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식품가공학 상압가열건조법 아이스크림 버터 제조 두부 제조 실습 전분분석 케찹 제조 발효유 제조 수분정량 수질환경기사
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"고형분함량" 검색결과 341-360 / 1,589건

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    아이스크림의 혼합비 및 제조과정
    .97=5.15 ① 버터 중의 무지고형분 함량 7.32×0.01=0.07 ② 생크림 중의 무지고형분 함량 15.0×0.051=0.77 ③ 탈지분유 중의 무지고형분 함량 5.15×0 ... .97=5.00 ④ 탈지연유로주터의 공급해야 할 무지고형분 함량 10.00-(0.07+0.77+5.00)4.16 ⑤탈지연유 배합량 4.16×1/0.30=13.87 탈지연유의 배합량 ... 로부터 공급할 유지방 함량 10.00×1/2=5.00 생크림 중의 무지고형분 함량 12.5×0.051=0.64 버터와 전지연유로부터 공급할 무지유고형분 함량 10.00×1/2-0
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.09.13 | 수정일 2014.10.11
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  • 자료 표지
    식품가공저장학 오렌지 마말레이드 실습보고서
    적으로 원료로 하귤, 레몬, 오렌지 등이 있지만 외국에서는 사과, 배 등의 마말레이드도 있다. 제품의 당농도(가용성 고형분)는 40% 이상으로 되어 있다. 원료로서의 감귤류의 과피 ... 의 성분이 일정할 때 다른 성분의 함량에 따라 젤리화가 결정된다.(2) 젤리화의 3대 요소펙틴, 산, 당분, 3가지 성분이 일정한 농도와 비율로 혼합되었을 때 젤리화 된다.펙틴은 고 ... 하여 센불에서 가열한다.8. 끓으면 약불로 줄여쭉해질 때까지 가열한다.9. 젤리점을 확인한 후 젤리점에 도달하면 불에서 내려 식힌다.10. 병을 뜨거운 물에 담가 5분간 돌려가며 살균
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.02 | 수정일 2018.12.02
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  • 자료 표지
    다중회귀분석 기업 적용사례
    하여 브레인스토밍 대기시간 , 원료밀도 , 점도 , 고형분 함량 , 입도 , 설비회전속도 , 압력 , 배출온도 , 투입온도 , 잔류수분 (2) 도출된 많은 인자 중 영향이 클 것으로 예상 ... 5 5 1 11 제외 점도 1 5 5 11 제외 고형분함량 1 5 1 7 제외 입도 10 7 10 27 선정 설비회전속도 10 5 7 22 선정 압력 5 5 5 15 제외 배출
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    | 리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.10.17 | 수정일 2018.10.19
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  • 판매자 표지 자료 표지
    [식품분석학실험]수분 측정 및 수분 활성도 측정
    또는 반고체의 식품에 대해서는 고형분 또는 건물량으로 나타냄으로써 성상을 보여주는 항목이다. 수분과 고형분은 보는 견지를 달리한 표현으로서, 수분+고형분=100%의 관계에 있 ... 수분함량 및 수분활성도 측정실험 목적시료의 수분함량 및 수분활성도 측정 원리를 이해하고 결과 값을 도출한다.각 시료별로 결과 수치를 비교해본다.실험 이론 및 원리실험 배경수분 ... 의 적외선수분측정법 등 여러 가지가 개발된 바 있다. 식품은 종류가 많고 각각의 특성이 있으므로 정확한 수분함량측정을 위해서는 그것에 적당한 방법을 사용해야 한다. 식품 중의 수분
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.05.27 | 수정일 2020.07.28
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  • 자료 표지
    조리원리 ( 파워북) 책 요점정리
    필계 색소 함유갈조류미역, 다시마, 톳황갈색 푸코잔틴, 엽록소 小홍조류김, 우뭇가사리붉은색 피코에리트린, 엽록소, 카로티노이드계 함유2. 해조류의 구성성분- 해조류의 성분 함량 ... 에서 눈에 띄는 성분 함량은 수분을 제외한 등이 있다.* 비타민 A가 많은 이유? 해조류에는 카로틴 색소가 많기 때문이다.카로틴은 우리몸에 들어와 비타민 A로 흡수가 된다.1 ... ) 탄수화물- 해조류 종류에 따라 탄수화물 함량이 크게 차이난다.- 35~48% 정도로 상당량의 탄수화물을 함유하고 있다.- 녹조류인 파래, 청각 등에는 셀룰로스, 헤미셀룰로스 등
