"연회주방"의 검색결과 입니다.

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"연회주방" 검색결과 361-380 / 1,017건

메이필드에관한 자세한 내용

는 받와루꼴라를곁들인베네치아식카르파쵸 , 주방장추천스프 , 호주산 곡물 300 꽃등심 , 오렌지소스로맛을낸 돼지등심구이 , 신선한과일 , 커피또는차 ):60,000 IL BOSCO ... 시간 : 08:00-21:002) 식음료 업장 Mayfield hotel 인터넷 예약 예약할 레스토랑 , 날짜 , 시각 , 인원 , 성명을 클릭한다 !!3) 연회장 Mayfield ... hotel Mayfield ballroom - 완벽한 최고급의 최첨단 기자 재를 갖추고 있는 최고급 연회 장소 -320 명까지 세팅이 가능하며 , 복도까지 포함하면 420 석 세팅

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| 리포트 | 54페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.10.12

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서양음식역사 & 한국의 서양요리 역사

~8세기경 지중해를 중심으로 번성된 상업→ 화폐유통→ 중산층(Bourgeois) 등장→ 잦은 연회행사→다양한 재료의 거래 성행과 이를 이용한 지중해 요리의 자리 매김 12세기 이전 ... 14세기 소스(Sauce)사용이 시작, 대 연회에 화려한 요리를 제공9. 프랑스 중세시대머스타드가 발견→ 로마인들의 사용한 요리에 레시피 변화→12세기로 디죤(Dijon)이란 말 ... 실) 1960년 아스토리아호텔 개관(9층 80실) 소수인원의 서양요리 요리사 서양요리사의 실력 평준화 주방현장- 적은 직급의 직무, 간소한 근무 체계 1961년 8월 22일 관광

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| 리포트 | 31페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.05

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하얏트 호텔 분석 ppt

개의 연회장 , 리젠시룸 , 그랜드 볼룸 , 비즈니스센터 , 동시통역 시설을 갖춘 회의장 , 휘트니스센터 , 쇼핑 아케이드 , 렌터카센터 등의 부대시설이 있다 . 홍콩에서 발행 ... 그랜드볼룸은 세계적인 건축 디자이너 , 존 모포드가 설계한 아시아 최고의 국제 회의장을 겸한 연회장이다 . 천정 중앙에 있는 대형 유리돔을 통해 자연광을 실내로 받아들였다는 점이 첨단 ... 룸 . 200-300 명 규모의 연회 또는 살롱 패션쇼의 장소로 각광받는다 . 또한 빌트인 바가 설치되어 있어 대규모 칵테일 리셉션 장소로도 적합하다 .그랜드 하얏트 서울의 미팅

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| 리포트 | 36페이지 | 4,500원 | 등록일 2010.12.30 | 수정일 2017.04.17

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영화에서의 역사와 실제 역사의 차이와 생각

지만 전반적인 상황은 이러하다.사건 당일 대통령의 연회가 있다고 통보를 받은 김재규는 안가 본관에 도착해 2층 집무실에서 정승화 육군 참모 총장을 호출하고는 거사를 준비한다. 박선호 ... 는 프라자 호텔에서 신재순을 뉴내자 호텔에서 심수봉을 섭외했다. 연회는 오후 6시 30분부터 시작되었고, 연회가 시작된 후에 심수봉과 신재순이 합류했다. 김재규는 나동 연회장을 빠져 ... 대통령의 가슴을 향해 방아쇠를 당겼다. 총성이 들리자 두 사람은 주방으로 달려가 총격을 가하고, 박선호는 나동 대기실에서 청와대 경호관 정인형 경호처장과 안재송 경호부처장에게 권총

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.06

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나가수 디너콘서트

섹션을 나누어 사용가능 부산 : 소공동 롯데호텔 크리스탈 볼룸 평 수 연회인원 1 일대여료 515.2 평 1,200 명 - Chapter 4. 공연계획 440. 공연예정 호텔 ... 현황전국 공연 예정호텔 현황 장 소 호텔명 연회인원 면 적 인 천 쉐라톤 인천 300 명 152 평 대 구 인터불고 1,500 명 630 평 울 산 호텔현대 340 명 145 평 대 ... , 제본기 , 책장 칠판 , 주방용품 등 - 3,000,000 원 / 전체구입 개인용 전자기기 업무용 PC 세트 , 전화기 개인당 1 세트 500,000 원 x 4 명 공용 전자

