"통조림제품"의 검색결과 입니다.

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haccp 환경호르몬 ppt 식품기사 필답 실패사례 식중독 사례 식품가공및저장학 전남대 경영학 조림학 세포생물학 요약

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"통조림제품" 검색결과 3,161-3,180 / 3,794건

[미생물학]미생물학 1차시험

학이다.(2) 미생물과 농업 : 전체 농업 체계는 여러 가지 면에서 미생물의 활성에 의존하고 있다.(3) 미생물과 식품산업 : 통조림, 냉동식품, 건조식품 산업에서 식품이 썩지 않 ... 도록 가공되고 있다. 낙농제품은 적어도 일부분은 미생물의 활성에 의해 만들어진다.(4) 미생물, 에너지, 환경 : 에너지 측면에서 미생물은 중요한 역학을 한다. 미래에는 미생물

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.15

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[식품학] 식품의 질과 저장, 가공에 관해서

가. 보장(preservation): 가공을 주체 (인스턴트, 통조림)나. 저장(storage): 천연식품을 그대로 저장 (저온, 냉동)2). 필요성가. 생산 : 식량증산, 저장성증대 ... 독자적 저장기술개발3) 19세기 이후 저장법가. 통조림 기술- Nicholas appert (1804) : 통조림공업 아버지- 주석통조림 (1810)- 살균솥 발명(1874 ... 은미생물증식- 식품의 가영살균시 미생물의 사멸- 통조림식품이나 건조식품의 비타민 손실- 육류의 미생물에 의한 이취이미의 발생미생물에 의한 식품저장의 피해1. 식품의 부패1) 미생물

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.06.10

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[마케팅] 한국형 마케팅 새로운 법칙 - 웰빙추구의 법칙

들도 즐겨 찾는다.생과일 빙수 전문점생과일 빙수는 통조림에 든 팥이나 과일을 원료로 한 빙수와 달리 바나나, 키위, 딸기 같은 과일을 이용한 빙수. 소프트 아이스크림과 빙수를 섞 ... 코너를 찾는 소비자들의 발길이 뚝 끊기면서 만두 제품과 나란히 진열된 냉동식품 매출도 덩달아 감소한 것Ⅰ. 한국의 등장 배경2) 쓰레기 만두 파동8쓰레기 만두 등 불량먹거리가 사회 ... 자연원료를 사용해 각종 피부질환에 대한 걱정을 없애주는 친환경 침구를 선보이고 있다.Ⅰ. 한국의 등장 배경최근 천연 소재 제품의 매출이 급상승한다11Ⅰ. 한국의 등장 배경4) 웰빙

리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.06

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[식품위생학] 식품위생학 요약 정리

조림 식품과 소시지, 식육제품이 혐기성상태에 놓였을 때-증상: 구토, 복통, 설사, 신경계 증상, 복시, 동공산대, 실설, 연하곤란, 발열이 없고 치사율은 30~80%로서 세균성 ... 균이 되고 포도상구균의 식중독 원인균이 된다.-Strepococcus속: 포유동물의 장내 상주균이며 우유나 유제품 또는 식육에서 잘 검출되는 오염균이다.-Alkaligenes속 ... , 식욕감퇴, 두통, 구역질, 현기증 수반-복통은 배꼽 주변에 국한되는 경우가 많으며 물같은 설사나 무른 설사와 함께 혈변이나 점액변이 수반되는 경우 있다.-이 균의 장염환자

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.29

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[농산가공] 잼과 젤리의 제조

에서 잼을 만들게 되었는데, 나중에 병조림법과 통조림법이 발명됨과 동시에 기업화되었으며, 상품화하게 되었다.2 잼의 정의잼은 과일에 다량의 설탕을 넣고 끓여서 조린 점성이 강한 것 ... 의 모양을 유지하여, 이것을 칼로 끊었을 때 적당한 정도로 부드럽고 끊은 부분이 매끄러우며 모서리가 그대로 남는 것이 좋다. 보통 시판하는 젤리제품에서 이와 같은 조건을 갖춘 순수 ... )이 중합산, 말산, 타르타르산 등의 산이 들어 있는데, 젤리화에 필요한 것은 그 산의 종류가 아니라 완성된 제품의 pH가 중요하다. pH가 너무 높으면 펙틴량이 많고 당의 양이 적당

