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"고추재배일지" 검색결과 3,161-3,180 / 3,191건

  • 프랑스음식문화
    의 도미찌개와 더불어 세계의 3대 찌개라 불리는 음식으로 처음에는 크루퉁이라는 빵을 고추와 마늘을 섞어 만든 루유(마요네즈)를 찍어먹고 곧이어 생선 수프가 나오고 그 후 본격 ... 들과 같이 평범하고 소박한 음식이다. 그렇다고 해서 음식에 대해 별 관심이 없다는 얘기가 아니라 프랑스인이라면 누구나라고 해도 좋은 만큼 음식에 쏟는 흥미와 열정이 상당하다. 일반 ... 적으로 프랑스인들은 하루에도 점심과 저녁 두끼는 제대로 차려서 두어 시간 이상 식사시간을 가지는데 이들에게 식사란 단순히 먹는다는데 그치는 것이 아니라 오락과 사교의 시간으로 얘기를 하
    리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.09.25
  • 독일의음식문화
    것이 서로 다를뿐이지 우월한것도 없고 열등한 것도 없다. 독일 음식 또한 우리나라처럼 지역적인 특성이 있는데 동부지역은 파프리라는 서양고추와 캐러웨이 등의 강한 향신료를 많이 ... 순도 100%를 자랑하는 맥주로 유명한 나라 독일{맥주 한 잔에 소시지 안주~독일 사람들이 주로 먹는 음식은 무엇일까..?머릿속에 번뜩 떠오르는 음식은 따끈따끈한 소시지와 감자 ... .그리고 맥주 정도일것이다.사실이다. 이밖에도 다른 음식이 많이 있기는 하지만 소시지와 감자 그리고 맥주는 대부분의 독일사람들이 즐겨 먹는 서민적이고 일상적인 대중음식이다.1. 자연
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.09.25
  • [뉴라운드] 뉴라운드출범의 현황과 문제점(향후전망)
    적으우리나라가 개도국 지위를 인정받지 못할 가능성이 높아 마늘과 고추, 참깨, 조제분유 등 고율관세 품목들이 관세감축의 영향으로 타격을 입을 것임.. 국내보조 감축은 쌀, 보리, 콩 ... , 저작권 등 지적소유권 문제 등 새로운 분야의 통상마찰이 확대됨에 따라, 이에 대한 미국 우위의 세계무역질서를 재편할 필요가 제기됨.. 미국의 적극적인 추진으로 1986년 9월 ... 가트(GATT)회원국 각료들이 우르과이의 푼타델에스테에 모여 가트(GATT)의 8번째 다자간 무역협상을 개시할 것을 합의(선언)함에 따라 시작된 것이 우루과이라운드(UR)임.여기
    리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.09.13
  • [조리학] 한국전통음식
    죽이었으며, 부식은 승려들이 직접 재배 생산한 채소나 두부, 버섯 들이었다. 또한 대승불교가 흥기한 시기에는 파, 마늘, 달래, 부추, 흥거의 오신채를 사용하지 않았다.그 이유 ... 는 원동력이 된다. 한국음식은 다른 나라 음식에 비하여 정성과 노력이 많이 드는 편이다. 음식을 만드는 과정이 바로 수련하는 것이고 그 과정 속에서 우리의 식생활 문화가 정립되고 존속 ... 되며 후세에까지 계승 발전될 것이다.상차림은 밥을 주식으로 하는 일상식에 있어서는 반찬의 수에 따라 3첩, 5첩, 7첩, 9첩, 12첩 등으로 그 유형을 정하고 있다. 밥과 반찬
    리포트 | 79페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.01.16
  • 콩 단백질의 특성과 콩 가공품의 종류
    고 있다.단지, 콩 뿐 만이 아닌 콩 가공품에도 대단히 관심이 많은데 콩을 적당히 가공하면 소화율과 영양가를 높일 수 있기 때문이다.우리나라는 콩의 원산지 중 하나로 그 재배 역사 ... 어서 큰 의의를 가지고 있다. 콩은 질이 좋은 단백질과 지방을 많이 함유하고 있어 영양학적으로 우수할 뿐 아니라 값이 싸므로 이상적인 식품이다. 콩단백질이 쇠고기나 돼지고기에 버금간다 ... 고 하여 프랑스에서는“진주와 같은 콩”이라 하였고 독일에서도“밭의 고기”라 하였다.최근에는 항암 특성 및 면역성 강화 등 새로운 생리적 기능이 알려지면서 기능성 식품으로서 콩의 식품
