"수산물가공"의 검색결과 입니다.

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"수산물가공" 검색결과 3,521-3,540 / 8,404건

식품미생물학의 발달과 이용분야

작용했는지에 따라 구성된다. 어떤 식품에 현재 존재하고 있는 미생물들은 원료의 자연적인 미생물상에서 유래했을 것이며, 그들 미생물들은 수확이나 도살, 가공, 저장 및 유통의 과정 ... 에서 유입된 것들이다. 다양한 형태들 간의 그 수적인 균형은 식품의 특성, 저장환경, 미생물 자체의 특성 그리고 가공의 영향 등에 의해 결정된다.대부분의 경우에서 이 미생물상은 식별 ... 내내 균일한 식품 공급을 확보했다. 게다가 다양한 형태의 생식품과 가공식품의 저장기간을 늘리기 위해 건조, 가열조리, 훈연, 염장, 저온, 굽기, 가스조절, 발효, 향신료 그리고

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.13 | 수정일 2016.05.06

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냉동수산식품

1. 수산물1) 수산물의 일반적 특징2) 수산물의 가공현황3) 수산물의 저장방법2. 냉동1) 저장법2) 냉동식품3) 냉동식품의 품질관리의 중요성4) 냉동에 의한 식품품질의 변화3 ... 이고, 저장물질로 글리코겐을 함유하고 있다.1. 수산물1) 수산물의 일반적 특징첫째, 종류가 많다. 이용되는 수산물 종류는 총 1700종으로 어류 900종, 갑각류 300종, 연체 ... 류 100종, 해조류 400종 등으로 수산식품 원료는 그 종류가 대단히 많다.둘째, 계획생산이 어렵다. 수산물의 경우 극히 일부분의 양식 생산물을 제외하면 대부분이 천연 생산물이고

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.20

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화학실험 7조

－으로 연결되어 있으며, 사슬 모양의 고분자이다. 대부분 섬유로 될 수 있는 성질을 지니고 있다. 생성방법: 나일론은 다이카복실산의 염화물을 다이아민과 연속적으로 반응시켜 합성할 수 있 ... 다. 헥사메틸렌 디아민을 녹인 물층과 염화세바코일을 녹인 유기용매층을 섞어주면 계면에서 나일론이 합성되는 것을 관찰할 수 있다나일론의 종류나일론6.6 반복단위 안에 아미드기를 사이 ... + 헥사메틸렌디아민 - 나일론 6.10나일론의 용도초기에는 양말이나 옷의 안감, 속옷, 블라우스등 흡수성이 적은 부분에 널리 사용되었다. 특히 혼방 및 혼직물로 많이 가공되었다. 그러나

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.06

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UV mutagenesis(예비)

. 이들 방사선들은 물이나 기타 물질들의 이온화를 일으키며 돌연변이 유도현상은 이 이온화에 따른 간접적인 영향에 의하여 일어난다. 화학적 자유 라디칼들(free radicals ... )이 이온화 방사선에 의해 형성될 수 있는 화학물질의 한 종류이며 가장 중요한 예는 활성화 수산기(OH·)이다. 자유 활성물질은 세포 내에서 거대분자와 반응하여 비활성화시키는데 그 중 ... 에 자외선을 사용하는 것은 자외선의 낮은 투과력 때문에 그 응용이 한정되어 있다. 따라서, 열에 약한 용액의 멸균이나 병원 수술실 또는 식품 가공 공장의 오염 방지 등 한정된 용도로 사용

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.07

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산업폐수처리

, 수산물 가공, 농산물 가공, 통조림제조, 유제품 가공, 양조, 청량음료 제조 등 주로 식품의 가공 ·제조 과정에서 발생하는 폐수를 말한다. 공장폐수는 산업 발 전과 더불어 각종 ... 폐기물이 끊임없이 배출되는데, 그 중에서 액체형태로 배출되는것을 가리켜서 폐수라고 한다. (합성세제의 사용, 축산물, 오수등) 식품폐수는 식품가공폐수라고도 합니다. 축산물 가공 ... , 식용 식초는 pH 3.3, 중성은 pH 7이다)=> 수질오염에 원인으로는 현대사회의 부산물이라 할 수 있는 산업폐수를 주로 볼 수 있다. 산업폐수 중에서도 식품가공폐수는 축산물

