"서양조리레포트"의 검색결과 입니다.

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서양조리 샌드위치 조리 Seaweeds 실크로드 천연조미료 프랑스의 식문화 강의 강의계획서

"서양조리레포트" 검색결과 341-360 / 430건

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세계의 음식문화

「문화인류학 레포트」♡고신대학교 간호대학 간호학과♡조장: 이유아(40번)♡조원: 윤혜경(36번), 이미성(37번),이안나(38번), 이예진(39번),이윤주(41번), 이현주(42 ... (37번)이탈리아 〃 : 이윤주(41번)호주 〃 : 이예진(39번)파워포인트 및 레포트 작성 : 이유아(40번)자료조사 및 발표 : 이안나(38번)아시아 -중국-한국-일본아메리카 ... 한 재료의 이용, 맛의 다양성, 풍부한 영양, 손쉽고 합리적인 조리법, 풍성한 외양(外樣) 등이 중국요리로 하여금 세계 어느 곳, 어느 사람에게나 환영을 받게 하였다. 중국은 영토

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.11.13

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각종 글쓰기 방법의 요약

기준 등이 정확히 명시되어야 한다.②논문의 종류- Report: 리포트는 사실 ? 사건 ? 현상 등에 관한 글로써 관찰 ? 견학 ? 답사 ? 조사 ? 채집 ? 실험 ? 분석 등 ... 며 정확한 정보 와 증거를 바탕으로 써야 하며 객관적이고 공정해야하며 체계적이고 명확해야한 다.②논설- 논설은 어떤 문제에 대해 의견과 주장을 조리에 맞게 논하는 글로 사설과 비슷 ... 속성과 근본 요소- 동서양이 규정하고 있는 ‘비평’의 뜻을 볼 때 비평행위의 근본적 기능을 ‘판단과 평가’에 두고 있음을 알 수 있다.②감상과 해석- 비평행위의 최종 목표인 판단과 평 한다.

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.17

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[식품영양] 한국음식의예술성과세계화

조리과학리포트Ⅰ. 서론먼저 이 리포트를 쓰기 전에는 나에게 있어서 한국음식이란 그저 일상적인 식사로밖에 생각되지 않았다. 그리고 학교에서도 점심을 먹을 때면 스프나 빵, 스파게티 ... 같은 서양식을 많이 먹었던 것으로 기억한다.대부분의 사람들(가족이나 친척단위의 사람들은 예외일 수도 있지만)은 외식을 할 때면 한국 음식을 피하게 된다. 특히 중요한 손 ... 서양음식을 파는 식당보다 수준이 현저하게 떨어진다. 한식당 하면 우리가 떠올리는 이미지들은 한 쪽에는 나무로된 네모반듯한 식탁과 의자들이 규칙적으로 배열되어 있고 다른 한 켠

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.29 | 수정일 2020.01.08

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[일본지역문화] 일본의 의식주

일본의 의식주에 대해서...1. 서 론먼나라 이웃나라 일본. 내가 일본에 대해 아는 지식은 앞전에 쓴 리포트를 통한 일본의 자연환경과 강의 시간을 통해 배운게 전부다. 이젠 일본 ... 를 주기 위해 양 옆에 다른 천(한국 두루마기의 무와 비슷한 것)을 대고 서양풍을 본뜬 깃을 앞길 겉쪽으로 접었으며, 가슴에 끈을 달아서 맨다. 남성용 훈도시, 여성용의 고시마키 ... 에 의해 해산물이 발달했다. 생선을 날것으로 먹는다고 미개인 취급하던 서양인들이 오히려 그 맛에 반해버렸고, 이제 사시미와 스시는 세계적인 고급요리로 자리매김하게 되었다. 일본음식

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.03

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샌드프레소-샌드위치 전문 카페

기업창업론 Presentation & Report서울시 서대문구 연희동에 위치한샌드위치 전문 카페『 Cafe Dough 』현장조사 보고서과 목 명:기업창업론제 출 팀:오 아 시 ... 과 열성을 가지고 있으며 본인이 하는 일을 즐기고 있는 것 같아 참으로 보기 좋은 사람이였다.5. 창업자가 이 업종을 선정한 이유현재 우리나라의 먹거리 문화가 많이 서양화 되 ... 개0대 중반임.- 조현주씨와 정미자씨는 Dough를 창업하기 전에 워밍업으로 김밥집을 성공적으로 운영.- 김밥집 경영을 하고 업종전환을 하면서 2명에서 조리사 자격증을 갖고 있

