"설탕시럽"의 검색결과 입니다.

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조주기능사 캐러멜 제조 제과제빵 보고서 딸기잼 제조 실습 설탕 결정화 퇴원교육안 실험조리 제빵기능사 필기

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"설탕시럽" 검색결과 301-320 / 1,898건

영양학

이 많이 함유된 식품: 모든 빵류와 치즈, 달걀, 말린 채소페닐알라닌이 적게 함유된 식품: 캔디, 젤리, 꿀,시럽, 설탕,기름대부분의 단백질 식품은 5% 정도의 페닐알라닌 함유단백

시험자료 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.29

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[성인간호] 간경화 간경변증 간호과정 케이스 간호진단 (사고과정 장애, 비효율적 호흡양상, 출혈위험성)

, 무 월경, 폐경후의 출혈.일반명/화학명락툴로오즈시럽분류399 - 따로 분류되지 않는 대사성 의약품투여 용량 및 반응1.?만성변비?:?아침식사?전에?복용?성인?:?중증에는?처음?3일 ... 는?계속?1일???????8-16밀리리터를?복용한다.투여되는 목적 및 간호락툴로오즈는 변비와 간성뇌증 치료에 사용되는 흡수가 되지 않는 설탕이다. 변비의 경우 구강을 통해 복용

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.02.16 | 수정일 2021.02.18

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조선대 식품과영양 중간대비

, 체내에서 전분의 소화로 생성, 혈당, 영양학적으로 가장 중요한 육탄당- 과당 : 과일에 주로 함유, 단당류 중 단맛이 가장 강함, 청량음료나 고과당 콘시럽에 함유- 갈락토오스 ... : 동물의 유즙, 우유나 유제품에 함유 , 뇌와 신경 형성, 단맛이 약함2. 이당류 : 두 개의 단당류로 이루어진 당류 (서당, 맥아당, 유당)- 서당 = 설탕 : 포도당+과당 , 사탕

시험자료 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.18 | 수정일 2021.04.19

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간호조무 요점정리

에 물약을 흔들어 주는 이유 : 농도 맞추기 위해,물약용기에 입을 대고 안먹는 이유: 약이 변질)? -시럽: 백당의 용액(백당, 감미제, 당류)을 함유한 의약품의 용액 or 현탁액 ... 등으로 만든 내복 액체,약물을 설탕에 녹인것.? -로션: 피부에 도포하는 액체 상태의 외용제? -유제: 물에 불용성인 액체상태의 약품을 수중에 미세 균등하게 분산시켜 유상으로 만든

시험자료 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.16

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건강다이어트요법 8주차~14주차 타이핑

는 우둔살 : 소의 엉덩이 살로 저렴한 가격에 지방 함유량이 100g당 4.5g으로 아주 적은 편채소와 함께 오렌지 드레싱 : 설탕 시럽 기름 등 높아 질 수 있는 열량을 막아줌저지방

시험자료 | 54페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.05 | 수정일 2020.12.08

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예방치과학 시험 요점정리 1

정제 복용법•불소시럽 복용법•불소배합식염 복용법•불소배합우유 복용법불소도포법•전문가불소용액 도포법-불화나트륨용액 도포법-불화석용액 도포법-APF 겔 도포법-불소바니쉬 도포법•자가불소 ... 의 세포벽 속에 들어있는 다당류⑤세포외 다당류 : 끈끈한 성질(설탕)• Glucan-dextren:수용성(세균 에너지원으로 다시 쓰임)• mutan : 난용성(끈적끈적한 밀집체 형성

시험자료 | 18페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.04.20 | 수정일 2025.06.03

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간호사 국가고시 아동간호학 핵심요약정리

-고기,생선,달걀노른자12개월전 제한 : 소금,설탕,꿀,흰자,생선,우유치아4-6개월하악중절치-상악중철치~우유병 충치증후군 : 상악중절치 자주발생(잠자는 동안 우유병 물지않기)3. 유아 ... 급성후두개염3-7세세균, Hip, 갑자기 발생흡기 시 천명음, 연하곤란차가온 공기 흡입->후두경련목에서 배양검사 금지스테로이드제 -> 부종감소항생제 치료iv토근시럽 -> 후두경련

