"발효과정"의 검색결과 입니다.

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"발효과정" 검색결과 3,981-4,000 / 21,834건

장폐색 케이스 A+ 간호진단 3개

장 데는 3~6시간 정도 걸린다.2)Large intestine큰창자에서는 소장에서 흡수된후 나머지 영양소와 수분의 흡수가 이루어지며 큰창자내 세균에 의한 발효와 분해과정 ... 이 이루어진다. 발효와 분해 과정에서 생성된 탄산가스와 산성종말산물, 수소, 메탄 및 독성 아민 등으로 대변이 만들어진다.또한 큰창자의 운동은 팽기수축에 의하여 일어나며 분절운동(수축 ... 들을 기초로 하여 장폐색의 종합적인 이해와 장폐색 대상자에게 필요한 간호과정을 적용하여 장폐색으로 진단 받는 환자에서 임상양상, 위치, 병태생리, 치료, 치료에 대해 알아보았습니다.Ⅱ문헌

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.18 | 수정일 2020.11.24

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생명공학실험. 미생물 유래 정성 분석 GABA, protease, cellulase, amylase

질 막 안의 수용기와 결합하여 시냅스 사이에서 신호 전달 과정을 억제한다. 세포의 이온통로를 열어 음전하로 하전 된 염소이온을 들이며, 양전하로 하전 된 칼륨이온을 배출한다. 이 ... 결합을 비환원성 말단으로부터 말토오스 단위로 가수분해하는 exo-type의 효소이다. 전분으로부터 말토오스 시럽(맥아당)을 생산하는데 주로 이용되며, 맥주가공에서 효모가 발효 할 ... 수 있는 발효당을 생산하는 역할을 한다. Glucoamylase는 비환원성 말단으로부터 포도당 단위로 가수분해하는 exo-type의 효소로 α-1,4 및 α-1,6 모두 작용

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.01.24

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미생물의 이용

처럼 성가를 높일 수 있는 것은 뛰어난 번식력과 생존력 때문이다．1. 젖산균을 이용한 박테리오신 생산 발효기술 개발젖산균(lactic acid bacteria)은 자연계에 널리 존재 ... 의 향미와 조직을 개선한다. 발효식품을 통하여 섭취된 젖산균은 장내로 유입된 후 장내 상피세포에 착생하게 되어 병원성 미생물의 저해 및 길항작용, 면역활성의 증진, 암 발생률의 감소 ... 성이고 잔류성이 없기 때문에 새로운 생물학적 보존제(biopreservative) 내지는 발효식품의 생물제어제(bioregulator)로 그 효용이 기대되고 있다.젖산균이 생산

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.20

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가공저장학-소세지의 제조 과정 및 염의 원리

, 양파 1/2개, 청양고추 2개, 계란 1개, 후추 약간 (2g), 돼지갈비 양념 100g실습 과정1. 민찌기에 갈아낸 신선한 돈육(전지, 목살)을 지방 10~20% 포함된 것을 준비 ... 와 아미노산 생성으로 풍미가 좋아진다. 적절한 온도에서 저장하여 인위적으로 연화시키는 것을 숙성이라고 한다. 고기의 육질을 좋게 하기 위해서는 반드시 필요한 과정이다.고기의 숙성 ... 소요된다. 이러한 숙성 과정을 거친 육류는 수용성질소화합물, 유리아미노산 등의 증가로 인하여 맛과 풍미가 향상된다.-육색소의 변화여러 육색소 중 중요한 것은 붉은 색소 단백질인

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.02

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미생물 농약

되지 못하고 있다.④ 효모쌀겨, 밀기울 등 농가 부산물의 발효시 발열의 주요 미생물로서 유기물 분해 능력이뛰어나며 어떠한 악조건에서도 발효력 및 생존력이 우수하다. 따라서 악취발생원 ... 의 밀도가 높은 특징이 있다. 퇴비 발효시 내부 온도가 70～80℃일 때 퇴비내 우점미생물은 고온성 세균과 고온성 방선균이며, 퇴비를 많이 넣은 토양의 병해 억제능력이 높은것 ... 은 바로 이 방선균에 의하여 생성된 다량의 항생물질 때문이다. 또 흙의 고유한 냄새가 바로 방선균의 냄새이기도 하다. 버섯 배지를 살균후 발효 시키는 이유도 방선균을 배양하기 위한 것이

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.26 | 수정일 2020.06.02

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[유기화학실험]소주(혹은 막걸리)로부터 에탄올(Ethanol) 분리 - 증류

