밀 키트

최초 등록일
2019.08.15
최종 저작일
2018.05
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목차

1.밀키트의 정의
1) 요리법, 소비자 반응

2.밀키트의 특징

3.밀키트 시장의 현황
1) 미국
2) 일본
3) 한국

4.밀키트 시장 전망 및 발전방향

본문내용

밀키트(Meal kit)란?
-손질된 식재료와 조미료 및 양념, 레시피 카드까지 쿠킹박스의 형태로 소비자가 원하는 형태로 배송되는 가정간편식의 한 형태(HMR)
-소비자가 직접 요리하는 반조리 식품

밀키트 특징
중식 : 외부에서 식품 구입, 가정에서 식사, 약간의 가사노동 필요
가정식: 집에서 직접 요리

-쉽고 간단하게 먹을 수 있으면서도 다양한 패키지 안에서 더 높은 질과 맛을 보장.
-규격화된 조리식품이 아니므로 소비자가 직접 취향과 입맛대로 식품 조리, 조리과정 투명.

밀키트 시장
-170여개 업체 중 과반수 이상인 150여 개 업체 입지

참고 자료

없음

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