"식품재료학"의 검색결과 입니다.

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해썹 식품재료학 식품트렌드 식품 재료의 선택 매실 기획서 초안 요거트 제조 푸드마케팅 유아 식단 위더스 서울식품

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"식품재료학" 검색결과 361-380 / 8,575건

[경영학개론 A+]나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다. 다음 달 전략기획팀과 1차 전략회의를 갖기로 하였다. 위와 같은 상황을 가정할 때, 1차 전략회의에서 토의해야 할 안건으로 제품개발을 위한 기획서 초안을 만들어 보시오.

[경영학개론]나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼 ... 도 병행한다. 소 재료와 고물 재료 후보군을 추려내고, 평가를 실시한다. 평가표 작성은 제품개발 담당 부서에서 추진한다.3. 제품개념 개발과 시험서울식품(주)에서 개발하고자 하는 새로운 ... 서울식품(주)의 취급 품목은 다양한 종류의 가공식품이다. 따라서 이번 신제품 개발 프로젝트의 기본방향은 기존시장에서 신제품으로 승부를 보는 것이다. 공략해야 할 시장이 이미 정해져

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.29 | 수정일 2021.11.09

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(식생활과문화 1학년) 1. 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하고 각 요인별세부요인을 구체적으로 설명하시오(10점).

이다. 각종 인권분쟁사례가 생겨나고, 그와 완련한 의약?유전학 관련 윤리의식에 관한 정부와, 소비자들 간에 빈번이 일어나고 있다. 교육과 지식전달 증가로 지식적인식품소비 증가, 먹 ... 온도의 변화가 큰 우리나라의 기후에 맞게 음식을 보관하기 위한 방법이었다.(2) 식품가공기술가공식품이란 농?축?수산물에 물리, 화학적, 미생물학적 처리를 하여 식품의 품질을 높이고 ... , 경제 지향, 맛 지향, 건강 지향, 외식 지향, 개인식 지향 등 잠재적인 욕구가 과학기술의 발달과 접목된 결과라 할 수 있다. 가공식품은 식품 재료를 적당한 방법으로 처리하여 가공

방송통신대 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.10.19

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카페 사업계획서

(Wellness)'에 대한 관심이 증폭되면서, 단순히 맛있는 음식을 제공하는 것을 넘어 재료의 원산지, 생산 방식, 영양학적 가치 등을 꼼꼼히 따지는 소비자가 늘고 있다. 이러 ... 전략4. 원재료 수급 계획5. 인력 운영 및 서비스 매뉴얼6. 마케팅 및 홍보 전략Ⅵ. 재무 계획1. 초기 투자비 산출2. 매출 및 손익분기점(BEP) 분석3. 3년간 재무 추정 ... 전 세계 비건 식품 시장은 약 197억 달러 규모로 성장했으며, 2025년에는 이러한 성장세가 더욱 가속화될 것으로 전망된다. 국내에서도 환경 보호, 동물 복지, 그리고 개인

리포트 | 22페이지 | 6,500원 | 등록일 2025.08.23

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제약회사 품질관리(QC) 자기소개서, 자소서, 사람인 자유양식

원료 탐색, 성적서 확인 및 원재료 시험을 수행하였습니다. 특히, 식약처 가이드라인에 따른 미생물 시험과 식품공전 기반의 HPLC, LC-MS/MS를 이용한 잔류농약 분석 등 품질 ... 는 ‘도전’입니다. 어릴 때부터 식단 조절과 건강 관리에 관심이 많았고, 식품 속 영양소가 인체에 미치는 영향에 대해 공부하고 싶어 식품영양학을 전공하게 되었습니다.스스로 선택한 전공이 ... [ 자기소개서 ]? 지원분야: 품질관리(QC) 업무1. 지원동기저는 미생물 시험과 GLP 시험기관에서의 다년간의 경험을 바탕으로 실험실 업무에 익숙합니다. 식품의약품안전처, 환경

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.04.11

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[동아리][외부동아리][운영계획서] 학생 창의적 동아리 활동 연간계획서입니다. 교육과정 동아리 중 외부활동 동아리에 관한 계획서입니다. 계획서 짜기가 죽기보다 귀찮으신 분들이 보면 좋습니다.

