"급식 조리법"의 검색결과 입니다.

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단체급식 정리 단체급식 급식표준조리법 haccp 영양학 실험 학교급식조리법 급식 식중독 조리사 특기

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"급식 조리법" 검색결과 3,381-3,400 / 3,439건

[한부모 가족] 한부모 가족 발생원인과 해결방안

%)로 나왔다.- 교육받기를 가장 바라는 직업훈련 및 기술교육은 컴퓨터나 컴퓨터 수리였고, 그 다음으로 편모의 경우는 조리나 요리(24.4%), 이?미용기술(15.1%), 양재 ... 은 ?양부모 가족은 정상, 한부모 가정은 비정상이라는 이분법적 시각으로 아이들을 대하는 교사들의 태도 때문에 많은 한부모 가정 자녀들이 열등감에 빠져 방황하게 된다?며 ?한부모 ... ?자녀의 방과 후 지도, 아동급식비 지원?학령아동이 인근학교에 출석을 원하는 경우 관련교육기관과 협의, 수업참가 조치?생계비 지원3) 기타 시설① 부자보호시설 : 생활이 어려운

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.14

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[물에관한 프리젠테이션] 알기쉬운 물이야기(프리젠테이션)

적인 수처리를 행하지 않은 물 - 음용에 적합한 물(미국, 일본)2) 우리나라 생수2) 우리나라 생수 먹는 물 관리법의 적용을 받음 지하수만을 대상 생수원의 범위가 한정 외국의 경우 ... 할 목적으로 특수 제작된 정수기단체급식용 정수기일반가정, 식당, 사무실 등에서 사용하는 유효정수량이 500ℓ 이상을 초과하는 정수기가정용 정수기유효정수량이 500ℓ 이하인 정수기간 ... 롭게 시간에 관계없이 많은 량을 사용할 수 있다.정해진 용량으로 많은 량을 일시에 뽑아 쓸 수가 없어 정수량이 적다.정 수 량식수, 조리용 마시는 물로 적합공업용, 바닷물, 군사용 등

리포트 | 147페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.25

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한옥마을에 대해

, 현금지급기, 인력시장, 노량진 수산시장, 경동시장, 남대문 시장, 농수산물 도매시장, 농안법 파동, 수입품코너, 백화점, 슈퍼마켓, 구멍가게, 24시간편의점, 가판점, 고물상 ... 소개소, 유아원, 아동병원, 서대문 시립병원, 소년의집, 노인정, 사회단체 무료급식'94 수학능력시험지, 가정학습지, 수업시간표, 학생증, 국민학교 노트, 중학교 노트, 고등학교 ... 으며 향탁은 최존위앞에 놓았다.대개의 중상류 주택은 가묘법에 따라 사당을 건축하지만 사당이 없는 집도 있어 그런집에서는 대청마루에 벽감을 설치하여 신위를 모셨다.-> 행랑채전통주택

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.23

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[사회과학]편식아동 중 채소기피 아동에 관한 연구

였다. 채소류 일반에 대한 식품기호도 변화{기호도(평균{+-표준편차)교육전42.66{+-14.54교육후56.66{+-13.55둘째, 조리법 개발에 의한 방법을 살펴보자앞에 조사 ... 에서 아동들 선호도 조사에서 싫어하는 식품으로 나온 것과 영양사들이 조사한 잔반량이 많은 식품 중심으로 조리법 개발을 연구{) 본인이 직접 연구한 것과 가평 조종초등학교 영양사 안양 양지 ... 초등학교 영양사의 실무 내용 및 설문조사 대한영양사회 안성시 영양사들이 기고한 식물성 편식 식품에 대한 연 구 및 조리법 개발을 참고하였다.앞에서 조사한 아이들의 기피 채소류는 파

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2000.06.20

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[지역사회간호학] 보건소매일보고서

1) 보건소 중심의 간호사업(1) 보건소 개요1 보건소의 사업목적을 이해한다.-보건소의 목적지역보건법에 명시된 목적은 보건소 등 지역 보건 의료기관의 설치, 운영 및 지역보건 ... 와 지방자치단체의 의무 조항으로 지역보건법 제2조에 의하면 국가는 지 역보건의료에 과한 조사, 연구, 정보의 수집, 정리 및 활용, 인력의 양성 및 자질향상에 노력하여야 하고 특별시 ... 예방을 위한 치아 홈 메우기 사업-불소용액 양치사업*영양개선사업-영양교육 사업-영양개선에 관한 조사 연구사업-국민영양상태에 관한 평가사업-집단 급식시설에 대한 현황파악 및 급식 업무

