"급식 조리법"의 검색결과 입니다.

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"급식 조리법" 검색결과 3,261-3,280 / 3,442건

[보육실습 보육론] 교육과 보육의 차이점과 발전방향

의 조화로운 발달을 조장하는 것 (초'중등교육법 제35조)이라면, 보육 시설의 목적은 '보호자가 노동 및 질병, 기타 사정으로 인하여 보호하기 어려운 영유아를 심신의 보호 건전한 교육 ... 을 통 하여 건강한 사회성원으로 육성함'과 '아울러 보호자의 경제적, 사회적 활동을 원활하게 하여 가정복지 증진에 기여'(영유아 보육법 제1조)하는 것이다.즉, 보육시설은 유치원 ... 이상이어야 한다.7. 기타 종사자 비교유치원은 운영규모나 재정에 따라 사무원이나 보조교사를 임용할 수 있다. 보육시설은 시설규모에 따라 조리사, 간호사, 영양사를 의무적으로 채용

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.13

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[식생활]아침식사의 문제점과 개선책

에 국이나 찌개, 김치의 기본음식에 1-2가지 반찬이 곁 들여진 단순한 식단이 바람직하다. 이 때 식품 및 조리법이 중복되지 않도 록 메뉴를 선택하여 적절히 배분한다. 예를 들면 식단 ... 혈당으로 돌아가는 경향이 있다.(2)아침결식 예방법1) 아침을 먹기 위해서① 그전날밤에 군것질을 하지 않는다.예를 들어 잠을 자기 전에 즉 밤늦은 시간에 통닭, 사탕, 아이스크림 ... 한 학생들에게 점심을 제공하는 것처럼 아침식사를 급식하는 것도 좋은 방법일 것이다.③간단한 아침식사 대용식품ⓐ떡-요즘 떡은 작은 팩에 담겨 이동하며 먹을 수 있도록 팔고 있다. 한국전

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.11

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[공무원] 공무원의 효율적인 보수 지급을 위한 개선 방향

-------------- 23.국가공무원법 보수규정 ----------------------------------- 4Ⅱ.본론: .1.현 보수체계 ----------------- ... 공무원법 보수규정 (보수 관련 법령)제5장 보수제46조 (보수결정의 원칙) ①공무원의 보수는 일반의 표준생계비?민간의 임금 기타 사정을 고려하여 직무의 곤란성 및 책임의 정도 ... 로 정한 것을 제외하고는 대통령령으로 정한다.2. 법 기타 법률에 의한 보수에 관한 규정에 의하지 아니하고는 어떠한 금전 또는 유가물도 공무원의 보수로 지급될 수 없다.다. [전문개정

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.08

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[생물학] 올바른 식사요법

, 소화가 잘되는 식품을 선택해서 소화가 잘되는 조리법으로 환자식을 준비할 것, 식생활의 문화성을 존중, 환자의 식습관과 기호를 충분히 잘 고려할 것, 다양한 식단 작성, 식사의 외관 ... 법 섭취가 아닌 화상, 패혈증, 스트레스 등으로 인해 경구로는 충분한 영양을 공급할 수 없거나 환자의 의식이 불명확, 혼수시, 소화흡수 장애시, 정맥영양에서 경구영양으로 진행시 ... : 인공조제 영양제경관 급식용 영양액 : 표준영양액, 질환별 영양액, 성분 영양액##성분영양제(액): 화학적으로 명확한 성분만으로 구성된 특수한 완전 영양제로 분말상태,소화흡수

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.29

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[식품영양] 식생활 문화

시간의 단축 및 간편함¤식생활의 서구화 → 외국의 음식, 외국 음식의 조리법을 이용한 식품들의 등장¤전체적인 식량공급은 증가하고 동물성식품의 비율도 증가하고 있으나, 식물성식품 ... 어지던 식단→ 아이들 중심 → 새로운 식품, 음식의 도입2)일상식의 양식¤전통사회 : 아침식사가 가장 중요함, 온가족이 함께 식사함, 찬의 종류가 많고 조리하는 시간이 길다¤현대사회 ... 들 다량생산¤국제교역의 증가 → (장) 식품선택의 폭이 넓어짐(단) 국내농업기반 약화, 식량자급률 저하¤식품가공 기술의 발달 → 계절에 관계없이 연중이용가능, 보존기간의 연장, 조리