:동아리 담당 선생님께 보내시어 교실에 비치될 수 있도록 해주세요. 식당 게시판을 활용하여 비치해주세요.VITAMIN(비타민)동아리 학생 모집!요리, 식품 연구, 영양학진로에 관심 ... 오디션-(팥빙수와 수박화채)77.13(금)5동아리 외부 체험의 날88.222시장조사(식재료 탐방, 광명시장, 탐색미션)99.192영양 수업(식품 안전 이해 교육)1010.172대학 ... 표요리, 식품 연구, 식품영양, 식품공학 등 관련진로 체험활동을 통해 자신의 진로를 탐색하여 적용한다.활동내용1. 요리 쿠킹클래스 활동2. 대학 관련 학과 탐방3. 식품영양

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.12 | 수정일 2022.03.15

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영양과건강 ) 다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료 전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리 특성(가열조리비가열조리) 4)

영양과건강다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료 전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리 특성(가열조리/비가열조리) 4) 원재료 ... , 영양과 건강 3강 영양소의 이해Ⅱ. 식물성 식품과 건강 Ⅰ2. 다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료 전처리(조리학적, 위생학적 의미 ... 포함) 3) 조리 특성(가열조리/비가열조리) 4) 원재료와 조리된 음식의 영양학적, 위생학적 변화에 관해 설명하시오. (7점)밥을 짓기 위해서는 쌀과 깨끗한 물, 조리기구가 필요

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 (20%↓) 2400원 | 등록일 2023.09.19

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충청북도영동교육지원청 교육공무직원 조리실무사 자기소개서, 직무수행계획서

이어왔습니다. 먼저 식품위생기사 자격증을 취득하며 식품의 안전 기준과 법적 규정을 체계적으로 학습하였고, HACCP(위해요소중점관리기준) 전문가 교육 과정을 이수하여 학교급식 ... 으로도 최신 위생관리 기술과 영양교육 이론을 습득하기 위해 정기적으로 식품위생·영양 관련 세미나에 참여하고, 더 나아가 외식산업관리사 자격증 취득을 계획하여 조리실무사로서의 전문 ... 를 대체할 신선 재료가 확보되지 않아 학생들의 급식 만족도가 우려되는 상황이었습니다. 우선 문제의 원인을 분석하기 위해 물류업체와 즉시 연락을 취해 배송 예정 시점과 대체 가능한 재고

자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.07.21

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농축산식품이용학2021중간과제-발효식품제조와 가치,특성

이 있으며, 서구적인 식습관의 유입으로 요구르트나 치즈 같은 유제품, 와인 등도 요즘 인기를 끌고 있는 발효식품이다.이란 저서에서 이서래는 발효식품의 유래를 식품 재료의 가공 과정 ... 2021학년도 2학기중간시험 과제물농학 4농축산식품이용학REPORT ... _________________________________________________________________________o 과제유형 : (공통) 형o 과 제 명 :농축산식품이용학발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작

방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.10.11

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농학3 원예작물학1 선택한 작물의 생산성과 품질에 영향을 주는 환경 요인과 재배 기술적 요인을 모두 쓰고 외부환경 변화

방송통신중간과제원예작물학11. 본인이 상업적 채소 농가(하우스 재배 또는 노지 재배)를 직접 운영한다고 했을 때 선택할 채소작물의 종류와 그 선택에 영향을 준 요인이 무엇인지 쓰 ... 예작물학1개설학년3과제유형공통형원예작물학11. 본인이 상업적 채소 농가(하우스 재배 또는 노지 재배)를 직접 운영한다고 했을 때 선택할 채소작물의 종류와 그 선택에 영향을 준 요인 ... 의 꾸준함과 관련이 있다. 버섯은 김치류처럼 한국인의 밥상에 반드시 매일 올라가는 음식은 아니지만, 반찬, 국·탕, 전골, 샐러드 등 다양한 요리에 활용될 수 있는 식재료라는 점

방송통신대 | 6페이지 | 3,400원 (15%↓) 2890원 | 등록일 2025.09.17

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[진로리포트][진로레포트] 식품공학기술자의 모든 것을 탐구한 진로 리포트입니다. 각종 수행평가에 사용할 수 있습니다.