시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.29

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한국조리 및 실습 후식류(다과 및 음청류) 보고서

Ts, 아몬드가루 1Ts, 코코아가루 1ts* 설탕 시럽: 올리고당 550g, 설탕 450g요리법① 설탕 시럽은 설탕과 올리고당을 잘 섞고 실이 나올 때(반이 될 때)까지 졸인다 ... (깨끗이 닦고 기름칠을 한 바닥)에 쏟아 모양을 잡아(밀대로 밀어) 굳히고 칼로 자른다.요리팁① 설탕 시럽은 덜 졸이면 안 굳으므로 적당히 졸이는 것에 유의하고, 시간이 지나면서 굳 ... 시리얼 300g, 캐슈넛(또는 아몬드) 50g, 볶은 율무 100g, 볶은 현미 100g, 흑미 50g, 크랜베리 2Ts* 강정 시럽: 조청 130g, 올리고당 130g, 미숫가루 1

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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교반여부에 따른 시럽의 품질 특성 비교

시료재료교반여부결정 상태의 유무A설탕+물젓지 않음XB설탕+물저음OC설탕+물+꿀저음OQ : ① 교반 여부에 따른 시럽 성상 비교, 차이가 발생한 이유는?< 저어주지 않은 것 ... > < 저어준 것>사진과 같이 설탕과 물을 넣고 젓지 않은 시료는 결정이 형성되지 않았고 저어 준 것은 결정이 형성되었다. 과포화 설탕용액을 저어주면 쉽게 핵이 형성되어 결정화가 되 ... 기 때문에 젓지 않았을 때만 결정이 형성되지 않음을 볼 수 있었다. 만약 미세한 결정을 얻으려면 온도를 내린 후 빠른 속도로 저어줘야 한다.Q : ② 첨가물 여부에 따른 시럽 성상 비교

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.05

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조리과학 및 실험 3장 당류

) : 설탕, 버터, 초콜릿으로 만듬, 폰던트(fondant): 설탕에 물과 주석산염을 넣고 가열, 디비니티(divinity) : 설탕에 시럽과 난백을 첨가 등 이있고,비결정형 캔디 ... 에는 카라멜(Caramel) : 설탕과 우유, 버터 등을 섞음, 누가(Nougat) : 다량의 시럽에 거품 낸 난백가해 성형, 태피(Taffy) : 다량의 시럽과 산 사용 등 여러 ... 는다. (볶은 참깨일 경우 생략)2) 냄비에 다음 분량의 물엿과 설탕을 넣어 젓지 않고 약한 불에 끓여 흰 시럽을 만든다. 도중에 숟가락으로 떠서 찬물에 떨어뜨렸을 때 흩어지지 않

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.28

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CJ제일제당 생산직 공개채용 최종합격자 자기소개서 및 에세이전형 통합본

인지 조사하고, 해당제품에 대해 상세히 설명해주세요. (인천은 4개 사업장 중에서 택1) (300자 이상 1000자 이내)인천 1공장에서는 설탕, 올리고당, 기타액상당, 기능성당 ... 제품 등을 생산하고 있습니다.[설탕]일반용 : 가장 흔히 볼 수 있는 설탕제품으로 백, 황, 흑설탕이 있습니다. 색상이 다른 이유는 백설탕을 기준으로 제조과정에서 추가 열, 당 ... 첨가 때문입니다. 특징으로 백설탕이 가장 부드럽고 황설탕과 흑설탕은 특유의 풍미와 강한 단맛이 있습니다.담금용 : 일반설탕보다 입자가 곱고 삼투압이 좋은 결정과당이 들어있어 재료

