"식품가공공정"의 검색결과 입니다.

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해썹 식품가공 어묵제조 농심 생산관리 푸드마케팅 소비자와 마케팅 식품기사 ccp haccp

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"식품가공공정" 검색결과 3,761-3,780 / 5,798건

TOC도입사례

과 압력을 이용하여 습기를 제거하는 가공 공장을 3개 가지고 있다. 식품 생산라인에는 조미료, 일회용 대용식, 등산용 비상식량, 군대용 비상식량 등을 생산한다.사례 [오레건 냉동 건조 ... 회사]습식처리 공정 B습식처리 공정 A냉 동건조기 1건조기 2건조기 3건조기 4건조기 5건조기 6건조마무리 공정 X건조마무리 공정 Y건조마무리 공정 Z①과거 전통적인 작업처리 절차 ... 시스템 전역에 널리 쌓여있는 제품 재고의 감축을 강조하는 TOC 물류시스템의 전략은 물류시스템을 통하여 적시 출하를 증가시켜 빠른 재 보충을 가능하도록 함. 가공배치 사이즈가 작아짐

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.11.27

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롯데제과 기업분석

롯데제과1.회사 개요2.회사의 목적식품 제조,가공,판매 및 수입판매업건강기능식품 등 제조, 가공, 판매 및 수입 판매업3.업계의 현황(1)산업의 특성제과산업은 폭 넓은 소비계층 ... 하고 건강지향적인 제품을 생산하는 것이 중요한 과제가 되고 있습니다.(2)산업의 성장성제과산업은 안정적인 수요를 갖는 식품산업의 특성상 꾸준한 매출 증가세를 보이고 있으나, 출생률의 감소 ... 와 건강지향적인 문화의 확산으로 인한 소비의 위축으로 성장속도는 다소 둔화된 양상을 보이고 있습니다. 하지만 근래 이런 위기를 극복 하고자 기능성식품, 건강지향식품 등 특수목적

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.01

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햇반의 마케팅전략

된 식품 산업에 대한 노하우와 기술력 국내 유일의 특수포장기술, 무균처리 기술로 차별화된 생산공정을 보유 기존 제품과 결합가능 카레밥, 짜장밥 등 Market leader 높 ... 용기 규제 도시락업체의 증가 식품위생법 PL법에 따른 안전 강화Opportunity(기회) 시장침투가능한 환경 전자레인지 대중화 여성의 취업률 증가 쌀가공산업에 대한 필요 쌀농사 ... 1964. 02 '미풍' 생산 개시 1968. 02 김포 공장 준공(조미료 생산기지) 1970. 11 인천 1공장 준공1. CJ 소개CJ 주식회사식품 식품서비스 CJ 제일제당

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.09

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에스테르의 합성 및 제조

Fatty Ester Synthesis by Catalytic Distillation1 2 3 5 6 목 차 도입 Mechanism 물성 공정도 공정의 경제성 촉매 증류법 4도 ... 입 1Fatty Ester ▶ 에스테르의 산업적 이용 1. 향료분야 2. 용 매 3. 합성 수지 필름 섬유 4. 필름 파이프 각종 산업 자재 등등 ( 금속가공유 , 윤활 첨가제 ... 산 . 도데칸산이라고도 한다 . ) 3. 코코넛오일에서 얻는다 . 식품첨가물의 하나로 윤활제 , 결착제 , 소포제 , 피막제 , 광택제 , 착향료 등으로 쓴다 .12 : 0

리포트 | 53페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.20

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석유화학공정 - 화학산업과 화학의 발달에 대해서(이융)

하는 전통적인 수단으로 여겨졌던 제조업이 더 이상 국가 경제의 주요한 부분이 아님을 강조하는 것이다. 화학 산업은 운수 장비 산업(1520억 달러)이나 식품 공업(1453억 달러 ... 관련 제품 산업에서는 화학 약품에서 제조된 제품을 개질하거나, 혼합하여 제품화시키고 포장하는 일을 수행한다. 의약품, 농약, 염료 식품 첨가제 같은 정밀 화학제품들은 그것이 출하 ... 었다.1. 3. 4 자본 집약성과 규모의 경제화학 산업은 자본집약적이다. 이 산업은 거대한 규모에서 가장 경제적으로 제조 가능하고, 가공할 수 있으며, 막대한 양의 선적이 가능

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.11

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수박, 매실, 굴에 관련된 폐자원자료입니다.

