"식품가공및실험"의 검색결과 입니다.

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"식품가공및실험" 검색결과 3,101-3,120 / 4,577건

광우병 발표자료

으로도 없앨 수가 없다. 동물성 사료 이용 제한 현재까지는 광우병 우려가 있는 육류 섭취 자제(소, 사슴, 양), 가공식품(탈지분유, 젤라틴, 조미료), 추출물 제품(소태반 화장품, 캡슐약 ... 크로이츠펠트-야콥병(vCJD)은 주로 광우병에 걸린 쇠고기나 그 추출물로 만든 식품을 먹었을 때 감염되는 것으로 추정된다. 또한 인간광우병 환자의 혈액수혈, 외과수술장비, 산모 ... 지 않기 때문에 죽은 가축의 뇌 및 척수 신경조직의 정밀검사에 의해서만 진단이 가능 국립수의과학검역원은 국제수역사무국(OIE)의 표준진단법으로 공인된 뇌 조직 검사법으로 병리조직검사

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.16

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담배(흡연) 니코틴의 정의, 담배(흡연) 니코틴의 성질, 담배(흡연) 니코틴의 독성, 담배(흡연) 니코틴의 약리작용, 담배(흡연) 니코틴의 인체에 미치는 영향, 담배(흡연) 니코틴의 측정 검사 분석(니코틴,담배,흡연)

이나 공기와 접촉하면 쉽게 산화되어 갈색으로 변한다. 수용액은 약알칼리성을 보이고, 60℃ 이하 및 210℃ 이상에서는 물에 무제한으로 용해된다. 폐로 흡입한 담배연기 속의 니코틴 ... 에서 prostaglandin의 합성이 저해되어 중탄산염 분비가 감소되며, 따라서 위궤양을 발생시키거나 악화시킨다.5) 암동물실험에서 니코틴 자체가 발암물질로 확인되지 않았고, 코담배 흡연 연구 사례 ... nitrosamines(TSNA)는 담배 잎의 가공과정에서 nicotine, nornicotine, ananbasine, anatabine 등 secondary and tertiary

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.03.26

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김치에 관한 완전정복 연구

◆김치◆완전 정복하기?김치란?한국 특유의 채소 가공 식품으로 소금에 절인 배추나 무 따위를 고춧가루, 파, 마늘 따위의 양념에 버무린 뒤 발효를 시킨 음식이다. 또한 대한민국 ... 를 이용한 발효식품으로 발효정도에 따라 맛과 영양이 다르다. 김치는 발효과정에서 생성된 각종 유기산과 비타민 및 무기질에 의한 상쾌한 맛, 향신료에 의한 독특한 맛, 젓갈류에 의한 ... 감칠 맛 등 맛의 변화가 다양하다. 김치는 채소류를 주원료로 하고 여기에 각종 과일류, 해산물 및 육류 등이 혼합된 종합 적인 영양식품이다.김치는 원료, 날씨, 용기, 담는 솜씨

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.10

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[자연과학]유전자 변형 식품 과연 안전한 것인가?

에 행해지면 유전자조작농작물이라 부르고, 이 농산물을 가공하면 유전자조작식품이라고 한다.유전자조작에 의하여 삽입된 새로운 유전자가 항상 이론대로 그 성질이 나타나는 것은 아니 ... 이 크게 떨어짐1999.1.2 독일유전자조작 식품으로 인하여 항생제 내성을 갖는 슈퍼균이 발생하여 장 내에 잔존할 가능 성에 관한 컴퓨터 모의실험1999.5.18 영국의료연합(BMA ... 1. 유전자 재조합(변형) 식품이란?유전공학 또는 유전자조작(genetic engineering)이란 한 종으로부터 유전자를 얻은 후에 이를 다른 종에 삽입하는 기술을 말한다(예

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.20

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[식품영양]과일 중의 유기산정량

acid을 원료로 조미 가공한 합성식초가 있다. 분석 결과는 다음과 같다.Material. reagents & Apparatus칭량병1, measflask(100ml)1 ... , pipette(25ml), 코니칼 비이커(300ml) 4, burette(50ml)1,시약 : 식초10g, 0.1N NaOH standard solution, pp비중 및 성분양조식초합 ... 후 투입한다.)위의 방법을 기본으로 실험을 전개해 나갔다.그 방법과 절차는 다음과 같다.① 칭량병을 깨끗이 닦고 증류수로 헹군 뒤 물기가 없게 가능하면 데시케이터에 넣어 수분증발