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.22

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[외식산업] 외식 산업에 관한 연구(업체조사 '레드망고')

. 음식점업접객시설을 갖추고 구내에서 직접 소비할 수 있도록 주문한 음식을 조리하여 제공하는 음식점 및 계약급식 구내식당을 운영하거나 별도의 독립된 식당차를 운영하는 산업 활동을 말 ... - 25 조리주체가 세대 내의 사람으로 조리의 장소와 식사장소가 원칙적으로 가정 내에 있는 식사를 말한다.중식이란 조리의 주체가 세대 외의 사람으로 조리의 장소는 원칙적으로 가정 외 ... 에 있으며, 식사장소가 가정 내의 식사를 말한다.외식이란 조리의 주체가 세대 외의 사람으로 조리의 장소는 원칙적으로 가정 외에 있으며, 식사장소도 가정 외의 식사를 말한다.)(3

리포트 | 59페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.11.19

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[식단작성] 식품교환표를 이용한 식단짜기

식품교환법을 이용한 식단작성1. 식품 교환법의 정의식품들을 영양소 조성이 비슷한 것끼리 묶어서 곡류군, 어육류군, 채소군, 지방군, 우유군, 과일군의 6가지 식품군으로 나누고 같 ... 은 군 내에서 식품을 자유롭게 교환 선택 할 수 있도록 한 것이다.식품 교환법은 빠르게 식단을 작성할 수 있다는 장점이 있으나, 식품교환표에 없는 식품은 식단작성에 활용할 수 없 ... . 냄비에 된장과 고추장을 분량의 물에 풀어 조리에 받쳐서 국을 끓인다. 여기에 멸치를 넣고 같이 끓인다5. 맛이 잘 우러나면 멸치를 건져낸 후 냉이, 두부를 넣고 약 20분간 더 끓이

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.03.20

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[가공, 식품학] 쌀 가공식품

식품류도 판매되고 있다.1) 밥류주로 소비되는 주식용인 밥은 외식산업의 증가와 도시락 산업, 학교급식 등의 영향으로 전통적인 가정용 밥의 개념을 탈피, 소위 밥류 가공산업의 한 ... 로 생산 소비되고 있다.표2. 시판 가공밥류의 형태적 분류{종류종류의 설명보존방법 및 기간레토르트밥조리가공한 미반류를 기밀성이 있는 포장용기 또는 성형대에 넣어서 밀봉한후, 가압 ... 하고 100 이상에서 살균한 것상온에서 12개월혼반류는 6개월무균포장밥조리가공한 미반류를 기밀성이 있는 포장용기 또는 성형대에 넣어서 밀봉한 것상온에서 6개월냉동밥조리가공한 미반류

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.13

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(사회복지개론) 청소년 복지정책과 청소년 복지기관 견학- 대동 종합 사회복지관

이총무과서무/경리김승형쉼터자활사업팀 장김의곤쉼터조리원정정애대동종합사회복지관 어린이집주임교사(고운반)우병희교사(예쁜반)권민아교사(튼튼반)신현숙조리원박현자복지 2과(재가복지)팀 장 ... 적으로 매우 불리하다.- 장애인 복지나 노인복지를 하기 어렵기 때문에 파견을 주로하고( ex> 홈 리스 지원센터, 아동야간공부방, 무료급식) 복지관내의 공간 활용이 잘 되지 않는다.7 ... ) 요보호아동 발생 예방을 위한 상담사업을 강화(4) 시설수용아동 및 소년소녀가장 세대에 대한 영양급식수준 향상(5) 아동학대 및 유기예방을 위한 일시보호 시범사업을 96년부터 실시

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.26

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[농업] 육가공 식품산업

가공제품 소비의 절반정도 차지했던 것을 감안하면 당연한 결과라 할 수 있다. 단시간에 대량의 음식을 가공해야 하는 단체급식에서 손이 많이 가는 육가공품보다 조리가 간편한 냉동조리 ... 를 이용하여 여러 형태의 제품을 생산하는 산업이다. 육가공 산업은 크게 나누어 ‘식육 산업’과 ‘육가공 산업’으로 구분할 수 있다.우리나라의 축산물 가공처리법에서 식육은 “식용 ... 가 전혀 다른 우리나라에서는 반찬, 특히 도시락 반찬용으로서의 소비가 주를 이루고 있었다.그러나 학교급식의 급격한 증가는 육가공제품의 소비저하로 나타났다. 1993년 도시락 반찬이 육