매실중국이 원산지이나 대만, 일본, 한국 등 동양권에서 재배되며,우리나라에서는 옛부터 야생상태로 남부산간지에 자생산미가 대단히 강하기 때문에 생식용으로는 이용이 불가능->가공 ... 경 푸른 과실을 수확매실은 알칼리성 식품 주성분은 탄수화물 당분 10%와 다량의 유기산 함유구연산 사과산 주석산 호박산 피크린산(알콜분해)으로 구성 무기질 비타민칼슘 인 칼륨과 카로틴 ... 장아찌란 일본사람들이 '우매보시' 라고 하는 것과 유사한 건강 밑반찬이다. 이웃 일본에서'우매보시'가 1천년의 역사와 전통을 지닌 건강식품이라고 자랑이 대단하나 사실은 1천 3백년

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.20

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우유,모유,조제분유의 영양학적 차이

을 제조하기 쉽다.3. 가공시에 다른 식품원료를 첨가, 분산, 용해시키기 쉽다.4. 가공시에 용기에 노출시키지 않고서도 다음 공정 또는 다른 용기로 이동시키기 쉽다.5. 한 용기 내 ... 증터 소비까지 가장 위생적으로 처리되고 가공유통되는 식품이다.우유의 식품적 가치1. 먹기에 편하고 버리는 부분이 없다.2. 주성분을 분리시켜 소비목적에 맞는 성분을 가진 식품 ... 식품이며, 노약자와 환자에게도 좋은 식품이다.7. 제품의 포장을 1인용으로 소비하기 편리하게 제조되어 있어 소비를 촉진 시킬 수 있다.8. 가공법이 다양하여 제품이 다양하므로 식품

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.20

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microwave, 소결 ,원리

물의 curing, polymerization 혹은 식품의 가공에는 2450MHz가 많이 사용된다. 한편 이보다 더 높은 온도가 요구되는 세라믹의 소결에는 일반적으로 2450MHz ... 이다.이 공정은 복잡한 형상이나 합금 제작 또는 용융점이 높은 금속을 가공하는 강철제조에이용된다.● microwave sintering의 원리마이크로파 소결이란 마이크로파 에너지

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.07

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유비쿼터스란??

를 이용, 1초당 20여권의 책을 점검할 수 있게 됐다.사람의 손을 많이 타는 피혁가공 공정에도 RFID가 활용된다. 피혁가공은 특히 공정간 반복작업이 많아 재고량 파악이 어렵 ... 고, 개별 제품당 정보누적이 되지 않아 관리에 어려움을 겪어왔다. 가공공정에서 피혁 100장을 담는 카트당 RFID를 사용, 원피의 입고에서부터 피혁원단 출고에 이르는 과정에서 입고일자 ... 시스템을 개발한 중소벤처 사일릭스(대표 이창호는 부산지역의 신발, 모피가공 공정 등에 적용할 계획이다.대형 마트에도 RFID 유비쿼터스 물류가 접목된다. ECO(대표 이사영는 대형

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.14

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바이오가스 플랜트

Plant)란 ?동물 배설물, 식품 가공 잔류물, 사일리지(silage) 사료, 도살장 찌꺼기 등을 비롯한 거의 모든 유기물질 형태로 된 기질을 가루로 만들어 온침기(digester)라 ... 면 이를 바이오가스 용기에 수집하고, 이 바이오가스를 발전기에 공급하면 전기와 열이 생성된다. 이러한 신재생 에너지 공정 시설을 ‘바이오가스 플랜트’라고 한다.그림 1은 바이오가스