의 가치 등을 고려해 적합한 재료를 선택하고, 조리 방법 등을 연구한다.- 식품의 각종 성분을 검사하는 식품공학 기술자는 각 식품의 특성에 따라 이화학실험, 미생물실험을 통해 농약 ... 공학, 발효공학, 식품 미생물학 등의 이론과 개념을 이해, 응용할 수 있는 학습 능력과 분석력, 통계적 방법을 이해하고 실제 적용할 수 있는 수리 능력 등이 요구된다. 이 때문 ... %) 4,245만 원, 상위(25%) 4,943만 원6. 준비 방법가. 정규 교육과정식품공학 기술자가 되기 위해서는 전문대학 또는 4년제 대학교의 식품공학, 신품가공학 등 관련 전공

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.09

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오리온 QM 자기소개서

에서 저의 역량을 발휘할 수 있는 최적의 기업이라 판단했습니다.대학교 재학 중 식품공학을 전공하며 품질관리와 관련된 다양한 지식을 습득하였습니다. 특히 식품미생물학과 식품위생학 수업 ... 는 제품을 만든다’는 사명감을 가지고 품질관리 직무에 지원하였습니다. 식품은 소비자의 안전과 직결되며, 작은 오류도 기업의 신뢰와 직결되는 만큼 품질관리의 중요성은 아무리 강조 ... 해도 지나치지 않다고 생각합니다. 오리온은 글로벌 시장에서 한국을 대표하는 식품기업으로 성장해왔으며, 특히 엄격한 품질 기준과 지속적인 개선을 통해 소비자 신뢰를 확보하고 있다는 점

자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.02

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국토교통부 청년인턴 조리 자기 소개서, 직무수행계획서

었습니다. 공공기관 구내식당은 단순히 한 끼를 제공하는 공간을 넘어서, 조직 구성원의 건강과 사기 진작을 책임지는 중요한 역할을 수행합니다. 저는 식품영양학 전공 과정에서 균형 잡힌 식단 ... 걸음”임을 깨달았습니다. 대학교에 진학하여 식품영양학을 전공한 후에는 전공 실습실에서 ‘대용량 스튜 조리’·‘통합 영양소 분석’ 과제를 수행하며 레시피 분석력과 조리 관리 능력 ... 유발 식품 등 특수 요구사항을 반영하여 대체 메뉴를 준비함으로써 모든 이용자가 안심하고 식사할 수 있도록 지원합니다.셋째, 재료 준비·발주·재고 관리 업무입니다. 수요 예측에 기반

자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.07.17

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태도에 관한 초기의 연구에서 태도와 행동 간에는 인과관계가 있다고 가정하였으나

등이 존재하는 경우 이것 역시 어떠한 대상에 대한 태도를 형성하는 요소가 될 수 있다. 2. 페스틴저의 인지부조화 미국의 사회심리학자 레온 페스틴저(페스팅어, Festinger ... 다 : 1) 본인의 태도 그동안 본인은 신선식품 택배배송 서비스를 신뢰하지 않았으며, 쿠팡프레시나 마켓컬리 등 여러 온라인 커머스들이 이러한 식품 당일배송 내지 익일배송 서비스를 제공 ... 하고 있음에도 불구하고 신선식품을 온라인으로 구매하는 것을 꺼렸다. 식품을 직접 눈으로 확인하고 살 수 없고, 배송 과정에서 변질의 우려가 있다는 생각을 갖고 있었기 때문에 따라서

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.09

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(농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양이 풍부하고 면역력을 증진시켜 주는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서

수퍼푸드를 선정하여 소개한 바 있으며, 2023년에는 미국의 식품영양학계 전문지에서 새로운 10대 수퍼푸드를 선정한 바 있다.[문제] 10대 식품(발효식품, 씨앗류, 블루베리 ... 교과목명: 농축산식품이용학[과제명] 수퍼푸드(super food)는 영양이 풍부하고 면역력을 증진시켜 주는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년에는 타임지가 세계 10대 ... , 아보카도, 견과류, 녹색 잎채소, 수생채소, 녹차, 고대 곡물, 비 유제품 우유) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.30

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단체급식관리 1. 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다. 1) 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각, 재가열, 배선 혹은 포장, 제공 등)를 설정하고 이 때 원인이 되는 위해요소, 한계기준, 개선조치 사항을 작성하시오 2) 식품 안전 문제가 대두되는 현시점에

식품3, 급식단계별 식재료 위생관리4, 조리종사자의 위생관리 대책5, HACCP(식품위해 요소 중점관리기준)2) 식품 안전 문제가 대두되는 현시점에서 식품을 안전하게 관리하기 ... )은 생물학적, 화확적, 물리적 위해에 의해 오염된 식품을 섭취함으로써 발생하는 질환으로 식중독(食中毒)은 병원성 세균, 독소, 바이러스, 프리온, 기생충, 화학물질, 자연 독 등 ... 성이 높은 위해식품으로 쇠고기, 닭고기, 달걀, 생선, 돼지고기, 조개, 유제품 등이 있다.3, 급식단계별 식재료 위생관리 (중요 관리점(CCP) 설정)작업관리는 작업을 능률적이고

