"조리기능사"의 검색결과 입니다.

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"조리기능사" 검색결과 341-360 / 14,301건

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4차 산업혁명의 기술변화가 외식(급식포함)산업에 주는 영향 및 실제 외식기업의 경영/운영의 측면과 고객의 측면에서 변화

적인 변화는 그동안과는 다른 새로운 양상을 보이고 있다. 한마디로 표현하면 직업에 대한 개념의 변화, 재구성이라고 할 수 있다.과거 외식산업의 직업은 대체적으로 조리사, 홀서버 ... ) 3D 푸드 디자이너4차 산업혁명은 조리·요리의 패러다임도 바꿔놓고 있다. 그동안 요리사가 각종 조리도구로 직접 음식을 만들었다면 이제는 3D프린터만 있으면 누구나 음식을 만들 ... 을 미리 기획하고 디자인하는 3D 푸드 디자이너&요리사라는 직종이 생기는 것이다.한편 한국고용정보원은 ‘2030 미래직업세계 연구’ 보고서를 통해 ‘푸드의 고기능화나 현존하지 않

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.15 | 수정일 2020.11.28

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나의 식습관 및 영화 속 식문화

었기 때문이다.그러나, 다양한 요리의 종류에 비해 조리기구는 단순한 편이다. 훠궈(웍, 중화팬), 사궈(볶음 〮튀김팬), 러우사오(채의 일종), 정룽(대나무로 만든 찜통) 외에 큰 ... ) 영화에서 궁극적으로 전달하고자 하는 메시지(주제)를 작품 속에서 음식 혹은 식문화가 어떻게 표현하고 있는지 음식의 사회적 기능, 생태적 기능, 경제적 기능 등의 차원에서 설명하시오 ... 소개와 의미 설명4) 『음식남녀』의 주제가 표현하는 음식 혹은 식문화의 사회적 기능, 생태적 기능, 경제적 기능Ⅲ. 결 론Ⅰ. 서 론음식문화(飮食文化)라 함은 “어떤 사회에서 먹

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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내가 거주하는 있는 지역에는 어떤 평생학습시설이 있는지 알아보고, 시설을 직접 방문하여 평생학습 시설의 형태와

10시부터 오후 12시까지 진행되고 있다.여섯 번째는 한식조리기능사 수업으로 성인 20명을 대상으로 이루어지고 있으며 한식조리기능사 자격증을 취득하기 위한 교육이 진행된다. 매주 ... 층에는 주차장, 1층에는 안내데스크, 제1실습실, 정보검색대, 미래채움강의실, 제2학습실, 회의실, 미디어실이 있으며 2층은 제3학습실, 제2실습실, 동아리실, 요리조리실, 강사 ... 강좌는 주로 자격증을 취득할 수 있는 교육들로 이루어지고 있다. 최근까지 진행되었던 프로그램들을 알아보면 첫 번째는 미용기능가 국가기술자격증을 취득하기 위한 교육이 이루어졌으며 총

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.17

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[2025] 발효효소지도사 면접 질문 '최종 합격'

[2025] 발효효소지도사 면접 질문 '최종 합격’1. 발효효소지도사를 선택하게 된 계기는 무엇인가요제가 발효효소지도사를 선택하게 된 계기는 자연식과 건강한 삶에 대한 관심 ... 사는 단순한 조리 기술자가 아니라, 식재료의 효능과 효소의 활동을 이해하고 이를 활용해 건강한 식문화를 이끄는 전문가라고 생각합니다. 제가 이 길을 선택한 이유는 단순한 흥미를 넘 ... 으로 더욱 주목받을 분야라고 생각합니다. 이런 흐름 속에서 저는 정확한 지식과 실습 경험을 바탕으로 발효효소지도사로서 활동하고 싶고, 단순히 제조법을 전하는 것이 아니라 왜 그런

자기소개서 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.04.22

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(급식영영학) 1. 계획수립의 개념, 계획의 종류, 계획수립의 기법에 대해 각각 설명하시오.(10점)

설정, 실행 가능성에 대한 면밀한 검토를 포함한다. 급식시설은 식단 작성, 식재료 구매, 조리, 배식, 위생관리 등 다양한 기능이 유기적으로 연결되어 있어 계획수립은 이 모든 과정 ... 적케팅계획 등으로 구분되며, 각 기능은 급식소의 핵심 활동을 지원한다. 운영계획은 식단 구성, 식자재 구매, 조리 일정, 인력 배치, 위생관리 등 일상적인 급식 운영을 체계 ... 의 기능3) 계획수립의 기법(1) PERT와 CPM 기법(2) Gantt 차트(3) SWOT 분석2. 본인이 관심 있는 급식시설 유형 또는 위탁급식 전문업체 중에서 1개를 선택하여 1