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.19

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[일본문화, 세계의음식조리] 일본음식 연구 보고서

었다. 또 건조법이나 소금절이의 방법을 발견하여 보존식이 생겨나게 된 것도 이때이다. 우유제품도 나타났다. 그리고 중국의 과자가 유입되어 당과자가 되었고, 이즈음하여 콩떡, 팥떡 ... 고 부곡류, 두류, 해 초류 만으로 조리한 것, 식단은 본선요리의 형식? 조리 방법에 따른 분류1) 생선회(사시미)스가다모리-한마리의 생선을 통째로 생선회로 만드는 것우스쭈꾸리-그릇 ... 국)3) 구이요리(야끼모노)시오야끼(소금구이), 데리야끼(간장구이) 등4) 조림요리(니모노)아라다끼, 데리니, 아오니 등5) 튀김요리(아게모노)덴뿌라(계란물과 밀가루로 만든 튀김옷

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.30 | 수정일 2018.06.04

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[운동과 건강] 비만과 예방

치킨, 베이컨, 햄, 소시지 유지류 돼지기름, 버터 가공식품류 라면, 포테이토칩, 초코렛, 도우넛, 카스텔라, 케이크, 과일통조림 견과류 땅콩, 호두, 잣, 아몬드음료수류 라이트콜라 ... ), 생선(동태, 조기, 갈치, 꽁치, 고등어) 곡류 잡곡밥, 보리빵, 국수, 감자, 도투리묵 등 유제품 흰우유, 두유, 무가당요거트 등음료수류 보리차, 둥굴레차, 녹차, 홍차, 커피

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.25

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[마케팅] 브랜드 이미지와 문화적 상관관계-국내 및 해외 광고사례를 바탕으로

에 대한 copy가 들어 있어 배달문화가 발달한 미국의 경우와 가족 끼리의 외식 문화가 발달한 한국의 문화적 차이도 발견 할 수 있었다.또한 미국의 경우 인스턴트 통조림 제품의 광고 ... 는 장면을 통해서 제품의 신뢰도를 높이고 사회적인 화두인 웰빙이 자연친화의 가치를 통해 광고에 표현되고 있다. ‘어머니가 해주시는 맛’ 등의 슬로건의 사용은 가정의 향수에 대한 ... 호소이기도 하다. 미국의 식품군 광고는 순수진열기법을 통해 먹기 쉽고 빨리 조리할 수이 있고 동시에 영양이 풍부하고 맛있는 제품이라는 점에 중점을 두고 있다. 또 다른 특징은 씨리얼

리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.07.20

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[생물] 세균류

호기성, 질소 고정, 비타민B12 생산Bacillus stearothermophilus통조림 플랫사우어 원인균, 호열성 부패균Bacillus natto(납두균)호기성 간균, 정국장 ... butylicum당류에서 낙산 생성. 아세톤, 부탄올 발효균. 치즈, 산패우유, 과일 통조림, 된장, 침채류, 어육소시지에 분포▶ 그램 양성 내생포자 비형성 간균 ◀ ... 한 질소화합물을 이용하여 적색색소를 생산하는 비운동성, 호기성 구균.- 당을 발효하여 산 생성.- 내염성, 내열성,- 육제품에 점질물을 형성한다.- 10℃ 이하에서 잘 생육한다.2

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.29

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[환경오염]환경호르몬

나 패스트푸드 음식을 삼간다.일회용 용기에 들어있는 라면, 깡통에 들어있는 음료수나 통조림, 플라스틱 용기에 들어있는 음료수나음식에는 환경호르몬이 녹아있을 가능성이 있고, 특히 뜨겁 ... 을 가리킨다.3. 환경호르몬의 발견세계적 패스트푸드 제품에서 살충제 등 환경호르몬물질이 과다 검출됐음은 이미 알고 있는 사실입니다.그 중에서도 대표되는 것을 살펴 보면햄버거 : 다이옥신