    리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.09
  • [동양학] 중국 문화의 다양성
    에서 사탕 수수가 들어와 재배되기 시작한 것도 이 무렵부터 이다. 식사는 1일 2식이었으며 조리는 원칙적으로 남자의 일이었다.ㄷ. 원 대 : 중국 요리가 서방세계로 전달되기 시작 ... 중국문화의 다양성1. 중국의 문화가 다양한 이유우리 나라의 남쪽 음식이 중부 지역보다 음식 짠 이유는 날씨가 따뜻해서 음식이 쉽게 상하기 때문이다. 하물며 방대한 국토를 자랑 ... 를 대표하며 매우 깊고 보편적이다. 광활한 땅에서 나는 곡식, 야채, 각종 육류 등 모든 것이 음식의 재료이다. 땅이 넓은 만큼 종류가 다양하고 지역별로 취향도 매우 다르다. 크
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.08.20
  • 세계의 음식 문화(동남아편)
    %, 나머지는 원주민으로 구성되어 있다. 말레이시아가 다민족 국가가 된 것은 주석 광산과 고무 농장의 활성화가 주된 원인이었다. 고무 산업의 등장에 따라 고무 재배 면적이 늘어나 ... 날의 호랑이가 담배 피우던 시절은 어디에 가고 이제는 우리의 식사 문화가 많이 변화였다. 식사 구성에서는 눈으로 보고 식욕을 느낄 정도뿐만 아니라 음식의 모양이나 상차림 등 ... 음식과 식생활 문화에까지 관심을 확대시키게 하고 있다. 이를 증명하듯이 지금 우리 나라에서는 퓨전 요리가 한창 유행이다. 아니, 우리 나라에서 한창 유행하고 있는 퓨젼 요리는 하루
    리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.30
  • 식생활의 변화
    으로부터 이주해오면서 농경이 시작되어, 비로소 재배에 의해서 수확되는 식물성 식품이 등장해 다채로운 식생활 문화의 싹이 트기 시작하였다. 이어 농경의 권장책과 자연적 조건에 힘입 ... .1. 한국음식의 특징1) 주부식의 분리2) 곡류음식이 주식, 곡류음식의 가공 발달 : 밥, 죽, 떡, 국수, 술, 엿, 식혜(음료), 고추장3) 간을 중요시 함 : 음식의 간 ... ·생선류 등을 원시적인 방법으로 채취해서, 이와 수렵으로 획득한 야생수육을 식량으로 삼아 식생활을 영위하여 오다가 BC 7∼6세기(남쪽은 BC 2∼1세기)에 민무늬 토기인이 북방
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.08.13
  • [간호] 보건진료소 가정방문
    과 교류의사소통·마을 주민이 거의 친척이기 때문에 자주 왕래하며 지냄, 마을회관과 경로당에 모여 시간을 보냄역할·벼농사와 고추 등 양식 재배사회참여와 교류·마을일이 있을 때 적극 ... Ⅰ. 서론▣ 연구의 필요성- 현재 시골에는 청장년층의 사람들은 찾아볼 수 없고 거의 모두 노인들만이 마을 주민의 대다수를 차지하고 있다. 이러한 노인들 중에는 홀로 사는 독거노인 ... , 거동이 불편한 노인, 노부부만이 사는 등 주위의 보살핌을 필요로 하는 가정들이 많은 편이다. 따라서 이러한 노인들에게 가정방문을 통한 간호는 매우 중요한 의미를 가진다고 볼 수
    리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.03
  • [중국문화] 음식을 통한 중국문화의 이해
    때부터 형성되기 시작한 것이다. 게다가 페르시아 지방에서 사탕수수가 들어와 재배되기 시작한 것도 이 무렵부터이다. 식사는 1일 2식이었으며 조리는 원칙적으로 "남자의 일"이 ... 은 요리를 만드는 것이 특징이다.마지막으로 풍부한 조미료와 향신료 사용을 들 수 있는데 주요 조미료만 보더라도 리유(고추기름), 더우푸츠(청국장), 장더우푸(두부장), 텐모장(천면장 ... 의 특징4. 중국 음식 문화와 종교5. 중국인의 식사풍속과 대중 음식6. 중국 문화의 상징인 중국 음식Ⅲ. 결 론Ⅰ. 서 론한 나라의 문화를 이해할 수 있는 소스코드(source
    리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.07.02
  • 일본의 음식문화