는 다시 알코올 발효과정에서 얻어지는 다른 효소에 의해 에탄올과CO _{2}로 분해된다.(C _{6} H _{12} O _{6} )`` rarrow ``2C _{2} H _{5 ... 으로, 얻고자하는 대상물에 따라, 액체의 경우 오른쪽과 같은 증류실험장치를 사용하여 증류, 응결과정을 통해 얻어내며, 액체에 녹은 고체를 얻고자 할 때는 리비히냉각기 등을 사용하지 않 ... ℃, BP 78.3℃이다. 에탄올은 관용명으로 에틸알코올 이라고도 하며, 특히 전분의 알코올발효에 의해 얻어진다. 출발물질인 전분은 효소 다이아스테이스에 의해 글루코오스로 분해되고, 이

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.09.29 | 수정일 2020.08.12

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기업경제학 =) 시너지 효과는 한계비용을 체감시키고 한계편익을 체증시킨다고 한다. 5개 이상의 시너지 효과의 사례를 찾아 정리하고, 각 사례가 기업의 경영개선에 어떤 영향을 미쳤는지에 대해 분석하시오.

을 개발하였으며, 세이프란은 2세대 제품에서 느낄 수 있는 통증의 30% 정도로 통증 수준을 감소시켰다. 또한 기존 제품들은 시술을 하기 까지 대략 8단계 정도의 많은 과정을 거쳤 ... 을 인수하여 성운바이오를 설립한 것을 통해 국내 유일하게 의약품 제조 시에 합성 공정과 발효 공정을 동시에 추구하는 회사가 되었다. 이곳에서는 히아루론산(보습), 낫또키나아제(혈행 ... 를 통해 성장 가능성을 높이고 있다. 벤처캐피탈의 바이오 전문 심사역들은 성운파마코피아가 보유한 국내 유일의 우수한 발효 및 합성 기술과 신개념의 인체공생 미생물 개발 성과를 높

리포트 | 11페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2019.07.04

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아시아나항공 공항서비스 합격자소서(2018년 상반기)

이 되겠습니다.귀하가 지원한 직무는 무엇이며, 해당 직무에 관심을 갖게 된 계기와 이를 잘 수행할 수 있다고 생각하는 이유를 본인의 역량, 준비과정 및 관련 경험을 근거로 서술해 주 ... 적인 목표를 정하고 열정적으로 일을 추진했던 경험과 관련 추진과정에서 겪은 어려움, 이를 극복한 방법, 그리고 그 일의 결과를 중심으로 서술해 주십시오 500[등잔 밑이 잘 팔린다 ... 에서 ‘유라시아 경제연합 세관법 개정사항’을 주제로 해외시장뉴스를 작성하던 때의 일입니다. 2018년에 발효되는 세관법과 기존 세관법의 차이점에 대해 분석하던 중에, 평소 일을 도와주

자기소개서 | 5페이지 | 5,900원 | 등록일 2020.01.05

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로제와인

, 드보이스 로사도 프레시넷 전세계 넘버원 스파클링 와인 브랜드 스페인 카바 수출량의 절반 이상 차지 스페인 최초로 기압을 이용해 포도 압착을 실행 발효과정을 엄격하게 관리 하기 ... How to make Maceration 마쎄라시옹 로제를 만들 때 가장 일반적으로 사용 레드와인과 같은 방법으로 발효하다 색이 나오면 껍질을 제거하고 난 후 과즙을 이용해 와인제조 ... 프랑스 루아르 03 스페인 가르나차 타파스 가르나차 로제 와인 스페인 나바라의 가르나차 100% 24 시간 껍질째 접촉 ( 마쎄라시옹 방식 ) 후 분리 25 일동안 발효 5 개월

리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.12.05

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바이오에너지

성 바이오매스의 대단위 재배 면적 필요바이오에너지 특징바이오에너지의 종류현재 가장 많이 사용하고 있는 바이오 연료 전분 농작물- 당분- 에탄올로 발효 (맥주 양조 과정과 비슷한 방법 ... 화학적, 물리적 변환과정을 통해 액체, 가스 고체연료나 전기,열에너지 형태로 이용하는 화학, 생물, 연소공학 등의 기술바이오에너지 정의장점풍부한 자원과 큰 파급효과 환경 친화적 생산 ... 으로 증류)바이오에탄올식물성 기름+촉매를 알코올과 반응 시켜서 생산된 알킬에스터=바이오디젤 경유대체연료 촉망바이오디젤폐수처리에 널리 이용 혐기성소화(메탄발효) 기술을 유기성 슬러지

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.05

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조섬유 정량 레포트(고찰자세함)(A+)