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.11.12

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[사회과학]문경시종합사회복지관

가 먼저 자부하는 최상의 기관이 되기 위한 노력을 통한 다른 지역에서 인정하는 경상최고의복지관 만들기Ⅱ.조직 및 연혁?조직도관장과장팀장사회복지사서무경리기능강사운전기사원장보육교사조리사 ... 15일문경모전사회복지관 개관식11월 22일노인무료급식(장수식당)실시19973월4일장수어르신대학 개설3월7일문경모전사회복지관 부설 보리수어린이집 개원19982월1일주거환경개선사업 실시 ... ,000사 업 수 입9,000,000사 업 비91,388,692법 인 전 입 금7,000,000잡 지 출750,000잡 수 입4,692,444이 월 금47,150,412이 월 금33

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.09

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[전자상거래] 전자상거래 사업계획서

계획..PAGE:6사업 개요 - 사업 전략식단 음식 배달을 주문한 고객의 정보를 받아 회원관리-가입시 대부분 음식의 요리법을 볼 수 있고 당뇨병이나 다이어트 식단표를 이용할 수 ... 이 많아 초보자도 쉽게 이용할 수 있게 한다...PAGE:7사업 개요 - 서비스 흐름도..PAGE:8사업 개요 차별화된 서비스 제공전문 요리연구진(전임교수 및 조리실장)에 의한 ... 에 입지한다.차차 대도시를 거점으로 확장한다...PAGE:10사업 개요 경영 조직도조직도구매팀배송팀임원실CEO조리 연구실고객 지원실..PAGE:11사업 개요 경영 조직CEO 전체

리포트 | 42페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.10.20

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음식물 쓰레기문제와 해결방안에 대한 보고서

고 있고, 쓰레기 처리를 둘러싼 사회적 갈등이 증폭되고 있다.특히 폐기물관리법시행규칙 제6조 제5호 규정에 따라 2005년 1월1일부터 특별시, 광역시, 시(市)지역에서 발생 ... 급식소, 농수산물유통시장 등에서 발생하는 음식물 쓰레기로 나눌 수 있다.발생실태를 배출원별로 보면 일반가정에서 69%,음식점ㆍ단체급식소ㆍ농수산물유통시장 등에서31%가 발생하고 있 ... 다.(1) 가정에서 음식물 쓰레기 발생원인① 42.9%가 필요이상으로 음식을 조리하기 때문.② 28.2%가 무계획한 식품구매 때문.③ 19.3%가 잘못된 음식 보관 때문.(2) 음식물

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.05

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[사업계획서] 당찬

당뇨환자들의 증가식이요법의 중요성 부각부식비가 가계의 이중부담조리법이 복잡, 재료의 제약식단준비 및 요리에 대한 부담감 상존서구식 식습관으로 인해 당뇨병 유발가능성 높아짐충분한 영양 ... ·위생설비 활용온라인 주문에 의한 적시생산집에서 바로 조리하여 식사할수 있도록 모든 식재료와 양념등을 함께 배송..PAGE:17업계현황당뇨생식 : 엄마정성 , 자연 과건강(주), 빛 ... 년 11월 20일, 세계 5대 급식회사인 영국의 알버트 아벨라그룹자 본 금 : 현재 12억원 (향후 지속적 투자 예정)급식지원시설 : 식품가공(육류 및 생선) 전처리센터 및 물류

리포트 | 37페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.25

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[서비스경영] 외식산업의 서비스전략

에 의한 식생활의 고급화다양화 ③ 핵가족화와 여가시간의 증가 등 사회 환경의 변화 ④ 여성(주부)의 사회 진출로 인한 조리의 외부화 ⑤ 서구 등의 생활양식의 영향 ⑥ 가공식품, 냉동 ... 위생법에 의한 분류 * 음식점 영업 ① 휴게음식점 영업 ② 일반음식점 영업 * 주점 영업 ① 단란주점 영업 ② 유흥주점 영업2)식당의 명칭에 따른 외식산업의 분류 ① 레스토랑 ... ) -아메리칸 서비스(American Service) ② 카운터 서비스 식당 ③ 셀프 서비스 레스토랑(Self Service Restaurant) ④ 단체급식