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| 리포트 | 53페이지 | 15,000원 | 등록일 2013.01.15

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호텔 사업구상에 필요한 입지, 예산, 컨셉 등을 이용한 가상의 호텔사업을 구상한 PPT

관련• 고급 호텔의 느낌 - 넓은 객실 - 산모의 고통을 덜어주는 자연소재 사용식음료 업장 관련• 산모를 위한 건강식단(철저한 위생, 영양 관리) • 통합주방 운영연회시설• 로비 ... 음료• 라운지와 카페의 수익성 양호 • 특화된 업장으로 영업성과 달성통합 주방연회장• Family-Event급증,미래시장 대비″부대 시설휘트니스: 관광객의 욕구 증대SPA: 관광객 ... : 간단한 샐러드시설소연회장 : 50명 정도 규모 Bar: 최신조명,음향시설④ 주방주문 운영전략구분운 영 전 략비고기능동.서식당의 통합주방 형태 메인주방: 식자재 전처리기능 연회음식

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| 리포트 | 73페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.18

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호텔 건축에 대한 설명서 및 계략적인 평면도의 설계

였다.배치도17Daechon Beach Hotel서울 하얏트 호텔연회장 로비 : 연회장 출입구는 주출입구와 분리하고, 메인 주방과 연계한다. 메인 주방 : 메인 주방은 연회장 ... 연회장레스토랑라운지실내수영장화장실수영장 로비메인 주방화장실연회장 로비메인 로비베이커리ELV 홀커피숍대 연회장레스토랑라운지실내수영장화장실수영장 로비메인 주방화장실버블 다이어그램의 시작ow} ... : 지하 2층, 지상 17층 객 실 : 607실타워부분 (객실층) 저 층 부 (연회장 등)규모면에서 계획안과 비슷하고 시티 호텔임에도 넓은 대지와 외부공간을 가지고 있어 사례로 정하

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| 리포트 | 33페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.05

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롯데 관광과 탑 항공의 관광 상품비교

컨벤션 센터 , 26 개의 연회장 , 페스티브 그랜드 극장 , 카지노 오픈 2010.3.18. 동남아시아 유일의 유니버설 스튜디오 오픈 (7 개의 테마 존 ) 할리우드 , 뉴욕 ... - WMF ( 유명 주방용품 ), CMS( 기능성 스킨케어 전문 ) 센토사섬 관광 : 약 2 시간 ~ 2 시간 30 분 소요 - 머라이언 타워 , 이미지 오브 싱가포르 , 쥬얼케이블카 ... 관광 전속 가이드 경력 3~10 년의 가이드 쇼핑 3~4 회 쇼핑 - 면세점 쇼핑 , 건강보조식품 쇼핑 주방용품 및 라텍스 쇼핑 4 회 쇼핑 - 면세점 쇼핑 , 라텍스 쇼핑

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| 리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.15

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왕의 식사와 수라

왕의 식사, 수라왕의 식사대전어상 – 각종 궁중 연회 때 왕이 받는 음식상 (궁중연회-중국의 척사 맞이, 대비의 회갑축하, 국혼) 수라상 – 일상생활에 왕이 받는 음식상 아침 ... 수라간사용원-궁중음식을 담당하는 곳 수라간-각 전각에 딸린 음식 만드는 곳 -생과방 : 찬 요리를 담당 (조석외에 음료와 다과류를 만듬) -소주방 : 더운 요리를 담당 (＊내소주방 ... -수라 장만 ＊외소주방-크고 작은 잔치 때 떡과 다과를 만듬 )수라간 일의 분담반공-밥 짓는일 자색-생선 요리 포장-두부 요리 별사옹-고기살 요리 병공-떡 주색-술 차색-차우리나라

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| 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.09

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Office & Hotel 프로그래밍

= 816억 2788억 -187억 = 2600억 /660억 = 약 4년환경여건 특급호텔 매출비교특급호텔 도입에 필요한 여건비수기시 다양한 연회 및 컨벤션 유치용이한 접근성도시근교 ... 주방승강기세탁커피숍직원 승강기화물홀로비기계실주방객실사무실객실사무실레스토랑이발소점포직원입구주출입구서비스 동선사용자 동선최상층상층부하상층층별계획 배치비율 각 실당면적 (주차장) 시설 ... 영화관 , 쇼핑센터, 여자직원숙소, 직원휴게실1F 로비, 커피숍, 연회실, 바 , 식당 등...B1 휘트니스센터(수영장,사우나, 헬스장, 볼링장,테니스 스쿼시, 당구장