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.04.07 | 수정일 2014.06.20

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유용경재수종의 종류와 육성방법

유용경제수종 육성방법유용경제수종의 필요성 유용경제수종의 종류 및 특성 유용경제수종의 이용방안유용경제수종의 필요성*”웰빙” 이란 트렌드 로인한 친환경적 소재의 제품이라든지 건축물 ... 경제수종의 다변화 1. 기존의 녹화나 목재자급률 확대를 위한 조림에서 탈피 새로운 경제수종을 모색 2. 단지 목재를 이용하는 1~2차적 가공에서 벗어나 신약이나 겅강식품 같이 고부 ... 습니다.초창기 아스피린국내 시판되고 있는 현재 아스피린-앞으로 우리 임업이 나아갈 길1. 정부는 강력한 규제와 제재를 통해서 장묘문화의 변화를 꾀하여 계속해서 사라지는 산림을 보호

리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.04.15

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[질병의 종류] 식중독의 종류와 원인및 예방

, 식육, 달걀, 도시락독소형 포도상구균: 김밥, 도시락, 우유, 크림, 생과자보툴리누스균: 통조림, 병조림, 소세지병원성대장균: 냉장식품, 햄버거, 도시락, 샐러드, 물세레우스균 ... 육연제품, 유제품의 방부제로 사용되며, 두통, 구토, 현기증, 호흡곤란, 위장장애, 신장장애 등의 중독증상이 나타낸다.2) 유해금속에 의한 식중독유해금속은 식품의 조리, 보존 ... 의 종류살모넬라: 식육 및 식육제품, 달걀, 메추리알, 마요네즈장염비브리오: 어패류(고등어 등), 생선회, 초밥캄필로박터: 식육, 우유 및 유제품, 물리스테리아: 우유 및 유제품

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.04.30

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[관광]일본 입출국 절차 및 관광의 모든것

와 재직증명서 1통(입사한지 3개월 이상, 발행한지 2개월 미만)- 개인사업자인 경우 : 사업자등록증 복사본 1통- 농업이나 어업에 종사하는 사람 : 조합원 증명서 1통- 대학/대학원 ... 생일 경우 : 재학증명서 1통을 제출하여 발급 받으면 된다.신청인 만 18세 미만이면 여권만 필요하며, 무직일 경우 직계가족의 재직증명서, 사업자등록증 복사본, 신청자의 친족관계 ... 아자제품이나 PC를 싸게 파는 것으로 유명한 아키하바라, 스포츠 용품점이 모여 있는 간다오가와초, 약기점이 많은 오차노미즈도 여행자의 욕구를 만족시켜 줄 수 있는 거리이다.최근

리포트 | 44페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.15

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[발효식품]발효식품

℃에 보관하면 그 품질을 약 1개월 간 보존할 수 있다. 그러나 이보다 도 오래 김치를 저장하려면 냉동 또는 통조림하는 방법이 있다.통조림은 과도한 가열에 의하여 찐 김치와 같이 되 ... 면 타 부 재료의 조합 등에 의해 수십 가지로 분류된다. 여기에서는 김치중의 대표적인 제품인 배추김치에 관해 언급하고자 한다.알이 차고 포기가 큰 배추를 씻어 소금을 뿌리고 절임 ... 뚜껑을 꼭 닫아 밀봉한다. 2∼3일 지난 다음 묽은 소금물을 조금 첨가하고 꼭 봉하여 온도 변화가 적은 서늘한 곳에서 저장한다.김치는 기본적으로 채소의 유산발효 제품이다. 따라서

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.06

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FTA와 WTO가 우리농업에 미치는 영향

의 수입이 증가할 것으로 예측했다. 동시에 한국산 수산가공품의 수출 증대 효과 및 미국의 고관세 품목인 참치 통조림(35%) 등 일부 품목은 연평균 62만달러 정도의 수출 증가가 예상 ... , 신선포도, 신선오렌지, 과 실쥬스, 쇠고기, 삼겹살, 닭고기, 유제품 등- 쌀의 경우 관세화 유예가 유지된다고 하더라도, FTA협상은 양자 간 협상이므로 쌀시장 개방문제도 원칙

