"막걸리제조"의 검색결과 입니다.

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생물학 효모관찰 막걸리 발효 막걸리 제조 막걸리 역사 막걸리 수출 국순당 자소서 국순당

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"막걸리제조" 검색결과 241-260 / 1,532건

막걸리 ppt

..PAGE:1고알마시면걸막더리좋은..PAGE:2막걸리의 정의막걸리 제조법해외 수출량막걸리의 효능Trend 막걸리의 변화막걸리 소믈리에Contents..PAGE:3막걸리는 ‘막 ... 거른 술’이라는 데서 유래탁하기 때문에 탁주농부들이 애용해 왔으므로 농주텁텁한맛과 고급주는 아니라고해서 박주큰 술잔에 따라먹는다고 해서 대포, 왕대포고려시대,막걸리용 누룩을 배꽃 ... 이 필 때에 만든다고 하여 이화주막걸리의 정의-한국 고유의 술..PAGE:4막 걸 리 제 조 법..PAGE:5막걸리 판매량Do you like 막걸리~?♥..PAGE:6일본 여성

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.23

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판매자 표지

여러식품산업의 현재 트렌드

여 맥주보리의 대한 관세가 철폐되고 매년 2%의 수입량이 의무적으로 증가하고 있다. 국산보리는 일반보리(6조맥), 맥주보리(2조맥)을 생산하며 2조맥은 맥주제조에 적합하나 재배지 ... 가 남쪽의 온난한 기후에 한정되어있다. 6조맥은 다양한 지역에서 재배가 가능하나 2조맥에 비해 크기가 작고, 단단하며, 조기수확으로 발아율이 낮고, 전분 함량이 낮아 맥주제조 ... 용으로는 적합하지 않다. 그래서 수입용을 사용하고 있고 국산 보리를 맥주제조에 이용하기 위해서는 낮은 발아율, 효소력 및 전분 함량과 높은 단백질 함량을 개선해야한다.최근 맥주에 고급

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| 시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.31

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막걸리,주류시장트렌드,막걸리란,막걸리의무한변신,막걸리마케팅

막걸리의 제조방법을 누구든지 알기 쉽도록 과학화 된 매뉴얼을 만들어야 한다 . 둘째 , 막걸리도 벼의 품종별로 제조하는 전략을 마케팅 수단으로 삼고 와인의 빈티지 개념과 같은 전략 ... ‘ 막걸리 세계를 취하게 하다 ’선정이유 술을 즐기는 문화는 전세계적인 코드 . 한류열풍으로 인해 막걸리의 세계진출 .주류시장 Trend 남성 층 - 소주가 (41.6%), 맥주 ... (26.4%), 막걸리 (23.3%) 순 여성층 - 막걸리 (33 %), 소주 (25.5%), 맥주 (22.7%) 순 연령별 - 20 대 (50.3%) 와 30 대 (37.1

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.07

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광고와 카피 - 광고 비교분석 레포트

하였다고 소개하였다. 그 점을 본문에서 다시 한 번 설명을 해 주고 있다. 전통적인 막걸리 제조 방식인 쌀과 물, 누룩만으로 천연적인 발효를 통해서 막걸리를 제조하였다고 설명을 하고 있 ... [OCU] 광고와 카피 리포트“아스파탐 없이도 맛있는 네가 진짜 막걸리구나!”위 광고의 헤드라인이다. 여기서 생소하다고 여길 수 있는 것은 아스파탐 이라는 단어이다.아스파탐이란 ... 게 한다.이 인공감미료 없이 맛있는 막걸리를 만들 수 있다는 것을 헤드라인은 말하고 있다. 사람들이 유기농과 같은 친환경적인 식품을 선호하면서 막걸리 또한 따라가고 있다.제일 처음

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.08

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[기획의 시작, 보고서 작성] 기획보고서 계획서

1) 아이템 경쟁력① 과거에 막걸리 제조 생산 단가를 낮추기 위해 일부 업자가 화학물질인 ‘카바이드’를 섞어 판매해 두통 등의 숙취와 쌀이 아닌 밀이나 다른 원료로 술을 만들 ... 었던 탓에 “막걸리는 숙취가 심하고 저가 술”이라는 인식이 있었으나, 현재는 그렇지 않음.막걸리의 제조 기술 : 과학적 기술에 기초하여 생산/숙성원재료 및 용기 : 과학화, 고급화 및 ... 11000원멕시칸 부침개 11000원두부김치 13000원단호박 치즈 해물 범벅 15000원- ‘포천 일동 쌀 막걸리’ 공급받고 과일의 통을 이용해 제조.② 독특한 막걸리 샤벳

