"효소의 재료"의 검색결과 입니다.

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"효소의 재료" 검색결과 3,961-3,980 / 8,538건

향토음식-충청도지방

은 2∼3일 후면 금방 먹을 수 있어 영양적인 면에서나 경제적인 면에서도 아주 효율이 높은 콩 발효식품이다. 또한 청국장에는 트립신, 아밀라아제 등 여러 효소가 포함되어 있고, 청국균 ... 한 냄새와 소박한맛이 난다.4)인삼정과-금산{1인삼정과 만드는 법{재료 : 수삼, 설탕, 꿀, 소금ㄱ수삼은 깨끗이 씻어 잔털은 떼어내고 끓는 물에 삶아 건진다. 수삼 반 분량은 길 ... 엉겨, 붙지 않도록 떼어서 약간 굳힌 다음 흰 설탕을 앞뒤로 하얗게 묻혀 낸다.5)어죽{: 생선을 재료로 하여 만든 죽. 별미음식으로 영양가가 높아 노인의 보양음식으로많이 쓰인다

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.07

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IMVIC test

을 생산할 수 있는지를 알아보는 실험이다. 어떤 세균은 영양적 측면에서 tryptophanase 효소를 이용하여 tryptophan을 분해하는 능력을 가지고 있다. tryptophan ... alcohotase이다. 이 효소는 기질로서 L-serine이 pyridoxal phosphate와 공존하면 A단백질 두개와 B단백질 1개가 화합하여 완전한 활성효소를 형성하고 각각의 단백 ... 질에 의한 부분 반응속도의 30-100배롤 다음과 같이 indoleglycerol phosphate에서 indole를 만들지 않고 바로 L-tryptophan을생성한다.2) 재료

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.30

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석류부산물

이 불가능하므로 음식물 등으로 외부에서 섭취하지 않으면 안 된다 . 어느 것이나 생체 내에서의 중요한 반응의 보조효소로서의 역할을 하고 있다안토시아닌 색소 석류 의 색을 나타내 ... 하여 육류용 가축 사료로 쓰이고 있다 . 가축의 사료[ 출처 ] 석류 [ 石榴 ] | 네이버 백과사전 석류 , 내 몸을 살린다 / 저자 : 김윤선 지음 식품 재료학 네이버 블로그 참고문헌석류 감사합니다{nameOfApplication=Show}

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.25

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차의 종류와 분류

의 분류1) 발효정도에 따른 분류* 불발효차(不醱酵茶 - 0%) : 녹차- 증제차(증기로 찐 것)- 덖음차(솥에서 덖는 방법의 차로서 산화효소를파괴 시켜 녹색이 그대로 유지 ... 는 차인데수색은 연하나 향기가 파쇄형보다 뛰어나 고급 차이다.* 후발효차(後醱酵茶) : 황차, 흑차녹차의 제조방법과 같이 효소를 파괴시킨 다음 차입을퇴적하여, 공기 중에 있는 미생물 ... 의 번식을 유도해다시 발효가 일어나게 만든 차를 말한다...PAGE:6황차는 우롱차와 같이 산화 효소에 의한 발효가 아니고비효소 발효차이다. 흑차(黑茶)는 차가 완전히 건조되전

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.22

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첨가물에 따른 여러 채소의 색과 텍스쳐에 관한 실험

는 과정에서 첨가물의 종류나 가열시간등에 의해 변색이 일어나게 된다. 따라서 조리과정에서 일어나게 되는 색을 변화를 최소화할 수 있는 적절한 처리방법에 대하여 알아본다4. 재료 ... , 분량, 기기 및 도구:재료:시금치 (400g x 4), 당근(400g x 4), 가지(400g x 4), 양파(400g x 4) 소금, 중조 (식소다), 식초기기: 냄비, 온도계 ... , 저울, 타이머, 일반조리용구, pH meter (pH 시험지)5. 실험 방법(1) 재료준비①녹색 채소(클로로필): 시금치를 적당한 크기(5cm)로 잘라 놓는다.②등황색 채소