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| 리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.19

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제주국제컨벤션센터

었다 .컨벤션센터의 정의 컨벤션센터 는 한 건물 안에서 국제회의와 전시 , 이벤트 등을 개최할 수 있게 시설을 구비하고 , 연회 식음료 등 각종 편의 시설을 갖추고 있는 전문적인 ... 의 리조트형 컨벤션센터 용도 국제회의 , 강연 , 연회 , 이벤트 , 전시회 , 공연등 주요시설 대회의실 , 중회의실 , 소회의장 , 전시장 , 야외장 부대시설 내국인면세점 ... 감사 이사회 인사 / 회계 규정 / 교육 주주 / 자산 수익사업 홍보 이벤트 MICE 유치 / 예약 전시유치 PCO 사업 시설관리 행사운영지원 연회행사 레스토랑 / 매점 결혼예약회의

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| 리포트 | 30페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.11.09

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열분배시스템

을 검사한다. 4. 주방과 욕실 등의 온도가 높은 장소에서의 시공 방법을 검토한다.냉·난방시의 취출 온도차■ 냉방시 (tr - ts) = 10 ~ 15°C ■ 난방시 (ts ... 에 사용된다. - 도달거리가 길기 때문에 대연회실, 큰 홀 등의 대공간의 공기조화에 유리하다.취출구와 흡입구■ 슬롯형 취출구 (Slotted outlet)- 종횡의 비가 큰 취출구

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.11

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호텔산업과 산업공학

한 서비스를 제공하는 하위부서들과 요원들로 구성 되어 있음.식음료 부문주방 부서식음료 서비스 부서룸서비스 부서연회부 부서종류*주방 부서 (Kitchen)식음료 서비스 생산 및 판매 ... 주방하는 역할.*연회부 (BANQUET)부서컨벤션 및 사회적 모임에 수반되는 식음료 서비스를 제공하는 부서. 연회매출이 전체 식음료 서비스 매출에 있어 차지하는 비중은 매우 크 ... 를 총괄하는 식음료 부문의 하위 부서 중 하나로서 식음료 생산의 일반적 단계에서 마지막단계인 최종 음식생산을 담당하는 부서. 일반식당 주방과는 달리 규모가 매우 크며 많은 인원

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| 리포트 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.05.06

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[A+]프랑스 음식과 문화 (프랑스의 음식, 요리, 문화를 자세하게 다뤘습니다]

다.앙토넹 카렘은 철저한 장인정신으로 무장해 요리를 하나의 상품으로 만들어 세상에 선보였다. 주방을 현대적 스타일로 개조했으며, 새로운 요리를 창조하기 위해연구에 몰두했다. 모든 요리 ... 사들이 머리에 쓰고 있는 흰 모자도 그가 고안해 세상에 퍼뜨린 것이다.그는 대연회의 총지휘자였다. 국적이 다른 요리사들과 보조 요리자들, 견습생들, 하인들을 진두지휘해 멋진 요리

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.09

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서비스 품질경영 워커힐호텔

측면피트니스 클럽비즈니스 센터쇼핑 아케이드예상 외 부가 서비스웨딩 홀연회장인터컨티넨탈4. 인터컨티넨탈 -1)성과측면청결이 최우선, 매일 89가지 주방위생 점검식자재에 따라 다른 색 ... 의 위생 도마를 사용하는 주방신뢰성인터컨티넨탈4. 인터컨티넨탈 -2)과정측면고객 해결사 컨시어지(concierge) 서비스 :고객의 서비스를 담당하는 집사신뢰성인터컨티넨탈4 ... (ICON)서비스를 개발 -환전팩 서비스 -택시요금 서비스4. 인터컨티넨탈 -2)과정측면적극지원성인터컨티넨탈베개 메뉴판그랜드 볼룸 대 연회장4. 인터컨티넨탈 -2)과정측면지하철 -그랜드

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| 리포트 | 36페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.09.21