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.22

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홍보 성공사례 - 캘로그 올브랜

은 호밀 또는 보리빵(베이글도 무방하다) 3~4쪽, 양상추 2잎, 피망 ½개, 토마토 ½개, 파인애플 1쪽, 참치 통조림 ½캔 분량, 마요네즈, 올브랜 ½컵●만드는 법/1. 양상추 ... 일반적으로 씨리얼 제품의 마케팅은 어린 아이들이 대상이었다. 어린아이들의 취향에 맞는 모양으로 만들거나 초코렛, 단맛이 나는 코팅을 입혔다. 포장지와 광고에는 항상 동물 캐릭터 ... 가 등장하여 어린아이들로 하여금 엄마를 조르게 만들었다. 하지만 켈로그에서 새로 내놓은 올브랜은 다르다. 올브랜의 제품은 올브랜 푸레이크와와 더 바삭바삭한 맛인 올브랜 플러스로 나뉘

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.08

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[의학]빈혈

과 채소에 많이 있는데 알코올 중독자나 통조림, 절인 음식만 섭취하게 되면 엽산결핍으로 인한 빈혈에 걸릴 수 있겠지요. 그리고 비타민 B12는 육류와 낙농제품에 들어 있고 식물에는 없 ... 에 철분 흡수를 도울 수 있다. 그러나 녹차나 커피 등에 함유된 탄닌 성분은 철의 흡수를 방해하므로 식사 직후에 차나 커피를 마시는 것은 피해야 한다. 어지럽고 숨이 차며 두통

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.13

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우리나라 전통음식에 관한 고찰

되어 발달하였다.한국음식의 주식류는 밥, 죽, 국수, 만두, 떡국, 수제비 등이 있고, 부식으로는 육류, 어패류, 채소류, 해초류 등을 이용하여 국, 찌개, 구이, 전, 조림 ... 가 ‘로 하되 조림국물에 녹말가루를 약간 풀어넣어 익혀서 재료에 양념이 엉키도록 한 요리이다. 초의 종류에는 전복초, 홍합초, 대구초, 해삼초, 마른조갯살초 등이 있다.(7)볶음 ... 에서는 대체로 자손 번영을 상징하는 대추를 붉은 실에 꿰어 둥글게 돌려 담고 고기를 다져 편포나 장포를 만든다. 또 지방에 따라서는 육포 대신 닭을 통째로 쪄서 고명을 얹어 장식하기

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.11

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기술가정 교수학습과정안 두산동아

옥수수 통조림 1/2컵에 15g의 설탕이 들어 있다.? 다섯 가지 식품군의 1인 1회 분량을 익힌다?1인 1회 분량(one serving size)의 정의 : 1인 1회 분량은 우리나라량의 ... 의 결핍에 대한 우려는 많지 않다.?우유 및 유제품 : 우유, 분유, 치즈, 요구르트, 아이스크림 등이 있으며, 섭취량은 적으나 칼슘의 섭취를 위해 중요하다. 이들은 칼슘 함량이 많

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.12

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고초균의 분리 및 바실러스

식품(어묵등), 유제품(우유, 연유등), 통조림(야채)에 많고 상당히 강한 부패력을 나타낸다.② 균체폭이 0.9μ이하로서 산소요구는 통성호기성 ... 는 산패식품이나 ensilage에서 흔히 분리되고 젖산생성능이 강하며 통조림변패의 일종인 flat sour의 원인이 된다. 또 최적온도가 50~65℃로 높은 Bacillus s ... -amylase 생산 균주가 있다. 이 균은 비교적 고온에서 증식할 수 있고 또한 극히 내열성의 포자를 형성하므로 통조림이나 병조림의 flat-sour변패 원인이 되며 가열 포장 식품의 부패균

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.16

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