"서양조리레포트"의 검색결과 입니다.

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"서양조리레포트" 검색결과 361-380 / 430건

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[일본의 이해] 일본의 음식과 식생활

의 명칭2) 일본요리의 특징3) 일본의 먹거리4) 건강식품5) 식사예절3. 결론-리포트를 마친 나의 소감-참고문헌 및 관련 사이트일본의 음식과 식생활1. 서론일본의 요리는 우리 나라 ... 을 좋아하는 우리나라사람들의 입맛과도 맞아 기성세대 외식문화의 중요한 부분으로 자리 잡은지 오래다. 뿐만 아니라 서양 요리나 다른 동양권의 요리에 비해 향신료의 사용이 적어 식품 ... 고유의 맛을 최대한으로 살리고 있다. 이 리포트에서는 일본문화, 그 중에서 식생활에 한정된 내용만을 주제로 삼고 간략하게 소개해 볼까 한다.2. 본론1) 일본 요리의 명칭우리 나라

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.30

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[생태건축]생태건축마을

생태건축 이란 말을 생활하면서 가끔씩은 들었는데 이번 과제로 인해서 완벽하진 않지만 어느 정도는 알것 같다. 비롯 레포트의 일환으로 책을 읽고 글을 쓰지만 내겐 큰 배움이 된 것 ... 시스템을 갖투어 가능한 에너지 소비를 줄일수 있는 건물을 계획할 필요가 있다고 한다. 또한 풍수는 인간과 자연사이의 대화를 이해하는 중요한 요점이 되며 서양과는 달라 우리 동양 ... 하다. 1990년 기존의 건물을 증축한 건물로 5m의 고저차가 있는 대지의 경사면을 이용하면서 증축 하였다고한다.에너지효율측면에서는 병원에서 온수를 쓰거나 음식을 조리하고 준비하는 등

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.02.27

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프랑스혁명에 영향을 끼친 계몽사상

< 서양근대사(화8～9, 목9) 기말 레포트 >《 프랑스 혁명의 지적 기원 - 계몽사상 》사학과 60000317 (4) 정 재 윤Ⅰ. 들어가며Ⅱ. 프랑스 혁명과 계몽사상1. 계몽 ... 었다.국민의회는 곧 '봉건제 폐지'를 선언하였고 8월 26일에는 구체제의 모순과 부조리의 타파를 염두에 둔 '인간과 시민의 권리 선언'을 채택하였다. 한편, 국왕 루이와 귀족 세력

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.30

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[사회과학]다국적 기업을 통해본 문화의 상대성과 문화의 전파

를 따를 것이라는 믿음 속에서 각 나라에 진출하고 있으나, 각 나라 문화의 각각의 고유한 가치와 상대성을 고려하지 못해, 완벽히 그 나라에 녹아들지 못하고 있다. 이 레포트에서는 다 ... 도미노 피자는 서구식 조리법 그대로를 인도 시장에 소개했지만, 도미노 피자 인디아의 CEO인 네어가 실토했듯, 결국에는 인도인의 입맛에 따라야 한다는 것을 깨달았다. 도미노 피자 ... 인형의 가슴이 너무 컸고 다리가 너무 길었으며 눈이 파랗게 때문이었다. 그런데 이를 일본 어린이 모양으로 고쳐 만든 후에는 성공할 수 있었다. 서양 어린이 모양의 인형이 잘 팔리

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.02.21

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[마케팅전략] 패밀리레스토랑 아웃백의 성공 마케팅 경영전략 및 분석

Report점 시 뚜렷한 이미지 차별화나 홍보의 부족, 신문, 잡지, TV등 대중매체들에게 패밀리 레스토랑이라는 하나의 개념으로 통용되고 있는 점과 우리나라 외식산업에서 외국브랜드 ... 어서 상당한 비중을 차지하고 있다. 1997년 이후로 우리 나라에서 서양식 체인 사업에 뛰어든 업체는 대략 100여 개이고, 서양식 체인점의 매장 숫자는 1천 7백 여개에 달한다 ... . 이러한 서양 외식업체는 보통 프랜차이징 형태로 우리 나라의 기업들과 연계하여, 외식업의 기업화 추세를 이끌었다. 점포 하나를 마련하여 음식을 파는 수준을 넘어서서, 과학적이고 체계