기 때문에 영양소로는 취급되지 않는다. 그러나 반추위동물에서는 제1위 내의 발효로 상당 부분이 이용된다. 최근 섬유성분에 헤미셀룰로오스의 대부분, 펙틴 및 고무질 등을 가한 난소화성 ... 여과기의 무게에 영향이 있었을 것이라 생각한다.추가로, 논문(이성규 外 5인, 녹두 첨가로 인한 탈지대두 Grits(Defatted Soybean Grits) 발효물의 in ... 를 다른 종류의 것을 사용하였으므로 오차가 크게 났다고 생각한다. 또한 전처리 과정이 생략되었으므로 이도 영향을 미쳤을 것이라 생각한다.5. Homework1. 조섬유의 정량법1

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24

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국순당 마케팅,국순당 성공사례,국순당 프로모션,국순당 브랜드마케팅,국순당 서비스마케팅,글로벌경영,국순당 사례분석,swot,stp,4p

으로써 , 효모를 더 건강하게 만드는 공법이며 , 건강한 효모가 발효과정에서 좋은 과실 향을 만들고 , 맛을 더 부드럽고 깔끔하게 해준다 .Ⅱ. 시장환경분석 - 3 . 자사분석 ... 콤에 취하다 !” 라는 슬로건을 가지고 있다 . ● 국순당에서 새로 만든 저도주 새콤달콤 콤주는 알코올 도수가 9 도 밖에 되지 않는다 . 천연 과실원액이 함유된 이 술은 산소발효 ... - 산소발효공법을 적용하여 , 뒷맛이 부드럽고 깔끔해 언제 어디서나 부담없이 즐기실 수 있습니다 . * 산소발효공법이란 ? 말 그대로 , 술을 발효시킬 때 , 산소를 더 많이 넣어 줌

리포트 | 42페이지 | 3,500원 | 등록일 2018.06.11

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(한국문화자원의이해2)한국문화자원의 이해2 교재에 나온 문화자원(세시풍속, 국악, 민속극, 다례, 전통음식 등) 중 하나를 체험한 후, 체험한 문화자원을 교재 및 기존 서적에 기초해서 설명하세요.

는 소금에 절인 배추나 무 따위를 고춧가루, 파, 마늘 등의 양념에 버무린 다음 발효시킨 음식이다. 김치는 한국인의 밥상에 매 끼니마다 오를 정도로 사랑받고 있는 한국의 대표적인 ... 는 새빨갛고 매운 배추김치와 깍두기와 같은 김치의 역사는 그리 오래되지 않았다. 삼국지 위지동이전에는 "고구려에는 발효식품을 만들어 먹었다"라는 기록을 통해 삼국시대부터 우리 민족 ... 의 수분이 빠져 적당한 염도가 유지된다. 시간이 지나면 배추를 물에서 빼내어 깨끗한 물에 씻어 물기를 뺀다. 이 과정을 통해 채소의 풋내가 제거되고 미생물 중 김치를 물리게 하

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.04

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식 - 7-2. 식품의 맛 성분

의 40~450배 -열과 pH에 안정, 발효안됨 -체내에서 당부하 유발하지 않아 당뇨병환자의 천연감미료로 이용4) 황화합물? 단맛이 나는 황화합물? 메틸머캅탄, 프로필머캅탄 : 무 ... , 된장, 젓갈, 막걸리)③ 기타? 리모넨(레몬, 오렌지), 사포닌(콩, 도토리)5. 감칠맛? 음식의 조리과정에서 풍미를 증진시키는 성분, umami taste? 천연조미료(간장 ... , 된장, 젓갈류, 버섯), 맛증진제, 화학조미료, 핵산조미료6) 기타? 밀글루텐, 옥수수, 콩 단백질의 가수분해로 생산? 최근 글루탐산 발효균을 이용하여 당밀 발효하여 생산? 리보스

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.18

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식빵 제조 고찰 [A+ 실험레포트]

스폰지법은 반죽과정을 두 번 행하는 것으로 직접반죽법에 비해 제품의 저장성과 부피가 좋고 맛있지만 발효손실이 크고 시간과 노동력을 많이 필요로 하기 때문에 이번 실험에서는 직접 ... 어있어 점탄성이 강해 쫄깃함을 준다. 빵은 발효 유무에 따라 발효빵, 무발효빵으로 나뉘는데 식빵은 발효빵의 일종으로 효모(yeast)의 발효로 생긴 탄산가스를 이용하여 만든 빵을 말 ... , 산은 빵의 조직감, 맛, 향을 좋게 한다. 무발효빵은 이스트 대신 팽창제를 넣어 발효시간이 필요하지 않기 때문에 공정이 단축되어 유리하지만 발효빵에 비해 향미가 떨어지는 단점

