"통조림제품"의 검색결과 입니다.

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haccp 환경호르몬 ppt 식품기사 필답 실패사례 식중독 사례 식품가공및저장학 전남대 경영학 조림학 세포생물학 요약

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"통조림제품" 검색결과 3,201-3,220 / 3,794건

[프랑스 식문화] 프와그라 및 기타 주요음식

며, a등급의 푸아그라는 부드러운 맛과 버터와 같은 느낌이 일품이다.푸아그라는 간 자체를 그대로 조미한 whole, 병이나 통조림 형태의 block, cream의 세 종류가 대표 ... 로 판 트뤼플(Truffle)을 넣어 만든 푸아그라 블럭도 있다.육안으로 구별 할 수 있는 좋은 상품은 베이지 색에 엷은 장미 빛깔이 나는 제품을 골라야 하며, 맛으로는 풍부한 버터향

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.19

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[가공식품] 가공식품- 젓갈

기술적인 면에서 나누면,1 통조림 ·병조림(과일류 ·채소류 ·육류 ·생선조개류 등)2 건조가공식품(오징어 ·박고지 ·호박고지 ·무말랭이 ·북어 ·김 ·미역 ·다시마 ·고사리 ... ·도라지 등)3 절임 가공식품(김치류 ·장아찌류 ·젓갈류)4 설탕절임 가공식품(잼 ·마멀레이드 등)5 훈연가공식품(햄 ·소시지 ·생선 조개 훈연제품)6 냉동가공식품(조리 또는 반조리 ... 다. 그러나 젓갈은 숙성 발효시 부패를 방지하기 위해 다량의 염을 사용함으로써 염의 함량이 지나치게 높고 주로 경험에 의존한 생산방식 때문에 제품이 비과학적, 비위생적으로 생산되기 쉬운

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.19

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[경제지리학] 경제지리학 PPT

), 양조, 청량음료(소비지, 수질), 통조림(원료 산지) ·금속, 기계 : 자본, 기술 집약, 국가 기간 산업 ·화학 : 많은 자본과 고도의 기술, 집적 지향 공업 ·첨단 산업 : 수도권에 집중 분포{nameOfApplication=Show} ... 에 서는 돼지와 닭 사육임업, 수산업임업 도시화, 산업화로 임야는 감소하나 조림 사업으 로 임목축척량은 증가함, 경제림 부족으로 목재 의 수입의존도가 높음 수산업 어획량 : 남해 ... 는 삼림 자원이 풍부했으나 일제 강점기와 6.25 전쟁을 겪으면서 심하게 파괴되었다. 그러나 1960년대 이후 에너지 자원의 전환과 적극적인 조림 정책에 힘입어 임목 축적량이 증가

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.08

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[보건간호] 보건교육 학습 지도안

조림식품 등기 타클로스트리디움균세레우스균병원성대장균사람, 동물의 장관토양, 변사람, 동물의 장관가열조리식품, 식육 및 가공품식육제품, 농산물가공품식육, 야채, 물 등자연독식중독식물 ... 중독감염형살모넬라균장염비브리오균캠필로박터균가축, 쥐어패류닭, 가축계란, 식육 등생선회, 초밥 등닭고기 등독소형황색포도상구균보툴리누스균사람의 피부, 화농창토양곡류가공식품, 도시락 등통 ... 은 구역질, 구토, 복부통증, 설사 등이다.·장염비브리오균 식중독은 고막, 생선조림, 미역무침 등 날 해산물이 원인식품이고 감염 된지 2∼48시간 후 복부통증, 설사, 구토, 발열

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.24

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[제과제빵] 스펀지케이크의 종류, 재료의 기능

스펀지케이크①계란에 설탕을 혼합한 후 거품을 낸다.②파인 에센스와 파인주스, 물을 넣고 섞은 후 오븐에 굽는다.※파이애플은 통조림을 사용한다.6)꿀 스폰지케이크①계란에 설탕을 넣 ... 하여 호화현상을 이루게 하는 전분에 있다.제품의 구조를 형성하는 것 이외에, 다른 재료들을 결합시키며 제품의 속질을 개 선시킨다.②설탕연화작용으로 밀가루 단백질을 부드럽게 한다. 설탕 ... 입자의 크기가 작을수록 기포 가 많이 형성되고 제품도 부드럽게 된다. 감미, 껍질색, 수분보유로 노화지연의 기 능을 한다.③계 란흰자- 제품의 골격을 형성하고 팽창효과를 얻게 한다