리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.08

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[중소기업경영론] 환경기업 풀무원의 마케팅 성공사례

세대인 풀무원만이 살아남은 것이다.조사를 해보니 우리가 외형적으로 알고 있는 풀무원이 다가 아니었다. 지난 1981년 5월, 서울 압구정동에 유기농법으로 기른 채소와 곡식을 파 ... )을 오픈하여 원스톱 쇼핑몰을 구현하고 있다.2)(주)ECMD2000년 7월 단체급식 전문업체인 ㈜씨엠개발과 ㈜엑소후레쉬가 통합하여 출범된 ㈜이씨엠디는 B2B 식자재 전문업체인 ... 푸드머스에서 식자재의 전량을 구매하고 있으며, 메뉴운영에 있어서 전국 사업장과 연결하여 지역·계절·연령·조리시설 등의 특성에 맞게 고객과 함께 짜는 메뉴 시스템을 도입하고 현장의 위생

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.24

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호텔

하였다고 한다. 영국에서는 16세기경부터 술과 음식을 내어 놓는 카운터와 그 안쪽을 바라고 했지만, 미국에서 이런 종류의 설비를 갖춘 가게 외에 금주법시행중에 비알코올 음료를 팔 ... 에서 패스트푸드와는 다르다.?Banguet는 파티 전시회, 행사를 하는 것을 말한다.?Catering는 주방이 없는 곳에서 계획된 요리는 제공하는 것을 말한다. ‘단체급식’으로도 표현 ... Service restaurant?불란서식?French Service 조리용/cart(=wagon),숙련된 종사원 필요?러시아식?Russien Service:큰 쟁만에 웨이터가 시계방향

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.10

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[위생학] HACCP

으로 인하여 식중독의 발생이 날로 대형화, 다양화되어 갈 것으로 전망되고 있어 식품의 제조·가공 및 조리에서의 철저한 위생관리가 요구되고 있으며 2002년 7월부터 시행되는 제조물책임법 ... 여 HACCP 개념을 근거로 한 위생규격기준을 권고하였으며 미국, 일본, 유럽 등 세계 각국 에서 이 제도를 도입하고 있다.외식, 단체급식 및 ready-to-eat 식품의 증가 등 ... 할 수 있는 새로운 위생관리기법인 HACCP를 법적근거에 따라 도입하여 적용하고 있거나 적용을 추진하고 있다. 더욱이 EU, 미국 등 각국에서는 이미 자국내로 수입되는 몇몇 식품

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.28

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[식품첨가물학] 조미료

및 발생역사 (2)조미료의 정의식품을 가공하거나 조리할 때 식품 본래의 맛을 한층 돋우거나 기호에 맞게 조절하여 미각을 좋게 하는 첨가물조미료의 분류 - 맛에 의한 분류함미료감미료 ... , Monopotassium L-Glutamate)특 징구조첨가물명화학조미료 - 핵산계효모의 핵산을 효소 분해하거나 직접 발효법으로 생산, 5'-lMP, 5'-GMP, 5'-CMP, 5 ... , Calcium 5'-Ribonucleotide)표고버섯 정미성분, katzuobushi 정미성분, 직접 발효법으로 생산5'- 구아닐산이나트륨 (S015, Disodium 5'

리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.09

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일본의 음식과 식생활

은 가능한 자연본래의 것을 최고라고 생각했다. 그리하여 생선을 소스나 기술보다는 신선도가 가장 중요하게 여겨 사시미는 일본요리의 조형미를 최대로 발휘하는 조리법이었다. 한국에서는 흰 ... 은 조리 설비를 갖추는 것뿐만이 아니고, 채광이나 통풍 등 좋은 조건의 장소에 배치하기도 하고 인테리어도 충분히 배려하고 있는 가정이 많다.하루의 식사 횟수는 아침 점심 저녁의 3회 ... 적이었지만, 전후부터는 학교급식의 영향으로 빵이 보급되기도 하여 육류, 계란, 유제품도 많이 섭취하게 되었다.또, 식사의 내용은 경제 성장과 함께 다양화되어 왔다. 현재, 대부분