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    | 리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.07.08
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  • 판매자 표지 자료 표지
    (변경된 2019년 2회시험부터 사용하기위해 만든) 식품(산업)기사 작업형 정리
    케이터 방냉 뚜껑닫기!!- 원리 : 직접회화법에 의한 회분함량은 시료를 550~600℃로 회하한 후 얻어진 잔존량을 구하는 것.중량백분율로 표시- 순서 : [도가니 항량 구하기]550 ... ] 대장균군검사과제번호 3 - [시험1] 회분정량, 식염농도 측정[시험2] 배지의 조제 및 접종총산도 측정- 식품 내 유기산 함량을 재는 것으로, 휘발성 산을 포함한 음료에 있는 모든 ... 하여 유기산의 함량을 구한다.(공전) 검체 10ml를 취하고, 이에 끓여서 식힌 물을 가하여 100ml로하고그 20ml를 페놀프탈레인시액을 지시약으로 하여 0.1N NaOH으로 적정.CH
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    | 시험자료 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.30 | 수정일 2019.06.08
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  • 자료 표지
    식초를 달리한 오이피클 제조 및 염도, 당도, pH, 텍스쳐 조사
    었던 양조식초 피클의 경도가 사과식초 피클의 경도보다 낮은 것을 볼 때, 피클 제조 시 첨가한 식초의 양이 반드시 전체 함량 그대로 고형물에 영향을 미치지는 않는다는 것을 알 수 있 ... 로 제조된 피클에 관한 보고가 이루어졌지만, 피클 제조 시 오이를 이용하는 것이 일반적이다(2). 오이는 박과에 속하는 1년생 만초로 무기질과 비민 C 함량이 우수한 알칼리성 식품 ... , 소금, 피클링스파이스를 물에 넣은 후 4분 간 가열한 뒤 냉각하여 오이 제조용 피클주스를 제조하였다. 유리병을 온수로 세척 살균한 후 절단한 오이를 담고 제조된 피클주스를 첨가
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25
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  • 자료 표지
    식품가공학) 우유의 가공
    는데, 이러한 차이는 우유의 지방 함량과 고형분의 함량에 의한 차이로 본다. 저지방 우유는 다른 것들에 비해 지방의 함량이 적기 때문에 색의 차이가 나타났으며, 우유와 탈지우유의 혼합물 ... 과 무가당 연유는 다른 두 재료에 비해 고형분의 함량이 높은 농축된 제품이다. 맛은 대부분 차이를 보이지 않았으나 저지방우유가 고소한 맛이 덜했다. 텍스쳐는 역시 응고된 정도 ... 하게 되도록 첨가하고, 2~3분간 교반을 계속한다.④ ③의 비커를 그대로 45℃에서 보존하면 우유 전체가 응고하여 커드(curd) 상으로 된다.⑤ 커드(curd)를 井형으로 잘라 커드
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.16
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  • 자료 표지
    [간호과정] 8- 오심, 식욕부진으로 인한 섭취부족과 관련된 변비 신부전
    배변양상을 유지한다.[단기목표]대상자는1. 일상적인 배변횟수를 가진다2. 부드러운 고형의 변을 배출한다.3.복부팽만감과 통증이 없다고 말한다.4. 배변 시에는 힘주지 않는다.[진단 ... 고 가급적 아침 식사 후 1시간 이내로 한다.10분 이상 오래 앉는 것은 피한다.- 변의를 느낄 때 배변하도록 권한다.- 변기 앉아서 사용시 발받침대를 이용하도록 한다.2. 배변에 도움 ... - 변의를 느낄 때 외항문괄약근을 수축해서 억제하면 수 분 내에 배변반사가 소실되고, 수 시간 동안 또는 직장에 변이 더 찰 때까지 변의를 다시 느끼지 못한다. 반복적으로 억제
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    | 리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.01.30 | 수정일 2023.12.05
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  • 자료 표지
    폐기물을 이용한 신재생에너지