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.07

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유한킴벌리 기업소개

-식품회사(통조림보관)1920 한국입국(유일한 박사), 제약사업 시작1대(유일한), 2대(유명환), 3대(조권순)-전문경영인1936.6.20 '주식회사 유한양행' 법인 발촉 액면가 ... 이 념소비자가 선호하는 유익한 제품과 서비스를 공급하여 위생문화 발전을 선도하고 건강과 복지향상에 기여한다인간존중 고객만족 사회공헌 가치창조 혁신주도기 업 의 무기업이미지기업이미지 ... , 유통망 수평적 조직, 경영혁신문화 4조 경영, 평생학습 경영정보 공개, 위임/자율경영 환경설계, 청정생산기술 우리강산 푸르게, 유한정신차별화된 제품/서비스 가치창조 조직 인간존중

리포트 | 59페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.10.10 | 수정일 2021.12.14

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[스포츠 영양]당뇨병과 영양학

, 식사시간, 식사횟수를 엄격히 지켜야 하며, 가능한 식사횟수를 늘이도록 한다.- 생선류와 녹황색 채소를 충분히 섭취하도록 한다.- 우유 및 유제품을 충분히 섭취하도록 한다.- 잡곡 ... , 저녁에 장조림처럼 기름기 없는 고기 1토막 등으로 섭취하면 되고, 중지방 어육류군을 하루에 3단위 섭취하려면 아침에 계란 1개, 점심에 돼지불고기 소 1접시, 저녁에 고등어 1 ... 을 발전시킨다.9. 식품을 위생적으로 관리한다.10. 음식의 낭비를 줄인다.**한국인을 위한 식생활 지침**1. 곡류, 채소, 과일류, 어육류, 유제품 등 다양한 식품을 섭취하자

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.07

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[식품위생] 채소류의 식중독 관리 파워포인트 발표

가공품채소통조림(완두콩,죽순,토마토페이스트) 침채류(오이피클),단무지,김치가공품통조림기타가공품Microorganisms그람음성 간균 ... 방출시켜 외부에서 침입하거나 식품 표면에 잔류하는 미생물을 억제 식품 포장재 이외에도 식품 운반용기·주방용품·가정용품·가전제품·쓰레기통·건축자재·벽지·커튼 등의 각종 생활용품

리포트 | 85페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.04

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[환경호르몬]환경호르몬

는 A가 검출 되었다고 한다. 통조림과 함께 컵 라면 용기와 학교 급식용의 식기 등이 문제가 되고있다.* 유아?모유에서환경호르몬 문제로, 지금 가장 신경을 곤두세우고 있는 사람 ... 의 발달로 인해 우리가 일상적으로 사용하게 된 제품들에 대해 경고를 보내고 있다. 지금까지 안전하다고 생각했던 농약, 계면활성제, 플라스틱의 원재료 등의 화학물질 중에는 여성호르몬 ... . 그런데 지금 모유가 다이옥신 등에 오염되어 있다.다이옥신은 지방에 축적되기 쉽고, 몸에 축적되었던 다이옥신은 모유를 통해서 체외로 배출된다. 따라서 모유에 포함된 다이옥신의 농도

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.26

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보톡스 주사제의 원리와 활용

보톡스 주사제1. 보톡스 주사제의 사용썩은 통조림이나 썩은 고기에서 잘 자라는 세균인 클로스트리디움 보톨리눔에서 생산되는 신경 독이다. 운동신경과 근육이 만나는 곳에서 신경전달 ... )이 제조하는 제품명이다. 성분이름은 보툴리눔이지만 보툴리눔 시장의 80~90%를 보톡스가 차지하고 있기 때문에 일반 명사로 쓰인다. 보툴리눔은 부패된 통조림이나 썩은 고기에서 잘 ... 스킨 케어를 병행한다면 주름을 제거하는 동시에 피부개선 효과도 보다 크게 느낄 수 있다. 이와 함께 홈케어 제품을 이용해 피부에도 함께 관심을 가져 준다면 10년이 아닌 더 많

