"발효과정"의 검색결과 입니다.

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"발효과정" 검색결과 3,941-3,960 / 21,834건

순수배양

다른 것으로부터 순수하게 분리하여야 하며, 둘째 순수 분리한 균을 적절한 환경에서 다른 미생물의 오염이 없는 것이 배양하는 두 단계의 과정을 거쳐야 한다.목적으로 하는 미생물 ... )생태와 생리의 관찰, 발효생산 화합물의 분석 및 미생물 균체의 다량수확을 목적으로 할 때에 액체배양을 하는 데에는 4가지 방법이 존재한다.(가) 정치 배양법(Static c ... 형성의 유무, 가스발생, 생산물검출반응, 배양액 혼탁도 등을 관찰한다.(나) 액체내 통기배양법(Aerated culture)산화발효를 시킬 때, 산화세균, 효모 등의 균체를 다량

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.07

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식품미생물학 정리

1. 파스퇴르와 부크너의 연구결과-파스퇴르: 모든 발효과정이 미생물의 생화학 활동에 의한 결과이다. 효모는 산성배지에서 잘 자라나고 젖산균은 중성배지에서 더 잘 자란다. 알코올 ... 발효는 호기적 조건보다 혐기적 조건에서 더 효과적으로 진행된다.-부크너: 효모세포 없이도 세포가 만든 가용성 효소의 도움으로 알코올 발효를 일으킬 수 있다.2. 진핵세포와 원핵세포 ... 다.구조기능화학성분편모운동기관단백질선모유성적인 접합과정에서 DNA의 이동통로와 부착기관단백질협막건조와 기타 유해요인에 대한 세포의 보호다당류나 폴리펩타이드 중합체세포벽세포의 기계

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.12 | 수정일 2020.06.02

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농촌사회에서 체험공예가 갖는 중요성

공예란 농산물과 관련되거나 관련되지 않은 다양한 것들을 활용하여 공예를 하는 것을 말한다. 그러나 그 공예의 과정에서 소비자들의 주체적인 참여와 체험이 반드시 공존하는 활동 ... 에서의 목공예 체험, 교육과정 연계 체험 및 공예활동, 가죽 비생산 지역에서의 가죽공예, 도자기 공예 등이 있다. 이들은 체험장에서 1차산업을 겸업하고 있지 않거나 제휴를 맺은 농가 ... 을 갖는다고 할 수 있다. 좋은 예로는 경기도 가평의 ‘청살림영농조합’의 짚공예 체험이 있다. 마을기업인 ‘청살림영농조합’은 자연자원을 활용해 발효효소, 장류 등 자연발효식품

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.14 | 수정일 2019.08.16

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현장실습록 수기공모전 은상수상작 (사진포함)

2018년 현장실습 수기 공모전 참가신청서신 청 인 정 보소 속생명공학과3학년성 명O O O현 장 실 습 정 보실습과정160시간/4주( )320시간/8주(O)480시간/12주 ... 의 상업적 이용, 생산과 그에 따른 실험을 한다. 나는 이번 현장실습을 통해 평소 관심이 깊었던 건기식의 생산, 유통과정과 실험을 눈으로 보고, 체험해보고 싶었으며 학부를 졸업 ... 하고 석사과정을 위한 거름이 될 것이라 믿고 8주라는 길다면 길다고 할 수 있겠지만 나에겐 짧게 느껴졌던 현장실습을 신청했다.나의 계획은 모든 실험실의 실험장비는 생김새는 다르

리포트 | 13페이지 | 25,000원 | 등록일 2019.09.02 | 수정일 2020.09.25

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식품가공학 및 실험 - 치즈 제조

)나 반경성 치즈(semi-hard cheese)의 경우가 비숙성 치즈에 해당한다.반대로, 응유를 가열하거나 박테리아 혹은 곰팡이를 접종하는 등의 가공 과정을 통해 응유를 보존/처리 ... 에 왁스 또는 다양한 포장 재료로 치즈 겉면을 둘러싼 뒤에 숙성시키면 보다 오랫동안 숙성을 시킬 수 있다. 대표적인 종류로는 흰곰팡이 균을 통해 발효시킨 까망베르 치즈, 푸른곰팡이