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| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.02

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kcu 술문화의 이해 중간 과제 레포트 A+

을 원료로 하는 주정과 소주 제조를 금지하는 ‘양곡관리법’을 제정하게 되었고 1966년 탁주와 약주 제조에 쌀 사용을 금지하면서 전통주는 크게 타격을 입게 되었다. 그나마 막걸리 ... 하시며 나에게 막걸리 한잔을 따라주셨다. 아버지의 권유를 재차 거절할 용기가 없었던 나는 마지못해 그 술잔을 받아마셨는데 처음 마셔본 막걸리의 맛은 기가 막혔다.소주 밖에 먹어보 ... 지 못했던 나는 술은 무조건 쓰다고 생각했었는데 막걸리는 시원하고 달았다. 막걸리가 입맛에 맞았던 나는 아버지께 내가 느낀 막걸리에 대해 그대로 말씀드렸고 아버지는 웃으시며 잔

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| 시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.10

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현행 주세법 개정

형문화재 보유자가 제조하는 주류이거나, 나.「식품산업진흥법」에 따라 지정된 주류부문의 식품명인이 제조하는 주류이거나, 다.「농업ㆍ농촌 및 식품산업 기본법」에 따른 농업경영체 및 생산자 ... 단체와 「수산업ㆍ어촌 발전 기본법」에 따른 어업경영체 및 생산자단체가 직접 생산하거나 주류제조장 소재지 관할 특별자치시ㆍ특별자치도 또는 시ㆍ군ㆍ구 및 그 인접 특별자치시 또는 시 ... ㆍ군ㆍ구에서 생산한 농산물을 주원료로 하여 제조하는 주류로서 「전통주 등의 산업진흥에 관한 법률」에 따라 특별시장ㆍ광역시장ㆍ특별자치시장ㆍ도지사ㆍ특별자치도지사의 추천을 받아 제조

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.23 | 수정일 2021.10.27

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막걸리 공동브랜드 개발 방안 제안서

포항시의 포항탁주합동제조장 백미?% (포항쌀) -조미재 표기없음 단맛이 강했음 복잡한 전형적인 라벨디자인 대부분 국내 막걸리의 디자인 추세로 우리 쌀에 비해 상당히 기우는 이미지 ... 막걸리(물성표시)지역구분生과 살균 여부주원료 : 쌀(원산지), 소맥분부원료 표기 : 밤, 잣 등제조원명칭브랜드 세일즈 메시지 (보조)본 회합이후 진행계획 (일정표)1. 참여 양조장 ... 막걸리 연합브랜드 런칭(안)플랜디자인인스티튜트경인년삼월초아흐렛날국내최초 민간 자발적 협약에 의한 공동브랜드 운영체 구성“네 시작은 미약하였으나 네 나중은 심히 창대

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| 리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.11.28

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막걸리,포도주 발효실험

제조과정과 막걸리 제조과정에서의 차이점을 비교하여 두 제조 공정을 익힌다.재료찐쌀 1.3kg, 누룩 120g, 물 1L(우리 실험은 누룩 120g을 물 500mL에 먼저 희석한 후 ... 포도주 만들기목적실험실 규모의 포도주 제조를 통해서 알코올 발효의 생화학 원리 및 단발효식 알콜 음료 제조 과정을 이해한다.또 포도에 부착되어 있는 야생효모를 이용하여 포도주 ... 이산화탄소 + 2 ATP윗 식을 근거로 술에 포함되어 있는 당 함량으로부터 생성되는 알콜의 농도를 예측할 수 있고 와인과 같은 과실주 제조시에 경우 보당량을 결정하는데 활용된다.포도당

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.12.08

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국순당 마케팅전략 분석과 SWOT분석

- Product- Price- Place- Promotion1. 국순당 기업 및 제품소개1983년 창립된 국순당은 국내 최대 막걸리 제조회사이며 판매비중은 막걸리가 가장 큰 비중을 차지 ... 을 50~60대에서 30~40대까지 또 20대까지 내리며 막걸리 시장 전체 규모를 늘리고 있다.(2) Weakness약점으로는 막걸리 시장에서 국순당의 최대 경쟁업체인 서울탁주제조 ... 막걸리를 떠올리는 현 상황을 국순당은 극복해야 한다. 그리고 국순당에서 ‘아이싱’이라는 캔으로 된 막걸리를 먼저 내놓았으나 서울탁주제조협회에서 ‘이프’ 등의 캔막걸리를 뒤이어 출시