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.24

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[문화] 동서양의 문화 공통화 현상

● 동?서양의 유행● 음악◎퓨전문화◎레포트를 마치며◎동?서양의 철학적 이해◇동양철학동양철학은 흔히 자연과 인간의 심신, 내부, 그리고 인간과의 관계 등에 대한 것에 중점을 둡니다 ... 씩 생겨난다는 `퓨전식당'은 동서양 재료와 조리법이 `융합'한 음식을 낸다. 미술작품으로 멋을 낸 식당에선 새침한 얼굴로 참기름 장 끼얹은 샐러드나 된장에 버무린 닭고기를 마주한 젊은 멋 ... ◈근대에 나타나는 동?서양의 공통화 현상◈◁ 진행 과정 및 내용 ▷◎동?서양의 철학적 이해동양철학서양철학◎근대에 와서 서양과 동양의 공통화 현상 및 퓨전 현상들● 미술● 음식

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.16

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[농산가공]우리 전통 식품 한과

으로 한입에 들어갈 작은 크기로 만들어 조리한다. 이에 반해 스테이크와 같은 서양의 음식은 덩어리째로 나이프와 포크를 이용하여 직접 잘라먹게 제공하여 차이가 있다. 여섯째로는 명절 ... 를 주로 재배 생산하여 이용하여 왔다. 그 결과 한국음식은 곡식을 위주로 한 음식문화와 조리법이 발달되었다고 볼 수 있다.우리나라는 시대마다 종교의 영향으로 인해서도 음식재료, 음식 ... 이 사실이다. 따라서 이런 문제점을 해결하기 위해서 HACCP 시스템의 개발과 적용을 위해 노력이 필요하다.따라서 본 리포트에서는 벼의 1차 가공품인 쌀에 대한 전반적인 내용이해와

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.10.28

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일본의 음식문화

일본음식에 관한 리포트를 쓰게 된 이유는 일반 대중매체에서도 말하듯 가깝고도 먼 나라 라고 하는 일본의 음식을 조금이나마 알려고 이 주제를 택하게 되었다. 그리고 일본음식 ‘회 ... 에 대해 알아야 할 것이다. 이 리포트를 쓰면서 일본의 전반적인 역사나 음식에 대해 조금이나마 알게 되는 개기가 되었음 한다.1. 일본음식의 배경일본은 남북한 면적의 1.7배이고 ... 계절의 흐름을 느낄 수 있도록 한 다.(3) 조리법에 있어서도 陸.海.空에서 나는 재료들을 골고루 배합하여 영양의 균형을 맞추어조리하는 것이 기본이다. 자연의 맛과 멋을 최대한

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.03

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2007년 죽 전문점 본죽의 글로벌 마케팅 분석과 문제점 및 개선방안

Report본죽의 글로벌마케팅과 개선점과 목 명:학 과:학 번:이 름:제 출 일:담당교수:Ⅰ. 서론Ⅱ. 본죽의 소개와 글로벌 마케팅1. 본죽의 연혁2. 본죽의 해외 사업망3 ... 한게는 생소한 음식일 것이다. 특히 미국 같은 서양에서는 일본이나 중국 같은 동양보다도 그러한 생소함이 더욱 클 것이라 생각된다. 동양권뿐만 아니라, 본죽의 슬로건과 같이 프랑스인 ... 고 죽 본래의 맛을 내기위해 오랜시간 끓여야 하며, 간과 농도의 조절이 어렵다는 등의 조리방법이 까다로운 문제점이 있다.3) O (기회; Opportunities)(1) 웰빙 열풍

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.08

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[직업구직]21 세기의 직업은?

