든 재료를 넣어 고르게 섞어 반죽을 만들고 주물러 끈기를 내어 널빤지에 200번 정도 쳐 쇼트닝 ... 을 바른 볼에 넣어 비닐이나 랩으로 씌운 후 27℃ 정도의 온도와 75-80%의 습도를 유지시켜 90-120분 정도 두어 발효시킨다.② 토핑 반죽은 마가린 외 전 재료를 섞어준 후

리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.06.30 | 수정일 2021.06.23

다운로드 장바구니
[사업계획서] 과일판매및 배달(과일,생과일주스,컵과일) 판매업체 창업계획서

: 우리의 원재료라고 할 수 있는 과일들을 처음에 시작할 때에는 두 개 내지 세 개의 유통 채널로 시작할 수밖에 없어 공급자의 입김이 세게 작용할 수 있어 처음에는 좋은 관계를 유지 ... 하는대부분이라 함부로 컵과일 메뉴를 만들 수 없고 이를 위한 투자도 힘들기 때문이다.그러므로 수요자의 교섭력은 보통 수준이라 본다.○공급자 교섭 :마찬가지로 우리의 원재료라고 할 수 ... 기 전 키위2개를 먹으면 잠자는 시간을 줄일 수 있다.파인애플 / 아임파인 달콤한 과즙1. 소화불량 해결! 단백질을 분해하는 효소인 브로멜린이 있어서 소화기 장애에 도움2. 밥맛없을

리포트 | 20페이지 | 4,900원 | 등록일 2014.04.10

다운로드 장바구니
TBA법과 과산화물가의 측정법을 이용한 식용유의 산화도 조사

, 이용 중에 공기, 빛, 열, 효소 등의 작용을 받아 맛, 냄새, 색 등이 나빠지고 인체에 해로운 물질도 생성된다. 이와 같은 유지의 품질 저하 현상을 산패(酸敗 ... 여러 가지 방법에 대하여 이해하는 것이 본 실험의 목적이다.재료 및 방법본 실험에서 사용한 시료는 신선한 콩기름(백설)과 산패된 콩기름(백설)을 가지고 실험을 하였다. 첫 번

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.20

다운로드 장바구니
Indophenol 적정법을 이용한 음료수와 주스의 환원형 비타민 C 정량

되기 때문에 이 경우에는 효소법을 이용하여 비타민 C의 양을 보정하여야 한다.따라서 본 실험의 목적은 Indophenol 적정법에 의한 비타민 C 정량법의 원리를 이해함으로써 식품중 ... 함량을 구할 줄 알아야 한다. 또한 비타민 C가 식품에서 무슨 역할하고 어떻게 흡수를 시켜야 하는지를 알고 있어야한다.재료 및 방법본 실험에서 사용한 시료는 오렌지주스(시중

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.20

다운로드 장바구니
수술실 실습 선행 학습

75%4주50%6주25%)Violet9/0-2UndydeWhite7/0-2- 흡수되지 않는 봉합재료의 종류와 특징 : 천연사, 합성사종 류구조및 재질특징 및 사용부위색깔/종류주 ... 하며 세포 내로 침투하여 효소계를 교란시켜 살균작용을 한다. 그람 음성균 및 양성균, 바이러스, 진균 등에 살균효과를 나타내며 일상적으로 손소독제나 기구소독제로 사용되고 있고 무자극

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.04.17

다운로드 장바구니
아밀라아제, 프로테아제, 카탈라아제 실험

여 세린효소 ·티올효소 ·금속효소 ·산성효소의 4종으로 분류된다. 프로테아제는 생물에 의하여 불가결한 단백질의 재료인 아미노산을 다른 단백질 분해에 의하여 섭취할 때에 필요하며, 또 ... 실험 일 : 실험 조 : 성명 :실험 제목아밀라아제 실험, 프로테아제 실험, 카탈라아제 실험실험원리실험원리1. 아밀라아제 ;다당류를 가수분해하는 효소로서 녹말(아밀로오스 및 ... 한 것이며 혼탁하고 파란색을 나타내면 전분을 분해하지 않은 것이다.3. 프로테아제 ;단백질과 펩티드결합을 가수분해하는 효소로 동식물의 조직이나 세포, 미생물에 널리 존재한다. 대부분

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.13

다운로드 장바구니
[간호]CCU 과제 (ECG, 관상동맥질환, PCI)

, 저체온증, 고혈압, 저혈압, 출혈, 심장압전 등- 협착된 관상동맥 원위부에 요골동맥, 복재정맥, 내유선동맥이나 합성재료를 이식하여 심근에 혈액을 공급해주는 수술? 간호중재 ... 불편감, 숨가쁨- 호흡곤란 : 심근경색으로 좌심실부전 초래되고 폐울혈 생겨 나타남? 진단검사효소상승시간(시간)최고수치(시간)정상회복(일)기전Troponin - I4~610 ... ~1210~14심근손상 후 순환으로 유출되는 심근단백질로 심근에 대해 특이도 높음CK-MB2~412~242~3심근에만 주로 존재하는 동종 효소로서 심근세포에 특이적, 손상정도 파악에 효율

