"식품 검수기준"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

학교급식 ppt 일화합격자소서 단체급식 연수자료 영양교사 단체급식관리 콜드체인 haccp 급식운영계획서 마켓컬리 swot

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품 검수기준" 검색결과 361-380 / 697건

롯데마트 물류혁신 사례

] 중국 63 개소 배트남 1 개소 인도네시아 19 개소 ※ 2009.10 월 기준 국내외 총 149 개소 사업 내용 - 도 / 소매 서비스업 ( 할인점 ) 주용 상품 - 신선 ... 식품 , 가곡식품 , 생활용품 , 패션 잡화 등 롯데마트는 10 월 현재 중국 , 인도네시아 , 베트남 등 해외 3 개국에 진출해 국내 유통업체 중에서 가장 활발한 해외사업을 벌이고 ... 으로 물류센터 납품시 점포별 발주량에 대하여점별로 따로 검수 및 매입을 거치는 물류형태 장점 물류센터내의 업무 효율화 상품에 대한 정보를 고객에게 실시간으로 제공가능 상품의 재고

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.03.16

다운로드 장바구니
롯데마트 마케팅과 물류전략 PPT

공식기준 (2015) 출처 : 각 기업 (2014) (1) 대형마트 업계상황온라인 쇼핑몰의 강세 유통채널 매출액 ( 단위 : 조원 ) 13 11 9 대형마트 온라인쇼핑몰 2013 ... 로 물류 흐름을 효율화 사내 BO(Back Office) team 이 검수와 검사를 담당하고 있으며 매년 1 회 정기 재고조사 (2) 물류전략의 방향물류센터 이용 점포마다 직접배송 ... 고객에게 특정 시간대에 신선식품을 중심으로 20~50% 싸게 판매하는 제도 타임서비스는 고객과 유통업체 모두 이익 계절적 상황과 특성을 활용하여 적시에 타임서비스를 실시 이벤트 및

리포트 | 36페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.11.03

다운로드 장바구니
HACCP에 따른 패스트푸드의 분석

HACCP 패스트푸드contents원료와 공정에서 발생 가능한 병원성 미생물 등 생물학적 , 화학적 , 물리적 위해요소 분석 식품의 모든 공정을 거쳐 소비자가 섭취하기 전까지 각 ... 단계에 위해요소들을 중점적으로 관리하여 예방하는 위생관리시스템 위해요소를 예방 , 제거 또는 허용수준으로 감소시킬 수 있는 공정이나 단계를 중점 관리 위해요소중점관리기준 위해요소 ... HACCP 은 식품을 위생적으로 생산할 수 있는 시설 , 설비 즉 GMP 여건 하에서 SSOP 를 준수하였을 때 효과적으로 작동한다 .HACCP 12 절차와 7 원칙절차 1

리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.09.18

다운로드 장바구니
표준화와 정보화를 통한 물류혁신

표준화에 대한 인식전환 필요 - 기기장비의 호환 - 물류효율성 향상 - 물류비 절감 - 경쟁력 향상유닛로드시스템 * 일관파레트화 - 포장표준화 : 표준파렛트 기준 수송포장계열치수 ... 물류유통 프로세스 개선으로 연간 2 억 8 천만 달러 추가매출 효과DHL 스마트 센서 솔루션 전체 공급체인에 걸친 상품 품질의 관리 검수시점 실시간 정보 수진 상품 보전 및 취급 ... 용이 의약품 , 식품 등 온도에 민감한 상품 위해 고안 공급체인 전체에 RFID 이용한 온도 모니터링 서비스를 제공기아 자동차 e-JIT 시스템 실시간 생산 투입정보를 통한 최적

리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.10.26

다운로드 장바구니
현재 한국의 지역사회 내에서 이루어지는 영양정책이나 프로그램에는 어떠한 것들이 있는지 3가지 이상 구분하여 서술하시오.

