"한식조리기능사"의 검색결과 입니다.

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조리기능사 필기 한식실기 레시피 한식의 세계화 영양학 실험 한식조리기능사 풀무원 영양사 식품영양학과

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"한식조리기능사" 검색결과 301-320 / 901건

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3.조리이론과 원가계산 요약

1.조리 목적: 기호, 영양, 안전, 저장성2.계량기구의 표준용량: 1컵= 200ml, 1큰술= 15ml(cc), 1작은술= 5ml3.서양요리 조리방법: 1)스팀: 증기 사용 ... : 육류나 가금류 또는 채소류를 조리할 때 냄비에 액체를 조금 넣은 다음 뚜껑 을 덮고 천천히 조리.4.식혜발효 온도: 55~60℃5. 맛있게 느끼는 식품의 온도: ·밥: 40℃ ·찌개 ... 를 데칠 때는 재료의 5배의 끓는 물에 뚜껑을 열고 단시간에 데침22.채소를 아삭아삭하게 먹으려면 조리하기 2시간쯤 전에 씻은 후 물기를 빼고 그릇에 담아 뚜껑을 덮고 냉장고에 넣

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.09.09

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롯데칠성음료 합격자소서

하고 요리를 한 후 좋은 작품을 평가 받는 시간에 항상 제 작품이 본보기로 보이곤 했습니다. 이렇게 끝없이 열정적인 자세로 임한 결과 요리학원 최연소 나이로 한식조리사자격증을 단 한 번 ... 전공수업 중 '캡스톤디자인' 이라는 수업에서 조원들과 기획부터 제조, 분석검사를 통해 새로운 상품을 개발하였는데 저희 조는 최근 건강을 위한 기능성 식품을 선호하는 현대인을 타겟 ... 으로 잡고 칼슘, 철분, 식이섬유소가 풍부하게 들어있어 건강 기능성 소재로 매우 유용한 함초를 청포묵에 첨가하여 건강과 맛을 동시에 챙긴 '함초를 품은 묵'이라는 재밌는 주제의 상품

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.03.17

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평생학습도시

, 피부미용사, 궁인중개사부동산학개론, 공인중개사민법, 경매기초과정, 도배기능사, 한식조리기능사. 제가제빵기능사. POP레터링, 헤어실생활 응용반, 밑반찬 창업, 파워스피치 리더십 ... , 오카리나 - 초급, 기타교실 - 초급, 생활도자기 - 초급, 생활도자기 - 중급, 한지공예, 사진, 생활수묵화 시화공예, 밸리댄스, 제과제빵기능사, 한식조리기능사, 도배기능사, 경매 ... 교실, 한국무용 작품반, 한국무용, 노래교실, 청춘노래교실, 댄스스포츠 - 주간, 화조화문인화, 한국화, 수채화, 수지침, 동화구연지도사, 컴퓨터 활용능력엑셀, 중식조리 기능사

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.11.30

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뚝배기 사업계획서

.’- 학력 : 한국조리과학고등학교 졸업,우송대학교 외식조리학과 재학 (호텔외식경영학 복수전공)- 자격증 : 한식조리기능사, 양식조리기능사, 중식조리기능사- 수상경력 : 제1회 ... 사 업 계 획 서창업분야일반창업사업개요프랜차이즈기업명칭Black Box Company신청인(대표자)이승재※ 유의사항1. 사업계획서의 내용은 A4용지 10페이지 내외로 작성2. 본 ... , FOH 구분 없이 쌓아온 다양한 아르바이트 경험 덕분에 실무 감각이 뛰어남. 8년간 조리를 배우고 관련된 일을 하는 동시에 호텔외식경영학을 복수전공함으로 서비스마인드와 경영에 대한

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.20

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외식업에 대한 자료 조사

에 따른 식생활 기능 : 생리적 기능 식생활 인식 선택적 기능 유희적 기능 복합 산업 서비스가 중추를 이루는 산업**메뉴 상품 개발 측면에서의 관련성 →호텔의 한식, 일식당 등 자본 ... **중국과 한식의 퓨전 메뉴 개발 중국관광객들이 좋아하는 붉은색 식기나 인테리어 관광업체(여행사)와 연계한 관광객 유치 드라마나 영화에 음식점이나 메뉴 협찬 , 한류 관광객 유치**감사합니다**{nameOfApplication=Show} ... 한 비용을 원하는 가치소비자가 늘고 있다. 더 싸게, 더 비싸게 2. 메뉴 트랜드 보다 다양한 식 재료와 조리법을 사용**3. 마케팅 트랜드 긍정적 이미지의 브랜드 심어주기 4