    신호이다.6.차(茶)차는 기후가 온화한 지방의 산등성이에서 많이 생산되는데, 혼슈의 중부 이남과 시코쿠, 규슈 등지에서 재배되며, 혼슈의 시즈오카 차가 유명하다. 일본인이 마시는 차 ... , 혹은 미식 전문가라는 뜻의 프랑스어에서 온 말이다.전후의 배만 잔뜩 부르면 만족이라는 위를 채우는 시대에서 맛있는 것을 먹고 싶다는 입맛의 시대로, 더 나아가서 멋진 향기 ... 에 자극되어지는 코를 즐겁게 해주고, 보는 눈에도 멋져 보이게 눈을 즐겁게 해주는 시대로 변해가고 있다. 즉, 음식을 통한 새로운 경험으로 갖게되는 자기 성장을 중시하는 것이다.그리고
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.13
  • [환경생명공학] 식충식물
    (肉食植物)이라고도한다.식충식물은 다음 세가지 특성을 가지고 있는 식물을 일컫는다. 첫째는 향, 색, 과즙등으로 먹이감을 유혹, 둘째는 먹이감을 포획하기 위한 독특한 조직, 셋째 ... 는 포획된 먹이감을 이용하기 위한 조직이 있다. 식충식물의 구분은 위의 3가지 조건의 유무에 따라 종합적으로 판단되며, 가장 중요한 것은 역시 소화효소의 유무이다. 어떠한 형태의 함정 ... )" 위한 것이어야만 하기 때문이다.동물이 식물을 먹는다는 상식을 뒤엎고 곤충이나 동물을 잡아 먹는 식충식물이 존재하는 이유를 보면 식충식물은 산성 습지나 석회암 절벽지대 등과 같이
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.04
  • 전통떡류
    한물의 재배와 떡 제조에 필요한 기구류의 이용이 가능한 때부터가 아닐까 생각된다.청동기 유적인 함북 나진초도 조개무지와 철기시대에 시루가 출토되면서 떡 문화의 기원은 낟알을 가 ... 전통 떡류에 대하여...과 목 : 식품가공학교수님 : 임지순 교수님학 과 : 식품공학과학 번 : 98603008이 름 : 김 연 희제출일 : 2000. 6.주 제 : 전통떡 ... 동안 농경사회 제도하에서 식생활을 영위해온 한국인은 곡물 상용하여 식생활을 전개하면서 곡물조리법을 발달시켜왔다.곡물조리법의 대표적 음식인 죽 떡 밥은 농경이 시작되던때 다같이 상용
    리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.04.04
  • [현대사회] 인류문명발달사
    은 마야, 아즈텍(1325-1521년)과 잉카(1438-1532년)문명이다. 이들은 멀리 수렵채집의 군집단계인 리식(석기)과 아케익(고기)을 거쳐 호박, 칠리, 고추, 옥수수와 콩 ... 의 재배에 기반을 두고 있던 초기 농경과 정착 단계의 부족사회에서 점차 발전해온 것이다. 우선 멕시코를 중심으로 하는 중미의 문명은 올멕, 마야, 떠오띠, 우아칸, 똘떽과 아즈텍으로 대표. ... ,이집트,인더스,상,마야,아즈텍,잉카4. 유럽문명-에게문명[크레타,미케네]Ⅲ.결론Ⅰ.서론문명이란, 인류가 이룩한 물질적 ·사회적 발전이라 하며, 라틴어의 키비스(civis:시민
    리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.30
  • 동치미 문헌고찰 및 연구
    . 염절임에 의한 채소 변화 5Ⅲ. 재료 및 방법 71. 재료 72. 실험방법 72.1. 동치미 맛 성분 72.2. 품종별 동치미 발효숙성 중 변화 측정 8Ⅲ. 결과 및 고찰 111 ... .Ⅱ. 문헌 고찰1. 동치미의 발달 과정전통 발효식품인 김치는 옛 부터 지금까지 우리의 식생활에 있어서 매우 중요한 음식으로 배추나 무에 여러 가지 재료를 첨가하여 소금 존재 하 ... 에 젖산발효를 일으킨 산발효채소(acid-fermented vegetables)의 일종이다.{) Lee, YS : CO2 production in fermentation of
    논문 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.02.27 | 수정일 2015.04.27
  • 한국의 외식산업