자기소개서 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.04.15

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브런치 메뉴 및 레시피

= 원가 : 약 1,953원 판매가격 : 6,510원 30%펜게이크재료수량단위밀가루설탕베이킹파우더계란우유바닐라 시럽1*************0KgGGEAMlG만드는 방법1. 냉장 ... -아이스크림 또는 수제청 추가 가능-견과류 추가 가능사진 재료 원가밀가루 1,000원설탕 200원베이킹파우더 430원달걀 1,700원우유 1,700원바닐라 시럽 100원5,130원 ... 있다.(팽창하는 효과)*버터를 사용 하면 풍미가 더욱 증가.*중불과 약불에서 조리-토스트 계란물 2일 보관-토스 계란물 비울계란 1 :우유 1:설탕 0.1-향 추가 > 계피가루

리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.03.12

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딸기요리) 딸기생크림샌드위치, 딸기 탕후루, 딸기우

설탕 25g1. 볼에 얼음을 넣고 물을 부어준다 . 2 . 생크림을 만들 볼을 올려준다 .3. 휘핑크림을 붓고 저어준다 .4. 5 분 정도 저었을때 설탕을 2~3 회에 나누어 넣 ... . 식빵을 덮고 랩으로 싸준뒤 냉장고에 30 분이상 보관 .2. 딸기 탕후루딸기 여러개 설탕 1 컵 물 2/3 컵1. 딸기를 꼭지만 따준뒤 꼬지에 꽂아준다 .2. 설탕 1 컵 , 물 ... 2/3 컵 , 딸기 2 조각을 넣어주고 기포가 크게 올라올때까지 끓여준다 . * 딸기에는 물엿과 같은 포도당 성분이 있어서 설탕결정이 생기는 것을 방지하고 탕후루가 빨리 굳

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.08

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반죽의 분류, 제과재료의 기능

장점 : 유연감을 우선으로 하는 제품에 적합3) 설탕.물반죽법 - 설탕과 물의 비율 2:1 의 시럽을 사용하는 방법장점 : 액당 사용으로 껍질색이 균일하며 설탕입자가 없으므로 스크 ... 반죽의 분류반죽형 - 밀가루, 설탕, 유지, 계란이 주재료이며 화학 팽창제에 의해 부피를 형성한다.Ex) 파운드, 레이어, 마드레드1) 크림법 - 유지와 설탕을 혼합하여 크림상태 ... 으로 단백질 7~9 %, 회분0.4%이하, PH5.2정도인 박력분이 사용되며 파이용으로는 강력 또는 중력을 사용한다설탕 - 연화작용으로 밀가루 단백질을 부드럽게 한다. 감미, 껍질색

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.07

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[독후감]설탕, 세계를 바꾸다

설탕, 세계를 바꾸다(19.10.31)마크 애론슨?마리나 부드호스 지음설배환 옮김설탕, 이것은 우리나라뿐만 아니라 이웃나라인 중국, 일본, 저 멀리 미국, 유럽 등 세계 어디든 ... 남녀노소 나이불문 좋아하는 물질일 것이다.우리가 먹는 거의 모든 것에 설탕이 들어있고, 이제는 우리 인간사에 빠지면 안 될 필수 조미료이다.설탕은 옛날부터 우리 인류사를 변화시켜온 ... 방아쇠였으며 그로인한 결과는 긍정적인 면과 부정적인 면을 동시에 유발했다.설탕의 원료가 되는 사탕수수는 ‘뉴기니’라는 섬에서 최초로 재배되었고 이후 북쪽으로 아시아 내륙

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.31

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보건영양학 C형 2019년 전문학술지(예. 한국영양학회지, 대한지역사회영양학회지 등 다수)에 발표된 보건영양 관련 논문 하나를 선택하여 읽은 후 다음을 수행하세요.