보다 평생 종사해도 짜증나지 않고, 개인적으로 흥미를 가질 수 있고, 넓게는 가족과 자신의 소속된 사회에 기여할 수 있는 보람을 갖도록 하는 일자리여야 한다.서양인들에게 직업 ... . 미래의 직업상기한 바와 같이 급변하고 있는 사회에서, 비교적 유망한 직업은 어떤 것일까?미국의 『US News&World Report』지는 매년 미래의 유망직종 20가지를 분야 ... 전문적인 지식이 요구되는 직종이다.(5) Technology Writer전문용어를 일반인이 알기 쉽게 풀어쓰는 사람이란 뜻으로서, 간단한 식품조리법에서 가전제품의 사용설명서

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.21

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[일본문화] 한국과일본의 문화 비교

는 온식(溫食) 민족입니다. 서양에서는 산모가 아이를 낳으면 곧바로 샤워를 하도록 합니다. 그런데 우리는 그런 것은 금기시되고 한 달쯤 따뜻한 자리에서 몸조리를 시키는 등 찬물에는 손 ... {REPORT{과목명 :일본 문화의 이해교수명 :권 해 주 교수님학 과 :국제통상학과번 호 :31번학 번 :2000010465이 름 :박 임 엽목 차{{. 한국과 일본의 의식주 ... . 한국과 일본의 주거문화 비교. 결 론. 밝은 미래를 위한 문화를 바라보는 양국의 태도한일문화를 비교하라는 리포트가 주어졌을 때 과연 어떤 주제를 중심으로 해서 비교해야 할지 감

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.01

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[음주 문화]일본의 술 (음주) 문화 리포트

일본의 술 (음주) 문화 리포트1. 일본 술의 유래1) 酒(술)술(酒)의 옛글자(古字)는 유(酉/닭?별?서쪽?익을 유)인데, 유는 본래 뾰족한 항아리에서 나온 글자로서 이 항아리 ... 위스키가 있고 선토리 위스키 일본 닛카위스키(NIKKA WHISKY) 등의 위스키 회사가 있다.5) 와인키고망와인시리즈서양요리를 제공하는 레스토랑에서는 국산과 외국산 와인을 제공 ... 다른 요리가 발달하였다. 조리법도 다양하여, 비스듬히 포를 뜬 것, 흰살생선을 써는 곤부시메쓰쿠리(소금을 뿌리고 다시마에 싸서 써는 조리법), 생선을 썰어 얼음물에 씻어 지방을 뺀

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.20

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[연극개론]연극개론 요약 정리

REPORT주제 :【 연극개론 요약 정리 】연극개론 / 오스카G.브로케트 저 / 한신문화사주제 :【 연극개론 - 오스카G.브로케트 저 / 한신문화사 - 요약 정리 】제 1부 ... 적으로 고전,신고전,낭만,사실,자연,표현,상징,부조리주의와 서사극 등의 카테고리로 나눌 수 있다.3. 공연과 평론가 - 공연은 하나의 협동적 상상 행위이다. 즉, 희곡작가의 대본 ... 했최초의 중요한 동양연극은 인도의 희곡에서 찾아볼 수 있다. 산스크리트 극들인데 서양연극처럼 희극, 비극, 멜로드라마로 분류되지 않고 기본적 기분을 중심으로 구성되었다. 또한 배우

리포트 | 8페이지 | 4,500원 | 등록일 2004.10.28

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세계 음식축제의 모든 것

REPORT〔세계음식축제〕과 목 명 : 세계음식담당교수 : 김동석교수님제출일자 : 05. 10. 27학 과 : 외식 ? 조리과학 번 : 241144작 성 자 : 오창미목 차서론 ... 이나 프렌치 음식에서 동양과 서양의 맛을 오가는 퓨전 푸드까지 없는 게 없다. 특히 싱가포르의 음식은 다양한 민족의 전통 음식이 자연스럽게 조화를 이루면서 국경을 초월한 거부감 없