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크리스마스 이벤트파티 기획

영접테이블 - 잔잔한 클래식음악과 은은한 조명으로 식사를 도움 크리스마스 트리와 감성을 자극할 장미로 분위기 연출 감각을 자극하는 요리연회장 - Woobar 이동시 포토존 ♧20 ... 목자료제공 등 호텔경영자가 호텔영업에 필요한 정보를 제공하는 부서이다 . 4. 구매부 : 호텔의 전부서에서 필요한 물품의 구매를 담당하는 부서로서 레스토랑이나 주방 , 혹은 바 등 ... , 손님들의 요구사항을 접수하는 업무를 한다 . 8. 식음료부 : 호텔 식음료부문에 필요한 요리의 제조 및 판매 , 주방관리 , 메뉴개발 및 변경 , 음료관리 등 레스토랑 영업

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| 리포트 | 52페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.11.25

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호텔기업에 있어서 연회의 중요성과 활성화 방안 모색

이라 정의 할 수 있다.식음료 부문은 음식과 음료를 서비스하는 식당, 주방, 연회장을 총괄하는 부서로써 과거에는 객실 부문의 ‘Front of the house'에 대비 ... 되는 시점에서의 통합제품을 단위 영업장의 이미지와 결합된 상품으로 이해 할 수 있다. 이러한 관점으로 볼 때, 식음료 상품은 식당상품, 주방상품, 연회상품으로 분류할 수 있다.3 ... 음료 상품의 정의2. 호텔 식음료 상품의 역할3. 호텔 식음료 상품의 중요성ⅲ. 호텔 연회 부문1. 연회의 정의2. 연회의 분류3. 연회의 특성4. 연회의 중요성5. 연회의 파급

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| 리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.11.26

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식생활과문화1A)우리나라떡의어원역사종류외식산업의발전과정과그현황에대해알아보시오0k

와 세시행사가 관습으로 자리를 잡게 되었으며, 조과류와 함께 다양한 떡이 전통음식으로서 등장하게 된 것이다. 다시 말해서 떡은 혼례 · 빈례 · 제례 등 각종 행사와 대 · 소 연회 ... 》 · 《음식 만드는 법》 · 《군학회동》 · 《옹희잡지》 · 《주방문》 · 《술 빚는 법》 · 《요록》 · 《조선무쌍신식요리제법》 · 《조선요리제법》 · 《시의방》 · 《조선세시기 ... 》 · 《간편조선요리제법》 · 《조선요리》 · 《우리나라 음식 만드는 법》 · 《이조궁중음식연회고》 · 《규곤요람》 · 《조선상식》 · 《성호사설》 · 《열양세시기》 · 《음식법

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| 리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.09.11 | 수정일 2013.09.17

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판매자 표지

신라호텔 식음

, 베이커리 1개, 디스코 테크1개 로 구성되어 있으며 식당 및 바에서는 매월 업장 별 이벤트를 실시하여 새로운 요리와 음료상품을 기존 메뉴와 함께 제공하 고 있으며 연회 시 ... 만을 가리 킨다. 식음서비스업무는 고객의 주문에 의한 식당 서비스와 행사성 서비스를 제공하는 연회 서비스부문으로 크게 나눌 수있다.식음서비스 특징식음부분에서는 우선 실기 위주의 기본 ... 고객에게 정통 프랑스요리를 제공하고 있는것이다. 한국식요리 한식당 서라벌 주방에서는 한국 고유의 정통성을 바탕으로 한 다양한 요리를 만들고 있으며 궁중 요리인 교자상과 일품요리 계절

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| 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.24

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누리마루

: 2층- 연회장ㆍ행사요원실ㆍ간이주방ㆍ홀 3층- 회의장ㆍ정상대기실ㆍ수행원 대기실 의미 : 누리- 세상, 세계 / 마루-정상, 꼭대기 - 세계의 정상들이 모여 APEC회의를 하는 집 ... 의 창조적 전통문화를 시각적으로 표현 천정 : 회의장-석굴암의 돔 천장을 모티브로 설계, 단청색의 서까래 연회장- 천장과 바닥에 구름 모양을 형상화 벽 : 대기실- 훈민정음 전문 ... 을 음각시킨 유리로 장식 회의장, 연회장 - 격자문살과 청자의 전통문양을 소재로 한 실 크벽지로 마감해 절제와 안정감을 추구 3층 입구 로비: 대형 12장생도가 전통칠기로 제작. 연회

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| 리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.31

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