리포트 | 76페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.09.20

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[병원미생물학]【A+】보툴리누스

(Foodborne botulism) • 식품 중에서 보툴리누스균이 생성하는 독소를 섭취함으로써 발병 (특히, 불완전하게 가공된 소시지류, 육가공품, 야채 통조림, 수산물통조림 ... 에서는 보툴리누스증 중에서 가장 흔함 • 벌꿀 및 그 가공품이 주요 원인 • 생후 3주에서 8개월 까지의 유아에게만 발병 • 포자를 섭취할 경우 포자가 영아의 장관에서 발아

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.08.01

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우리나라 및 세계적인 핵심 산업, 조선산업!!!

해양 구조물o LNG 선박 : 액화천연가스(LNG)를 생산, 액화, 저장하는 기능을 겸비한 대형 특수선박o LPG 선박 : 액화석유가스(LPG)를 생산, 액화, 저장하는 기능 ... 의 생산 공정은 부품과 소재를 해외로부터 조달 하여 조립과 가공 후 수출하는 전형적인 조립가공형 공정이 다. 현재 중국은 부품과 소재산업이 매우 취약한 모습을 보 이고 있 ... 선로 한 국내의 조선 산업 현황을 알아보도록 한다.3-1 국내 조선 산업 위치조선 산업은 해운업, 해양개발 및 자원생산, 수산업, 군수산업 등의 분야에서 사용되는 각종 선박 및

리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.07.16

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부산 근대 역사관 방문기.

의 수산왕’으로 불리울 정도로 수산업 계를 장악하였다. 일제는 부산에 조선 총독부 수산 시험장, 수산학교 등 수산 관련 전문 기관을 설립, 수산물 가공업과 유통의 중심지로 만들기 위해 ... 에는 무역보조시장이 많이 발달 했다. 그런 무역보조시장 중에는 수출용 곡물, 수산물을 수집하기 위한 시장, 수입품 소비를 위한 상설시장, 백화점 등이 있었다. 그리고 차후 상설시장 ... 었다.근대의 우리나라는 일제강점기를 말한다. 그런 우리나라에서 부산은 일제침략의 시발점이 되었던 곳이다. 나는 그러한 부산의 무역 및 농업, 수산업, 금융 등 4가지에 대해서 조사

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.27

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식량위기의 현황과 원인, 대응방법

온난화로 이한 기상이변 물 부족 토지 생산의 한계3) 환경적 위협 요소 기상이변 지구 평균기온이 과거 100 년간 지속적으로 상승 (1960 년대 이후 급격히 상승 ) 대형 기상 ... 0.6% 0.8% 두류 ( 콩 ) 36.1% 20.1% 6.4% 10.1% 6.4% 전체 80.5% 43.1% 29.7% 27.6% 22.6% 농림수산부 , 농림수산식품 주요 ... % 땅으로 식량자급을 유지 일본 12.5% 독일 33.7% 프랑스 35.5% 영국 23.2% 농지면적 부족과 농산물 시장 개방 , 식생활 패턴 변화 등의 문제 호주 241% 캐나다

리포트 | 42페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.12.17

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국내기업 실패사례 분석

의 해태농수산(주) 및 전신인 감귤냉장판매(주)를 설립하여 농수산물의 수집·가공처리 및 아이스크림 제조업에 진출하였다. 1973년에는 미국의 베아트릭스사와의 합작투자 회사인 메도골드 ... 이 떠올랐다. 추억이 깃들어 있는 오예스와 에이스의 기업 해태제과의 그룹인 나의 추억속에 해태그룹을 중심으로 이야기를 풀어나가고자 한다.해태그룹은 과자류·청량음료·농산물가공업체인 해태 ... 코리아를 인수하여 해태유업(주)으로 상호를 변경하였다. 각종 낙농제품의 제조·가공 및 국내판매, 청량음료 제조·목장경영·축산물판매 등으로 사업분야를 확장하였으며, 1974년에는 해태