    들에게도 ‘착한 에너지’, ‘에코 에너지’ 등의 친숙하고도 깨끗한 에너지로 인식되어왔다. 특히나 폐기물을 통한 에너지는 사업장 또는 가정에서 발생되는 가연성 폐기물 중 에너지 함량 ... 편이기 때문에 대체 에너지 중에서도 활용도가 높을 것으로 예상된다.Ⅱ 본론-폐기물 에너지 활용의 기조-폐기물의 RDF 기술은 고형연료라고도 불리우며, 도쿄에서는 대도시를 권역 ... 별로 묶어 가연성 폐기물의 에너지화를 추진하고 있으며, 미국에서는 고형연료와 석탄을 조합해 연소하는 발전소를 다량 보유하고 있기도 하다. 이렇게 우리나라보다 큰 규모의 국가들이 신재생
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.10.16
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  • 자료 표지
    식품가공학실험-우유의 고온 가열 여부 판정
    검사는 외관, 풍미, 비중 측정, 알코올 검사 등으로 이루어진다. 그리고 시유의 성분규격에 맞도록 유지방, 무지고형성분 및 강화성분함량을 조절하는 표준화 과정을 거치는데 주로 ... 탈지우유나 유지방을 사용하여 지방함량을 일정하게 한 다음 필요한 경우 칼슘의 흡수율을 높이기 위해 비타민 D를 강화한다. 우유를 잠시 방치하면 유지방구들이 덩어리를 이루어 표면 ... , 초고온살균 방법에 의해 이루어지며, 살균 후 세균 수는 유산균 수를 제외하고 1㎖당 20,000 이하이어야 한다. 저온살균은 60~65℃에서 30분간 유지하는 열처리법으로 생산비
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.04.19 | 수정일 2018.10.20
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  • 자료 표지
    합금 제조 및 미세조직 관찰 예비 [A+ 레포트]
    성형 (dry pressing)에는 반건식 가압성형과 건식 가압성형이 있는데, 반건식 가압성형은 수분 함량이 10% 정도 함유된 원료로 성형하는 경우를 반건식 가압성형이라고 한다 ... ), 고형 주입성형(solid casting), 진공 주입성형(vacuum casting), 원심 주입성형(centrifugal casting) 등이 있다.니장 주입성형법은 분체 ... 을 사을 완전히 채울 수 있을 정도로 낮아야 하고, 고체 분율은 충분한 성형속도를 얻을 수 있을 만큼 높아야 한다. 또한 니장은 기포가 포집되어 있지 않아야 하며, 주입성형하는 동안
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.01
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  • 자료 표지
    일본의 온천과 온천문화
    으로 불렸으며 미인탕으로 유명한 온천이다. 함량에 따라 칼슘 혹은 마그네슘 탄산수소천과 알칼리성 중탄산나트륨 온천으로 나뉜다. 칼슘 혹은 마그네슘 탄산수소천은 물 1kg 중에 조형성분 ... 에 고형성분을 1g 이상 함유하며 피부표면의 지방과 분비물을 산화시켜 연하게 하고 피부를 매끄럽게 한다. 이 온천에 들어가면 체열이 원활이 발산되어 청량감·상쾌감이 높아진다.⑦ 산 ... 고속버스로 1시간 또는 JR노보리베츠역에서 노보리베츠온천행 버스 이용, 15분 후 노보리베츠온천 버스터미널 하차.혼슈의 가장 북쪽인 도호쿠 지역은 아오모리현, 아키타현
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    | 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.05
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  • 자료 표지
    우유의 영양적 가치와 안티밀크 대응방안
    , 지방산, 베타-하이드록시부틸산(β-hydroxybutyrate)과 염화나트륨 등에서 기원한다.우유는 수분의 함량이 가장 높지만(87.4%), 우유의 고형분 속 영양소는 단백질 ... 다.2015년 서울경제신문에서 직장인 700명을 대상으로 우유 섭취 현황에 대해 설문조사 결과, 응답자의 3분의 1 이상이 우유를 먹지 않는다고 답했고 우유를 섭취하지 않는다고 답한 이
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.03
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    재료공학실험2 세라믹 결과 [A+ 레포트]
    성형 (dry pressing)에는 반건식 가압성형과 건식 가압성형이 있는데, 반건식 가압성형은 수분 함량이 10% 정도 함유된 원료로 성형하는 경우를 반건식 가압성형이라고 한다 ... ), 고형 주입성형(solid casting), 진공 주입성형(vacuum casting), 원심 주입성형(centrifugal casting) 등이 있다.니장 주입성형법은 분체 ... 을 사을 완전히 채울 수 있을 정도로 낮아야 하고, 고체 분율은 충분한 성형속도를 얻을 수 있을 만큼 높아야 한다. 또한 니장은 기포가 포집되어 있지 않아야 하며, 주입성형하는 동안