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.02

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Mammalian Cell culture, Hemocytometer, cell counting, Cell plating

Cell Culture 목적]Animal cells을 배양하는 목적은 크게 두 가지로 효소, 호르몬, 백신, 면역 조절인자, 항암제 등 여러 종류의 의료용 치료 단백질을 생산 ... 인 조직 및 기관을 재료로 하여 직접 배양하는 것. 조직을 1～2mm2 정도로 작게 나눈 다음 조직을 그대로 배양하는 tissue culture와 조직으로부터 필요로 하는 세포 ... 게 되는데, 그 이유는 Trypsin은 단백질 분해 효소의 한 종류로서 dish와 동물세포, 동물세포와 동물세포간의 부착 단백질을 분해하여 동물세포를 떼어내는 기능을 하기 때문이다. 한다.

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.15

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동동주에 관란 보고서

이슬을 맞히는데 7일간 계속한다.‘고 기록되어 있다.2)재료에 따른 분류재료가 밀이면 ‘밀누룩’, 쌀이면 ‘쌀누룩, 보리를 사용하면 ’보리누룩‘이라고 한다.3)형태에 따른 분류원료 ... 의 역할)누룩은 우리나라 전통의 술 발효제로서 술의 발효, 숙성 중에 찹쌀, 멥쌀, 보리, 밀,옥수수, 수수, 조 등 주원료의 전분질을 당화시켜 포도당으로 만들어주는 효소원이자 중요 ... 전분 분해효소와단백질분해효소를 생산하는 것이 주된 역할이다. 이 때문에 한방에서는 누룩을 ‘신국’이라고 하여 소화제로 이용한다. 누룩을 만들어 두면 제일 먼저 젖산균이 자라

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.07 | 수정일 2018.06.21

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(유기공업화학실험) 비누제조

에 비해 내경수성, 생분해성이 좋고 피부에 대한 자극성이 적어서 많이 사용되며, 효소 활성을 방해하는 일이 적어서 효소세제의 활성분으로 좋다. (음이온 계면 활성제)(3) AE(알콜 ... 성 통해 분사되며, 열풍에 의해 건조되며 떨어진다. 건조타워의 하단에서 분말은 냉각되어 이송되며 표백제나 효소 등이 첨가된다.(2) NTD 방식(Non Tower Detergent ... 탄수화물과 함께 생물체의 주요성분이다.(2) 메탄올(CH3OH)CH3OH의 시성식을 갖는 가장 간단한 알코올로 메틸알코올이라고도 한다. 유기합성재료, 용제, 세척제, 연료, 에탄올

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.12.27 | 수정일 2024.08.04

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판매자 표지

[영어] 수능 기출 영단어 5000

다 ii)팽팽하게 하다 n. 긴장? wrinkle n. 주름 v. 주름을 잡다? ingredient n. i) 재료 ii) 성분? for the future 이후로는, 장래 ... 를 받아들이다? take after ~를 닮다? enzyme n. 효소? bully v. 괴롭히다 n. 괴롭히는 사람? susceptible a. 영향 받기 쉬운? elixir n

리포트 | 73페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.29 | 수정일 2014.06.09

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영양학실험 A+ (mouse 실험) 김치가 고콜레스테롤 식이를 섭취한 mouse의 비만억제에 미치는 영향

학과실 험 조:이 름:제 출 일: 2010. 12. 08CONTENTSⅠ. 서 론Ⅱ. 재료 및 방법Ⅲ. 결과 및 고찰Ⅳ. 요 약Ⅴ. 참 고 문 헌Ⅰ. 서론오늘날 경제적 수준이 발전 ... 는 열량이 낮고 식이섬유와 비타민, 무기질의 함량이 높아 식단에서 이 영양소들의 주용 공급원의 하나이며 재료에 함유된 성분들과 발효과정에서 생성된 대사산물들로 인하여 신체에 많 ... 지방질 축척량을 감소시키는 것이다. 그리고 또 다른 재료성분으로 마늘은 인체의 혈중 콜레스테롤 및 중성지방 농도를 감소시키고 간에서의 중성지방과 콜레스테롤 합성을 방해하며 혈장