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.09.14

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[식품인턴 합격자기소개서] 세이브존아이앤씨(SAVE ZONE I&C) 영업관리 인턴 합격자기소개서

) 자격증을 취득하였고, 요식업에서 일하는 동안 조리기능사 필기자격증을 취득하며 위생에 대한 지식을 쌓았습니다. 이러한 경험들은 저를 부지런하고 성실하게 움직이게 하였고 진취적인 사고 ... 에도 지난 6개월간 세종대학교 미래교육원에서 외식경영 및 식품 조리와 관련된 수업을 운영 보조하며 식품 안전에 대한 교육을 지속해서 받았습니다.'우연'했던 경험들이 저를 세이브존 식품

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.25

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1980년대 한국시의 비평적 성찰

적 성찰80년대는 양극성(탄압과 저항, 허위와 폭로, 보수와 진보, 한계와 기능)의 시대이다. 따라서 불행(5공 탄압)하면서도 가능성(해금)이 열린 전환기적 성격을 지닌다. 신진 ... 년대 초 광주 민중항쟁을 떠나서 80년대를 논할 수 없다. 이들의 문학은 내용적인 면에서 민중지향적인 것이 주류를 이루며 양식사적인 측면에서는 해체, 저항적인 성격을 강하게 지닌다 ... .무크지운동이 활발히 일어났다. 무크지는 기존 문화에 대한 저항성, 파괴성과 함께 진보적인 이념지향성을 형상화하는데 적절한 형태였다. 무크지는 출판사 기획형의 종합 무크(실천문학

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.19

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Controls by low temperature (수비드) 레포트

그대로 해석하면 프랑스어로 under vacuum이라는 뜻이다. 조리법 중 하나인데, 진공상태인 플라스틱 용기에 식품을 담아 water bath에서 익히는 방법이다. 일반적인 조리 ... 온도보다 상대적으로 낮은 55℃와 60℃사이의 온도에서 장시간 조리하는 것이 특징이다. 채소와 고기를 익힐 때 사용하며, 식품이 고르게 익고, 수분, 맛, 질감, 영양소 등이 유지 ... 된 채로 조리된다. 재료에 대한 정보로 적절한 온도를 계산하여 균일한 열 전달을 하는 것이 중요하다.(2) 역사1799년에 Sir Benjamin Thompson에 의해 이 방법

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.07

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(세계의음식·음식의세계) 1. 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능)

과목명: 세계의 음식·음식의 세계1. 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능) 중에서 하나를 선택하여 해당 기능의 의미를 설명 ... 하고 자신의 일상에서 해당 기능은 현재 어떻게 수행하고 있는지 평가해 보고 향후 바람직한 방향으로 개선할 수 있는 방안에 관하여 구체적으로 서술하시오. 예를 들면 음식의 사회 ... 적 기능은 어떤 의미인지 개념적 정의를 찾아 이론적으로 서술하고 난 후, 자신의 일상에서 음식의 사회적 기능을 어떻게 활용하고 있는지 경험 사례를 소개하고 앞으로 어떻게 개선할 것인지

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.17

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일본과 한국 산후조리 비교 일본 focus

기준 마련 연구-이소영 부연구위원(한국보건사회연구원), 조성호 부연구위원(한국보건사회연구원), 김영효(보건복지부 출산정책과): 문화별산후조리의 전통과 실재에 대한 고찰. 대한한방부인과학회지,배경미, 조혜숙, 이인선 (2009).:우리아이뉴스 남현우 기자 ... [일본과 한국 산후조리 비교 –일본 focus]출산은 여성이 모성이 되는 일반적이고 정상적인 과정이지만 상황에 따라, 산모와 신생아의 이후 건강 상태에 영향을 미칠 수도 있 ... 과 발달 수준을 평가하는 지표로 활용되고 있다. 산모는 산욕기간 동안 임신으로 비롯된 해부학적, 기능적 변화가 임신 이전의 상태로 회복되고 어머니의 역할에 대해 정신적으로 적응을 하

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.09

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식품영양 ) 인간은 생물학적으로 음식-영양분을 주기적 및 지속적으로 섭취하여야 한다. 인간에게 음식이 충분히 제공되지 못할 경우에는 배고픔이란 자극이 생기게 되는데 이러한 배고픔과 인간의 사회변천과의 관계를 설명