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.27

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[식품분석실험] 총식이섬유 정량 분석

그래피로 구하는 방법 등이 있다. 각각 다른 식이섬유획분을 구하는 방법으로 되어 있다. 식이섬유는 난소화성으로 소화관 내강을 소장까지 통과하여, 대장에서 일부가 장내세균에 의해서 발효 ... 과정을 거쳤다고 가정하였을 때 실험의 결과 우리 조인 오전 3조의 경우 총식이섬유는 약 13.446% 정도의 값이 나오게 되었다.식이섬유란 사람의 소화 효소로는 소화되지 않고 몸 밖 ... 에의 영향 등이다. 생물기능은 소장에서의 소화·흡수를 면하고, 다른 생물인 대장 내 미생물의 영양소원이 되고 숙주에게 큰 영향을 줘 장내 균총이 변화하여 발효에 의해서 생긴 단쇄지방산

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.19 | 수정일 2020.06.16

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장루간호

장루간 호대장의 해부학적 구조 대부분의 영양소는 소장에서 흡수된 후 대장에서는 나머지 영양소와 수분의 흡수가 이루어지며 대장내 세균에 의한 발효와 분해과정이 이루어진다 . ... - 발효와 분해 과정에서 생성된 탄산가스와 산성종말산물 , 수소 , 메탄 및 독성 아민 등으로 대변 이 만들어진다 .대장의 해부학적 구조장루 (stoma) 란 ? 목적 : 장루 (s ... toma) 란 수술과정을 통하여 대변을 체외로 배설하기 위한 개구부를 복벽에 만드는 것을 말한다 . 적응증 1. 종양 : 장의 종양 , 직장암 , 대장암 , 가족성 결장용종 등 2

리포트 | 24페이지 | 3,500원 | 등록일 2018.09.25

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Bacillus균 정리 및 요약 보고서

에 볏짚을 끼워 40도 근방까지 열이 형성된 상태가 되면대량증식 한다.다. 바실러스균의 일종인 고초균은 호기성 세균이라 산소가 있어야 잘 증식하는 속성이있다.라. 메주 (과정 및 ... 고초균의 활용)메주를 묶는데 볏짚을 사용하는 것은 볏짚에 콩의 단백질을 분해해 발효를 돕는 고초균이 들어있기 때문이다.1) 콩을 잘 씻어 콩의 3배 정도의 물을 붓고 12시간 이상 ... 면 바실루스 균주, 긴 관구 모양으로 변화하여 파괴되지 않는다.- SBS모닝와이드 수상한소문 Bacillus subtilis2. 청국장 발효시키는 고초균 ‘한우성장 촉진’고초균이 한우성장

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.06.14

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연세대 교육대학교 통합과학교육과 합격 구술면접 대비 질문 및 핵심 모범 답안 (19, 18, 17 기출 포함)

차구조는 3차구조 단백질의 집합체를 말합니다.8 발효란?미생물이 자신이 가진 효소를 이용해서 유기물을 분해하는 것을 말합니다. 발효와 부패는 비슷한 과정으로 진행되나 사람에게 유용한 물질이 만들어지면 발효. 유해한 물질이 만들어지면 부패라고합니다. ... 에서 동화작용이란?CO2와 H2O로 포도당을 합성하는 과정입니다6 생물과 무생물의 공통점과 차이점생물은 환경에 적응을하며유전형질을 후대에 물려주고살아가는데 필요한 에너지를 스스로

시험자료 | 8페이지 | 15,000원 | 등록일 2018.11.23 | 수정일 2018.11.27

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세계 각국의 술(반주)

. 그중 스미노프블랙은 러시아 황실 전통 방식의 보드카로써 3번의 증류과정을 거친 후 다시한번 구리단식증류기로 제조한 부드럽고 깔끔한 보드카이다. 스미노프레드는 3번의 증류과정 ... 더라도 다른 주류와 달리 색이 변하지 않고 무색투명한 상태를 유지하여 백주라고 불리고 있다.이 고량주(高梁酒)의 제조방법에는 세계 어느곳에서도 찾아보기 힘든 고체발효법이 있다. 먼저 잘 ... 로 외부와의 공기를 완전히 차단하여 9~12일 정도를 발효시킨 후에 증류한다. 증류법 또한 발효가 끝난 술떡을 시루로 옮긴 다음 증류기로 쪄서 알코올 도수 50~70도 정도의 고량주