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.08.06

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김치의기원과 우리나라역사

는 방향상시키 는 결과를 가져왔다. -조선시대 말 : 통이 크고 알찬 통배추가 이 땅에서 육종 재배되기 시작하여 무와 오 이, 가지에 앞서서 배추가 김치의 주재료로 자리잡기 시작 ... 되고 배출되는 것이다. 이러한 작용을 통해 채소의 풋내도 없어지며 미생물과 효소가 작용하여 김치류가 숙성된다. -미생물의 작용 : 발효과정에서 가장 중요한 것은 미생물의 작용이다.김치 ... 을 정지한다. 일반적으로 10퍼센트의 소금물이 되면 미생물이 죽거나 효소의 작용이 둔해진다. 그러나 소금의 작용에 의해 생성된 산뿐만 아니라 양념류도 미생물의 살균활동을 저지시키는 데

리포트 | 33페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.10.01

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혈구관찰 및 혈액형 분석

때 세균 공격의 주역이 바로 백혈구 이다.실험재료광학현미경, 슬라이드 글라스, 커버글라스, 일회용 라셋(lancet), 스포이드, methylene blue stain(0.5 ... 여부를 관찰했다.실험 결과 결론일종의 항원 - 항체 반응으로 A와 α, B와 β, D와 δ가 만나면 응집반응이 일어난다. 응고는 혈소판과 효소가 관련된 화학반응이고 항원(적군)이 없

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.24

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김치속의 화학

들이 많을 것이라 생각되었다. 이번 레포트의 주제인 김치와 화학간의 관계를 알아보고 그 원리에 대해 알아보도록 하겠다.1. 재료들에 의한 , 화학적 환경 요인(1). 소금의 농도와 그 ... 영향김치를 담그기 전에 배추나 기타 채소를 소금으로 절이는 이유는 무엇일까?간을 맞추기 위해서? 김치의 주재료인 채소류는 건조시키기는 쉬우나 건조된 상태에서 조리하였을 때 채소 ... 를 데칠 경우 펙틴이 유출되어 세포를 덩어리로 만들게 되고, 그래서 바삭 바삭 씹히는 기분 좋은 소리를 나게 할 수 없는 것이다. 이 펙틴은 pectinase라고 하는 효소에 의해 분해

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.24 | 수정일 2017.06.11

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황금쌀

(혈소판,적혈구,백혈구)를 생성 하는 기능Ⅰ. 연구 필요성 및 이론적 배경 -베타카로틴 생합성 과정-: psy: lcy: crt1psycrt1lcyⅡ. 연구 방법 및 결과실험 재료 ... - 인디카 벼 IR64 사용 - β-카로틴 합성효소 유전자 : psy, lcy, crtⅠ - 선발마커 유전자 : aphⅣ(하이그로마이신 저항성유전자) nptⅡ(카나마이신 저항 ... 성 유전자) - 벡 터 : 단독형질전환 벡터 pB19HPC 공동형질전환 벡터 pZPsC, pZLcyH - Agrobacterium : LBA4404β- 카로틴 합성 효소유전자 c

리포트 | 36페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.23

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실습학습 지도안- 갈변현상, 까나페 만들기

는 식품의 변화를 이해할 수 있다.? 조리의 원리를 이해하여 능률적이고 과학적인 조리를 실천하는 태도를 가질 수 있다.준비물교사학생교과서, 지도안, 실습복, 실습 재료, 실습 도구교과 ... 서, 필기도구, 실습복단 계학습 요소교수 - 학습 과정수업 형태지도상의유의점도 입(5분)전시 학습 확인전시에 학습한 내용을 질문한다.- 조리 시 재료의 갈변에 대한 기초 이론.문답 ... .조리에 의한 식품 성분의 변화를 설명한다.실험?실험 재료와 기구를 충분히 준비하여 모든 학생이 참여하도록 한다.학습 지도안단 계학습 요소교수-학습 과정수업 형태지도상의유의점전 개