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.01
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  • 자료 표지
    가공유 발표자료
    : 소에서 짜낸 생유에 다른 물질을 가하여 처리한 우유 . ☞ 저지방가공유 : 지방성분이 2% 이하인 가공유 . ☞ 유음료 : 무지유고형분 ( 탈지분유 ) 이 4% 이상 함유된 음료 ... 바나나맛 우유 ( 빙그레 ) 우유속에 ( 매일유업 ) 슈퍼★바나나 ( 서울우유 ) 원유함량 (%) 85 20 48 바나나과즙 (%) 1 2.5 1 열량 (kcal) 81 72 69
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    | ppt테마 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.04.16 | 수정일 2014.11.13
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  • 자료 표지
    폐기물 개요 및 국내외 규제
    과 조성을 조사하는 방법 전국 폐기물조사 시 사용 - 조사방법 조 성 • 구성 폐기물 = 수분 + 고형분 ( 회 분 + 가 연 분 ) 폐기물의 3 성분 수분함량 + 회분함량 + 가연분 ... 함량 = 100% • 성상분석 절차 시료 밀도측정 물리적 조성분석 건조 분류 전처리 화 학 적 조성분석 조 성 • 물리적 조성분석 겉보기 밀도 가장 먼저 측정 미리 부피를 알고 있
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    | 리포트 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.10
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  • 자료 표지
    두부 제조 실습 보고서(농산가공학 A+)
    에 응고凝固제를 가한 후 제조·가공한 식품, 두부는 두유에 응고凝固제를 가하여 제조·가공한 식품食品으로 정의되며, 그 하위 식품유형類型은 고형분 함량에 따라 분류分類할 수 있다.두부 ... 까지 두다.2. 침지浸漬한 대두大豆 무게(400g)의 2배량의 물을 저울에서 잰 후 믹서기에 함께 넣어 약 5분간 마쇄磨碎한다.(두미 제조)3. 침지浸漬한 대두大豆 무게의 약 2배 가량 ... 의 물을 저울에서 잰 후 물을 미리 끓이고 여기에 잘 갈려진 두미를 넣는다. 두미를 넣고 10~20분 정도 끓여준다. 끓일 때 약불에서 거품이 생기지 않도록 저어준다. 또한 밑
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.09
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  • 자료 표지
    식품가공학) 열풍건조 - 건조방법의 비교 및 전처리의 효과
    한다.2. 실험 원리건조는 고형분 내의 물을 기체상태로 제거하는 조작으로서 가장 오래된 식품 가공법이다. 식품을 건조하는 목적은 식품 내의 수분을 감소시켜서 보존성과 수송성을 향상 ... 의 아스콜빈산 용액에 1분동안 담근 것(C), 처리를 하지 않은 대조군(D)의 시료를 만든다.③ 수분함량의 측정 : 시료를 무게를 측정한 후 칭량병에 넣어 105℃의 건조기에서 2 ... 무게의 변화를 측정한다. (0, 5, 10, 20, 30, 40, 60, 90, 120분)⑥ 시간마다 무게를 측정하고 색변화를 기록하고 관찰한다.⑦ 수분함량과 건조속도를 계산
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.16
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  • 자료 표지
    색조화장품의 최근동향 조사
    품은 크게 안료(pigment)를 주성분으 로 하는 파우더 화운데이션, 루즈 파우더, 콤팩트파우더, 투웨이 케이크, 아이섀도우등의 고형분말형태의 화장품과 안료유제물을 주성분으로 하 ... 으며, 사회적 이슈가 되었던 멜라닌, 석면파동 등으로 인해 소비자는 유해 물질에 대한 관심이 점점 커지고 있다. 이러한 사회적 인식 속에 소비자들은 화학성분의 함량은 최소화한 ‘친환경 ... 하게 분산시킨 후 고형화 시키는 립스틱, 컨실러, 아이브로우 펜슬 등의 제품으로 나눌 수 있다.이들 색조화장품에 사용되는 원료로는 탈크(Talk), 마이카(Maica)등의 체질안료
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.06.22
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2025년 11월 07일 금요일
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