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.23

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식빵 실습 레포트

1. 빵의 정의빵(영; Bread, 퍼; Pain, 독; Brant )은 밀가루와 물을 섞어 발효시킨 뒤 오븐에서 구운 것이다. 상술하자면 밀가루, 이스트, 소금, 물을 주원료 ... 로 하고 경우에 따라 당류, 유제품, 계란제품, 식용유지, 그 밖의 부재료를 배합하여 또 식품 첨가물을 더해 섞은 반죽을 발효시켜 구운 것이 빵이다.-어원빵이란 말은 포르투갈어인 팡 ... 다. 인류의 문화가 수렵생활에서 농경, 목축생활로 옮아가면서 빵의 식문화가 일어났다고 볼 수 있다. 초기에 인류는 곡식으로 미음을 끊여 먹었다. 이것이 죽 ⇒ 납작한 무발효빵 ⇒ 발효빵

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.26

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슬로우푸드와 건강

푸드를 쉽게 접함에 따라 건강에 이상이 오고, 쉽게 살이 찌는 등 여러 가지 부작용으로 인해 슬로우푸드를 찾는 현대인들이 증가하고 있다.한국의 음식조리 과정 중 ‘발효’는 대표적인 ... 슬로우푸드이다.발효식품은 오랜 시간을 필요로 하는 숙성 과정을 거쳐야 만들 수 있기 때문에 슬로우푸드를 찾는 것은 삶의 질을 높이기 위한 노력과 시도라고 할 수 있다.2. 슬로우 ... 로서 알코올이 생성되는 과정에서 탄산가스의 거품이 방출되어 비등하는 모양을 나타낸 것으로 “괴이다”, “액체가 끓어오르다”라는 뜻을 가진다. 넓은 뜻의 발효란 미생물의 생리활동에 의해

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.02.26

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[식품조리과학] 발효식품/기호식품/젤라틴/식용유지의 조미가공원리 이해

되산화시켜 방향이 생긴 후에 볶은 반발효차로 발효과정을 홍차의 반 정도로 해서 만든 녹차와 홍차의 중간의 차이다. 특히 우롱차는 중국의 반발효차 가운데 대표적인 차로 홍차의 중간 ... 에 해당한다.(3) 홍 차홍차는 자체 내의 효소에 의해 발효하는 과정에서 독특한 향?색?맛이 부여되며, 특히 풍미가 좋은 발효차이다. 세계적으로 음용되는 차의 80% 이상이 발효차인 ... 발효식품ㆍ기호식품ㆍ젤라틴ㆍ식용유지의 조미가공원리 이해MF과 목담당교수과 정연 구 자제 출 일발효식품ㆍ기호식품ㆍ젤라틴ㆍ식용유지의 조리가공원리 이해목 차I. 발효식품과 조미가공원리1

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.31

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김치박물관 감상문

기, 양념준비, 기타 재료준비, 속넣기, 저장하기, 그 후에 있는 발효과정 등 오랜 시간에 걸쳐서 만들어진다고 합니다. ... 습니다.그리고 유산균 또한 풍부해 장을 깨끗이 해주고, 콜레스테롤 저하 효과까지 가지고있어 성인병 예방과 치료에도 도움을 준다고 합니다.배추김치를 만드는 과정에 대한 것 역시 있었는데, 절이

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.08.18

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김치의 정의, 김치의 역사(유래, 어원, 시대별김치), 김치의 종류(계절별, 지역별), 김치의 과학과 김치의 효능, 김치의 저장(숙성, 보관, 김칫독)

김치의 종류 김치와 과 학 김치의 저장 김치의 효능 김치와 과학 김치는 숙성의 과정을 거치는 젖산 발효식품으로서 젖산균이 증가하면서 병원성 미생물을 살균하고 , 채소류에 들어있 ... 의 효능김치란 김치의 역사 김치의 종류 김치와 과 학 김치의 저장 김치의 효능 김치의 효능 김치의 숙성과정 채소의 세포내에 조미액이 침투 → 미생물의 작용에 의해 발효 → 여러 가지 산 ... 의 보존성과 숙성도를 확보하기 위하여 저온에서 젖산생성을 통해 발효된 제품김치란 김치의 역사 김치의 종류 김치와 과 학 김치의 저장 김치의 효능 김치의 역사 김치의 유래 농경 생활

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.04 | 수정일 2017.04.12

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