"막걸리제조"의 검색결과 입니다.

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생물학 효모관찰 막걸리 발효 막걸리 제조 막걸리 역사 막걸리 수출 국순당 자소서 국순당

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"막걸리제조" 검색결과 301-320 / 1,532건

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농업경영학4E) 국내외 농식품산업이 빠르게 변하고 있다. 빠르게 변하는 농식품산업의 내‧외부 환경으로 인하여 농업경영인도 다양한 경영전략을 제시하라.

를 위하여 농업분야의 비과세·감면사항 등 소득세법 시행령과 부가가치세법 시행령을 개정해, 소규모 주류 제조면허 대상에 탁주·약주·청주가 추가돼 음식점에서 ‘하우스막걸리’ 등 전통주 ... 까지 식품제조의 전 공정에 부여되는 것이 특징이다.이런 엄격한 기준 때문에 코셔는 전 세계적으로 웰빙 식품의 대명사로 간주되고 있으며, 최근에는 유기농 마크보다 인지도가 좋게 조사 ... 하였다면, 현대의 농업은 농산물을 생산하는 1차 산업과 농산물 가공, 농기계, 비료, 농약 개발 및 제조 등의 2차 산업, 그리고 농산물 판매 및 유통, 교육 등의 3차 서비스산업을 포괄

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| 방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2017.09.09 | 수정일 2019.09.06

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예비&결과보고서 “브랜디, 위스키 제조방법”

. 04. 27 목요일Name & CoworkerPurpose – 위스키와 브랜디의 제조방법을 체득할 수 있다. 또한 실험과정에서 증류의 원리에 대해 이해할 수 있다.사용한 재료막걸리 ... 했다. 따라서 제조했던 막걸리 중에서 가장 잘 만들어진 편이다. 1.5L를 사용하였으며 곡류주를 100ml씩 나누어 증류하였다. 사진 4를 보면 알 수 있듯이 우리는 증류기를 사용 ... < 브랜디, 위스키 발효 및 제조방법 >Theme 브랜디, 위스키 발효 및 제조방법Date 2017. 4. 27 목요일Name & CoworkerPurpose 브랜디의 발효이론

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03

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막걸리와 식품미생물, 막걸리에 들어가있는 미생물들

1. 머리말2. 우리나라 전통주 ‘막걸리’1). 막걸리란 무엇일까2). 막걸리의 종류3). 막걸리 제조 과정3. 막걸리 제조에 사용하는 다양한 미생물들1). 국균 ... 와는 다르게 유통기한이 제조일로부터 6개월 에서 일 년 정도로 긴 편이다. 단점이라면 탄산이 없어 청량감을 느끼기에는 힘들지만 생 막걸리보다는 부드럽다는 장점이 있다. 살균 막걸리 ... 화된 품질을 얻을 수 없다는 단점을 가지고 있다. 제조과정에서 관리가 어려워 생산성이 낮다는 단점 또한 있지만 다양하고 풍부한 맛과 향을 지녔다는 장점이 있다. 입국 막걸리는 전분질 원료

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| 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.09.15 | 수정일 2017.10.26

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양의 대표적 전통주는 와인입니다. 우리 전통주는 막걸리라 할 수 있습니다. 서구사회에서 가지는 와인의 의미는 단순한 일상의 술이 아니라 문화를 상징합니다. 그런 그들의 와인문화에 대한 의미를 서술하고, 우리네 막걸 리가 우리 문화속에서 어떤 의미를 가지고 있는지를 서로 비교하면서 서술하기 바랍니다.

ReporTree주제: 축제속의 술문화양의 대표적 전통주는 와인입니다. 우리 전통주는 막걸리라 할 수 있습니다. 서구사회에서 가지는 와인의 의미는 단순한 일상의 술이 아니라 문화 ... 적 전통주는 와인입니다. 우리 전통주는 막걸리라 할 수 있습니다. 서구사회에서 가지는 와인의 의미는 단순한 일상의 술이 아니라 문화를 상징합니다. 그런 그들의 와인문화에 대한 의미 ... 를 서술하고, 우리네 막걸 리가 우리 문화속에서 어떤 의미를 가지고 있는지를 서로 비교하면서 서술하기 바랍니다.- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 와인과 막걸리에 대한 내용2. 문화3

