"제과제빵 보고서"의 검색결과 입니다.

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"제과제빵 보고서" 검색결과 1-20 / 309건

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제과제빵실습보고서

리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.08

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제과제빵 실습수업보고서

제과제빵수강 과목 :제과제빵담당 교수 :제출 날짜 :학 과 :학 번 :이 름 :목차사블레, 쇼콜라 사블레크림치즈머핀플로랑탱호두모카파운드케이크바닐라킴벨쿠키녹차다망드피낭시에키슈엘리 ... 에서 하루 정도 휴지시킨 다음 표면의 물기를 깨끗이 닦는다.⑦ 팬닝: 표면에 설탕을 묻혀 0.8cm 두께로 잘라 놓음⑧ 굽기: 180/160℃에서 10~15분느낀점: 처음하는 제과 실습 ... 으스러져서 성형이 힘들었다.슈가파우더를 뿌려서 더 달콤해서 맛있었다.녹차 다망드1) 배합표재료무게(g)1강력분3002중력분903녹차74소금85설탕676버터1357달걀노른자658생이스트

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.14 | 수정일 2023.08.20

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제과제빵 강의보고서 양식 (예시포함_기본 바닐라 버터쿠키&레드벨벳 케이크)

강의 보고서(양식)2021.00.00작성자: ㅇㅇㅇ교 육 명기본 바닐라 버터쿠키 ＆ 레드벨벳 케이크(예시)장 소--일 시21. 00. 00. 13:00~16:00참 석 자김ㅇㅇ

서식 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.12.12

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제과제빵실습-누네띠네 실습 보고서

이름 :학번 :학과 : 식품과학과강의명 : 제과제빵 실습교수명 :실습일 : 2006.05.30제출일 : 2006.06.05제과제빵 실습-누네띠네 파이-누네띠네 파이[배 합 표 ... 는 것이 좋다고 한다. 파운드 마가린은 일반 제빵이나 제과시에는 사용하지 않는 것이 좋지만 파이 반죽시에는 잘 녹지 않는 성질로 성공률이 높다고. 다음기회에 만들게 된다면 꼭 롤인 마가린을 이용해 구워보고 싶다.

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.24

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[제과제빵] 제과제빵 A+ 보고서(제과제빵의 역사와 특성 및 제과제빵의 제조와 분류)

제과제빵 A+ 보고서(제과제빵의 역사와 특성 및 제과제빵의 제조와 분류)1. 제과제빵의 정의 및 역사제과제빵: 빵이란 곡물을 가공해서 그 곡물이 갖고 있는 특성과 유전적 성격 ... 대동아 전쟁 후 일제가 통제 경제를 실시함에 따라 물자 부족으로 점점 폐업하는 양과점이 속출하였다. 이 일을 계기로 제과제빵 기술을 전수받았고 몇몇은 일본이나 만주로 진출 ... 에는 정부의 분식장려 정책과 경제수준의 향상으로 제과제빵업체의 고급화가 가속되었다 제과가 프랜차이즈 시스템경영으로 분점 개점 경쟁을 벌였다.(4) 자유경쟁기80년대 초반에는 제품

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.22

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[식품]제과제빵_ 실습보고서

파 운 드 케 익 Pound cake제 조 공 정배 합 표재료비율 / 무게1.재료계량2.반죽제조3.팬닝4.굽기5.마무리1.제한시간 내에 재료를 계량하여 진열한다.2.①버터, 쇼트닝, 유화제를 믹싱볼에 넣고,비터나 휘퍼를 결합하여 저속으로 풀어준다.②계란을 조금씩 넣으면..

리포트 | 5페이지 | 3,800원 | 등록일 2007.05.05

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[제과제빵]버터스폰지케이크 실습결과보고서

식품으로 영양적 가치가 높을 뿐 아니라 제과 제빵에서 효과적으로 이용하고 있다. 영양의 증가기능과, 향, 조직, 식감 개선기능, 색 제공기능, 커스터드 크림 제조시 농화제, 스폰지 ... 케이크, 엔젤 푸드 케이크, 시퐁 케이크 등에서 팽창작용, 계란 노른자에 있는 레시틴은 유화제로 작용한다.유지(버터)의 제과에서의 기능으로는,1 쇼트닝 기능 :유지를 사용하는 각종

리포트 | 3페이지 | 7,000원 | 등록일 2005.12.01 | 수정일 2018.12.23

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우리제과제빵협동조합 (보고서 2건)

대표자명	오규현	사업자번호	296-86-*****	설립일	2023-10-18
기업규모	중소기업	업종분류	그외 기타 협회 및 단체
제공처

(주)세일제과제빵기계 (보고서 10건)

대표자명	박상수	사업자번호	750-81-*****	설립일	2018-01-17
기업규모	중소기업	업종분류	기타 산업용 기계 및 장비 도매업
제공처

대영제과제빵기계공업(주) (보고서 10건)

대표자명	조기호	사업자번호	206-81-*****	설립일	1999-08-03
기업규모	중소기업	업종분류	음·식료품 및 담배 가공기계 제조업
제공처

한국제과제빵협동조합 (보고서 6건)

대표자명	이상준	사업자번호	220-82-*****	설립일	-
기업규모	중소기업	업종분류	-
제공처

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실습기관분석보고서(직업재활시설)