환자를 위한 영양?식생활 교육 및 상담을 하고, 식품영양정보의 제공, 식단 작성, 검식 및 배식 관리, 구매식품의 검수 및 관리, 급식 시설의 위생적 관리 등등 개인의 식생활을 관리 ... 를 위한 영양 및 식생활을 조사 할 수 있고, 식품 및 영양소 섭취조사, 식생활 행태 조사, 영양상태 조사를 정기적으로 시행하여 지역사회의 영양문제에 관연 연구를 하게 된다.영양소 ... 섭취기준을 제정하고, 국민건강증진과 삶의 질 향상을 위하여 질병별·생애주기별 특성 등을 고려한 식생활 지침을 제정하게 하는 영양사를 채용하게 된다.영양사의 업무는 건강증진 및

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.02

다운로드 장바구니
식품별검수저장법

식품별 검수 및 저장법0. 식재료식재료란 음식을 만들기 위하여 직접적으로 투입되어 소모되는 소재들을 의미한다. 외식업소에서 식자재 원가가 매출액의 30~40정도 차지하는 만큼 식 ... , 포장이 훼손되지 않은 것, 유통기한 이내의 제품유통기한거래명세서에 표기2. 검수구매의뢰에 따라 납품업체가 공급하는 식재료에 대하여 품질, 신선도, 수량, 위생상태 등이 요구기준 ... 에 부합되는지를 확인하는 과정이다. 선 납품, 후 검수는 식재료의 위생 및 안전에 중대한 영향을 미칠 수 있으므로 납품 시에 매니저 및 영양사가 입회하여 검수하는 것이 좋으나 그러

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.28

다운로드 장바구니
단체급식관리 A형 학교급식현황 및 식단 특성

도입 식재료품질기준설정등제도화- 국무총리지시로 학교급식시설 및 식재료업소특별점검실시 감사원 감사결과 급식운영문제점 등 개선대책 요구 따라서 급격하게 변화된 급식환경에 맞추어 학교 ... 와 「영양교사의 업무) 법 제7조 ①항에 따른 영양교사는 교장을 보좌하여 다음 각 호의 업무를 수행한다. 1.식단 작성, 식재료의 선정 및 검수 2.위생·안전·작업관리 및 검식 3.식 ... 취지였다.지난해 6월에 개정된 학교급식법은 모든 학교에 영양사를 채용하도록 의무화 되어있다.’08년 3월 기준 급식시설 학교수(9,516개교) 대비 직영급식 영양교사 44.6%(4

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.09.30

다운로드 장바구니
식재료 구매관리 PPT

어있는 단백질에 산이나 효소로 응고 , 발효시킨 식품 저장방법 : 저 수분 치즈는 상온 고 수분 치즈는 냉동보관 1) 버터 특징 : 발효버터 , 감성버터로 나뉨 지방 81%, 수분 ... 이 좋다 마블링 , 탄력 , 산출액 정도 , 향기를 표준으로 쇠고기의 등급이 평가된다 . 색은 회색이 가미된 선홍색이 좋다 . 기름은 백색이다 . 햄 , 소시지 등의 가공식품의 주 ... 원료가 된다 . 닭 , 오리 , 칠면조 등이 있다 . 지방질이 적다 . 육질이 부드럽다 .광어 농어 도미 신선도 기준 붉은 아가미 속 흰 육색 선명한 비늘과 눈의 색 특징 넙치

리포트 | 38페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.05.10

다운로드 장바구니
풀무원,기업분석,마케팅사례,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

osts문제점1.원재료 관리풀무원 파동 - 유기농 녹즙 - GMO(유전자조작)콩을 사용한 두부 문제점 - 유전자재조합식품의 안전여부 - 식품안전에 대한 기준과 정책, 분석능력 취약 해결 ... 풀무원 무공해 농산물 직판장 으로 출발. 2) 두부와 콩나물을 기반으로 장류, 면류, 건강보조식품, 생수사업에 진출, 최근에는 화장품과 유통사업에 진출. 3) 기업경영이념을 인간 ... 과 자연을 함께 사랑하는 고객기쁨경영 으로 잡고, 식품에서부터 자연 건강 생활 용품까지를 포함한 자연 건강생활 기업 을 목표로 경영.기업소개풀무원은?1) Fixed costs선정이유경영

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.05.03

다운로드 장바구니
판매자 표지

[화공기초실험] 경도

는 침전물을 만들기 때문이다. 물속에 녹아있는 이 미네랄의 양이 기준보다 많이 녹아 있으면 경수(센물, Hard Water)로 분류하며 기준 이하면 연수(단물, Soft Water)라 ... .0011CaCO _{3}가 되므로전경도 = EDTA 소비량(㎖)×EDTA역가×(1000/검수 1㎖)×1.0011H=AF TIMES {1000} over {50} TIMES 1.0011 ... 의 제거, 비타민 C의 산화방지, 식품의 금속에 의한 변질방지, 세척제, 중금속 이온의 침전방지제 등 그 용도가 매우 넓다.제조방법80℃에 2시간 건조해 데시케이터중에 방냉한