의 유당, 아스파탐과 같은 감미료, 만니톨·자일리톨과 같은 당알코올과 올리고당 등 자연적으로 존재하는 당은 첨가당이 아니며(조성희 외, 2007년), 흑설탕, 옥수수 감미료, 옥수수시럽 ... 농축액 이외에 설탕이나 액상과당, 시럽을 추가하고 있다(박미성 외, 2016년). 커피음료는 커피를 가공한 것으로 식품공전에 의한 커피라 함은 커피원두를 가공한 것이거나 또는 이 ... , 덱스트로즈, 과당, 글루코즈, 고농도의 과당 옥수수시럽(high-fructose corn syrup: HFCS), 전화당, 맥아시럽, 락토오즈, 말토오즈, 당밀, 원당, 수크로

방송통신대 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.04.03

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발효유 제조 결과레포트 A+

에 의한 소비자의 관능(기호도) 조정⑥ 시럽조제 및 투입 : 정제수(또는 수돗물) 30%, 고과당(fructose) 40%, 설탕 30% 농도가 되게 200ml 조정⑦ 배양액과 시럽 ... %◎ 농후발효유의 실험 조건모든 조포도당26g탈지분유6g시럽제조설탕: 120g/L(메스플라스크)고과당 : 160g/L(메스플라스크)수돗물:120ml/L(메스플라스크)향로요쿠르트향 A ... ), 포도당 3%(6g), 정제수(수돗물) 혼합② 고압살균< 액상 요구르트 >③ 냉각(냉각 중 깨짐)① 고과당 120g, 설탕 90g, 정제수 400ml 혼합② 균질화< 시럽 조제

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15 | 수정일 2020.05.20

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탄수화물 구조 및 특성

℃ 이상의 온도가 되면 탄화(carbonization)가 일어남- 흰설탕, 황설탕, 수수사탕등은 거의 100% 자당임- 단풍시럽과 엿 등에는 약50%, 사탕수수 시럽과 옥수수 시럽 ... ucrose,서당, 설탕)- 글루코스와 프럭토스가 α-1,2글리코시드 결합을 한 이당류- 비환원당, 이성질체 없음. 사탕무나 사탕수수 착즙액 농축,결정화하여 제조- 온도에 따른 단 ... 는 당※ 전화당은 감미가 강하여 설탕의 1.23배이고, 장에서 흡수되기 쉽다.또한, 흡습성이 있고 용해도가 높기 때문에 설탕의 결정을 방지하는 성질이 있다.이 때문에 설탕의 결정석출

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.08

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[식품가공학및실습] caramel 제조 실습

다.Caramel이란 1) 「설탕을 녹여 끓인 것으로, 가열로 인해 갈색을 띤다. 150℃ 이상으로 가열하면 설탕 시럽은 색이 변하며 차츰 단맛이 없어지게 되고 처음에는 약하게 타 ... 에는 폰당, 캐러멜, 누가 등과 같이 비교적 저온에서 설탕 등을 녹여 시럽 형태로 만들어 성형한다. 캐러멜의 제조 공정으로는 재료 -> 용해 -> 혼합 -> 농축 -> 혼합(버터 ... 을 달리한 Caramel의 차이를 비교해 보는 것이다. Caramel의 실험 재료로는 설탕, 물엿, 버터, 우유, 소금, 카카오매스, 온도등을 다르게하여 Caramel을 제조하는 실험이

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.29

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[식품가공학실험]딸기잼 제조 방법 및 젤리화의 완성점 결정 방법

를 낮추고, 여기에 설탕 30∼40%를 넣어 동결시킨 뒤, 영하 20℃에서 저장한다. 이렇게 저장된 딸기는 가공원료로도 쓰이고 냉동수송에도 적합하다. 특히, 잼을 제조하는 데도 가장 ... 많이 이용되는 과일이다.잼(Jam)이란 과실류 또는 과채류를 당류 등과 함께 젤리화 또는 시럽화한 것이다. 과실이나 기타 식물성 식품을 미생물에 의한 부패가 일어날 수 없을 정도 ... 로 수분을 증발시키고 농축시킨 후 설탕을 가하여 만든 제품으로 다량의 당분을 함유하는 저장성이 높은 가공 식품이다. 저장성이 높은 것은 당으로 인해 삼투압이 높아져 미생물의 생육

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.15

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