리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.10.11

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한식의 이해와 우수성 (한식의 영양적 우수성 연구 내용 중심)

에 그대로 반영되어 한국음식의 특징을 잘 나타내고 있을 뿐만 아니라 음식에는 그 나라의 문화가 담겨 있다고 한다.기존의 연구 자료를 보면 한식을 정의하는 공통적 기준으로는 식자재와 조리 ... 자재와 조리 방법을 포함 시키고 있다.그러므로 한식(韓食) 또는 한국 음식(韓國飮食)이란 한국에서 생산되는 식재료 또는 이와 유사한 식재료를 가지고, 전통적으로 이어져 내려온 조리 ... 방식 또는 이와 유사한 방식으로 조리된 음식이라고 정의를 내릴 수 있다.한식은 우리나라 고유의 음식으로서 우리 민족의 얼굴이라고 할 수 있다. 음식의 형성은 그 민족이 처한 지리기

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.10.07

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델리팜 자기소개서

겠습니다[아르바이트와 열정] 홈XX 조리팀에서 3개월간 아르바이트를 하면서 다양한 제안으로 판매율을 개선한 경험이 있습니다. 저는 취미로 대학교 1학년시절 한식 중식요리사 자격증을 취득 ... ’함으로써 저라는 존재에 차별성을 꾀했습니다. 전국일주, 한식요리사 자격증, 전국 태권도 대회 등 분야를 가리지 않고 도전하였습니다. 우수한 성과로 즐거울 때도 있었지만 실패로 속상한 ... 적도 있었습니다. 한때는 자격증을 취득하기 위해 1년간 도전한 적도 있었습니다. 그 결과 대학교 졸업 전 제빵기능사 자격증을 취득할 수 있었습니다. 또한 대학교에 졸업 시 학점

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.11.18

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넥슨코리아 최종면접 질문 및 답변

했다. 사실 자기소개서엔 안 적었지만 한식조리기능사는 취득하려다가 실격당해서 못땄다.(공통질문)Q. 여태까지 있던 팀, 단체 활동에서 기억에 나는 활동을 말해볼 것A. 학술제에서 팀 ... 를 적용한 모바일게임을 출시하는건 어떨까하는 생각이 든다.Q. 자격증에 한국사 자격증이 있는데 혹시 공직에 생각을 둔 적이 있는가?A. 감정평가사를 접고서 뭐라도 해야지 하고 취득

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.04.18

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겔라트의 진로의사 결정이론 (직업결정)

(한식조리기능사, 양식조리기능사)보건자격증(위생사, 영양사)컴퓨터자격증 (워드프로세서 1급, 컴퓨터 활용능력 2급)그 외 자격증 (컬러리스트기사, 유통관리사2급 )토익졸업 전, 800 ... 점 이상직업임상영양사푸드스타일리스트그 외뉴질랜드 배낭여행미국 어학연수대학생 자원봉사단2. 정보수집자격증한식조리기능사취득방법①시행처: 한국산업인력공단②시험과목-필기: 1. 식품위생 ... 를 사용하여 조리업무를 수행하며 위생학적, 영양학적으로 제공될 음식을 조리제공하기 위한 전문 인력양식조리기능사취득방법①시행처: 한국산업인력공단② 시험과목- 필기 : 1.식품위생 및

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.22

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[외식주방설계] 외식주방의 레이아웃 - 외식주방의 설계계획(호텔,한식,양식,중식,일식주방설계), 조리시설설계 및 배치

[외식주방설계] 외식주방의 레이아웃 - 외식주방의 설계계획(호텔,한식,양식,중식,일식주방설계), 조리시설설계 및 배치- CONTENTS -[외식주방 설계] 외식주방의 레이아웃I ... . 설계계획1. 호텔주방2. 한식주방3. 양식주방4. 중식주방5. 일식주방6. 단체급식주방7. 패스트푸드, 패밀리레스토랑II. 외식 및 조리시설의 기본 설계1. 기본설계2. 현황 ... 도 작성III. 조리시설의 레이아웃1. 검수 구역2. 저장 구역3. 조리 구역4. 식기세척 구역IV. 서빙을 위한 공간1. 저장공간2. 서비스 구역* 참고문헌외식주방 설계I. 설계계획