리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.03.19 | 수정일 2020.08.01

다운로드 장바구니
수검원DSH-01별표

일람표 발생시 각 관리자 HACCP팀장 별표 8. 위해요소 분석, CCP 결정 및 한계기준 설정 근거자료CCP 관리기준표 발생시 각 관리자 HACCP팀장< 별표 5 >식품유형 ... 식품(냉동연체류) 오징어< 별표 6 >위해요소별 위해도 평가기준1. 위해도 평가항목구 분 심 각 성 발생 가능성해당사항 - 관련 위해요소의 형태 - 작업장 위생관리 수준- 보건 ... : 일반세균, 대장균) 매 일 별표 4. 완제품 검사규격(제품 : 병원성 세균) 월1회 별표 7. 미생물 검사기준시험 성적서(원료, 부자재, 제품) - 반기별 - HACCP팀장 별표 1

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.31 | 수정일 2018.01.08

다운로드 장바구니
[단체급식관리 3C형] 우리나라 병원 급식의 현황과 임상영양사(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오

의 내용, 업무규정의 문서하, 환자 식사처방지침서, 환자급식일보 작성유지, 치료식 작성, 배식관리, 배식간격, 환자기호도, 재해발생시의 대책, 검수, 식품저장관리, 감염성환자의 잔반 ... 급식 시설의 현황2) 우리나라 병원급식 시설의 일반위생관리 현황3) 우리나라 병원급식 위탁 현황4) 우리나라 병원급식 품질관리 기준 현황2. 우리나라 병원급식의 문제점3. 우리나라 ... 의 기준이 제시되어 있지 않고 조리시설이나 사용 기기에 대한 정부에 의한 공식적인 표준이 설정되어 있지 않으며, 식자재 유통에 대한 업계기준도 정확한 제시가 이루어지지 않은 상태

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.09.20 | 수정일 2014.09.24

다운로드 장바구니
[학교급식법][학교급식][학교][급식]학교급식법의 필요성, 학교급식법의 연혁, 학교급식법의 제개정과정, 학교급식법의 내용, 학교급식법의 외국입법례, 학교급식법의 개선방안 분석

는 무엇보다 철저한 식재료에 대한 검수와 조리 배식, 과정상의 예방대책이 필요하다. 무분별하게 들여오는 질 낮은 외국산 수입식품 등에 대한 철저한 검수와 함께 급식 책임자의 식재료 사용 ... .그러나 식품안전관리 및 위생지도?감독을 교육인적자원부와 시?도 교육청, 식품의약품안전청, 환경보건연구원, 보건소 등 여러 기관이 함으로써 분명하게 책임지는 부서가 없다는 지적이 있 ... 만으로는 한계가 있어 학부모의 부담이 상대적으로 컸으나 앞으로는 학교급식 시설?설비 및 식품비 및 운영경비에 대해서는 국가 및 지자체가 부담하도록 하고 급식비도 무상급식을 원칙으로 하

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.29

다운로드 장바구니
6. 최적확수법(MPN)

에서 얻는 것보다 덜 정확하다.음료수 판정기준 대장균 시험에 있어서 항상 검수 10ml 씩 5개 전부 음성이어야 한다. 단 10Ml 씩 5개 가운데 1개가 대장균군 양성일 때는 연속 ... 실험 실험 6. 최적확수법(MPN)Introduction대장균군은 음용수나 식품이 오염됐는지 먹어도 되는지 알려주는 지표생물 중의 하나로서, 대장균군 밀도는 도시용수, 식용수 ... 을 요구하는 미생물을 계수할 때 MPN은 꼭 해야 한다. 많은 식품, 퇴적물, 토양을 분석하는데 필수적이다. 그러나 MPN은 많은 노동력이 필요하며 그 결과는 보통 직접 평판방법

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.21 | 수정일 2014.05.09

다운로드 장바구니
식수의 경도 측정

의 유입경도는 인산염에 의해 슬러지화한다. 경도의 일반적인 특징으로 자연상태 에서도 칼슘경도 상태로 존재하고, 물맛의 영향을 미친다. 국내 수질기준 300㎎/ℓ이며, 높은 경도의 물 ... (Scale) 형성하고, 경도가 100㎎/L미만인 연수는 파이프를 부식시키는 것이다.경도가 높은 물은 비누의 효과가 나쁘므로 가정용수로서 좋지 않고 공업용수(섬유, 제지, 식품)로서도 좋 ... 에 필요한 성분이므로 음료수에 다소 있는 것이 좋으나 너무 경도가 높으면 설사를 일으키는 수가 있다. 우리나라 음용수 기준으로는 300 ppm 이하로 되어 있으나 실제로는 100