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.01

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한일 식문화 비교

주제를 선정한 이유2. 일본과 한국의 식문화를 살펴볼 필요성3. Report 연구방법Ⅱ. 본론1. 한국과 일본의 식생활 문화의 변천사(1) 한국의 식생활 문화의 변천사 ... 화가 이루어져서, 식사횟수, 조리, 메뉴, 식사법 등이 정해지게 되었다.당(唐)양식 동화 부육(副肉) 부흥시대의 가마꾸라(鎌倉)시대는 식품에의 금기가 줄어들고, 소박하지만 자유 ... 에 시작하여 에도시대에 완성된 일본의 정찬요리인 혼센(本膳)요리 등이 나타나게 되며 일본화된 중국식 요리인 싯뽀꾸요리 파를 쇠고기나 닭고기, 생선 등과 섞어서 조리하는 남방(南蠻

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.06

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일본음식문화

목차1. 시작하는 말2. 일본 음식의 역사2-1 일본 음식의 역사2-2 시대별로 본 일본 음식의 역사3. 일본 음식의 종류3-1 지역적 분류3-2 형식적 분류3-3 조리 방법 ... 에 따른 분류4. 일본 음식의 예절5. 일본의 술5-1 술 종류5-2 대중 술집6 맺음말1. 시작하는 말일본 연구라는 수업에서 레포트 주제로 내준 것이 있다. 종교, 스포츠, 방송 ... 류, 대초류, 진사유, 그리고 생간류 등의 다양한 세력들이 형성됐다. 각파는 요리 만드는 법을 포함하여 조리 기술, 자르는 방법에 기료를 집중시킨 고도의 기술을 개발하는 등 경쟁

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.25

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[외식산업] 인도음식문화

게는 일식과 중식이 있고 멀리는 프랑스 요리나 미국식 패스트푸드와 같은 서양 음식들이 우리의 입맛을 돋우고 있다. 그리고 예전에는 음식 맛만을 중요시 했다면 요즘은 먹는 방법 ... 들에 대해 이번 레포트를 통해 조사해 보겠다. 이런 낯선 문화권의 음식을 다루는 것은 이 나라 문화를 가장 빠르게 이해할 수 있는 길이라고 생각하고 좀 더 다양한 메뉴의 외식 기회 ... 점 또한 인도만의 특성으로 인도를 표현할 때 자주 쓰는 '다양성 속의 통일'이 적용되는 것이다.* 탄두리 조리법인도 음식 조리에 주로 쓰이는 용기인 '탄두리(Tandoori

리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.08

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[일본문화]한국 속의 일본문화

여년간 지배한 나라라고만 생각해왔다. 그런 탓인지 일본에 대해 레포트를 쓴다는 건 쉬운 일이 아니었다. 이왕이면 내가 조금이라도 관심을 가질 수 있는 분야의 것을 주제로 정하는 것 ... 식문화는 스시, 장어구이, 덴뿌라라고 한다. 생각 끝에 레포트 주제로 결정한 것은 스시(초밥)였다. 그럼, 먼저 스시에 대해 알아보기 전에 이해를 돕기 위해 일본의 음식문화와 특징 ... 이다. 특히 이들의 생선요리의 압권인 스시는 육류를 주식으로 하는 서양인들도 즐겨먹을 만큼 세계적인 음식으로 각광 받고 있다. 일본은 우리나라와 마찬가지로 바다에 둘러 쌓여 있

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.07

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[세계 음식 문화] 세계 음식의 특징 문화

볼 수 있는 기회가 많아진 것이다.이번 레포트를 쓰기 위해서 여러 문헌을 찾아보았는데, 세계 곳곳에서 여러 향신료를 사용 하고 있었고, 그 중 우리가 잘 알고 있는 강한 향신료 ... 하거나 가루로 하여 사용한다. 피클, 푸딩, 과일의 조리, 음료, 과자류에 많이 사용●인도에서는 채소, 치즈, 고기 등에 향신료를 넣고 걸쭉하게 끓인 음식을 모두 커리라고하며, 인도 ... 아 쇠고기, 서양채소, 토마토케첩, 우스터 소스 등 서양요리의 재료와 조미료를 받아들인 요리도 있다. 음식의 색채와 장식에 중점을 두어 산뜻한 생각의 맛에 가까운 맛을 지닌다