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.20

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화학비료

을 위해 화학비료가격 안정대책 마련이 절실히 요구되어 지고 있다. 07년 하반기부터 국제 원재료 가격의 급등에 따라 화학비료가격이 대폭 상승했다. 2007년 4분기부터 원재료인 암모니아 ... 의 경우 CL이 투입된 조건에서는 회수율이 AS나 AN과 유사하였기 때문에 요소 가수분해효소 활성이 낮은 퇴비의 경우에는 PN을 제외한 U, AS, AN의 추비 사용이 적절한 반면 ... , CH가 투입된 조건에서는 AS나 AN을 추비로 시용하는 것이 유리하다.(3)퇴비+화학비료 혼합시용시 화학비료 시비량요소가수분해효소 활성이 낮은 퇴비를 기비로 사용한 경우에 혼합

리포트 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.09.20

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된장국

으로, 요리하기 쉽고 단백질이 풍부하다. 지방이나 집안마다 만드는 방법과 재료에 다소 차이가 난다. 미소는 오래 끓이면 맛과 향이 줄어들고 영양가가 손실되므로 국물을 끓인 후, 된장을 풀 ... 한다. 한국의 식생활에서는 오랜 옛날부터 밥을 주식으로 하고 국을 부식으로 상에 놓는 습성으로 볼 때 주요한 부식이다.이러한 국은 건더기가 되는 많은 재료와 국물의 맛을 내는 주된 조미 ... 료인 간장 ·고추장 ·된장 등에 따라 각각 다른 명칭이 붙어 그 종류도 많다. 국의 재료는 쇠고기 ·돼지고기 ·닭고기 ·양고기 등의 육류와 생선 ·조개류 등의 어패류, 배추 ·무

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.14

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(PCR)Polymerase chain reaction &Agarose Gel Analysis (중합연쇄반응)

유전자 합성효소 : Thermophile에서 추 출)-이상 PCR 재료TAE 완충용액(40mM Tris-acetate, 1mM EDTA), agarose powder ... genetic fingerprintsdiagnosis of infectious diseasecloning of genespaternity testing4. 실험이론PCR(중합효소연쇄 ... 하므로 분자생물학적으로 제한효소의 발견만큼 획기적인 것이라고 할 수 있 다. 증폭시킨 DNA는 agarose gel이나 polyacrylamide gel상에서 뚜렷하게 보이는 band

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.05

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탄수화물과 조리

되어 포도당과 과당을 각각 1분자씩 생성하여 등량이 혼합될 경우 선광성이 좌선성으로 바뀐 것. C12H22O11 전화 C6H12O6+C6H12O 6 산 또는 효소 포도당 과당 전화 ... 이어서 과자류나 청량음료 등에 이용됨.1. 당류와 조리②물엿(전분당, corn syrup) -전분을 산(산당화법) 또는 효소(효소당화법)로 가수분해하여 농축시킨 시럽. -포도당 당량 ... 형 캔디: 결정이 지연 또는 억제 되는 효과를 이용할 수 있음 ex)캐러멜, 터피, 브리틀, 태피1. 당류와 조리5)당류의 갈색화(Browning reaction) •비효소적인 갈색

리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.03.24

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허혈성 심장질환

음, 부정맥 발생,심근경색시 심박출량 감소로 차고 축축한 피부, 맥박 감소 및 맥박소실이 나타남.5. 진단검사? 혈액검사효소상승시간최고수치정상회복Troponin T or I4~6 ... artery bypass graft)협착된 관상동맥의 원위부에 요골동맥, 복재정맥, 내유선동맥이나 합성재료를 이식해 심근에 혈액을 공급해주는 수술좌측 주 관상동맥이 50%이상 폐색된 협심증

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.09.11

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