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.20

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검도의 역사와 규칙

도 비슷한 스포츠였다. 즉 검도가 아니라 펜싱 비슷한 스포츠라고 변명하기 위해서 검도의 경기적 측면만 강조한 변형이다.그런 노력이 무색하게, 샌프란시스코 강화조약의 발효로 미군 ... 연맹과 검도연맹이 연합하여 전일본검도연맹(全日本?道連盟, 줄여 전검련)으로 하나가 되는데, 이 과정에서 요경기연맹 시절의 경기스포츠 성격과 검도의 무도 면이 섞여서 현재의 검도

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.22

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차의 글로벌 히스토리

의 제다법을 혼합하며 중간정도로 발효시킨 차이다. 제다 기술 중 가장 복잡하고 어려운 기술로 만들어진다. 청차는 가공 과정을 묵묵하게 견디며 만들어지는 차로, 여러 번 우려 마실 ... 을 사용한다. 흑차는 유산균이 들어있어 차를 완성한 후에도 발효가 계속되어 후발효차라고 불린다. 오래된 차일수록 몸에 좋은 미생물의 개체수가 증가하여 가치가 상승한다.화려함과 고상 ... 주인이 약간만 따라 시음한다.주인이 가장 먼 찻잔부터 자기 찻잔 순서로 차를 반씩만 따른다. 이 과정에서 찻잔을 옮길 때마다 몇 초정도씩 멈춘다.이번에는 자기 찻잔부터 가장 먼 찻

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.04.03

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유과학 Lab 1(-)

설명하시오.발효유는 젖산균으로 발효된 유제품을 말한다. 발효유의 발효 과정은 제품의 유 통기한을 늘리며 맛을 좋게 하고 소화율을 높인다. 이 과정에서 발효유에는 추가 적으로 무지 ... , 고형분 함량을 높여줘서이다. 농후발효유 자체가 당이나 단백질 같은 고형분의 함량을 높여줘서 좀 더 무거운 느낌이 들고 발효과정을 거쳤을 때 미생물이 농후 발효유에 있는 당을 더 ... 와 발효유를 비중계를 이용하여 측정한다.시유 : 우유를 가열 살균하여 소비자가 위생상 안전하게 마실 수 있도록 작은 단 위 용량으로 포장한 것이다.탈지우유: 우유에서 지방을 분리

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.10 | 수정일 2019.05.08

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식품품질검사 묘사분석 보고서

는 것이다. 식혜가 만들어지려면 엿기름의 다당류가 단당류로 분해되어야 하는 것인데 이 분해 과정을 담당하는 것이 발효에 관계하는 미생물들이다.6. 실험 재료, 기기 및 기구식혜 3 ... 을 작성한다. 작성한 향미 프로필과 텍스쳐 프로필을 참고하여 정량적 묘사분석 평가표 만들어 정량적 묘사분석 실험을 하고 결과를 분석한다.4. 시나리오우리 회사에서는 식혜와 발효시간 ... 에 따라 외관의 변화에 어떤 영향을 주는지, 발효시간이 높을수록 당도가 높아지는지 낮아지는지, 발효시간에 따라 맛이 어떻게 달라지는지, 밥알의질감이 어떠한지 알아보기 위해 묘사분석

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.11 | 수정일 2023.01.24

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당도를 기준으로 분류되는 독일 와인

과정에서 과즙을 발효시키면 효모가 당분을 알코올로 전환시키기 때문에 남아있는 잔류 당분은 줄어들게 된다. 즉, 같은 당도의 포도과즙으로 와인을 만들더라도 발효가 많이 되면 잔류 ... 의 구세계 와인과는 다르게 독일의 와인은 발효 전 포도과즙의 당도가 등급의 기준이 된다는 것이 가장 큰 특징이라고 할 수 있다. 독일 외에도 포도과즙의 당도를 기준으로 등급을 정하 ... 산업에 미치는 영향은 매우 미미하다고 할 수 있다. 이 등급의 포도주는 17개의 Landwein 지역에서 대량으로 나오고 있다. 발효 전에 설탕 첨가가 가능하나 과즙은 첨가하지 못

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.12.03

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인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물 , 독후감, 요약.