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.06.12

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김치 시장과 생계형 적합 업종

김치 시장과 생계형 적합 업종1. 김치 시장시장 특성을 세 가지로 정리했다.(1) 노동집약적 산업김치생산은 제조방법이 보편화되어 있고, 절단, 포장 등 일부 공정을 제외 ... 하고는 선별, 절임, 세척, 배합 등 대부분 생산과정에서 수작업 의존도가 높아 노동력이 많이 소요된다.(2) 원재료 의존도김치는 제조원가에서 원재료비가 차지하는 비중이 60% 이상으로 높 ... , 숙성과 관련해서는 주류가 있다. 와인, 맥주, 막걸리 등 통에 넣고 일정 온도에서 숙성 시켜야 한다. 숙성을 업의 개념으로 잡으면 어떨까 생각된다.온도 조절이 가능한 창고를 가지

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.11.23

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[한양사이버대 음식과 세계문화] 한식의 세계화-막걸리의 세계화(A+)

고 각광받는 막걸리를 제조하면서 또 다른 한편으로 질 좋은 막걸리를 품질 인증제를 통해 제조 할 수 있다. 이와 같은 제조에서의 세분화는 막걸리의 많은 보급은 그대로 유지하되, 질 ... 한식의 세계화1. 막걸리의 현 위치몇 년간 와인과 맥주 등에 밀려 기세를 펴지 못했던 막걸리는 2011년, 한식 세계화, 웰빙(well-being)바람을 타고 판매량이 급증 ... 했다. 막걸리의 종류가 다양해지고, 동네 슈퍼는 물론 대형마트, 나아가 백화점에까지 입점하게 되었다. 막걸리와는 잘 어울릴 것 같지 않은 일식집과 골프장에서도 막걸리가 팔리고 항공기

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.11.22

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조리원리, 중간고사 대체 A+ 레포트

감미물질로 이용함( 설탕 )4) 인공감미료이며 아미노산으로 구성되어 주로 최종 제품의 마지막 단계에 첨가하며, 설탕의 200배 단맛이 나고, 막걸리제조에 주로 이용함( 아스파탐 ... 으로 만든 잼은 당과 산에 의해 젤을 형성하지 않고, 칼슘이온이 존재할 때 젤을 형성한다. 당이 들어가지 않기 때문에저열량 잼 제조가 가능하다.(각 5점)1. 계량의 목적을 쓰시오.1

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.14 | 수정일 2025.11.18

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과거 및 현재 주점의 트랜드 역사

트랜드가 등장하게 됩니다. 학사주점은 다소어두운 느낌의 대폿집분위기를 벗어나 세련된 인테리어와 막걸리, 동동주, 파전과 두부김치등으로 안주가 다양해지는 경향이 나타났습니다.막걸리 ... 전문점인 바형태인 주점도 도입이 되었습니다. 칵테일 전문점의 경우 기존의 주점과는 달리 각자 취향에 따라 가볍게 즐기는 문화였기 때문에 새로움을 선사했습니다. 특히 바텐더의 제조

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.24

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전통주의 발굴과 이를 활용한 관광 상품화 방안

였으나 막걸리를 제외한 전통주의 인지도는 여전히 낮음전통주의 현주소 전통주산업이 안고 있는 문제 1. 규제 위주의 주세법 주류의 종류와 제조방법 뿐만 아니라 시설기준까지 제시 - 대기업 위주 ... 조선시대 문헌에 의하면 지역별로 많은 술이 가양주 ( 家釀酒 ) 형태로 존재 - 조선시대의 전통주 제조방법은 산가요록 , 수운잡방 , 음식디미방 등에 소개전통주의 현주 소 일제강점기 ... - ‘ 민속주 기능보유자 ’ 지정 및 ‘ 관광토속주 ’ 지정 - 쌀 막걸리 생산재개 (‘90 년 ) - ‘ 민속주 및 농민주 추천 제도 ’ 도입 (’93 년 ) - 주류분야 규제

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| 리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.09.14

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식초와 홍차 발효

밥 짓기 : 강한 불에서 익힌 후 단시간에 식힘 식힌 현미고두밥에 밀누룩 첨가 02. 식초 현미식초의 제조 공정알코올발효 현미막걸리 지게미 걸러내기 - 알코올 발효 시킴 : 뚜껑 ... 을 덮은 채 23 ~ 28 도 유지 찌꺼기 걸러내어 막걸리 완성 02. 식초 현미식초의 제조 공정초산발효 현미식 초 - 초산발효 : 직사광선을 피하고 공기가 잘 통하는 곳에서 천 ... 으로 덮음 현미식초 완성 : 6 ~ 10 개월 , 25 ~ 30 도 정도 상태에서 발효시 완성 02. 식초 현미식초의 제조 공정현미막걸리 완성 현미식초완성 알코올발효 초산발효 유기농