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.07.02

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HACCP

생물의 대사산물 등3. 의도적으로 첨가된 화학물질보존료, 산미료, 식품첨가물, 아황산염 제재, 가공보조제 등③ 물리적 위해물리적 위해에는 외부로부터의 모든 물질이나 이물에 해당 ... , 가공, 보존, 유통단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해요소를 규명하고 이를 중점적으로 관리하기 위한 중요 관리 점을 결정하여 자주적이 ... 미국의 식품업계에서 신중하게 그 도입이 논의되기 시작 되었다. 1987년 에는 NAS의 식품보호 위원회로부터 HACCP의 채택을 권고 받아 미국 농무부 식품 안전 검사국, 미 수산

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.12

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한미FTA에서 개성공단의 원산지 관련규정00

의 전부를 완전히 생산. 가공 또는 제조한 나라를 원산지로 인정하는 기준이다.3개 FTA 모두 공해상에서 획득한 수산물을 제외하고는 구체적인 완전생산기준에 대해 큰 차이가 없다. 체약 ... 회수용으로 적합한 것도 역내산으로 인정된다. 아울러 역내산으로 인정되는 것을 원료로 하여 역내에서 완전히 생산한 물품도 완전생산물품에 해당 된다. 수산물의 경우 영해 내에서 획득 ... FTA의 협상이 끝났지만 개성공단을 둘러싼 해석의 차이는 아직도 존재하고 있다. 역외가공지역이라는 쟁점으로 한국 측에서는 이를 받아들였다. 이에 대해 북한 측의 입장도 어느 정도

리포트 | 22페이지 | 4,500원 | 등록일 2010.11.27

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친환경농업 활성화를 위한 정책적 지원방안

농산물에서 가공식품으로 이동함에 따라 일본에서도 유기식품의 인증비중이 높아지고 있다. 국내에서도 식품수요의 증가추세를 감안할 때 유기식품에 대한 인증제도를 마련할 필요성이 있 ... . 중국의 친환경농업 현황Ⅳ. 친환경농업 활성화를 위한 정책적 지원방안1. 신뢰제고를 위한 교육 강화2. 정보 비대칭 해결을 위한 홍보 강화3. 친환경농산물 인증체계 단순화4. 일 ... 원화된 인증체계 확립5. 친환경농산물 물류센터 등 도매기능 강화6. 신뢰제고를 위한 생산이력제 도입7. 친환경농산물 브랜드 도입8. 대량소비처 확대방안Ⅴ. 결론 및 제언Ⅰ. 서론친

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.08

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[물류] 보관- 보관의 의의 및 창고의 기능과 재고관리

은 원재료 조달지 가까이에 배치되어 있었는데(예컨대 곡물이나 수산물의 가공 공장), 이것은 1년 중 혹은 계절마다의 생산 중, 제조시설의 가까이에 제품을 보관하기 위해서 창고가 필요 ... 한 가공 등 소위 유통가공을 행하거나, 고객의 주문에 부응하여 즉시 출고, 배송하는 체제로 나아가고 있다.전자의 저장을 주로 행하는 종래의 창고를 보관창고(storage ... 가 많다는 특징이 있고, 물류 근대화에 있어서 창고 기능 변화의 하나이다. 그리고 상품의 적절한 재고관리 배송의 작업을 행하거나, 경우에 따라서는 유통가공 업무를 행하거나, 상품

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.08

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신종 전염병에 대한 국내외 정책적 대안방안

화, 식품가공과 포장의 변화인간 생활습관성행태, 약물남용, 여행, 식이 습관, 여가활동, 보육시설환경 변화삼림벌채/재조림, 수자원 생태계 변화, 홍수/가뭄/기근, 지구 온난화공중보건 ... 행동계획과 가이드라인 제시※ (2005, 문부과학성 ) 국내연구이외에 J-GRID(연구거점 ) 사업을 통한 국제 공동연구 추진- 인수공통 감염증연구 : 2003년 농림수산성 광우병 ... 조사반 출동을 통해 신속한 현지 역학조사를 진행조기치료 및 확산방지를 위한 환자 관리적절한 치료 제공(필요 시 항생제 내성검사 의뢰)입원 및 격리 조치환자관리→ 환자의 장내배설물