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.02

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판매자 표지

중국의 수출제도 (대외무역관리제도)

개품목- 주로 산동물의 고기 및 가공품, 전통적 농산품 등으로 대외무역경제합작부의 지방 특파원 판사처가 수출허가증 발급- 주요품목 : 산소.돼지.양.닭, 쇠고기, 돼지고기, 닭고기 ... 하는 품목과 보상무역항목의 품목이 목록조정으로 인해 추가로 수출허가증 대상품목을 산입한 경우에는 기허가한 영업범위 및 생산, 수출규모내에서 수출이 가능하다.? 위탁가공수출수입원자재 ... 종류표 제정 및 조정? 각성, 자치구, 직할시 지방 수출입상품 검험국(CCIB)- 전국에서 상품검사 신청접수, 창구와 항구에서 검사, 실험실에서 분석 등 실 질적인 상품검사후

리포트 | 10페이지 | 7,900원 | 등록일 2007.07.26 | 수정일 2016.12.25

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[자연과학]유산균관찰

으로 성향상, 풍미뫄 영양증진 및 건강효과를 얻기 위함이다. 원래 유산균은 가공식품의 종류에 따라 유익한 발효작용과 유해한 발효작용을 활용한 방법이 채택되고 있다.유익한 발효반응 ... 실험보고서실험일자 : 06. 학번 : 실험조 : 3조 이름 :1. 제목(Subject) : 살아있는 미생물 관찰-습윤 표본 검사법2. 재료 및 기구(Material and ... 의 장내에서 살고 있는 가장 중요한 유산균으로 판명되어 이를 식품에 적극적으로 이용한 제품이 시장에 선보이고 있다.낙농유제품, 양조제품, 식육가공품, 건강식품, 유산균제제 등

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.01

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GMO란 무엇인가?

에서 일부는 임상실험단계에 있을 정도로 상당히 산업화가 진행되었으며, 주로 의료·약품산업 및 식품산업 등에서 활용될 전망이다.⑤유전자변형 물고기 ... 했기 때문에 문제시되지 않았으나, 최근 미생물 등의 유전자가 함유된 콩, 옥수수, 야채 등을 직접 또는 가공하여 먹기 때문에 인체 및 환경에 대한 안전성문제에 관련한 논쟁의 대상이 되 ... 의 유전자 재조합기술을 활용하여 재배?육성된 농?축?수산물 등을 원료로 하여 제조?가공한 식품③ EU(유럽연합)의 정의 : 자연교배나 자연결합으로는 생성될 수 없는 방법으로 변형

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.13

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[식품분석]식품의 수분 함량 측정(식품정량)

파악하고 적절한 시료 축분 및 균질 화 처리가 필요하다.*수분정량의 목적1) 식품의 주요 성분표 작성상 필요2) 건조, 염장, 발효 등 식품을 가공3) 식품의 저장중 성분변화 ... 1. Title : 수분정량2. Date : 2006. 09. 03~123. Object① 식품의 주요 성분표 작성상 필요② 식품의 저장중 성분변화의 상태를 파악하기 위하 ... 여③ 수분측정의 하나인 상압 가열 건조법을 이용하여 식품의 수분함량 측정4. Theory*수분수분은 영양소는 아니지만 식품의 품질평가에 있어서 가장 기본적인 항목이다.식품의 일반성분 분석

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.09.10

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식물유래 생리활성물질

, 오렌지, 레몬안토시아닌안토시아닌포도, 당근, 체리, 양파, 딸기, 적포도주이소플라본게니스테인, 다이제인콩, 콩가공 식품, 땅콩, 보리심장병 예방하는 플라보놀케르세틴 양파, 사과 등 ... 병환자는 안심하고 복용해도 좋다고 한다.Saponin의 효능3. 암에 대한 인삼의 효능 인삼성분의 암세포증식 및 성장억제 효과 확인, 동물실험을 통한 인삼의 암발생효과 입증, 인삼 ... 로 라틴어의 플라버스(flavus, 노란색)에서 기원 과일, 채소 및 허브의 표피 부위에 많이 분포된 플라보노이드는 자외선으로부터 자신을 보호하는 중요한 역할을 하고 있으며, 이