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| 리포트 | 9페이지 | 3,800원 | 등록일 2020.04.16

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국순당 경영전략과 SWOT분석

’의 노력을 통해, 과거 막걸리 구매 시 제한된 선택의 기회를 제공받았던 국내 소비자들이 지역 양조장에서 제조한 막걸리 외에도 다양한 막걸리를 선택할 기회를 가지게 되었다는 점에서 큰 ... 제조방법의 기술적 특성을 규명하며 전통주 특성을 훼손치 않으면서도 균일한 품질과 안정적인 생산이 가능한 know-how를 개발한다.- 다양한 전통주 중에서 새로운 한국주종 개발 ... 토록 노력한다.2. 국순당 SWOT분석(1) Strength기존 막걸리의 유통기한이 10일 정도였다. 하지만 국순당에서 저온살균처리 후 밀폐 포장하는 기술을 개발하여 유통기한을 늘렸

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| 리포트 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.05.20 | 수정일 2020.05.22

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경상지역양조장

이상 숙성시키면 화근내가 사라지고, 은은한 향을 냄과 동시에 부드러운 술맛을 자랑한다.5. 타 안동소주의 제조과정인 막걸리 상태에서 증류한 2단 방식과는 달리 청주를 한번 더 발효 ... -다호 “향토 술담그기” 교동법주로 최씨가문의 며느리인 배영신씨가 기능보유자로 인정받아 제조비법을 전승하여 왔으며 21년째인 2006년 3월 그의 아들 최경이 2대째 기능보유자 ... 로 인정받아 제조비법을 계승 발전시키고 있다. 또한 전통적인 재래식 방법으로 인간문화재가 손수 정성들여 술을 빚어서 문화적 가치를 더욱 높이고 있다.- 특징교동법주는 분류상 약주류 중

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.04

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일반생물학및실험1 효모균 관찰 실험 레포트[A+]

의 제조에 사용되는 효모를 현미경으로 관찰함으로써 원생생물과진핵생물의 공통점과 차이를 이해한다.5. Materials광학현미경, 막걸리, 증류수, pipette, slide-c ... over glass, 염색약, 증류수, 70% 에탄올6. Methods1) 막걸리를 10% 와 50%로 희석시킨다.2) slide glass 위에 막걸리 희석액을 한 방울 떨어뜨린 후 ... , 실온 or 알코올램프를이용하여 건조시킨다.(알코올램프에 너무 가까이 가져가면 효모균이 터질 수 있으니 주의한다)3) 메틸렌블루시약을 건조된 막걸리 희석액 위에 한 방울 떨어뜨린

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.07 | 수정일 2020.07.10

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에탄올 분석 [A+ 화학결과 레포트]

`} rarrow`3CH _{3} COOH`+`3H _{2} O`+2Cr _{2} O _{3}을 통해 막걸리와 소주의 알코올의 농도를 정량 해본다. 즉, 알코올의 검정 곡선 실험에서 파장 ... 580nm에서의 에탄올의 농도에 따른 흡광도를 구하여epsilonb를 구하고 막걸리와 소주의 흡광도를 측정 후 시료의 알코올 농도를 구한다.2. Data & Result실험A흡광 ... .157실험B알코올의 종류흡광도({}^{}A _{580nm})막걸리0.046소주10.085소주20.109알코올의 종류알코올 농도(%)막걸리6%소주120%소주213%3. c

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.22

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[미생물학및실험/실험보고서] 과제 A+ 효모(Saccharomyces속) 배양

주제막걸리 내 미생물, 효모(Saccharomyces속) 배양- Plate counts, Plate count agar with BCP&Serial dilutions1. 실험 ... 목적- 시판 막걸리로부터 시료액을 추출하여 이를 여러 번 희석시켜 고체 평판배지에 spreading한 후 plate에 형성된 colony의 수를 측정한다.- PCA(plate c ... . 실험 원리-탁주, 청주, 포도주, 맥주 등의 제조에 있어서 알코올이 생성될 대는 거품이 많이 발생하는데, 이는 효모의 작용에 의해서 당분이 알코올로 변할 때 발생하는 이산화탄소에 의한 것이다. 이러한 변화를 일으키는 생물학적 작용이 발효이며 효모는 발효의 근본이다.