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.25

다운로드 장바구니
경영전략사례-이마트의 경영전략

다. 검품기능은 센터를 거치는 과정에서 상품의상태, 수량, 발주 상품과의 일치 여부 등의 판별로 인한 검수, 검품 절차를 거쳐 상품을 공급하는 것이다. 식품센터에서는 신선식품 ... 의 개요1)기업연혁이마트는 1993년에 1호점을 개점한 국내 최초의 할인점으로 2013년 8월 기준 국내 150개와 중국 16개의 점포를 보유하고 있는 국내 1등의 할인점이다. 또한 ... 의 의를 제공하였다. 둘째, 국내 할인점 전체 매출 가운데 상당 비중이 신선식품에서 매출이 발생하기에 신선식품 관리에 집중하였다. 직접 만져보고 골라야 하는 한국인의 취향에 맞

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.06.09 | 수정일 2015.09.10

다운로드 장바구니
X-RAY금속검출기 한계기준설정

작 성검 토승 인금속검출공정 한계기준설정근거자료작성일 : 2014. 04. 09(주)OO식품금속성 이물 분석 및 X-Ray검출기 한계기준 설정근거1. 실험 목적본 실험의 목적 ... 은 냉동식품류를 대상으로 체계적인 현장조사를 실시하여 금속성 위해요소분석을 통해X-Ray검출기 한계기준의 HACCP적용을 위한 과학적 근거자료를 마련, 당사 가공현장에서 발생할 수 있 ... 는물리적 위해요소(금속)을 모두 파악하여, 그에 따른 예방책을 수립하고, 위해를 제거하기 위한 한계기준의 적정여부를 확인하기 위함이다.2. 실험 방법(1) 정상감도 측정? X

리포트 | 33페이지 | 6,000원 | 등록일 2014.12.24 | 수정일 2015.07.09

다운로드 장바구니
학교 급식의 Haccp 적용 및 사례

시나. 손을 잘 씻어 손에 의한 오염이 일어나지 않도록 주의3) 식재료 관리가. 잠재적으로 위험한 식품 여부를 고려하여 식단을 계획하고 철저한 공정관리 실시나. 식재료 검수 시 ... (Hazard Analysis and critical Control Point System)이란?“식품위해요소 중점관리기준”으로서 식품의 원재료 생산, 제조, 가공, 보존, 유통 등 ... : 20107492♤ 이 름 : 이아름♤ 제출일자 : 2012.06.21.목1. 학교급식의 위생 ? 안전관리 기준 (제 6조 제 1항 관련)1) 시설관리가. 급식시설, 설비, 기구

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.21

다운로드 장바구니
학교급식

검수 및 보관검수 시 공산품은 유통기한을 확인하고 채소류는 겉보기의 상태확인 및 냉장식품 및 냉동식품은 온도계로의 온도확인과 유통기한의 확인을 실시한다. 캔 종류는 찌그러지지 않 ... 거나, 손이 많이 가는 수작업으로 만들어 주는 것이 냉동품 쓰는 것보다 훨씬 좋아해서 최대한 많이 만들어주려고 노력한다.3) 식자재 검수 및 보관불량식품은 반품시키고, 육안 ... , 식품의 생산과 소비에 대한 올바른 이해에 기여할 수 있는 계기가 되므로 세계 여러 나라에서 국민의 건강과 삶의 질을 향상시키기 위한 중요한 영양정책으로 실시하고 있다.(1

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.20

다운로드 장바구니
답체급식 정의

업체 선정기준, 급식식품의 선정 및 조달방법을 결정④ 학부모가 부담하는 경비 또는 급식비의 결정 및 급식활동에 관한 학부모의 지원 방안⑤ 학교급식 또는 위탁급식 실시 ? 운영에 관한 ... 의 건강을 개선시켜야 할 것이다.② 생산관리검수, 구매, 저장, 전처리, 조리 및 배식에 이르는 식품 생산 전 과정이 효율적 위생적으로 관리되도록 해야 한다.③ 위생관리식중독, 경구 ... 시키는 식사제공이 어려워지게 되어 식품비, 인건비, 에너지 상승으로 인한 급식채산의 불균형이 생기게 된다. 또한 급식업무는 노동집약적 특성으로 노사문제가 발생하게 됨에 따라 상업

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.22

다운로드 장바구니

이전10개 14 15 16 17 181920 21 22 23 다음10개

파워링크

신청하기