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.10.26

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중국의 음식문화

①북경요리②상해요리③광동요리④사천요리⑤정진요리※진귀한 요리들※3.중국 음식문화의 식사 예절Ⅲ. 결론Ⅰ.서론중국에 관한 리포트를 써야 하는데 여러 가지 생각해 보다가 중국 음식 문화에 관해서 리포트 ... 한 뒤, 여기에 탕을 넣어 오래 삶는 것), 쭈(뜨거운 물에 데친 후 약한 불로 삶아 내는 것), 쉰(훈제하는 것), 카오(불에 직접 굽는 것) 등 다양하다.셋째, 조리법은 다양 ... 한 반면 조리기구는 다양하다. 커다란 중국 냄비, 튀김 냄비, 찜통 외에 식칼, 뒤지게, 국자만 있으면 다양한 맛에 모양과 음식을 만들어 낸다.넷째, 중국음식은 조화와 균형이 매우 중요

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.25

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[인간과 식량] 우리나라와 세계의 식문화

먹는지를 내게 말해주면, 나는 네가 누구인지 알 수 있다."라는 서양 속담이 있다. 이 말을 좀 확대하면, '한 나라 사람들의 식문화를 보면 그 나라를 알 수있다'고 할 수 있 ... 다. (여기서 식 문화는 식품을 조리·가공하는 체계와 식사행동체계를 통합한 문화를 지칭한다.) 한 나라 사람들이 무엇을 어떻게 먹느냐는 것에는, 그 나라의 기후나 풍토 같은 자연 환경 ... 의 언어는 물론 그들의 의식구조와 살아가는 양식을 파악하는 일이다. 따라서, '다른 나라 사람들을 알고 이해하는 방법으로 좀 쉽고 친숙하고 재미있는 것이 없을까?'하는 마음에 이 레포트

리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.10.12

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[여성학] <역사속의 페미니스트>를 읽고

를 읽고-남성들의 역사, 그 속의 숨겨진 페미니스트들-들어가며사실 레포트를 위해 이 책을 선택하는 과정에서부터 나는 편견을 가지고 있었다. 평소에 여성학이나 페미니스트에 대한 ... 한 페미니스트에 대한 인식과 우리에게 처해진 현실이 얼마나 부조리한가를 깨달을 수 있게 해주었다. 또한 올바른 인식이 잡혀 있다 하더라도 정작 여성에 대한 새로운 시각을 가진 시대를 도래 ... 하게첫 번째 책에서 가부장제의 기원에 대해 이미 설명을 끝마친 상태였다. 그러므로 이 레포트에서도 가부장제 속의 여성에 대해서도 간략히 살펴보기만 하기로 하자. 그리고 이 책

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.20

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[소설]김영하의 보물선

을 재치 있게 파헤친다. 그러나 시간의 한계성 때문에 그 생명력이 짧은 탓으로 사회의 부조리에 대하여 근본적인 해결책은 되지 못한다.{) 신희천 · 조성면, 『문학 용어 사전』, 청어 ... , 사회, 시대의 모순이나 잘못을 정면으로 지적하지 않고, 과장, 비유, 우화 등의 형식을 통하여 재치 있게 경계하거나 비판한다. 서양의 경우, O.미르보의 사업은 사업이다(Les ... 이 있다.{) 위의 책, p.569.여기서의 풍자는 인간의 약점이나 사회의 부조리, 모순 등을 조소(嘲笑)나 비난을 더하여 공격성을 가지고 표현하는 수법을 일컫는 말. 이 말

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.20

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[문학 독후감] 이방인과 심판의 주인공 비교

중간고사 레포트(이방인의 뫼르소와심판의 요제프 k 비교)법과 문학이번 학기에 법과 문학이라는 교양강의를 들으면서 몇 편의 문학 작품을 접해 보았다. 헤르만 헤세의 데미안 ... 에서 이문열의 사람의 아들, 알베르 카뮈의 이방인을 거쳐 프란츠 카프카의 심판에 이르기까지 다양한 책을 감상해 보았다. 이들은 서양의 이성, 합리주의, 성장, 종교, 인간의 존재 등 다양 ... 에는 인간의 존재에 가치를 부여하고 자신의 주관을 가지고 살아가라는 말을 하고 있다. 인간의 존재와 행동은 논리적이지 않기 때문에...레포트의 주제를 받았을 때부터 지금까지 많은 시간