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.07.09

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한식의 세계화 방안-문화적 의미로써의 한식

에게 필요하다. 실제적으로 여러 대학의 조리학과에서는 여러 문화와 우리 한국식 문화를 배우고 이해할 수 있는 시간이 부족하고 기능적인 면에 치우치는 경향이 없지 않다. 다양한 손님들 입맛 ... 한식의 세계화소제목 : 문화적 의미로써의 한식한식은 긴 역사를 가지고 있는 만큼, 많은 특징을 가지고 있다. 섞고 비비고 삶고 하는 것이 유달리 많은 음식이라고 한식을 흔히 생각 ... 하는데, 대체 한식이란 어떤 것일까? 어떤 음식평론가는 한식을 두고 “이렇게 훌륭한 음식이 잘 알려지지 않은 것은 불가사의한 일이다.”라고 말한바있다. 한식은 유구한 역사를 가지

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.22

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건축기사 건축계획 핵심사항정리

[제1과목: 건축계획]1-1 건축사 : 한국건축사1. 한국 전통건축 기본적 특성배치계획 : 맞배지붕 -> 추녀마루만 없는 형태팔작지붕 -> 가장 화려하고 완성된 지붕양식2. 공포 ... 양식(1) 주심포양식남송에서 전래주로 맞배지붕주로 2출목 이상강릉 객사문, 수덕사 대웅전, 무위사 극락전평방이 없음.우미량 = 휘어진 보를 뜻함.(2) 다포양식원나라에서 전래건축물 ... 에 사용창방 위에 평방이 있음서울 남대문, 동대문3. 한국 전통건축(물) 대표적 특징고구려 = 금강사지 , 백제 = 미륵사지, 신라 = 불국사지-1)(1) 봉정사 극락전 : 현존

시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.04 | 수정일 2020.07.06

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2.식품학 요점

질)30.표준 단백질 식품? 달걀은 단백가 및 생물가가 100으로 가중 우수하다.31.무기질의 일잔적 기능: ⓐ체액의 PH 조절 ⓑ생리적 작용 촉매작용 ⓒ신체의 구성성분 ⓓ신경 ... .요오드(I): ·갑상선호르몬의 구성성분 ·기초대사 조절 ·급원식품: 해조류(갈조류: 미역, 다시마)35.비타민의 기능과 특성 1)인체 내에 없어서는 안 될 필수물질이나 미량 필요 ... 는 민족에게 펠라그라가 많이 나타난다.(육류를 즐겨먹는 사람들은x)47.비타민C(아스코르브산)은 수용성 비타민으로 가장 불안정하여 조리 및 가공 중 손실이 크다.48.인체에 포함되어 있

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.09.09

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내가 경험한 평생교육의 사례와 이것이 내 삶에 미친 영향은 무엇인가?

었습니다.대전시 평생교육문화센터에서 개설된 취창업과정의 한식조리기능사 프로그램에 참여하게 되었습니다. 이 프로그램은 한식조리사 자격증 취득을 위한 과정으로 주 2회 2시간씩 15주간 ... 평생교육론 토론2주제 : 내가 경험한 평생교육의 사례와 이것이 내 삶에 미친 영향은 무엇인가?12년 전 대전시 평송청소년 수련원에서 성인학습 프로그램으로 한자 지도사 과정이 있 ... 를 느끼게 되었습니다. 가족을 위해서 음식을 조리하는 것으로만 그쳤던 생각이 음식이 만들어 가는 과정을 즐기고 음식에 담긴 영양소와 재료의 배합, 모양, 향 등을 생각하며 즐거움

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.10.09 | 수정일 2019.08.31

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영양사 병원 관공서 학교 기업 급식업체 단체급식 최신 BEST 합격 자기소개서!!!!