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.03

다운로드 장바구니
채소를 이용한 발효식품

채소를 이용한 발효식품발효식품이란?미생물이 자신이 가지고 있는 효소를 이용해 유기물을 분해시키는 과정을 거친 식품 식품 재료 + 미생물 작용  바람직한 식품으로 전환된 것발효 ... 효소작용을 촉진 눌림 -식염효과를 가속 야채의 세포 속 즙을 빠르게 추출하며 공기와의 접촉을 막아 야채가 뭉크러지는 것 방지 숙성 발효되는 동안 내염성 젖산균이 번식하여 독특 ... 을 생성하는 이상 젖산균 향미 생성에 기여 -Leuconostoc mesenteroides : 포도당, 덱스트란 탈 수소효소 생산, 쯔케모노를 알맞게 숙성

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.20

다운로드 장바구니
한식의 세계화

죽9.배추김치10.냉면11.불고기12.호박떡영양학적 측면*김치 정장작용 항균작용 비타민다량섭취 항암작용*된장 콜레스테롤 수치↓ 소화작용 골다공증 암예방 혈전용해 효소풍속적 측면 ... : 음식이 나오는 시간 줄임한식세계화의 현황태국요리의 세계화*태국 요리 세계화 프로젝트 식당수의 증가 음식재료수출증가 농수산물수출증가 방콕식품박람회(THAIFEX) 품질인증제도 ... 여 개 증폭 예정전문인력양성한식의 홍보한식과 우리 식재료 수출 외식산업 발전 농어민 이익 소스류, 완제품의 유통구조 개선식대와 에너지 산업, 함께 발전해야 시너지발생에드워드 권

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.15

다운로드 장바구니
식품저장법

되고 식품 조직 내의 효소 작용이 감소되어 산화반응이 지연되기 때문에 저장효과를 얻을 수 있다. 냉장온도에서는 미생물의 성장 ? 번식이 크게 억제되기는 하나 완전히 정지되지는 않 ... 는다. 자가소화에 의한 영양 성분의 소실은 조직 중에 함유되어 있는 효소들이 관여하는 생화학 반응이다. 효소 촉매 반응의 속도는 온도함수로서 온도가 변함에 따라 차이가 난다.- 이용 ... 되는 식품수산물, 육류, 과일, 채소, 패스트푸드 재료 등에 이용된다.? 냉동법- 냉동법은 식품을 동결점 이하에서 장기간의 저장을 목적으로 동결은 -20℃ 이하에서 저장하는 방법이

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.08

다운로드 장바구니
센서 기술 및 응용

용생체 재료를 고정화하여 검출하는 화학물질과 생체 재료와의 반응에 생성 또는 소비되는 이온 등을 전극반응에 의해서 측정하는 방법이다. 효소·항체 등의 생물체의 기능물질 또는 미생물 ... 에 의한 유전율 변화를 정전용량 변화로 측정하기도 한다.고분자를 이용한 습도센서고분자 유기재료를 감습재료에 사용한 습도센서는 이온전도식, 유전율식, 팽창식 및 발진기의 원리를 이용 ... 등 생물체가 특정 물질과 예민하게 반응하는 생물 감지 기능을 이용해서, 시료에 함유되어 있는 화학물질을 선택적으로 검출·계측하는 데 사용한다. 효소·항체 등의 생물체의 기능물질

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.27 | 수정일 2018.04.26

다운로드 장바구니
2016 친환경적 의생활과 옷 고쳐입기 - 학생용

: ( )㎝C : ( )㎝ D : ( )㎝캐주얼가슴둘레-키가슴둘레키하의정장허리둘레-엉덩이둘레허리둘레-키키-허리둘레캐주얼허리둘레허리둘레키⒝ 섬유조성_재료 표시종 류명 칭의 미순면 마크순면 ... 에건조크리닝드라이 클리닝 할 수 없음세탁 후 기계 건조할 수 없음* 다림질 방법표시방법(그림)온도80-120℃140-160℃180-210℃x사용 섬유< 의복 관리 >1. 의복 재료 ... * 인조섬유 분류분 류원 료성 질용 도인조 섬유재생 섬유레이온안감, 레이스, 아세테이트와 합성한 의복 재료아세테이트견섬유 대용,넥타이, 스카프 등합성 섬유나일론우산, 수영복, 양말

서식 | 12페이지 | 3,800원 | 등록일 2016.04.29

다운로드 장바구니
발효식품과 고추장, 발효식품과 청국장, 발효식품과 간장, 발효식품과 된장, 발효식품과 김치, 발효식품과 젓갈, 발효식품과 요구르트(요거트), 발효식품과 치즈, 발효식품과 술 분석