리포트 | 76페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.19

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마케팅원론(한글) - 본정의 마케팅전략 분석

되었다. 하지만 초콜릿 고유의 기능 및 효용보다는 유행처럼 변모해 간 초콜릿 문화 속에서 “외국인과 젊은이 그리고 장년층까지 좋아할 수 있는 제품을 만들면 어떨까?”, “외국에서 온 ... 만들어진 독창적인 이름이자 브랜드?로고이며 우리나라의 전통 및 문화적 특성을 세계에 널리 전파하기 위한 미래지향적인 문화상품 창출에 목표를 두었다.또한 소비자의 건강과 눈높이에 맞춘 ... 배술 가공사업소와의 본정브랜드사용체결○ 2008년08월 아프리카문화원 초콜릿공급계약 체결06월 벤처기업인증01월 아프리카문화원 초콜릿공급계약 체결□ 사업 추진 배경○ 국가적

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.07.07

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일부 과일 및 채소의 갈변현상 이유와 해결책에 관한 실험보고서

및 채소 등, 야쿠르트, 소금물, 간장, 맥주, 쌀뜨물, 레몬즙, 생수, 컵 7개, 접시, 쟁반, 칼5. 실험 과정:가. 인터넷, 백과사전 등을 통해 사과 등의 색이 변하는 이유 ... 식품 성분이 관계된다. 특히 가열을 수반하는 가공·조리나 장기간의 저장에 의해 일어난다. 기름은 가열되면 산화분해와 중합에 의해 갈변한다. 비효소적 갈변반응을 이용한 식품에는 된장 ... 1. 탐구주제-사과와 바나나 등 일부 과일 및 채소의 갈변현상 이유와 해결책2. 탐구동기집에 손님이 오셔서 집에서 저녁을 함께 먹기로 했고, 어머니는 음식을 장만하시기 위해 손이

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.10.24

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식품단백질의 정성반응

실험 보고서식품영양학과 2학년2003102251 김숙영실험제목: 소맥분으로부터 gluten분리실험 일자: 2006년 5월 12일실험자 명: 1조: 강성희, 강선인, 김수영 ... 었다. 그래서 습부량은 각각 48.24%, 29.24% 이었다.목적강력분과 박력분의 gluten을 분리시키고 그 차이를 알아본다.실험 장치 및 재료, 시약실험도구: 화학천평, 시험관 ... 우유에서 casein을 분리하는 방법을 익히고 분리시켜 본다.실험 장치 및 재료, 시약시료: skim milk(탈지분유)시약: 10% 초산, methanol, ether실험 기구

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.26

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전통 발효식품 김치에 관하여

에는 고려의 제도를 이어 받아 "요물고를 두어 채소 및 채소 가공품을 다스린다."고 기록되어 있다. 즉 의 '요물고'는 침장고임을 알 수 있고, 이미 고려시대부터 침장고가 있 ... 전통발효식품, ‘김치’에 관하여#서론우리나라 사람들은 예부터 ‘김치하나만 있어도 밥 한 그릇 뚝딱’이라는 말을 하면서 김치를 즐겨 먹어 왔다. 그만큼 우리나라의 김치는 종류, 맛 ... 류, 장아찌류, 절임류 등으로 구분되며, 그중 김치류가 58%로 가장 많았다. 가장 보편화된 겨울용 통김치는 배추를 주재료로 하고 무, 마늘, 파, 생강, 고추 및 소금을 기본재료로 쓰

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.28

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기능성 당의 종류와 식품산업에서의 활용방안

다. 기능성당은 특성적인 화학구조에 따라 올리고당, 당알코올 및 사이클로덱스트린(cyclodextrin, CD)으로 크게 분류할 수 있다.2. 기능성 당의 종류와 식품 산업에서의 활용 ... 와 혈중 인슐린을 측정한 실험에서 대조구로 글루코오스를 섭취한 경우에는 혈당치와 혈중 인슐린이 급상승하였는데, 프락토올리고당에서는 거의 변화가 없었다고 한다.식품 분야에서는 과자 ... 을 제조할 때에 배출되는 대두 whey를 원료로 하여 분리 제조하며, stachyose, raffinose, sucrose 및 단당류가 주성분이다.1987년에 칼피스 식품공업이 개발