심으로 열정적으로 몰입하며 공부를 한 결과였다고 생각합니다.또한 영양사 자격증을 따기 위한 첫 단계로 한식, 양식조리기능사 등의 자격을 취득하였습니다. 이후 대학에서 배운 전공지식 ... 영양사최신 BEST 합격 자기소개서목차1. 성장과정2. 성격의 장단점3. 학교생활 및 경력사항4. 지원동기 및 입사 후 포부1. 성장과정부모님은 결혼 후 다니시던 직장을 그만두 ... 고 함께 한식 음식점을 운영하시면서 저를 키우셨습니다. 초등학교 졸업 전까지는 방과 후에는 식당에서 살다시피 하며 부모님 곁을 떠나지 않았습니다. 식당 한 쪽에서 혼자 손님들 구경

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.06.23 | 수정일 2017.08.30

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[식품조리] 분자요리, 한국 전통요리

하는 기법분자조리사들은 추출된 인공 합성분자 수용액을 요리에 사용하는 특징을 가지고 있다. 본재료가 가지고 있지 않은 요리에 자연 합성 수용액을 사용하여 다른 맛과 향을 유도하는 기법이 ... ) 게스트로박 (Gastrovac:진공솥)진공상태에서의 조리를 할 수 있는 기능을 가진 기계로 튀김온도, 조리시간을 단축시켜주고 재료의 질감색, 영양요소를 보존시켜준다.-12-7) 증류기 ... 분자 요리 레스토랑2. 전통 발효식품 -15-2-1. 전통 발효식품의 정의2-2. 장류의 역사2-3. 한식의 세계화2-4. 한식 세계화의 시장 환경2-5. 전통 발효식품 세계

리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.05.14 | 수정일 2017.06.04

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외식경영론(숯불구이,해산물)

동력을 잃고 있는 추세BRAND STORY 한식 전문 셰프들의 손끝으로 완성한 숯불구이 코스 국내 최초로 숯불 구이에 코스요리를 접목 브랜드의 장기적인 비전과 가치 있는 목표 달성 ... 을 통해 꾸준히 성장 항상 새로운 메뉴를 개발 최고의 한식을 보다 합리적인 가격으로 보답300 여 명의 한식 전문 셰프들이 엄선한 최상급 육류와 제철 식재료 고품질 육류로 구성 ... / 새송이발사믹조림 / 명이나물 / 흑임자부추무침 / 로메인샐러드 / 돌돌말이백김치 진 행 : 일품튀김요리 / 계절탕 식 사 : 된장찌개와 공깃밥 / 식사찬 3 종 / 후식차 경복궁 코스

리포트 | 61페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.06.07

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4.공중보건 요점

, 백일해, 파상풍을 의미함.6.세계보건기구의 주요 기능: 1)국제적인 보건사업의 지휘 및 조정 2)회원국에 대한 기술 지원 및 자료 제공 3)전문가 파견에 의한 기술자문 활동 등 ... % 이하이면 호흡곤란이 오고 7%이하이면 질식사한다.25.불쾌지수: DI가 8026.조리 작업실 내의 적당 조도: ·식당 30~60룩스 ·조리실 50~100룩스27.하수의 위생검사

시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.09.09

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조리의 개요와 메뉴 (조리학개론, 조리의 이해, 조리실무)

의 면허를 받은 자로 규정하지만 일반적으로는 음식을 만드는 모든 사람을 지칭하기도 한다. 조리사 자격으로는 조리기능장, 조리산업기사, 한식조리기능사, 양식조리기능사, 중식조리기능사 ... 을 주었는데 이는 전제 국가나 왕실에서 일하던 수많은 조리사들에 의하여 레스토랑의 전성기를 형성하게 된 것이다.우리나라 조리사의 자격은 조리기능사 자격증을 취득한 후 시,도지사 ... , 일식조리기능사, 복어조리기능사로 세분화 되어있다. 식품위생법에 따르면 국가나 지방자치단체, 학교, 병원, 사회복지시설 등에는 반드시 자격증 취득자를 채용하도록 정하고 있다. 자격증

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.11.24

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HMR, 무엇이고 어떻게 성공할 것인가

에서부터 조리법까지 건강을 고려한 메뉴들 출시 . 넷째 , HMR 시장에 전문가들의 참여 활발 전문 요리사들이 레시피를 개발해 맛을 보장04 HMR 시장은 계속 커지고 있 ... 인가 어떤 HMR 상품이 소비자에게 어필할까HMR 이란 무엇인가 01HMR H ome M eal R eplacement 바로 먹거나 간단한 조리과정만 거치면 한 끼 식사를 해결할 수 ... 에서 편하게 즐길 수 있도록 함 목표 고객 - 중상류층 가운데 해외여행이 많은 사람들 , 해외 체류경험이 있는 젊은 층 대형마트 , 할인점 – 가공상품 , 조리상품 및 즉석조리상품

리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.08.16

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