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| 리포트 | 40페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.28

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수제 맥주 비즈니스 검토

을 설립했다.2. 주세법 개정2018년 4월 주세법 시행령이 개정되었다. 일반과 소규모 맥주 제조의 구분 기준은 시설이다. 저장탱크의 크기에 따라 구분한다. 수제 맥주라 하여 효모 ... 가 5k리터에서 120k리터다(개정 전에는 75kl였다). 시험시설로 간이증류기, 주정계, 유량계 등이 있다.(2) 과세표준이다. 술은 세금이 중요하다. 하여, 술 제조는 국세청 ... 을 감안하면 종가세가 합당하는 생각이 들지 않을 수도 있다.소규모 맥주의 경우, 연 출고량 200kl이하이면 제조원가*1.1*40%200킬로리터에서 500킬로리터까지는 제조원가*1

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.29

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국순당 마케팅

번째로 전통주의 부활이다. 최근 정부는 우리 고유의 전통주를 알리기 위한 방안으로 전통주를 제조하는 중소업체에 대한 지원을 아까지 않고 있고, 최근 들어 막걸리에 대한 인식이 싸 ... 를 체계화함과 동시에 전통제조방법의 기술적 특성을 규명하며 전통주 특성을 훼손치 않으면서도 균일한 품질과 안정적인 생산이 가능한 know-how를 개발한다.2) 다양한 전통주 중 ... )경쟁사보다 마케팅 능력에 우위가 있다. 현재 국내 막걸리 업체는 약 533개사로 추정된다. 이 중 연간 10억원 이상의 매출을 기록하고 있는 업체는 30개 정도이며, 매출액 1억

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| 리포트 | 15페이지 | 5,500원 | 등록일 2017.06.16

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호텔경영학 - 주장관리실무론의 술과 건강에 관한 주제로 쓴 레포트

에 매체를 통한 각종 광고들은 물론 여성들의 압도적인 지지를 얻고 순하고 부드러우면서도 유산균이 가득해 소화에 좋아 몸에 건강한 이미지를 타고 한국에 대해서 잘 모르더라도 막걸리 ... 는 아는 일본 친구들도 더러 있었다. 오히려 젊은 친구들은 청주나 맥주보다 막걸리를 많이 마시는 것 같았다.확실히 집에 건강을 위해 직접 아버지께서 담아놓으신 술통이 몇 개 있 ... 었던 것과 막걸리가 몸에 좋은 술로 인기를 이렇게 얻는 것을 보니 술과 건강이 서로 정반대의 길만 걸어가는 것은 아닐 것이란 생각이 들었다.▲ 설문조사에서 보이는 바와 같이 대학생

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| 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.08

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5 forces model - 당신이 투자를 고려하고 있는 산업은 국내 대형 맥주 제조업(OB맥주, 하이트-진로, 롯데칠성)이다.

경영학의 5 forces model과 관련당신은 투자자다.당신이 투자를 고려하고 있는 산업은 국내 대형 맥주 제조업(OB맥주, 하이트-진로, 롯데칠성)이다.경영학의 5 ... forces model과 관련당신은 투자자다.당신이 투자를 고려하고 있는 산업은 국내 대형 맥주 제조업(OB맥주, 하이트-진로, 롯데칠성)이다.보고서에는 다음과 같은 내용이 들어가 있 ... 어야 한다.1.포터의 5FM의 관점에서 국내 대형 맥주 제조업(맥주 제조업)에 가장 위협을 주는 요인은 무엇인가?2.거시환경의 관점으로 보았을 때 맥주 제조업의 미래 성장 가능성에 대

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| 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.07 | 수정일 2020.08.09