실습기관 분석 보고서실습기관 분석 보고서실습생명기관명기관주소기관소개자1. 기관의 역사(1) 기관 설립동기 및 설립목적일반고용이 어려운 중증장애인들에게 안전하고 보호된 작업환경 ... 지정 (전라남도사회복지협의회)08 제과제빵 생산품 판매개시12 중증장애인생산품 생산시설 지정 (보건복지부)2019년(2년차)01 홈페이지 개설03 장애인직업재활시설 경영컨설팅 ... 장애인 자조모임사업 선정 (광양시)06 광양시 사회복지시설 차량지원사업(승합차) 선정 (포스코 광양제철소)2021년(4년차)03 발달장애인 제과제빵사 양성교육 사업 선정(포스코 1

리포트 | 9페이지 | 20,000원 | 등록일 2023.11.27 | 수정일 2025.05.09

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SPC 식품과학대학 정리본

인재를 양성하는 것입니다.다음은 운영 프로그램(교과목) 목록입니다. 1학년 과정을 우선으로 살펴보겠습니다. 전공실습으로는 제빵실습, 제과실습, 케이크 데코레이션, 슈거아트 ... 를 배웁니다. 전공이론은 제빵이론, 제과이론, 식품화학, 식품영양학, 조리원리 및 실습, 제과 제빵재료학을 배웁니다. 전공선택으로는 베이커리 실무영어, 세계 식문화의 이해를 배웁니다.다음 ... 은 2학년 과정입니다. 전공실습으로는 휴면생지 이론 및 실습, 커피 이론 및 실습을 배웁니다. 전공이론으로는 제과 제빵 생산관리, 식품(곡류)가공학, 식품위생 및 법규를 배웁니다

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.13

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(청소년육성제도론) 청소년수련시설의 청소년사업 탐색

하는 주요 사업에 대한 탐색보고서를 작성하시오.- 목 차 -Ⅰ. 해운대청소년수련관 소개Ⅱ. 해운대청소년수련관 주요 사업1) 주요 사업(1) 청소년 자치기구(2) 특성화 사업(3) 청 ... 소년활동 사업(4) 지역복지사업(5) 제과제빵 프로그램(6) 통합방과후학교(7) 자원봉사활동터전(8) 생활체육프로그램2) 제도적 근거Ⅲ. 청소년사업 탐색 소감 및 비평1) 해운대청 ... ㆍ체를 중심으로 다양한 프로그램을 지원하며 지역 유관기관들과 연계 및 교류 사업을 운영하는 사업이다.(5) 제과제빵 프로그램제과제빵 시설 및 장비를 이용하여 아동, 청소년, 가족

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.01

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사업계획서 - 중증청각장애인의 안정적 자립을 위한 직업교육 프로그램

다. 따라서 원주시 장애인복지관에서는 중증청각장애인의 안정적인 미래설계를 위하여 제과·제빵 직업 전문화 교육을 실시하고자 한다. 더불어 관련사업장의 방문(견학)을 통한 직업체험교육 ... 하여 취업률과 지속률이 증가한다.산출목표 1-1. 중증청각장애인 8명을 대상으로 제과·제빵 직업교육 프로그램 24회(주 2회 × 3개월)산출목표 1-2. 중증청각장애인 대상 직업인식 ... 시간사회복지사 1급/수어통역사경력(7년) 직업훈련프로그램○○○지역사회지원팀사회복지사8시간사회복지사 1급/제과·제빵기능사경력(2년) 직업훈련프로그램○○○평생교육지원팀사회복지사6시간사회

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.11.08

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창업경영전략_경영전략보고서_SPC삼립

창업경영전략 (2022) SPC 삼립 경영전략보고서01 / 기업소개 1) 개요 2) 기업문화 3) 경영목표 및 실적현황 4) 삼립의 성장동력 5) 사업내용 및 사업성과 1 ... 제과점들과의 협업을 통해 프리미엄 빵 라인 런칭 아이디어 : 기존의 유명 제과점들과의 협업을 통해 프리미엄 빵 라인 런칭 이유 ① 미각제빵소의 성공으로 프리미엄 양산빵 라인에 대한 ... ) Strength 2) Weakness 3) Opportunity 4) Threat 02 / 산업분석 1) 경쟁사 분석 ( 롯데제과 ) 2) 산업구조분석 (5forces model

리포트 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.29 | 수정일 2022.12.21

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(유)밀밭제빵소배곧 (보고서 2건)

대표자명	이수빈	사업자번호	845-81-*****	설립일	2023-05-04
기업규모	중소기업	업종분류	제과점업
제공처

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일하는 수학 독후감

처음 이 책을 읽은 이유는 지수함수에 관한 보고서를 쓰면서 약물의 혈중농도 공식을 알아보기 위해서였다. 사실 내가 약학과로의 진학을 희망하지만, 고등학생 때 배우기에는 너무 ... 다. 이 전체를 사용해 약의 반감기 그래프를 그리는데, 나는 이중에서 가장 간단한 약물의 농도 공식을 알아보았다.책을 통해 알게 된 식은 굉장히 복잡해보였다. 그런데 보고서를 쓰 ... 인 제과제빵에서, ‘어떻게 해야 가장 시간을 버리지 않고 남는 시간동안 다른 일을 할 수 있을까’ 라는 생각을 여러 번 해왔다. 다만 막연히 내 머릿속에서 대충 시간을 계산해서 하

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.09.24

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(유)빵굽는밀밭제빵소 (보고서 2건)

대표자명	이수빈	사업자번호	320-81-*****	설립일	2022-08-31
기업규모	중소기업	업종분류	제과점업
제공처

(유)밀밭제빵소영종 (보고서 8건)

대표자명	이정승	사업자번호	133-86-*****	설립일	2020-01-31
기업규모	중소기업	업종분류	제과점업
제공처

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