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유산균 유산균 활성 식품의변패 식품미생물학 식품저장 식품위생학 미세주입법 S. cerevisiae bacillus cereus 정량
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"바실러스균" 검색결과 341-360 / 821건

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    우리나라 전통 발효식품 -된장
    에는 40개 이상의 많은 종이 있어, 단지 바실러스 속이라고 표기한 경우에는 그 특성을 정확히 파악할 수 없다. 된장에 증식하는 바실러스 서브틸리스는 고초균으로 알려지고 있 ... 이나 물 속에서 서식하며 대부분이 유기물 분해와 관련되어 있는 부생성 세균이지만 탄저병균과 수막염원인균등도 있다. 바실러스 속은 포자를 형성하기 때문에 생존률이 높지만 바실러스 속 ... 는데, 포도당과 같은 다양한 당류, 전분 등을 혐기적으로 대사하여 메주나 청국장과 같은 발효식품 제조에 이용되기도 하는 유기물 분해 미생물이다. 바실러스 서브틸리스는 식물조직의 펙틴
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    | 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.05.13
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    탄저 ppt
    은 탄저균('바실러스 안스라시스Bacillus anthracis) 감염에 의해 발생하는 급성 전염성 감염 질환으로 주로 소·말·양 등 초식동물에 발병하는 인수공통 전염병으로 제 3군 ... ..PAGE:1탄 저..PAGE:2목 차정의역학적 특징원인&증상&치료&합병증진단환자관리예방참고문헌..PAGE:3정 의어원은 'anthrax‘비탈저(脾脫疽)탄저균(Bacillus ... .이 후 발생보고 없음...PAGE:5원인 & 증상, 치료, 합병증피부호흡기소화기원인균에 감염된 동물의 사체나 오염된 토양과 접촉탄저균 포자를 들이마심감염된 동물의 고기 생식(덜
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.05.19
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    우유에 관한 고찰 리포트
    들의 효능을 정말 우유가 갖고 있나? 라는 것에 대해서이다. 우유에 있는 균인 락토바실러스, 비피도박테리아 각각 미생물이 전염성 설사와 항생제 치료에 따른 설사에 작용한다는 것, 결장 ... 매크로퍼지 활성화 작용을 지닌 펩티드가 생성된다는 사실도 알려지고 있습니다. 더구나 우유에는 소화관점막 성장을 촉진하여 병원균의 체내침입을 저지하는 혈소판유래증식인자나 유선유래증식인 ... 은 난소암, 유방암등에 걸릴 확률이 높아진다. 남성또한 여성호르몬이 관련되있나 안나는 확실치 않지만, 전립선암에 걸릴 확률이 높아진다고 합니다. 넷째는, 우유가 갖고 있는 균
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.10.29
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    불법노점상의 실태와 문제점에 관하여
    모두 착용한 경우가 1%도 못 미치는 경우도 있었다. 또한 이러한 곳들에서 판매되고 있는 식품들에서는 황색포도상구균, 바실러스 세레우스, 대장균 등 병원성세균들이 검출되기도 하
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.11.23
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    <식품미생물학>, 방통대 과제, 1. 미생물의 생육에 영향을 미치는 환경인자인 온도, 산소, pH, 삼투압, 자외선의 영향을 설명하시오.