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.04

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05_지질검정보고서

결합이 1개 존재하는 불포화지방산이다.버터17우유의 지방을 분리하여 응고시킨 식품.포화 지방이 많이 들어있다.실험 재료 및 방법실험 재료: 시험관, 카놀라유, 버터, 증류수 ... 회, 생화학백과3, 11, 12: 화학용어사전편찬회, 화학용어사전4, 5, 6, 7, 10, 14, 18: 대한화학회, 화학백과13: 대한간호학회, 간호학대사전16: 학국식품과학회 ... , 식품과학기술대사전17: 한국식품과학회, 식품과학사전트리글리세리드 구조 사진: 한국분자세포생물학회, 분자세포생물학백과스테로이드 구조 사진: 생화학분자생물학회, 생화학백과수단 III 사진: Chemspider-search and share chemistry

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.07.09 | 수정일 2025.03.15

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식품가공학- 레몬과 식초를 이용한 카티지 치즈 가공

아 질감이 부드럽고 무게가 더 많이 나갔음을 예측해 볼 수 있다.V. 참고문헌1) 두산백과2) 서울우유협동조합 사이트 – 치즈이야기3) 이해하기 쉬운 식품화학 – 송태희. 유정희 공저 (효일)4) 생각이 필요한 식품재료학- 노봉수 외 6인 (수학사) ... 레몬과 식초를 이용한 카티지 치즈 가공I. 개요칼슘, 비타민 등이 풍부하게 함유되어 있어 영양적으로 우수한 발효식품인 치즈를 레몬즙(30mL)과 식초(30mL)를 이용하여 제조 ... 등이 있다. 또한 제조방법에 따라 구분하는데 내추럴치즈와 가공치즈로 나눌 수 있다. 가공치즈는 내추럴치즈 1종 혹은 2종 이상을 재료로 사용하여 가열, 교반, 혼합, 균질 등

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.25

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SPC 구매직무 합격자소서

셨고, 오히려 깨끗한 재료로 만들어준 것에 대해 고마워하셨습니다. SPC의 식품구매 업무를 수행하는데 있어서도 반드시 규정에 맞는 원자재를 구매해야 합니다. 이에 구매품의 품질 보증 ... 와 협업을 통해 새로운 가치를 창출하는 파트너십은 국내 푸드 산업은 물론 미래 식품시장을 선도하는 SPC만의 강점이라고 생각하며, 앞으로도 SPC만의 식품 노하우와 인프라를 바탕 ... 었습니다. 특히 '국제경제학', '물류개론', '무역실무' 등을 수강하며 구매업무에 필요한 경제/물류/무역 분야 기본지식을 익혔습니다. 또한, '생산관리원론', '회계원리' 수업

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.27

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햄의 제조공정과 포장 및 살균 전반에 대하여

성, 상품성 등 다양하다. 안전성에 있어 포장재료는 항상 식품과 직접 접촉되는 상태로 사용되므로 무미, 무취에 독성을 갖지 말아야 하며 부착 혼입도 없어야 한다.포장재는 또한 외부 ... 햄의 제조공정과 포장 및 살균 전반에 대하여 (식품)1. 햄의 제조공정질 좋은 햄의 생산을 위해서는 무엇보다 신선한 원료의 냉장수송 및 보관이 필수이며, 원료육은 PH 5.8~6 ... 정형 염지한 후 훈연하거나 열처리한 육제품을 의미하기도 한다.식품공전과 축산물 가공기준 및 성분규격에 따르면 햄류란 돼지고기를 부위에 따라 분류하여 정형 염지한 후 훈연하거나 열

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.12

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[A+자료]이유식의 중요성과 이유가 이루어지는 적절한 시기, 이유식의 진행방법에 대해 기술하시오.

하는 것이 좋다. 자극성이 강한 식재료 및 향신료의 사용과 너무 단 식품은 피해야 하며, 땅콩, 엿, 젤리 등과 같이 아이의 기도를 막을 수 있는 식품은 반드시 잘게 자르거나 갈아서 제공해야 한다. ... [아동영양학]? 주제 : 이유식의 중요성과 이유가 이루어지는 적절한 시기, 이유식의 진행방법에 대해 기술하시오.Ⅰ. 서론첫째, 성장과 발달에 필요한 영양 보급 및 영양소를 공급 ... 를 하며 손에 있는 것을 입으로 가져가는 반응을 하게 된다. 미음으로 시작하며, 한 번에 여러 가지 재료를 혼합하지 않고 한 가지씩 재료의 맛을 알 수 있도록 이유식을 준비한다. 처음

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.01

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