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.10.29 | 수정일 2021.01.06

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햇반의 마케팅 성공전략 분석

소비자 needs핵심 속성 만족새로운 시장 창출사내적으로 혁신적인 신제품으로 회사의 기업 이미지 제고에 기여무균밥포장공정의 연구개발식품포장업체의 기술 수준 향상햇반의 개발을 계기 ... 명 : ㈜제일제당 사업분야 : 소재식품, 식품, 제약, 바이오, 사료 설립일 : 1953년 8월 2013년까지 매축액 10조 목표50~69 ㈜제일제당 설립 설탕 첫 수출 김포공장 준공 70 ... 90~현재 CJ 독립경영 선언 (삼성그룹과 분리) 국내 식품업계 최초 매출 2조원 돌파 제일제당 주식회사 = CJ주식회사로 사명 변경 CJ주식회사 기업 분할, 사업 회사 '씨제이

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.06

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제과(버터쿠키)(예비)

식품가공학 실험예비레포트-제과(버터쿠키)-*실험 제목*제과(버터쿠키)*실험 목적*제과의 정의 및 종류를 알고 제과의 한 종류인 비스킷(쿠키)의 제조법을 익힌다.*실험 이론*1 ... . 제과과자는 쌀가루, 밀가루 등의 곡분과 콩, 설탕, 유지 등을 주원료로 하여 달걀, 유제품, 조미료등의 재로를 가하여 제조한 기호식품이다. 여기서 기호식품이라 정의한 것은 우리 ... 를 사용한 것이 아니므로 과자와 구별되나 설탕 등을 많이 사용하여 단맛이 나는 고물빵과 같은 r서은 과자에 속한다.많은 식품 중에는 이와 같이 과자에 속하는지, 속하지 않

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.24

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[마케팅]햇반마케팅성공사례

제품에 비해 비싼 가격 - 쌀 가격 상승 용기 곰팡이 발생 보도로 이미지 실추 - 경쟁업체들의 다양한 상품출시 - 인스턴트 식품의 부정적 의미쌀 가공제품 차지비중은 2~3%. 15 ... 엄마가 해주신 밥의 신제품 성공사례서론SWOTSTP4P결론(1) 햇반 선정동기1998년 총 13개 여러 매체 식품 부문 최다 히트상품 선정 무균화 시스템과 특수포장 기술로 즉석밥 ... P결론- 가장 높은 시장 점유율 유지 - 가정에서 밥 맛 수준 품질 유지 - 무균포장 시스템 - 유일한 자체 도정 설비 - 11년간 지속해온 개발 노하우 (쌀가공연구팀 )- 타

리포트 | 28페이지 | 3,300원 | 등록일 2008.09.23

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농산물 품질인증제 및 마크, 축산물 등급제

☆ 농산물 품질인증제 및 마크☆ 축산물 등급제이름 :학번 :학과 :과목명 :담당 교수 :☆ 농산물 품질인증제* 농산물 품질인증제의 정의농수산물가공산업육성및품질관리에관한법률의 규정 ... 에 의거 농수산물에 대한 공산업 육성으로 농수산물의 부가가치 제고기반을 마련하고, 농수산물의 표준출하규격화와 특산물 및 전통식품 의 품질인증 제도를 실시함으로써 우리 농산물의 품질 ... 하는 농산물 공급체계 확립하는 것이 목적입니다.* 국립농산물품질관리원 이란?농산물의 품질향상과 공정거래를 목적으로 농산물 안전성 조사, 원산지 표시관리, 규격출하사업관리 등을 통하

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.30

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건강보조식품

에 효과를 기대할 수 있는 식품으로서 의학적으로 인체 건강유지에 효능이 있다고 생각되는 특정 성분을 추출하여 농축, 정제, 혼합, 가공한 식품을 말한다. 의약품은 아니며 질병의 예방 ... 차 례1. 건강보조식품이란?.....................p.22. 건강보조식품의 필요성..............p.23. 건강보조식품의 판매현황...........p ... .24. 건강보조식품의 유형.............p.2~51. 건강보조식품이란?건강 보조식품이란 일반적으로 보통의 식품과 비교했을 때 그 성분에 특징이 있어 건강의 유지, 증진

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.23

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설탕의 과도한 섭취가 흰쥐의 혈당과 비만에 미치는 영향