    하는데, 중요한 젖산균으로 작용하지는 않는다.? 발효 중기 : 발효 중기에는 Lactobacillus plantarum과 같은 락토바실러스속 젖산균의 증식이 우세해지고 초기 최 우세 ... 변화되기도 한다. 생육온도 범위에 따라 크게 저온균, 중온균, 고온균으로 3가지로 분류가 가능하다. 여기서 좀 더 세분화 시킬 경우 호냉균을 포함시켜 4가지로 분류하기도 한다. 각각 ... 의 특징을 살펴보면 다음과 같다.? 호냉균 : 0℃ 이하의 낮은 온도에서도 생육이 가능하며 주로 해수나 담수 토양 등에 분포한다. 식품에는 흔히 존재하지 않지만 저온 저장 식품
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.09.27
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    감염 - 핸드피스 분무조건에 따른 부유세균의 분포
    의 박테리아가 대기 중으로 방출되어 검출된 것이라 생각된다 . 대기중 연구결과 그람 + 구균 40% 그람 + 구균 73.9% 바실러스속 간균 35% 그람 – 구균 12.9% 그람 ... 문제가 없는 ASA 1 등급의 건강한 어린이 중 보호자의 동의 하에 이루어졌다 .3 연구 방법 1. 실험 그룹의 분류 및 균 채집 혈액한천배지가 담긴 Petri dish 를 환자 ... 의 구강에서 0.5m 와 1.5m 지점에서 바닥으로부터 약 1m 높이의 테이블에서 1 시간 동안 개방하여 공기 중 부유세균을 채집하였다 .2 연구 방법 1. 실험 그룹의 분류 및 균
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    | 리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.04.30
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    건강기능성식품
    토바실러스 , 비피도박테리움을 비롯한 유산균관련 , 콘드로이틴 황산 등 황산화물질생성능력을 가진 미생물의 활용이 주류 , 2018.10.18피부건강식품 특허 현황 21 ADD A
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    | 리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.11.16
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    [일반생물학및실험] 박테리아의 동정
    아 파이거나 덜 묻어지는 경우가 생겼다. 그리고 배경지식에서 다룬 그람염색으로 균들을 그람 음성균인지 그람양성균인지 알 수 있었는데, 탈색이 된 이콜리는 그람 음성균이고 탈색이 되지 않은 바실러스균은 그람 양성균이라는 것을 알았다. ... 을 관찰한 후 동정된 균의 형태적, 생리적특성을 파악한다.Ⅱ. 배경지식1. 그람염색세균의 염색 특징(양성 혹은 음성)에 의하여 세균의 분류 및 동정에 이용되는 염색법. 열로 고정 ... 원통형 세균으로 그 크기와 길이는 다양하고 양 끝의 모양도 일정하지 않으며 편모나 포자를 가지고 있기도 하다. 녹농균과 같이 균체의 한끝에 1∼3개, 또는 장티푸스균과 같이 균체
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.03.31
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  • 자료 표지
    식중독세균동정실험(TSI test, Catalase test)
    미생물 동정장치)VITEK은 그람음성균, 그람양성균, 효모, 바실러스 등에 대한 동정 검사를 수행하는 전자동 미생물 검사 장비이다. 동정 분석에는 초미량의 각종 건조 배지와 생화학적. ... #식품위생학 4주차 실험식중독세균 동정실험(생화학테스트Ⅰ : TSI test, Catalase Test)1. Introduction정성실험으로 균의 유무를 파악하고 정량실험 ... 으로 균이 얼마나 있는지를 파악하였다. 의심되는 균이 무엇인지 확실히 동정하기 위해 추가적으로 생화학적 테스트와 유전학적 동정을 한다. 박테리아에서 생화학적 테스트를 하게 되면 밀접
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.17
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    [식중독 예방방안] 식중독에 대한 이해와 식중독 발생현황 및 식중독 예방방안, 식중독 문제, 식중독 원인, 식중독 대처
    비브리오균 - 여름철 해산물 가열조리 또는 5 ℃ 이하 저온보관 - 수도물로 씻기 ( 소금이 없는 물에서 증식 저해 ) 5. 바실러스균 - 적정량의 식품만을 조리한 후 신속히 섭취 ... 년까지 감소하다가 다시 증가하는 추세3. 식중독의 발생현황 최근 5 년간 원인 균 별 발생현황 노로 바이러스로 인한 환자수 최다 , 최근 들어 감소추세 병원성대장균 2008 년 ... 증가추세 → 노로 바이러스학교 ( 직영 ), 음식점에서의 식중독 발생 원인 3. 식중독의 발생현황 학교 ( 직영 ) 의 경우 노로바이러스 , 병원성대장균이 주요 원인 음식점 의 경우