적인 관계를 가지고 있는 “혀”의 기능에대해 설명3. 인간의 음식문화사에 영향을 미치는 “조리학”과 각 지역별 전통음식의 발전 관계를 설명4. 구석기시대의 인류 문명에서 나타나 ... 등이 조합하여 각각 다른 발음을 만들어 낸다. 이렇게 혀는 여러 가지 ‘맛’과 관련한 기능 뿐 아니라 언어와 관련된 기능 또한 수행하는 중요한 기관이다.3. 인간의 음식문화사 ... , 미각, 촉각 모두가 동원된다는 사실이다.2-2. 오감 중 음식의 섭취에 직접적인 관계를 가지고 있는 “혀”의 기능에 대해 설명혀는 주로 ‘맛’을 담당하는 감각기관이다. ‘맛’은 혀

리포트 | 5페이지 | 3,000원 (20%↓) 2400원 | 등록일 2021.02.19

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[관광학과] 2021년 2학기 외식산업의이해 중간시험과제물 공통(교재 1장을 참고하여 외식의 정의)

I. 서 론가정에서 생산한 식품 뿐만 아니라 조리마저도 가정밖에서 생산되는 단계로 왔다. 조리를 못하는 주부도 증가하였고, 가정의 조리 기능이 점차 사회화되고, 조리 뿐만 아니 ... 적 욕구 뿐만 아니라 사회적‧심리적 욕구까지 충족시켜 주는 커다란 기능을 갖고 있다. 소득 증가로 외식 증가 식기류, 조리기구 구입이 증가한다. 여가 생활로 국내외 ... 었고, 요리사는 엔터테이너가 되어야 하는 상황에 외식이나 먹방, 쿡방의 음식 컨텐츠는 최고조에 달해 있다.식생활은 인간이 영위하는 여러가지 생활 중에서 가장 기본적인 요소로서 인간의 생리

방송통신대 | 10페이지 | 12,500원 | 등록일 2021.09.15

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2025년 요양원 사업계획서 _ 시설 정기평가 최우수A 자료

, 생일 축하 등)5. 평가 및 피드백 제도 도입* 초기 인력 구성:- 시설장 1명- 요양보호사 6명- 간호사 1명- 조리원 1명- 사회복지사 1명* 사업예산: 총 10,000 ... 사조리원사회복지사* 인력 배치표직종인원역할시설장1명전반적 시설 운영 총괄간호사1명건강관리, 투약, 응급대응 등요양보호사6명일상생활 케어 및 교대 근무 등사회복지사1명프로그램 운영 및 정서지원 등조리원1명급식 및 식단 관리 ... , 정서, 인지 기능을 종합적으로 지원하며, 가족과의 신뢰를 구축하는 전문 요양서비스 체계 운영* 사업내용:1. 개인별 요양계획 수립2. 건강관리 및 간호서비스3. 식단 및 급식

리포트 | 6페이지 | 6,300원 (15%↓) 5355원 | 등록일 2025.08.21

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분만,산욕 문화 레포트

지만, 현대에는 병원에서의 출산이 증가하고 있다. 많은 가정이 안전성을 중요시하여 병원에서 출산하기를 선호하게 되었으나 여전히 전통적인 분만 방식, 즉 조산사와 가족의 지원 아래 ... 에서 이루어지는 출산 방식도 많이 존재한다.출산 후, '좌월자‘라는 특별한 산후 조리 기간이 시작된다. 이 기간은 일반적으로 30일에서 40일간 지속되며, 산모는 몸을 따뜻하게 유지하고 충분 ... 은 간호사가 집에 와서 도와주거나, 보건소에 가서 낳는다. 병원에 가서 낳기도 하는데, 집이나 보건소에서 낳더라도 아기가 잘 나오지 않으면 빨리 병원으로 옮기고 남편의 동의를 받

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.10.31

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주방장의 역할과 실무 레포트

부서에 청구하고 구매 수령된 모든 식자재의 수량 및 상태를 검수한다. 조리사들에게 메뉴의 해석·기술시범·식중독예방 및 기본자세 등에 관하여 교육·훈련시키고 새로운 지식과 기능 ... 되고, 원재료비율도 정량되며, 또한 요리의 균일화가 이루어져서 고객도 안심한다.?주방장의 업무주방장은 주방의 제반시설물·기물을 유지관리하고 청결상태를 점검하며, 조리사의 요리·가공 ... 업무를 지시·감독한다. 또한 조리사의 근무일정표 및 근무상황을 관리한다. 매월 실시되는 식자재 재고명세표를 검토·확인하고, 수시로 주방을 순시하여 기계류 및 제반 시설물의 이상 유무