다. 요즘은 고추장 담글 때 엿기름가루를 널리 사용하는데, 이는 고추장을 빨리 숙성시키는 일종의 효소제 역할을 담당한다. 엿기름가루를 물에 담가 당화 효소액을 추출한 다음 이것을 녹말 ... 과 반죽하여 따뜻한 곳에 두면 당화를 일으킨다.여기에 메주가루와 고춧가루, 소금을 넣어 고추장을 담그면 숙성 시간이 단축될 뿐 아니라 효소 작용이 활발해져 맛도 좋아진다. 고추장 ... 김치는 우리나라 전통 발효식품의 하나로, 근래에는 외국에서도 그 성가가 알려진 인기 제품이다. 김치는 사용하는 원료, 향신료의 종류, 기타 부 재료의 조합 등에 의해 수십 가지

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.10

다운로드 장바구니
슬로우푸드와 발효식품

성에 대해 중점적으로 살펴보도록 하겠다.Ⅱ. 발효식품의 정의1. 발효식품이란?발효(醱酵)란 미생물 속에 들어있는 효소를 이용하여 유기물을 분해시키는 과정을 뜻하는 말이다. 발효 ... 서구 식생활의 주식인 빵은 가장 오래된 곡류 발효 제품으로 볼 수 있는데, 우리가 흔히 접하는 빵은 밀을 주재료로 하여 물과 함께 반죽하여 발효시킨 뒤 오븐에서 구워낸 것을 말 ... 는 탄수화물의 공급원으로 반죽을 할 때 효소에 의해 포도당은 과당으로, 전분은 포도당으로 변하며 설탕도 포도당과 과당으로 전환된다. 효모의 발효 동안에 발생한 탄산가스들은 잘 반죽이 되

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.30

다운로드 장바구니
쌀의 2차 가공품에 대하여

시켜 기호에 맞는 제품을 만들기 위한 것이다.- 식품재료는 변질, 부패되기 쉽기 때문에 가공함으로써 영양가치를 보존할 수 있다. 재료 중 소화성이 낮거나 이용할 수 없는 부분을 제거 ... 도록 안전한 제품을 만들어야 한다. 즉 선도의 유지, 변질, 부패방지, 유독 성분의 제거, 살충, 살균 등을 고려하여 가공한다.- 식품재료는 장기저장이 어렵기 때문에 냉동식품, 냉장 ... 의 원료는 동식물체로서 그 성분, 조직, 구조가 단순한 것이 아니라 대단히 복잡한 물질이다. 또 원료자체에 효소가 존재하고 미생물이 부착되어 있다. 더욱이 가공과정에서 미생물

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.03

다운로드 장바구니
소스류에 들어간 식품첨가물 한글파일

), Veloute(벨로데), Espagnole(에스파놀), Tomato(토마토), Hollandaise(홀런데이즈) 등 5가지 모체 소스로 나눌 수 있으며, 소스에 들어가는 여러 가지 부재료 ... )HOLLANDAISE(노란색)(모체소스)갈색 육수를 주재료로 만든 소스인데 데미그라스, 에스판뉼 등을 모체로 사용하고 있음흰 육수를 이용한 소스로 닭, 생선 등에 많이 이용됨흰색 루에 우유 ... 를 주재료로 한 흰색 소스인데 생선, 채소에 많이 이용됨토마토를 주재료로 이탈리아 요리에 많이 이용되고 돼지고기에도 많이 사용됨노른자와 기름을 주재료로 한 소스인데 생선, 채소 등

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.03

다운로드 장바구니
(생태학) 토양분석

된다 하더라도 동물과 미생물의 유체보다는 오히려 그 배설물이 더 큰 뜻을 가지는 경우가 많다. 그러므로 자연조건하에서 토양부식의 주재료가 되는 것은 식물체라고 할 수 있다.토양유기 ... 들은 전형적으로 기형이 되고 괴사하며 과도한 경우에는 분열 조직이 죽는다. 용앵 배양시 Ca 결핍으로 뿌리 생장이 약하게 된다.다음 Mg은 엽록소의 구성성분이고 효소 반응에서 중요 ... 분자의 포르피린 부분, 리보솜의 구조 안정화, 여러 가지 효소의 활성제로서도 관여한다. Mg은 ATP와 관련되는 반응에서 결정적으로 필요로 한다. 이 반응에서 Mg은 효소의 활성

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.01.12

다운로드 장바구니
[단국대 생물학 실험 보고서 A+] 8.DNA 추출 및 전기영동

단계, 표적 서열의 말단과 시발체가 수소결합을 형성하도록 식히는 식힘 단계, DNA 중합효소가 각각의 시발체 3‘말단에 뉴클레오티드를 더해주는 신장단계의 총 3단계로 진행된다.재료1

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.14

다운로드 장바구니
우엉의 갈변현상

다. 식품안에 Polyphenol류와 산화시키는 효소(polyphenol oxidase)가 함께들어있는데 이것을 공기중에 놔두면 폴리페놀산화효소(polyphenol oxidase ... 에 따른 변화도 알수있을 것이다.재료 및 도구우엉, 컵, 소금, 설탕, 식초, Vitamin C, 소다실험1.1. 종이컵을 6개 준비하여 각각 그냥물, 소금용액, 설탕용액, 식초용액

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.26

다운로드 장바구니

이전10개 193 194 195 196 197198199 200 201 202 다음10개

파워링크

신청하기