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    | 리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.06.18 | 수정일 2020.12.08
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    유산균과 건강
    으로 새로운 분류기준이 정립되면 수시로 변화된다. 실례로 비피도박테리움속(통상 비피더스균이라고 함)은 과거에는 바실러스 비피더스로 불리어지다 다시 락토바실러스 비피더스로 변경 ... , Vagococcus)으로 분류되어 있으며, 일반적으로 우리가 사용하고 있는 유산균은 크게 6가지의 속으로 나눌 수 있다. 막대기 모양의 락토바실러스, 공모양의 스트렙토코커스, 류코노스톡 ... 을 돕는 인체에 매우 유익한 균이다.< 애시도필러스균(Lactobacillus acidophilus) >락토바실러스균의 일종인 이 유산균은 막대기 모양의 유산균으로 산에 강한 내산성
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    | 리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.02
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    [A+] Bifidobacterium(비퍼더스균) 생육활성소재 탐색 및 응용 / 생육온도 / 생장 촉진 인자 / 비피더스균주의 특징 / 올리고당 / 응용사례 / 지근억 비피더스
    러스 람노서스의 혼합 유산균을 균형적으로 배합한 제품입니다.? 50/50의 균형적으로 배합된 비피도박테리움, 락토바실러스.? 1포당 100억 마리의 프로바이오틱스 함유.? 유익 ... ,000,000,000개 이상) 40%, 말토덱스트린 60%],락토바실러스 애시도필러스 분말[Lactobacillus acidophilus (1g당 10,000,000,000개 이상 ... 를 섭취하시면 장의 연동운동을 촉진하여 원활한 배변 활동을 도울 뿐만 아니라 장내 유익균을 증식시키고, 유해균을 억제합니다.유사나의 프로바이오틱은 비피도박테리움 아니말리스, 락토바실
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.01.06
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    그람염색법 (Gram staining)
    음성균그람양성균포도상구균, 바실러스균, 폐렴균, 비브리오균, 디프테리아균,파상풍균, 탄저균, 방선균 등살모넬라균, 이질균, 티푸스균, 대장균, 콜레라균,페스트균, 임균, 수막염균 등 ... . Gram이 행하였으며 세균의 분별법에 의해 세균은 그람 양성, 음성, 부정 의 3군으로 나뉜다. 그람 양성균도 어린 균일수록 양성이 강하고, 점점 생육 후기, 자체 용융, 배지 의 산
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.10.23 | 수정일 2017.03.06
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    건국대학교 미래의과학 레포트10장 과제 주제 매년 똑같음
    의 흡수를 원활히 하고 양분의 조절자 역할을 한다. 효모균이 생산하는 물질은 식물의 노화를 방지하고 광합성을 촉진하는 등 다양한 효과를 만들어내고 있습니다.또한 효모균은 바실러스 ... 등이 분해시킨 단백질을 여러 가지 아미노산으로, 특히 바실러스 등이 생성하지 못하는 필수 아미노산까지 대체 합성해 내는 능력이 있어 작물의 영양과 생육의 유지에 있어서 큰 역할 ... 한 기능적 특성을 식품에 제공하는 역할을 한다.유산균도 박테리아에 속하는데 유산균은 인간 장내에 있는 세균의 균형을 유지시키는데 큰 도움을 주며 이 때문에 유산균음료 등의 웰빙음료
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.10 | 수정일 2016.08.21
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    유산균
    이 발견된 것이다.1930년 일본에서는 시로다 박사가 누대배양 이라는 배양기법을 통하여 인체 내 위액과 담즙에 사멸하지 않는 특수 유산균인 야쿠르트균 (락토바실러스 카제이시로다)을 육성 ... 소화작용을 돕는 인체에 매우 유익한 균이다.애시도필러스 (Lactobacillus acidophilus)락토바실러스균의 일종인 이 유산균은 막대기 모양의 유산균으로 산에 강한 내산성 ... 에서 콜레스테롤 생성을 저해하고, 특히 락토바실러스 애시도필러스는 직접 콜레스테롤을 분해한다. 신생아에게 유산균보다 대장균이 많은 경우에는 혈중 콜레스테롤의 농도가 높았으나 유산균
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.29
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    프로바이오틱스에 대하여