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

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A+ 지역사회 간호과정 피드백 후 최종수정본_비만

운동 10회를 실시하면 버스 승차권 무료 발급.?스쿼트 횟수를 적립하여 다음 회에 사용할 수 있는 기능도 있음.?지역사회간호사?건강관련 종사자?보조인력2023년 1월 1일 ... 운동기계 설치?스쿼트 운동 10회를 실시하면 버스 승차권 무료 발급.?스쿼트 횟수를 적립하여 다음 회에 사용할 수 있는 기능도 있음.3. 수영교실 운영?안동시 청소년수련장과 연계 ... 예산비만 대상자등록?비만 대상자 등록에 관한 홍보물 배부 및 전시?방문간호사가 직접방문하여 전달 및 고지?지역사회간호사?방문간호사?건강 관련 종사자2024년 7월 1일 ~ 2024

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.16

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대학글쓰기 보고서 '요리계의 혁명 수비드'

, 문어, 오징어와 같은 해산물을 조리할 때 약간의 오버쿡(overcook)이 발생하게 되면 해산물의 질감이 질겨진다. 하지만 수비드를 이용한다면 이와 같은 불상사를 막을 수 있을 것이 ... 하는가? 수비드의 적절한 조리지식을 가지고 사용한다면 언제나 훌륭한 요리를 접할 수 있을 뿐만 아니라 비용, 시간, 안전 문제도 해소될 것이다.대부분 조리사는 늘 고열에 시달리 ... Baldwin4. 낮은 온도의 저온 조리가 과연 안전한가?수비드에 있어서 큰 관심사는 아마도 저온에서 요리한 음식이 실제로 안전한지에 대해서 궁금해 할 것이다. 많은 사람은 저온

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.18

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식품생물제품포장학]차세대 식품포장, 스마트패키징&인텔리전스패키징 분석 레포트

CSA와 반응할 수 있도록 한다.통신 기능식품 포장지의 바코드에 기록된 조리 정보를 전자오븐에 부착된 2차 스캐너가 인식하여 자동으로 음식을 조리하는 방법이다. 2001년 삼성전자 ... , 남미 순으로 나타났다. 최근 식품패키지시장은 증가하는 경제활동인구와 1인가구를 겨냥한 편리성과 IT기술을 접목한 신선유지 등의 기능성이 강조되고 있다.코로나19로 인한 온라인거래 ... 에 민감한 스낵류의 경우 품질 유통기간은 포장지를 통해 유입되는 수분의 양에 의해 결정된다. 식품 중의 수분을 포장지 내에서 제거할 수 있도록 포장지 내에 건조제를 사셰에 넣어 포장

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.07.15

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연세대 3년특례 식품영양학과 합격 자소서

밴드를 사용해보면서 의사나 간호사 같은 의료 업계의 사람들뿐 아니라 IT산업 종사자도 사람들의 건강을 위해 기여할 수 있다는 것을 깨달았습니다. 현재 미밴드의 주요 기능은 운동 상황 ... 없다는 한 복지사의 말이 뇌리에 박혔습니다. 이후 저는 아픈 사람들에게 도움을 주는 직업을 가지고 싶다는 꿈이 생겼고, 식품과 인체에 대한 흥미와 세심하고 남의 말을 경청 ... 하는 성향을 토대로 임상 영양사라는 구체적인 목표를 가지게 되었습니다. 특히, 체계적이고 여러 현장 경험을 제공하는 연세대학교 식품영양학과의 커리큘럼과 이웃을 위한 봉사 정신을 강조

자기소개서 | 3페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.09.05

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전통적 산후조리 컨퍼런스

과 같은 보완 ? 대체 요법은 산모에게 기혈의 소통을 원활히 해주어 생식기 기능의 신체적 회복뿐 아니라 정서, 심리적 안정을 가져다 준다.4. 산후조리법의 비판과 대처방안1) 이불 ... 전통적 산후조리학과목 : 여성간호학교 수 :학 번 :성 명 :제출일 :I. 서론농경사회에서는 노동력이 많이 필요하였고 또 대부분의 가정이 적어도 둘이상의 자녀를 출산을 하 ... 였으므로 어머니들이 적절한 산후조리를 받지 못한 것이 사실이다. 누구나 기본적인 산후조리법은 알고 있지만 여건상 실천하기 어려웠다. 하지만 현대사회로 접어들면서부터 이전에 비해 신생아

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.24

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