고 의심을 품어 볼 수 있는 문제이다. 저자의 경우는 청주를 예로 들었다. 일본식 청주는 쌀을 원료로 해서 누룩과 효모로 발효시켜 만든다. 이 발효의 과정에서 청주 특유의 맛 성분 ... 이 만들어진다고 한다. 술의 발효과정 역시 시간과 비용이 많이 들어 기업체 등은 반겨하지 않는다. 이 역시 식품첨가물로 해결할 수 있는데 위 간장과 마찬가지로 모조품처럼 술을 찍어내 ... 은 주로 소금과 쌀발효주에 절인 명태알을 월료로 만든다. 주로 고급식품으로 분류된다. 저자는 극단적으로는 명란젓을 화학물질의 보고라고 표현한다. 20종은 족히 넘는 화학물질이 들어가

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.22 | 수정일 2018.04.12

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밀 키트

조리 , 조리과정 투명 건강 안전지향 간편화 다양화밀키트 시장밀키트 시장 170 여개 업체 중 과반수 이상인 150 여 개 업체 입지 2016 년 15 억 달러의 매출 기록 아마존 ... 발효유와 마찬가지로 아주머니들이 직접 무료 배달 약 20 가지의 모든 제품 냉장식품으로만 유통 간편식 고급화로 홈레스토랑 트렌드 프라임 스테이크 출시 두 달 만에 2 억원 이상

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.15

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한-미 FTA의 경제적 효과 및 향후전망

무역정책론REPORTⅠ. 서론우리나라의 FTA 역사는 FTA 추진을 결정하고, 그 첫 번째 상대로 칠레를 선택하면서 시작되었다. 이후 지속적으로 FTA를 확대?추진하는 과정 ... 게 되었다. 실제로 우리나라는 미국, EU, ASEAN과 FTA를 동시에 발효한 유일한 국가로 세계의 주목을 받고 있다.지난 10년간 이 같은 성과를 달성했지만 사실 우리의 출발 ... 은 다소 뒤쳐져 있었다. 세계적으로 FTA가 확산되기 시작한 것이 1995년 WTO가 출범하면서 부터였는데 우리나라 최초의 FTA인 한-칠레 FTA는 2004년에 발효되었으니 거의 10

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.05.01

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FTA가 한국교역에 미치는 효과 분석 및 우리나라의 FTA의 대응전략

의 글로벌한 FTA를 추진해오고 있다.본 논의에서는 패널중력모형을 이용하여 한국의 FTA 발효국과 미발효국으로 나누어 비교 분석하고 현재 협상 및 협상준비 중인 교역국가와의 향후 FTA ... 국가의 FTA발효년도 전후 교역량 추이를 살펴보면 2008년 미국발 글로벌 금융위기의 여파로 인한 교역량 감소 이외에는 대부분의 국가가 한국과 FTA발 효년도를 기준으로 전체 교역량 ... 는 수단이 된다. 또한 동아시아 경제통합의 촉진 및 경제통합 과정에서 한국의 협상력에 긍정적인 영향을 주므로 한·중FTA체결 효과에 대한 기대가 크다.베트남은 도시화 진전에 따른

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.21 | 수정일 2017.07.04

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2015년 12월 20일 한국ㆍ중국 FTA가 발효되었다. (2)

국제경영"2015년 12월 20일 한국ㆍ중국 FTA가 발효되었다.1. 한ㆍ중 FTA의 의의를 서술하시오.2. 한ㆍ중 FTA에 의한 한국측의 득과 실을 서술하시오."서론글로벌 시장 ... 무대에서 퇴장하겠다. 한중일가 동아시아의 삼대 주요국이고 동아 FTA의 발전과정 중에 중요한 역할이 있다. 아시아경제 중 중국-동남아FTA, 한국-동남아FTA, 일본-동남아FTA ... 시키기 때문에 한국 국내시장에서 중국제품의 가격경쟁력이 향상하여 한국의 본토기업을 위협한다.관세철폐나 관세인하의 관련 내용을 보면: 2015년 12월20일 정식 발효한 후 최장

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.03.21

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