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.16

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[식품공학] 식품산업 HACCP적용사례

의 식품 개발에 처음 허용- 1973년 미국 FDA에 의하여 저산성 통조림 식품 적정 제조기준에 도입- 1985년 NAS가 당국 및 식품업체에 법적 강제력이 있는 HACCP 채택을 권고 ... ? 위생관리1. 종업원 위생관리2. 방충 및 방서관리 : 전문업체 위탁운영, 자체 Monitoring3. 통합방제시스템 : 제품 내 해충발생 클레임을 최소화하기 위하여 통합방제시스템 ... : 주기적인 검교정 실시를 통한 검사 및 제조설비의 정밀도와 정확도 유지4. 회수관리 : 소비자에게 판매의 목적으로 출하된 제품이 인체의 건강에 위해가 발생하였거나 발생할 우려가 있

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.06.09

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[경영]<감성경영>

할 수 없는 것이며, 개성과 경험이 바탕이 된 자신만의 창의적 감성지식창고를 인지하는 습관을 몸에 익히는 것이 중요하다.예술은 고객감동과 통한다는 말이 있다. 예술은 인간의 감성 ... 의 경영 리더십도 주목을 받고 있다. 합판 생산업체인 이건산업은 20년 전 남태평양의 솔로몬 군도 조림지 일부를 사들였는데, 그곳에 심은 아름드리 나무를 지난 3월 처음 국내로 반입 ... 을 지키는 사람'으로 인식돼 있다. 그는 직원들과 소외된 이웃들을 초청해 아름다운 음악을 들려주는 이건음악회를 15년째 고집스레 계속해왔고, 솔로몬 군도 조림지 매입 당시 현지 주민

리포트 | 37페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.04.22 | 수정일 2017.11.22

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[전산교양]스팸메일의 종류및 해결방안

년대부터 미국인들에게 식생활에 큰 비중을 차지하던 Hormel Foods 사의 돼지고기 햄통조림의 상표임. 스팸 은 미국은 물론 전세계적인 유통망을 가진 상품이었고 , 이 상품 ... 음스팸 메일의 종류광고를 목적으로 하는 메일 가장 흔한 스팸의 유형으로 자사의 제품이나 서비스 등을 홍보할 목적으로 불특정 다수에게 같은 메일을 보내는 메일. 설문조사메일 자신의 연구

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.07

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직업성 질환의 관리 및 예방대책

급수? 납 성분이 든 페인트로 칠한 면이 낡아 부스러져 공기를통해 흡입? 유연휘발유 사용으로 인한 배기가스와 오염토양의 비산? 통조림통에 든 식품? 납 성분이 든 조리기구로 요리 ... 가 있지만 납의 혈중 농도가 100㎖당 60㎍ 이상이거나 소변중의 납의 농도가 1000㎖당 150㎍ 이상이면 중독현상이나타난다고 볼 수 있음② 주요 발생원ㆍ제련공정ㆍ납제품 제조공정 ... 되어 오랜 시간이 지난 후 그 독성이 나타나므로, 발병하였을 때 치명적임② 초기증상ㆍ식욕부진, 변비, 복부팽만감ㆍ권태감, 불면증, 노이로제, 두통ㆍ잇몸에 납빛 색의 줄이 생김ㆍ손

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.04.05

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질병과 예방 - 골다공증

이 많이 들어있는 식품 : 우유 및 유제품, 뼈째먹는 생선(멸치, 미꾸라지, 양미리, 뱅어포, 통조림생선)이고, 그외 우렁이, 참치, 대하, 동태, 해삼, 두부, 검 정깨, 참깨 ... 도 나타난다.4 폐경 후 많은 여성들이 겪게 되는 폐경 후 증상 즉 안면홍조, 식은땀, 불면증, 두통, 가슴 두근거림, 불안감, 요통 및 관절통 등과 동반되어 나타난다.{5 가볍 ... steroid6. 예방1 균형잡힌 식사와 충분한 칼슘섭취를 해야한다.- 뼈째먹는 생선, 우유, 유제품, 멸치, 새우, 시금치, 깻잎, 미역, 깨 등2 체중을 실어주는 운동을 많이