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.08.27

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[식품공학]쌀빵에대하여

의 경우에는 학생 때 이미 밥을 외면한 식단으로 인해 삼시세끼 밥을 외면하는 젊은이가 증가하고 있다는 데에 문제점이 발생하고 있다. 서구식 문명의 부정적 영향으로 자기가 서양인인줄 ... 거나 보충된다는 것을 의미하는 부식으로 불린다. 예를 들면 인도의 카레는 고기나 채소를 곁들인 진한 수프인데 밥위에 부어 먹고 볶음밥은 쌀을 조리하는 또 다른 방식이긴 하지만 중국 ... 하는 기술다. 분쇄된 쌀가루를 빵, 국수, 피자, 라면 등 용도별로 프리믹스하는 기술라. 용도별 프리믹스를 쌀의 고유 특성에 맞추어 음식을 조리하는 기술(2) 순쌀빵은 밀가루 빵과 다른

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.14

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일본의 역사 정리

일본 문화와 예술일본 역사의 흐름 정리(중간고사 대체 레포트)오상현 교수님월 7,8 교시전자전기공학부A315234 이치강? 원시시대 ?Ⅰ. 죠몬시대(繩文시대)1. 죠몬 문화죠몬 ... 보다 효율이 높은 화살을 만들어 사냥을 하고 뼈로 만든 작살이나 낚싯바늘로 낚시를 했으며, 나무 열매를 채집하는 생활을 했다. 또 토기를 만들어 음식물을 조리하거나 저장했다. 움집을 짓 ... 하였으나 서양문명과의 교류가 단절되어 문화적 고립을 면치 못하게 되었다.2.에도시대문화에도 시대의 문화는 세시기로 나눌 수 있는데 모모야마 문화를 중심으로 하는 초기. 겐로쿠 문화

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.09

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제과 제빵 용어 모음

REPORT- 제과제빵 -학과 : 외식조리학과학번 : 2 4 0 0 0 7이름 : 강 혜 정교수님 : 엄태성 교수님제출일자 : 2006. 11. 231.빵의 정의와 어원곡식 가루 ... 에 소금·설탕·기름·베이킹파우더나이스트를 넣어 반죽하여 부풀려 굽거나 찐 음식.빵은 서양 사람들의 주식이며, 어원은 포르투갈어팡(po)에서 왔다고 한다. 흔히 밀가루를 사용하지

리포트 | 62페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.06.09

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[건축관련] 교회건축의 역사

레포트 주제로 서양의 교회건축역사를 선정하였고, 서양 교회건축 역사와 교회건축이란 무엇인가를 중심으로 레포트를 작성하기로 하였습니다. 교회가 생기게 된 배경, 시대별 교회건축의 ... 어 삼각형 지붕의 앞, 뒷면에 인물들을 조화롭게 배열하고, 조리 있게 이야기를 구성하여 반인반신들의 이야기를 벽화로 처리하였다. 이것은 르네상스시기에 교회건축이 활발히 전개되었을 때

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.05.30

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인형의 집

에 큰 충격을 준 작품이다. 이 작품은 사조적인 면에서나, 페미니즘적 면에서나 상당한 의의를 가진 작품이라 하겠다.그래서 본 리포트는 을 사조, 작가, 작품을 중점적으로 분석 ... 한 근간을 이루고 있다. 근대극의 범주에는 사실주의 연극을 비롯하여 상징주의 연극, 표현주의 연극, 서사극, 부조리 연극 등이 포함될 수 있으나, 근대극은 이전의 낭만주의 연극 ... 에 대한 극복으로서 시도된 사실주의 운동에서 출발하였다.서양 연극사에서는 사실주의 연극의 시초는 일반적으로 1879년 헨릭 입센이 발표한 (A Doll's House)으로 보고 있

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.12.27

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[교육철학]성호사설

성호사설-한국 사상사 report-20310519역사교육과윤정미전 학기 수업에서 실학사상에 대해 배운 것이 있어서 실학사상가의 책 중에 하나를 쓰면 좋겠다고 생각하던 터였 ... 좋다는 생각이 들었다. 대부분 서양과학에 대한 것이나, 정치, 경제, 사회, 사상, 역사에 대한 자신의 생각을 자유롭게 쓴 글이어서 읽는데 어려움이 없었고 당시 성리학이 지배적이 ... 한 상황에서 우리 사회에서도 이익과 같이 소외계층에 대한 애정과 부조리한 현실 타파를 위해 진정으로 힘쓰는 사람이 있는가?1. 성호 이익의 생애이익(李瀷)은 숙종7년(1681

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.10.26

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