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.10.13

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노인복지법

노인복지법◈ 노 인 복 지 법 ◈노인복지는 노인의 복지이면서 동시에 노인을 부양하는 가족의 복지이다. 또한 인간은 누구나 정상적인 삶을 누린다면 노년기를 피할 수 없다. 따라서 ... 는공제)소득세법노부모 봉양가정에 대한 세제혜택 부여(소득세 인적 공제, 경로우대 특별공제)주택건설에 관한 규칙노인정 설치 의무화(100가구 이상 공동주택에 150㎡이 상 노인정 ... 하는 18세 이상 60세 미만의 국민으로서 공무원 연금법, 군인연금법 및 사립학교 교직원 연금법의 적용을 받지 않는 자이다. 연금액은 물가상승에 비례하여 조정시키도록 하고 있다.국민

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.05.14

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[보건의학] 환경 호르몬의 대처방안

자신을 보호하기 위해서 일상에서 어떤 일을 할 수 있는지 지금부터 알아보도록 하겠다.1 유기농법으로 생산한 농산물을 먹어야 한다.내분비계 장애물질의 60%가 농약이다. 지난 5월 ... 을 하기보다는 육류의 융점, 즉 지방이 녹는 온도를 이용해 조리하면 영양부실에서 벗어날 수 있다. 닭고기의 경우 융점이 낮으므로 뜨거운 물에 데치거나 삶아 기름기를 뺀 다음 조리 ... 은 이 물질의 유출을 증가시킨다. 또 아이들의 도시락이나 급식용기도 대부분 플라스틱 용기인데 다른 것으로 교체해야 한다. 마찬가지로 플라스틱 용기에 담겨 유통되거나 플라스틱 포장재

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.28

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채소류와과일 조리원리

어서 익히므 로 단면이 많아 영양성분의 산화ㅘ 열에 의한 파괴가 있다고 함. 지구문화사 조리과 학)단체급식 조리 중 가장 추천되는 조리법5) 튀김수분 많은 채소는 한번 데친 후 튀기 ... 성 고온 단시간 조리, 국물이용 조리법,알칼리를 사용×B2 : 25% 열에 강. 수용성 알칼리에 약C : 50% 금속에 약, 산성에 강하므로 식초 이용, 씻은 다음 손으로 찢 ... 면 조직이 단단. 감자는 색이 변하지 않는다. 영양 소 손실이 가장 적은 조리법으로 되어 있음.6) 전자 오븐4. 조리시 변화1) 섬유질 및 pectin 물질◇ 조리 과정에 있

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.04.15

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[사회 복지] 공공부문 사회복지서비스 전달체계의 이론적 고찰

조리해야 할 클라이언트 수가 늘어나므로 클라이언트의 욕구를 충분히 충족시킬 수 없다.-대신동사무소: 수급권자를 선택하는 것에서부터 모든 것이 법적 준거틀에 근거하여 객관적으로 ... 과 사회복지공동모금법으로 인해, 민간 서비스 전달체계의 역할이 크게 강조될 전망이다. 사회복지사업법은 복지서비스 사업들에 민간의 참여조건을 대폭 완화하였고, 공동모금법은 민간 ... 보건관련 법인·단체의 지원·육성2. 노인건강진단 등 노인보건예방사업1 노인건강진단 사업관리2 노화방지교육프로그램 및 노인재활프로그램 개발에 관한 업무3 결식노인급식 등 취약노인 보호

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.03

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[문화교류론] 음식문화를 통한 한국문화의 세계화

에서 다른 문화는 물론 음식문화도 동양과 서양이 퓨전화되어 가는 것을 막을 수는 없다. 음식의 재료, 각종 양념, 조리법, 상차림, 식기류 등에서 동·서양의 퓨전이 이루어지는 현 시점 ... 갖추어 먹던 우리 전통 음식문화가 상실되어 갔다. 분식장려, 우유보급, 급식제도로 빵, 국수, 간단한 서양요리가 일반화되고 생활이 나아지자 육식만을 즐기는 풍조로 바뀌어 갔다.문화가