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.04

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[간호학] 보건수업지도안-비만

에 대한 기초 지식과 하루에 필요한 식품의 구성, 식품의합리적인 선택 방법을 알고, 이를 매일의 식사에 적용할 수있는가?관찰, 지필법태 도학교 급식을 할 때 균형 잡힌 식사를 하고 음식 ... 1. 단원명1. 균형있는 우리 몸2. 단원 개관본 단원은 매일의 식사에서 균형 있는 영양소를 섭취하고 간단한 조리 방법을 익혀 일상 생활에서 활용하는데 기초가 되는 지식과 기능 ... 도록 하는데 중점을 두었다.이를 위해 학생 실태를 파악한 결과 영양소의 의미와 종류, 영양소가 우리 몸에서 하는 일 등 지식적인 면은 잘 알고 있었으나, 간단한 조리에 필요한 기구

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.26

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미생물의 생장에 미치는 UV의 영향

자외선의 강력한 살균력이 알려지면서 가장 살균력이 강한 250∼280nm의 파장을 내는 자외선 살균등(燈)이 식품업계에서는 집단급식 시설이 나 식품공장의 실머니기소독, 조리대 등 ... 마이크로파의 발열반응은 살충 멸균의 기본적인 원리이다.-자외선 살균법과 다른 살균법의 비교분류자외선살균열에 의한 살균약품에 의한 살균오존 등에 의한 살균방사선에 의한 살균균종의 살균

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.18

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[식품영양학] 잘먹고 잘사는법 1,2,3 부 감상문

# 잘먹고 잘사는 법 1부 - 식탁 위의 작은 혁명2002년 신년특집으로 방송된 “ 잘 먹고 잘 사는법 ” 1부 식탁위의 작은 혁명은 앞으로 미래에 우리가 건강한 생활을 하 ... 려면 식탁위의 작은 변화가 일어나야 한다고 말한다.첫 장면에서 캘리포니아의 한 중학교 급식시간을 보여준다. 우리가 생각하는 서양의 음식들이 아니다. 동양식 밥 신선한 야채 약간의 닭고기 ... 다.# 잘먹고 잘사는 법 2부 - 기적을 만드는 식사“잘 살고 싶다면, 당신이 원하는 삶을 살고 싶다면 평생동안 잘 먹는것이 중요합니다.일주일에 한번 정도로는 안되죠 잘 먹는다는 것

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.29

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[교직 교육행정] 일반고등학교에 대해

를 둘 수 있다.⑤공장 또는 사업장을 설치·경영하는 자는 고등기술학교를 설립·경영할 수 있다.2. 중등 교육법 시행령제1장 제3조 (사립학교의 설립인가신청) 법 제4조제2항의 규정 ... .②설립주체 및 특수학교를 설립·경영하고자 하는 자는 「초·중등교육법 시행령」 제3조의 규정에 의한 학교설립의 인가를 신청하기 전에 교육인적자원부령이 정하는 바에 따라 학교설립계획서 ... 를 시·도교육감에게 제출하여야 한다. 다만, 「초·중등교육법」 제2조의 규정에 의한 기존학교를 개편하여 다른 종류의 학교를 설립하고자 하는 경우와 이 영에 의한 시설·설비기준을 확보

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.15

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[초등실과교육]초등실과교육분석

의 영양과 식사에 대하여 알고, 조리기구를 이용한 간단한 조리 능력을 일상생활에서 활용할 수 있다.식품을 합리적으로 고르고 다루는 법을 알고, 밥과 빵을 이용하여 간단한 음식을 만들 ... 의 발달능력에 따른 조작능력을 고려하여 체계화시켰다. 5학년에서의 아동의 영양과 식사 단원에서는 아동의 영양과 식사에 대하여 알고, 조리기구를 이용한 간단한 조리능력을 일상생활 ... 에서 활용할 수 있는 능력과 태도를 기르도록 하였다. 6학년에서의 간단한 음식 만들기 단원에서는 식품을 합리적으로 고르고 다루는 법을 알고, 밥과 빵을 이용하여 간단한 음식을 만들

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.10 | 수정일 2018.11.20

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