리포트 | 25페이지 | 3,300원 | 등록일 2015.09.29

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항만클러스터와 항만배후단지의 역할에 대하여

한다. 물품의 특성에 따라 보통창고, 냉동 냉장창고, 저장창고, 위험물 창고 등의 보관시설을 활용하며, 경우에 따라 가공공장과 연계 운영될 수 있다.둘째, 집 배송 기능이다. 특정 ... 거점으로서의 종합항만을 지향하게 되었다.따라서 항만은 단순한 하역공간이 아닌 보관, 환적, 유통, 전시, 판매, 가공, 제조, 업무, 컨벤션, 금융 등의 서비스가 동시에 이루어지 ... (船席) 위주의 양적인 개발정책에서, 항만의 경쟁력을 강화하고 항만에서 보다 높은 부가가치를 창출할 수 있도록 개발전략의 전환이 필요하다.이를 위하여 해양수산부는 항만배후단지를 체계

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.08

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상업정보교육과 교과교재및 연구지도법 실업계 고등학교 학습지도안 수업자료 (마케팅 믹스 중 '유통'에 대하여)

→ 최종소비자 : 농수산물2 . 유통 경로 정책 12 유통 경로의 유형 1 ② 산업재 유통 경로 a. 산업재 제조업자 → 산업재 소비자 : 판매 단위가 크거나 시장이 집중되어 있는 경우 ... 시간에는 … 18 물적 유통 1 유통 정보 시스템 2 물류라고 하며 , 상적유통의 반대개념 물적 유통에는 운송활동 , 보관활동 , 하역활동 , 포장활동 , 정보활동 , 유통 가공 ... 이 경제주체 사이에 사회적으로 이전되는 것 ㄱ 물류 는 한자로는 物流 ( 물건 물 , 흐릴 유 ) 영어로는 P hysical Distribution( 물적 유통 ) 유통 은 상적

리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.12.01 | 수정일 2018.04.16

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환경오염에 따른 식품위생의 문제에 대한 고찰

성 등의 개인특성을 반영하여 형성된다. 식품의 제조, 가공, 보존 등 식품위생 기술의 발달은 풍요롭고 편리한 식생활 문화를 발전시켜 왔으나 한편으로는 식품첨가물, 용기, 포장재, 농약 ... , 산소, 광물질 오염), 생물학적요인(병원성 미생물, 부패균, 기생충, 자연독, 해충, 위생동물), 식량식품생산요인(화학합성품(잔류 농약, 잔류 항생물질), 가공처리 반응생성물 ... , 축산물, 수산물에는 유기염소계 농약이 검출되고 있다. 국내에서는 유기염소계 살충제는 1979년 이후 사용이 금지되어 왔는데, 요즘에는 유기인계 및 카바메이트계 농약의 소비가 급증

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.09

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공기업이란

, 한국원자력안전기술원 , 한국장학재단 ( 행안부 ) 한국승강기안전관리원 , 한국정보화진흥원 ( 문광부 ) 국제방송교류재단 , 한국콘텐츠진흥원 ( 농림부 ) 농수산물유통공사 , 축산물 ... 품질평가원 , 한국농어촌공사 , 수산자원사업단 , 축산물위해요소중점관리기준원 , 농림수산식품기술기획평가원 ( 농진청 ) 농업기술실용화재단 ( 지경부 ) 한국석유관리원 , 대한무역 ... 또는 서비스를 공급할 목적으로 운영되는 기업 I. 공기업이란 ?왜 공기업인가 ? 자본주의 경제체제의 보완책 !!국가공기업 정부 투자 기관 정부 출자 기관 한국도로공사 대한주택공사

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.24

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할인점,할인점유통산업,대형할인마트,외국할인점,국내할인점,이마트,홈플러스,롯데마트,코스트코,유통환경의변화,이마트분석,홈플러스분석,코스트코분석,롯데마트분석

계(월마트)는 소싱(제품 조달)을 외국에서 하다 보니 장기 보관할 수 있는 냉동식품을 주로 취급한다. 이마트는 야채나 과일, 수산물 같은 신선식품에 비중을 많이 두는 차별화를 꾀했 ... %는 가주에 대지면적 6,000평 연면적 2,000평 규모로 건립하였다. 청과, 야채, 축산, 수산 등의 선도를 최상으로 유지하여 1차 식품의 상품차별화를 확고히 하기 위하여 항공사 ... 었다. 광주유통센터는 한국 소매업 최초로 DC(Distribution Center), TC(Transfer Center)기능 뿐 만 아니라 중요한 식품을 직접 생산가공 할 수 있는 PC

리포트 | 31페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.09.04

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