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.22

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식품의 무균가공기술

product)을 무균환경 하에서 미리 살균한 용기에 무균적으로 충진하고 밀봉하여 저장성이 연장된 제품을 얻는 방법이다. 무균 가공법은 니콜라스 아퍼트가 1809년에 통조림의 제조원리 ... 도 덜 일어나 보다 좋은 품질의 제품을 얻을 수 있다. 따라서 이러한 방법은 일반적인 통조림제조에 사용되는 가역살균법과 구분하여 초고온순간살균법(Ultra High ... 되어 미리 살균된 포장용기에 충진하고 밀봉을 한다. 이와 같이 연속적인 제품의 살균과 무균포장에 의하여 통조림과 마찬가지로 상온에서 저장이 가능한 저장성이 연장된 고품질의 제품을 얻

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.02.28

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[환경화학] 환경호르몬의 종류와 특징, 자연에 끼치는 영향

호르몬이 플라스틱에서 녹아 나온다는 사실이 밝혀졌다. 베이비푸드의 용기, 젖병, 베이비푸드의 가열기, 통조림, 충치 예방약에 들어 있는 비스페놀 A가 인간에게 에스트론겐과 흡사 ... 바다 암컷 고등 비율 20~30%4. 환경호르몬의 종류①다이옥신염소를 이용해 펄프를 표백한 공장 폐액 중 다이옥신 검출되었고 뿐만 아니라 제품인 종이, 화장지 등에서도 검출 ... 되었으며 거의 모든 식품에도 다이옥신이 들어 있고 고기나 유제품 특히 한국과 일본은 어패류에서 섭취하는 경우가 많으며 인간 사회의 일상생활로 인해 발생된 쓰레기 소각, 유해 폐기물 소각

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.05

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통조림 제조 과정

의 살균조작과 아울러 통조림 제조에 있어서 가장 중요한 공정으로서 캔 속에 미생물·공기·수분 등이 침입되는 것을 완전히 막아 제품의 변질이나 변패를 방지함으로써 장기간의 저장 ... 1. 제조공정 ▲ Top통조림의 제조공정은 원료의 종류에 따라 조리공정이 약간씩 다를 뿐 그 외는 별차이가 없으며, 일반적으로 다음과 같은 공정에 의하여 제조된다.원료 → 세정 ... 은 것을 고르고, 과일과 채소류는 가공에 적당하도록 성숙된 것을 사용해야 한다. 특히 재료의 성숙도가 제품의 품질에 큰 영향을 끼치는 것으로는 복숭아·살구·토마토·완두·옥수수 등이 있

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.06

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[식품가공학] 레토르토 식품

류,하이스류,짜장류,죽,국,탕,찌개,전골,스프,육·어육조리가공품 등이 레토르트 식품군이다.종래의 통·병조림의 발전된 형태인 레토르트 식품은 직접 또는 간단한 조리방법으로 식용 ... 시의 공기가 들어감에 따라서 레토르트 살균시 버터나 우지 등이 산화하여 카레류가 갈변화된다.또 레토르트 살균된 카레에 대하여 mori 는 통조림에 비하여 acetaldehyde ... 국가의 식품메이커에서 채용되고 있다.④ 스팀 프레서 방식통조림 상부공극의 공기를 제거하기 위하여 스팀을 불어넣는 방식이 채택되고 있다. 이 기술을 레토르트 파우치에 응용한 것이 스팀

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.27

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[조리과학] 우유 및 유제품의 조리분야에서의 활용 연구

의 성장 증진 효과Ⅲ. 우유의 조리성1. 우유의 조리성2. 우유요리시 기본 기술Ⅳ. 우유 및 유제품을 이용한 요리의 소개1. 밥류2. 죽류3. 면류4. 탕류5. 조림류6. 빵류7. 찜 ... , 달걀 2개, 설탕 2큰술, 버터 2큰술, 소금 약간, 우유 1컵.속 재료 - 과일 칵테일 통조림 + 생크림, 사과조림, 참치볶음, 소시지 등등. 슬 라이스 햄 + 치즈, 딸기잼 ... 우유 및 유제품의 조리분야에서의 활용 연구趙娥羅順天大學校農業敎育科2000年11月5日{- 목 차 -Ⅰ. 서 론Ⅱ. 우유의 가치 및 성장 증진 효과1. 우유의 가치2. 우유

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.30

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