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.10

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[자연과학] 식품과생활 안동소주 전통음식 박물관 견학

안동소주 전통음식 박물관 학과 학번 이름목차 안동소주 전통음식 박물관 안동소주 유래 제조공정 주안상 봄 , 여름 , 가을 , 겨울철 주안상 청주 , 소주 , 탁주상 재미있는 2 ... 되었다 . 박물관에는 안동소주의 유래와 제조공정 , 민속주의 종류 , 술의 계보 , 시대별 술병 술잔 등이 전시되어 있으며 , 체험장과 시음장도 갖추고 있다 . 또한 여왕 생일상 ... 에 소주도병이라는 별명을 얻었다는 기록이다 . 의서에서 소주가 약용으로 사용했던 기록과 현재 안동 지역민의 제보에서도 상처에 소주를 바르고 사용 했다는 기록이다 .제조공정 곡자 제조공정

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.25

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막걸리의 DPPH 라디칼 소거능 실험

2019년 5월 2일실험명막걸리의 DPPH 라디칼 소거능 실험실험목적라디칼에 대하여 이해하고, DPPH 라디칼 소거능을 측정, 비교할 수 있다.실험원리자유 라디칼(free ... .04mM)실험 방법0.04mL X 394g/mol = 15.76mg 을 200ml의 에탄올 용액에 녹인 후 여과하여 사용한다. 이 용액은 불안정하므로 측정 전에 제조하여 사용할 때 ... 1 시료에 따른 DPPH 라디칼 소거능(1조)시료50%쌀, 50%비지의 막걸리70%쌀, 30%비지의 막걸리100% 쌀의 막걸리DPPH 라디칼 소거능(%)47.8±1.7545.1

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.21

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판매자 표지

시대별 주류 소비량을 통해 알아 본 주류문화 트랜드의 변천사

고 수소, 탄소, 산소의 세 가지 원자를 화학적인 합성공정을 거쳐서 제조하는 맑고 투명하면서도 농도가 짙은 알코올을 이다. 발효주로는 막걸리, 포도주, 각종 과실주, 청주, 맥주 등 ... 의 주세행정을 답습하게 된다. 1965년에 양곡관리법을 통해 술을 제조하는 것에 쌀 사용을 금지시켰고, 안동소주 등과 같은 증류식 소주 제조를 전면적으로 금지하였다. 막걸리 제조 ... 며, 증류주는 발효되면서 일차로 제조된 물질이 재차(2차) 증류시설을 통하여 정제되는 알코올성 음료를 말한다. 그리고 합성주는 발효주와 같이 곡류 혹은 효소 등의 힘을 빌리지 않

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.04

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원생생물 및 효모균의 관찰

생물의 생김새와 종류를 알고 술의 제조에 사용되는 효모를 현미경으로 관찰함으로써 원생생물과 진핵생물의 공통점과 차이를 이해한다.5. Materials광학현미경, 물, 막걸리, 증류수 ... , pipette, slide-cover glass, 염색약, 증류수, 70% 에탄올6. Methods1) 막걸리를 10% 와 50%로 희석시킨다.2) slide glass 위 ... 에 막걸리 희석액을 한 방울 떨어뜨린 후, 실온 or 알코올램프를 이용하여 건조시킨다. (알코올램프에 너무 가까이 가져가면 효모균이 터질 수 있으니 주의한다)3) 메틸렌블루시약을 건조

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.28

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세계를통해본한국, 경복궁이 세계문화유산에 등재되지 못하는 이유

와는 다르게 옹기에 직접 제조하여 발효시키며, 이를 통해서 발효의 과학을 찾을 수 있다.02우리가 준비해야 할 가치-해외수출 증가의 노력 -막걸리마을을 계획적이고 체계적으로 발전 -세계 ... WINTERTemplate01목차 I 세계를 통해 본 한국 1.알토 두로 와인 생산지 vs 포천 이동 막걸리 2.경극 vs 탈춤 II 경복궁이 세계문화유산에 등재되지 못하는 이유 ... 의 기술적, 사회적, 그리고 경제적 발전을 반영하는 문화 환경을 만들었다.02포천 이동 막걸리 마을-경기도 포천(抱川)은 '물을 안고 있다'는 이름처럼 예부터 물이 좋기로 유명

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| 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.22

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