화학적으로 가공해 생산되며 이 공정을 거치는 동안 90%에 이르는 섬유질과 단백질은 모두 제거되고 칼로리만 남게 된다. 화학물질과 다름없는 설탕은 강력한 독성으로 우울증에서 관상 ... 설탕의 과도한 섭취가 흰쥐의 혈당과 비만에 미치는 영향김나영 · 박은서 · 조우성 · 최지원단국대학교 식품영양학과The Effect of Sugar on Blood Sugar ... 동맥혈전증, 저혈당증, 당뇨병에 이르는 현대병의 원인이 된다.설탕의 유해성에 대해서 논란이 많이 있다. 미국 식품의약품안전청(FDA)이 연간 1인당 설탕 섭취량이 우리나라보다 두

리포트 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.05.23

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단체급식 아워홈과 경쟁사의 모든 것

의 원급식시스템 운영, 식재가공센터 운영, ISO9002 인증을 통해서 시스템화 된 서비스를 고객에게 제공한다.ㄴ.현장밀착형 품질관리아워홈에게 제공하는 제품은 식품연구소에서 수행 ... ? 위생관리 ? 물류관리 ? 가공 ? 메뉴개발에 있어서 독자적인 운영시스템 개발, 산업체 및 오피스 부문의 신규 개발 활발, 무리한 투자를 감수해야 하는 학교 급식시장 투자 자제 ... 적인 성장이 예측되며 기업간 손익위주의 내실경영 체계에 역점을 둘 것으로 보인다. 한편, 식품위생의 효율적인 관리와 운영을 위하여 체계적인 표준화 규격에 의하여 과학적인 운영기법인

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.08.27

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종합원가계산

종 합 원 가 계 산Ⅰ. 종합원가계산의 개요1. 종합원가계산의 의의종합원가계산은 동일한 종류의 제품을 연속공정을 통하여 대량생산(소품종 대량생산)하는 기업에 적용되는 원가계산방식 ... 제품생산량③ 소품종 대량생산 방식에 적합하다.④ 기간별 원가계산 방식이다.⑤ 원가의 소비액은 주요재료와 가공비로 구분하며, 기말재공품의 평가과정이 중요하다.▶ 주요재료와 가공비재료 ... 여 소비된 원가 중 제품의 주된 성분을 구성하는 재료비이다.(2) 가공비제품제조를 위하여 소비된 원가 중 주요재료를 제외한 모든 원가로서, 제조진행에 따라 소비된다.▶개별원가계산

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.29

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농축유제품에 대한 파워포인트 발표자료

농축 유제품*목차1. 농축유의 정의 및 역사 2. 농축의 원리 3. 농축유의 종류 4. 제조공정 5. 가공 및 저장중의 품질변화 6. 제품사진 7. 판매현황*1) 농축유의 정의 ... ) 유가공 산업에서 농축의 목적 2) 농축공정종류*1) 유가공 산업에서 농축의 목적 저장・수송 등의 경비 절감. 상대적으로 가용성 성분의 농도를 높여 미생물의 생육을 억제 → 저장 ... 성 향상시키기 위해. 여러 기능성 성분을 분리시키는 전처리 공정으로 이용. * 우유, 탈지유, 유청에 사용Ⅱ. 농축의 원리*증발 - 물을 끓는점까지 가열, 수분을 제거 → 농축

리포트 | 79페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.10.27

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건강과 트랜스지방에 관한 레포트

미국에서 5천명을 살릴 수 있다고 제시했다.이를 근거로 모든 식품 라벨에 트랜스 지방 함량 표시를 의무화해야 한다고 목소리를 높이고 있다. 미국의 식품제조회사들은 가공 공정을 바꿔 ... ▶ 요즘 사회적 이슈인 ‘트랜스 지방’에 대해 알고, 사람들이 건강에 대한 관심이 얼마나 높은지 알아보자.▶ 트랜스지방이란?-불포화지방산인 식물성 기름을 가공식품으로 만들 때 ... 것이다. 각종 신문이나 뉴스에서 ‘이제는 트랜스 지방도 위험하다’라고 떠들어 대는데, 트랜스 지방이란 불포화지방산인 식물성 기름을 가공식품으로 만들 때 산패를 억제하기 위해서 수소

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.12

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