    으 효소, 영양소와 혼합되어 사용되는 것이 특징이다. 프로바이오틱 사료첨가제 미생물들을 살펴보면, 락토바실러스균종 중 락토바실러스 불가리쿠스(L. delbreuckii subsp ... 하여 생균(生菌)의 의미에서 사균(死菌)으로 까지 그 범위를 확대시켰다. 현재 유산균 정장제나 발효유 등에 프로바이오틱스 혼합 배양물이 사용되는 예는 매우 많 ... 하는 부위의 정상적인 균주이어야 하며, 넷째, 목적하는 부위에서 생존 또는 성장할 수 있어야 한다는 점이다.???사람의 경우 항생제 등 화학 물질 등이 장내 균총에 영향을 준다. 성인
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    | 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.05.05 | 수정일 2014.10.08
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    [장류][된장][간장][청국장][말장][장류 성분][고려시대장]장류와 된장, 장류와 간장, 장류와 청국장, 장류와 말장, 장류의 성분, 장류와 고려시대장 분석(장류,된장,간장)
    이고, 내염성 젖산균은 페디옹코서스 하로필러스, 락토바실러스 타제이, 락토바실러스 프라타륨, 루코노스톡 메세테로이데스 등이고, 내염성 효모는 사카로마이세스 루시, 사카로마이세스 ... 다가 숙성될 무렵에는 거의 없어졌다. 간장에서 분리한 미생물을 조사한 결과 호기성 세균은 바실러스 서브틸리스, 바실러스 푸미러스, 마이크로코커스 카세리티쿠스, 스테필로코커스 아우레우스 등 ... 향미 성분이 합성된다.재래식 간장에 함유된 미생물에 관한 연구 결과에 의하면 장이 숙성되는 동안 미생물의 종류가 변화하는 것으로 나타났다. 젖산균은 3주까지는 왕성하게 늘어나
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    | 리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.23
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    모유수유와 약물복용, 특별한 경우의 모유수유
    의 세포벽을 용해시킨다.올리고당장에서 병원균을 밖으로 몰아내는 역할을 한다.비피더스 인자그람 양성균인 락토바실러스 비피더스의 성장을 촉진하며 그람 음성균이나 대장균 같이 해로운 박테리아 ... 에 문특히 미숙아에게 유익하다. 4)면역학적 장점Ig A항염증효과락토페린대장균의 번식에 필요한 철분과 결합하므로써 대장균이 아기의 장내에서 생존하는 것을 방해한다.라소자임박테리아 ... 의 확산을 방지한다.대식세포병원균을 공격한다.림프구를 비롯한 여러 가지 세포들아기의 세포벽을 보호하고, 병원균을 사멸시키는 역할을 하며, 장내를 코팅하여 항원과 미생물들이 아기
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    | 리포트 | 53페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.22
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  • 판매자 표지 자료 표지
    생활속의 융합과학 중간고사 정리
    와 해로운 물질을 만들어 냄- 발효 - 유산균을 비롯한 일부 미생물들은 오히려 우리 몸에 이로운 물질을 만들어 냄김치 발효의 장점- 김치 1g에는 류코노스톡, 락토바실러스 등 몸에 좋 ... 감을 갖는 치즈(45~55%)- 곰팡이의 유무, 곰팡이의 위치- 치즈를 만드는 원료우유의 축종에 따라. 물소, 산양, 면양, 젖소, 말, 낙타, 야크- 치즈 응고제에 따라 젖산균 ... -렌넷- 젖산균. Lactococccus lactis. Lactococcus cremoris. Lactobacillus bulgaricus. Streptococcus
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    | 시험자료 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.11.03
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    경기대학교 - 식품위생과 법규(중간고사범위) 요약정리
    ,건조 등에 민감하기 떄문에 사멸하기 쉬움다. 독소형 식중독7) 바실러스 세레우스균 식중독가) 그람양성, 호기성 or 통성혐기성 간균 주모성나) 구토톡신, 엔트로톡신(장독소)가 복합 ... 의 오염지표균4.미생물의 생육에 영향을 주는 인자Cha. 세균성 식중독1.발병형태별 분류Cha. 식중독 바이러스1.노로바이러스2.로타바이러스3.A형 간염바이러스4.E형 간염바이러스 ... 해요인가. 식품섭취로 식중독이 발생할 수 있는 원인이 되는 물질나. 병원성 대장균, 식중독세규느 노로바이러스다. 의도적/비의도적인 화학물질, 조리*가공 과정 중 생성되는 화학물질3
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    | 시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.03.02 | 수정일 2017.03.08
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2025년 11월 27일 목요일
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