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백판지 산업 검토

.(2) 펄프 또는 폐지를 재활용하여 원료로 제조한다.(3) 펄프는 목재 또는 비목재의 섬유 원료로부터 기계적인 방법, 화학적인 방법으로 얻은 섬유의 집합체다. 종이의 제조나 섬유 ... 소 유도체 제조에 이용된다. 펄프의 원료는 목재와 비목재가 된다. 비목재는 짚(Straw), 황마(Jute). 등이 있다. (4) 한국의 폐지 회수율은 86%이상으로, 대략 800 ... 의 민감한 영향을 받는다.백판지의 종류는. 1급 백판지: 모든 층이 표백화학펄프로 구성되어 있고 고급 포장재로 사용된다.. 2급백판지: 표백화학펄프와 폐지를 혼합하여 제조

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.26

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하이트 진로의 일본진출사례와 향후 전략

고,럽 가입2009.07진로, 세계 증류주시장 8년 연속 1위2009.11중국시장 겨냥 20도 소주 진로주 출시2010.03진로 막걸리, 진로 타루다시 10년 숙성소주 일본 출시 ... 기업, 하이트 진로 그룹! 전 세계 50여 개국에 맥주, 소주, 위스키, 막걸리, 매실주 등 다양한 제품을 수출하고 있다.2) 1962년 하이트, 국내 최초 해외수출 시작국내 최초 ... 었으며, 이후 2004년까지 7년 연속 1위를 차지했다. 진로는 2010년 3월부터 일본에 ‘진로막걸리’와 ‘진로 타루다시 10년 숙성소주’ 를 출시해 브랜드 포트폴리오를 더욱 강화했다.Ⅲ

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| 리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.11.11

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술 취한 식물학자 감상문

자여서 과연 술과 식물이 무슨 관련이 있을까 했다. 하지만 곰곰이 생각하면 우리가 흔히 아는 막걸리, 와인, 담금주 등등 거의 모든 술이 식물로 만들어진다는 것을 쉽게 알 수 있 ... 이 아닌 정말 술 제조 공장에 직접 가서 확인해본 후 독자들에게 설명해주는 것같이 쉽게 이해할 수 있도록 써주었다. 술 제조 과정과 더불어 각 식물의 흥미로운 사실들을 설명해놓은 칸

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.24

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막걸리유통의 문제점과 선결과제

이 늘며 일본, 홍콩, 몽골, 중국, 미국 순으로 세계 65개국에 수출되고 있다. 막걸리는 제조·보관기술이 과학화 됨에 따라 실온에서도 장기간 본래 맛을 유지하고 인삼, 더덕 ... 다.3) 막거리의 제조탁주는 우리 민족의 토속주(土俗酒)로서 도시의 서민층과 농민에게까지 널리 기호층을 가지고 있는 술이다. 막걸리는 예로부터 자가(自家) 제조로 애용되었기 때문 ... 은 부랴부랴 따라잡고 있는 상태다. 일본에 수출되는 우리 막걸리는 대부분 살균 제품으로, 막걸리 맛의 원형은 아니다. 일본에 진출해 현지에서 직접 막걸리를 제조하는 한인도 있

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| 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.10

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데이터베이스 과제-엔티티

-81-00091서울특별시 중구 청계천로 100 씨그니처타워상품코드상품명일반가격할인가격제조업체코드1가평 잣 생막걸리3000원2600원0012톡쏘는 쌀 막거리2800원2500원0013얼려먹는 야쿠르트700원500원0024광동옥수수수염차1300원 ... 을 그리고 샘플 데이터를 각 테이블에 5~10개 입력하여 보시오.상품코드◆ 상품코드상품명일반가격할인가격제조업체코드(FK)업체코드◆ 업체코드업체명대표자사업자등록번호주소카디낼러티 N:1

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.05

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막걸리의 모든것

의 막걸리(1) 이동막걸리(2) 그 밖의 막걸리4. 막걸리 제조(1) 제조방법 및 절차5. 막걸리의 효능1. 술의 어원과 역사(1) 술의 어원술의 어원은 범어(梵語)의 수라 (sura ... 목차1. 술의 어원과 역사(1) 술의 어원(2) 술의 역사2. 우리 나라의 전통주 막걸리(1) 막걸리의 정의(2) 막걸리의 내력(3) 막걸리의 종류3. 이동 막걸리와 그 밖 ... 을 당화시키는 기법이 개발된 후에야 가능했다. 소주나 위스키와 같은 증류주는 가장 후대에 와서 제조된 술이다.술의 원료는 그 나라의 주식과 밀접한 관계가 있다. 그러므로 술로 만들 수

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.25

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