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.22

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[연극] 정약용프로젝트

{정약용 프로젝트를 보고...광고홍보학과20012323신정아연극은 이제껏 이번까지 포함해서 세 번 정도 본 것 같다. 세 번 모두 대학에 와서 봤는데, 부끄럽게도 모두 레포트 ... 과 부조리를 개혁하고, 민초들의 삶을 개선해 주고자 애썼던 학자였다고 알고는 있었지만, 그의 삶의 어떤 부분을 어떻게 극화했을까 무척 궁금했다. 전제 군주 시대, 뿌리깊은 유학의 문화 ... 의 이야기를 서양적 음악에 맞추어 뮤지컬이랍시고 내놓던 어색하고 작위적인 작품들과 달리 우리 무의식 속에 내재해 있는 우리 가락을 살려서, 이야기와 제대로 조화시켜 놓은 데 대한

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.13

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[식품영양]비만인을 위한 식생활 지침과 식단작성

REPORT(제목: 비만인을 위한 식생활 지침과 식단작성)비만이란....비만이란 신체 내에 쌓인 지방질이 정상보다 높은 것 .신체활동에 의해 소비된 칼로리 보다 음식물로 섭취 ... 채소류는 비타민이 풍부할 뿐만 아니라 포만감도 준다.단, 탄수화물과 칼로리가 높은 바나나, 포도, 서양배, 파인애플, 체리 등은 피하는 것이 좋다. 또한 샐러드로 섭취하고자 할 ... 에 구워 지방을 떨어뜨린다저칼로리 부위를 선택했어도 조리할 때 기름을 사용하면 고칼로리 식품이 된다.스테이크 등은 프라이팬에 굽지 말고 석쇠를 이용해서 구우면 여분의 지방이 녹아 아래

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.24

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[식품] 한과에 대하여

목 차Ⅰ서 론Ⅱ본 론ⅰ 한과(과줄)의 유래와 역사ⅱ 한과의 우수성ⅲ 한과의 종류ⅳ 한과의 영양ⅴ 한과의 보관방법ⅵ 한과의 관광상품화 방안Ⅲ결 론★ 참 고 문 헌Ⅰ 서 론본 레포트 ... , 익힌 과일이나 뿌리등의 재료를 조청이나 꿀에 조려 만든 정과, 과일을 삶아 굳힌 과편, 과일을 익혀서 다른 재료를 섞거나 조려서 만드는 숙실과, 그리고 견과류나 곡식을 중탕한 후 ... 방법를 만들고 난 부스러기를 팥알 만큼씩 썰었다가 말려 기름에 지져 엿으로 서로 밀착시킨 다음 썬 것이다.{2 과편류(菓片類)과일을 이용해서 풀을 쑤듯이 만드는 한과로, 서양의 젤리

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.15

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내 삶에서 예술의 역할은 무엇인가?

학과성명학번아이디레포트 주제내 삶에서 예술의 역할은 무엇인가?예술, 내 삶의 딜레마학창시절 국어와 문학교과서의 시를 배우면서 나는 실소를 금치 못했다. 당시의 내가 느끼는 시 ... 에 봉사해야 하므로 사회의 부조리와 부패를 폭로하고 윤리를 회복해야 한다는 미술사회주의의 이념은 하나의 충격이었고, 예술에 대한 나의 생각이 얼마나 편협했는지를 알게 된 작은 사건이 ... "http://kin.naver.com/" http://kin.naver.com/서양미술사PAGE PAGE 1

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.21

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[바우하우스, 서양미술사] 바우하우스에 대해서

-report-전공 서양복식사 수업시간과 건축 교양 수업시간에 계속 반복되어 나오던 곳인 바우하우스. 그 시대 얼마나 중요한 디자인학교였고 어떤 프로그램을 가진 교육기관이 ... 었기에 14년 만에 사라져버린 이곳을 이렇게 열망하는지 의문이 생겼다. 그래서 이곳의 교육철학과 프로그램, 공방의 활동을 중심으로 레포트를 써나가 보려고 한다.·바우하우스란?'바우하우스 ... 를 을조리는 것이어서 연극이라기보다 무용에 가까운 것이었다. 그래서 일반적인 극 대본은 필요 없게 되어 갖가지 기호를 사용해서 이 무대예술의 기보법을 연구하였다.쉬레이어의 가면극

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.11.24

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