    가 장려되기도 했다. 71, 72년에 오뚜기에서 서양식 기본 소스인 케첩과 마요네즈가 잇따라 출시되면서 간장, 된장, 고추장, 젓갈 등 전통 조미료로 맛을 내는 한식 중심의 식생활 ... 는 'Restornte'라고 불리우게 되면서, 'Restaurant'의 어원이 되었고, 이 영향으로 커피하우스를 식당으로 전환하면서 전성기를 맞았다. 미국은 1827년 ... Delmonico사가 메뉴를 품목별로 식단표를 만들고 각종 피로연이나 파티등을 운영하던 것을 오늘날의 레스토랑의 원조라고 볼 수 있다. 1950년대는 미국 외식산업의 일대 전환기로 세계최대
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.21
  • 유전자재조합 식품의 안전성
    조합 농작물은 10여종. 국내에서는 상품화된 것은 전혀없고 개발연구가 진행되고 있는 단계다. 유전자 재조합 농작물은 주로 미국과 캐나다등에서 재배되고 있다. 제초제에 내성을 가진 ... 조합 DNA 또는 외래 단백질이 남아 있는 경우 유전자 재조합 표시를 해야 한다.표시 대상 식품은 고추장, 된장, 두부, 빵, 떡, 건과류, 유아식 등 27개 품목이며 식용유 등 ... 먹어 온 경험을 통하여 안전성이 확인된 것들이다. 그러므로 새로이 개발된 유전자재조합 식품이 기존의 식품과 비교하여 성분상의 차이가 없다면 동일하게 취급하여 안전하다고 볼 수 있
    리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.12.21
  • 환경분쟁조정제도
    -3-17)ㅇ사건개요신청인은 지하수를 이용하여 된장, 고추장 등의 장류식품을 제조·판매하던 중 인근 폐기물 처리업체인 피신청인 공장에 화재가 발생하여 이의 진압을 위해 사용한 소방수 ... 을 가동하는 한 불소가스 등으로 인한 피해가 계속 발생될 것이 예상됨을 이유로 현재 재배중인 미수확분의 인삼에 대해서도 현재 가격을 적용하여 배상하도록 재정하였으나 직권조정에 회부된 후 ... 발달에 의한 환경오염의 증대로 인한 환경피해와 관련한 분쟁이 증가추세입니다. 그러나 환경피해로 인한 분쟁이 발생한 경우 당사자간의 대화를 통하여 분쟁을 해결하는 방법과 법원의 재판
    리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.14
  • [여가학] 울릉도
    을 삶아서 고추장애 무쳐 먹으면 아주 맛이 있다. 다만 너무 많이 먹으면 자기는 맛이 있지만 주변 사람들에게 소고기 먹은 것처럼 노린내를 풍기게 되므로 조심해야 한다. 명이의 이름 ... {울릉도중 고등학교 다닐 때 사회 시간에 배운 울릉도가 갑자기 가고 싶어서 자료를 찾아보았다. 찾던 중 인터넷에 울릉도 체험 홈페이지를 발견하여 생각보다 쉽게 많을 자료를 찾 ... 을 수가 있었다. 울릉도와 함께 생각하게 되는 독도. 역시 한번 정도 가고 싶은 곳이다. 일본의 독도 소유권 주장과 더불어 고독과 외로움의 상징인 독도 ...울릉도는 중 고등학교 시절
    리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.21
  • [노인] 노인을 위한 식이개발
    을 언제나 볼 수 있지만, 자연재배한 버섯은 추석을 앞두고 본격출하가 시작된다.버섯은 비타민과 섬유질이 풍부한 반면 칼로리가 적어 다이어트와 성인병 예방에 좋은 식품이다. 저칼로리 ... 을 위한 식단 구성에 있어서는 다섯가지 기초식품군을 골고루 사용하고, 비타민이 풍부한 과일을 이용하며 후추, 겨자, 식초 등 향신료나 풋고추, 부추 등의 녹색채소를 이용하여 식단 ... 의 식욕을 돋우는 것이 중요하다. 또한 노인의 영양상태는 건강상태를 좌우하는 결정적 요인의 하나이지만, 기초대사량이 감소하고 활동량이 감소하므로 총 열량은 감소시키고 생선이나 육류
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.18
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2025년 08월 31일 일요일
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7:58 오전
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