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.22

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활성탄

적으로 가공해서 더욱 활성화(Activation)한 것을 활성탄이라 한다.2. 활성탄과 흡착?2-1. 활성탄의 종류와 특성원료중 식물계로는 목재, 야자각 등을 주로 사용하고 광물계 ... - 기상용 : 공기 및 GAS중의 선택적 제거성분의 흡착- 액상용 : 물 및 액상물질중 선택적 성분의 제거- 촉매용 : 활성탄 특성을 활용한 촉매 및 간접담체로 활용- 기 타 ... : 의약용으로도 정제후 사용- 액상 및 기상용의 적용분야적 용 분 야처리, 흡착제거 물질명초 순 수반도체, 정밀화학 초순수제조의 이온교환수지, Membrain 보호용 전처리정 수음료수

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.19

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딸기(채소, 야채), 참외(채소, 야채), 토마토(채소, 야채), 마(채소, 야채), 토란(채소, 야채), 근대(채소, 야채), 생강(채소, 야채)에 관한 분석(채소, 야채, 딸기, 참외, 토마토, 마, 토란, 근대, 생강)

, 야채)Ⅳ. 마(채소, 야채)1. 성분2. 효능Ⅴ. 토란(채소, 야채)Ⅵ. 근대(채소, 야채)1. 약용식품2. 형태3. 분포산지4. 참고5. 약재이름6. 사용부위7. 채취가공8 ... m, 폭 2.5～4cm, 꽃 지름 3cm이다.5) 덩굴딸기해발고도 600m 이하의 산기슭 및 산골짜기에서 자란다. 꽃은 여름에 핀다. 꽃자루는 길며 담홍색이다. 열매는 대부분 구형 ... )?일본?캄차카?중국 동북부?몽골?시베리아?유럽 및 북아메리카 등지에 분포한다.4. 성분- 수분 90, 당질 7.1, 비타민 C 80mg, 유기산(사과산, 구연산)0.6-1.5%

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.03.18

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(식품영양학)유전자 재조합을 통한 균주 개량 기술을 설명하시오ok.

GMO식품과 품목, 안전성 및 국내외 개발 동향-해Ⅰ.서론20세기에 들어와서 과학의 비약적인 발전으로 인류는 다른 생물종보다 보다 높은 위치를 점하였다. 과학의 발전과 변화 ... 으며 인류에게 기아문제를 해결하고 인류에게 무한한 식량을 공급해줄 수 있는 것으로 생각되고 있다. 이장에서는 GMO 식품이란 무엇이며, 그 품목, 안전성 및 국내외 개발 동향 등 ... 경우에는 반드시 GMO를 표시해야 한다. 콩류는 2001년 4월, 콩류 가공식품은 2001년 7월, 감자는 2002년 3월, 감자 가공품은 2002년 7월부터 의무표시제를 실시

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.04.06

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연소열 측정-예비

의 단열 열량계*봄베 열량계 : 물질을 밀폐된 용기 속에서 급속히 연소 시켜 발생하는 열량을 측정하는 장치로 화학반응열, 고체 및 액체연료의 발열량, 식품의 연소열 등의 측정에 사용 ... ???????????? ∴ q = △(E + PV) = △H??이 때, E, P 및 V가 상태함수이므로 H도 상태함수이어야 한다. 한가지 중요한 것은, 위 식은 일정 압력에서만 성립한다는 것이 ... 의 온도변화 측정Bomb 열량계 (그림 8.3)이 실험은 폭발의 위험이 있으므로, 다음의 주의 사항을 반드시 따라야 한다. 첫째, 시료의 양은 1g을 초과해선 안 된다. 둘째, 산소

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.05

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[식품]식품첨가물의 자료스크랩

류, 해조류, 두류 등 및 그 단순가공품(탈피,절단등)], 고춧가루또는 실고추, 김치류, 고추장, 식초 등에 사용해서는 안됨.6. 식 품 명 : 서울우유 버터* 식품첨가물1. 산도조절제2 ... ·유아식품에 첨가해도 되는지 여부에 대한 실험 및 기준 마련이 특별히 시급하다 할 것임2) 한국인이 애용하는 라면, 한국인이 과도하게 섭취하는 성분 중 하나인 나트륨은 기준치의 두 ... 목 차Ⅰ. 서 론1. 식품첨가물의 정의2. 식품첨가물의 구비조건3. 식품첨가물이 왜 필요할까?Ⅱ. 본 론1. 식품 첨가물의 사용실례 및 문제점Ⅲ. 결 론- 식품첨가물실례를 조사

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.04.13

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