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.01.20

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[노인복지] 노인 요양 시설의 현황 및 문제점

를 하는 시설노인전문병원 (노인복지법)급식, 요양 기타생활에 필요한 편의를 제공하기 위한 시설복지시설노인 복지 시설 현황1,0201,26111치매요양병원6,7097,32055계2 ... 적 적절한 장기요양시설이 부족하여 대부분의 노인 및 만성질환자는 급성진료기관인 병원에서 진료를 받고 있는 실정이다.서 론현재 요양병원 및 노인전문병원은 각각 의료법과 노인복지법 ... 제안을 하고자 하는 것이다.개 념 정 의의사, 한의사의 의료행위 중증도나 연령에 관계없이 중장기 치료를 요하는 환자를 대상으로 한다요양병원 (의료법)특정질환의 노인만을 대상치료행위

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.06.11

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윤락행위등방지법

을 작성하고 이에따라 급식하여야 한다.나. 전염성질환·화농성창상 등을 가진 자는 입소자의 식사를 조리하여서는 아니된다.다. 시설 및 상담소에서 사용되는 음료수의 경우에는 먹는물관리법 ... 및 수도법이 정하는 바에 따라 이에 필요한 수질검사를 받아야 한다.라. 라. 입소자의 식사를 조리하는 자는 항상 몸을 깨끗이 하여야 한다.4). 시설 및 상담소의 종사자의 자격 ... 여성복지법「윤락행위등방지법」을 중심으로과 목 명:사회복지법제학 과:사회복지학과학 번:199510. 199511. 199513이 름:우치호. 이선옥. 이희영제 출 일:2000년

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.29

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[사회복지] 보육사업

1) 법, 정책2) 보육 교사의 양성 및 관리체계3) 보육 프로그램4) 보육 시설 운영 관리Ⅰ서론1. 보육 사업의 역사1)보육 사업의 태동기(어린이집 시기:1921~1981)우리 ... 의 시설을 들 수 있다이후 1961년 아동복리법이 제정되었으며 탁아 시설의 설치 기준, 직원. 탁아 기간, 보호 내용 등을 구체적으로 규정하였다.1968년3월14일에는 미인가 탁아 ... 시설의 법인화가 추진되었고 1977년 2월24일 보건사회부는 사회 복지 사업법 시행 규칙을 개정하여 탁아 시설의 사회 복지 법인 설립에 대한 편익을 도모하면서 모든 시설의 법인

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.01

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식중독

에 발육이 최적상태를 이루기 때문에 요즘 같은 날씨에는 최적의 발육조건을 가진다고 볼 수 있는데, 급식소나 외식업체등 에서 발생하는 수와 가정에서 발생하는 비율이 비슷하기 때문 ... , 극도의 탈수증상을 일으키는 경우도 있다.( 식품위생법 제67조 규정에 따라 "식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기,포장으로 인하여 중독을 일으킨 환자 또는 그 의심이 있는자"를 식 ... 을 일으킨다. 그러므로 이 식중독을 예방하기 위하여는 세균이 번식하지 않도록 하는 것이 중요하다. 식품을 냉장보존하고 손을 청결히 하며, 손에 화농이 있는 사람은 조리를 하지 말

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.29

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[사회복지] 신사종합사회복지관

1. 신사종합사회복지관 기관 배경 기관 개요■ 법 인 명 : 학교법인 환원학원■ 시 설 명 : 신사종합사회복지관 (기관장 : 임종운)■ 설립연도 : 1996. 4. 23■ 신사 ... . 1. 4. 1 제2대 임종운 관장 취임2001. 7. 10 결손노인무료급식 사업운영8. 자활근로사업 실시 (푸드뱅크사업단 운영)(2002. 8. 푸드뱅크사업, 8282나아, 붕붕 ... 운전기사안전관리인조리인사무원인원161116111112구분계정규직임시직(계약직)강사직인원2415276. 신사종합사회복지관 예산현황년도과목총예산보조금실비사업기부금수입법인전입금잡수입전년

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.11.05

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