"식품가공및실험"의 검색결과 입니다.

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전분입자관찰 케찹 제조 gmo식품 상압가열건조법 씨앗전쟁 전분분석 두부 가공 식품공학과 편입 영양학 실험 선행요건

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"식품가공및실험" 검색결과 3,061-3,080 / 4,573건

지구온난화

한 의사와 의약품의 혜택을 쉽게 받는다는 것을 뜻하며, 화학 비료의 사용으로 농산물의 수확량이 증가하는 것을 의미한다. 또한 가공 식품을 먹고, 도보나 자전거가 아닌 자동차로 여행 ... 을 위해 나무를 베어버려 섬의 2/3이 황무지가 되면서 가뭄이 이어지고 있다. 자기 땅에서 나는 먹을거리는 모두 사라지고 바다 건너 들여오는 가공식품에만 의존한 나우루 인들의 식량 ... 위기는 언제든 터질 수 있는 시한폭탄이다. 과도한 차량이용과 가공식품 섭취로 인구의 90%가 비만에, 50%가 당뇨에 시달리는 나라가 됐다. 인광석에 의존해 풍요를 누렸지만 파탄상태

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.09

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[아동영양]어린이음료, 어린이를 위한 음료인가?

소비자- 전략도구와 그 예♤ 서론에서 소개된 음료 속의 식품첨가물 및 일부 성분의 유해성♤ 정제당의 제조공정♤ 정제당과 질병Ⅲ. 끝맺음♤ 고찰♤ 참고자료Ⅰ. 서론1. 시작 ... 하며..얼마 전 과자 내 아이를 해치는 달콤한 유혹 이라는 책을 읽었습니다. 가공식품을 신랄하게 비판하고 궁극적으로는 가공식품의 소비를 중단해야 한다는 내용의 책이었습니다. 식품영양학과 4 ... 학년임에도 불구하고 가공식품에 대해 너무 많은 것들을 인지하지 못하고 있었던 것은 아닌가 하는 생각이 들게 하는 책이었고, 그 책을 읽음과 동시에 신기하게도 저는 과자와 아이스크림

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.22

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우유가공공정

을 알고, 많이 이용해야 하겠다.참 고 문 헌최신유가공학 (유한문화사 이수원 및 공저) 우유 생산과 가공 (유한문화사 박승용 및 공저) 매일우유-www.maeil.com 남양우유-www ... 서 론우유는 예로부터 완전식품이라 일컬어 지고 있다. 그것은 우유에는 우리 몸에 필요한 여러 가지 영양 성분들이 다양하게 들어 있기 때문이다. 하지만 원유에는 목장에서 착유 ... 하여 살균 또는 멸균처리한 것이거나, 살균 또는 멸균 후 유산균, 비타민, 무기질을 무균적으로 첨가한 것, 유가공품으로 원유성분과 유사하게 환원한 것을 살균 또는 멸균처리한 것을 말

리포트 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.30

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식품가공학 식빵제조실습

식품 가공학 실습실습 4. 식빵 제조 실습1.이론 및 원리빵은 설탕, 소금, 물, 지방, 팽창제 등을 밀가루에 가하고 잘 반죽한 다음 오븐에 구워 다공질 해면상으로 만든 것이 ... 여 식빵을 제조하였을 때 그 차이를 알아본다.3.실습방법-재료 및 실습기구반죽용 그릇, 밀대, 밀판, 식빵팬, 약수저, 거즈, 랩, 200mL 액량계, 500mL 비커, 정온기, 오븐 ... . 고찰이 실험은 제빵에 필요한 강력분, 물, 버터, 소금, 건조효모, 우유의 양을 같게 하고 설탕의 양을 다르게 하여 제조하였을 때 어떠한 차이가 있는지 알아보는 실험이다.먼저

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.05.23

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제과제빵 재료학

가공에 사용되는 밀가루는 대부분 회분함량이 0.45%이하의 1등급이다.3) 단백질밀가루의 품질을 좌우하는 가장 중요한 인자로서 단백질의 함량 및 질 모두가 중요하다. 단백질 함량 ... . 계란9. 이스트10. 이스트푸드11. 계면활성제12. 팽창제13. 안정제14. 초콜릿15. 견과와 과실 가공품16. 향료와 향신료1장 영양소1. 탄수화물탄소(C), 수소(H ... (H2O)n 이다. 자연계에 널리 분포되어 있는 식품의 기본적인 성분이며, 인류의 가장 중요한 에너지원으로 1g당 4kcal의 열량을 낸다.(1) 탄수화물의 종류1) 단당류

리포트 | 36페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

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후발 유통브랜드 전략방안(펩시의 기존 사례 및 앞으로 전략방안 제시)

년 Supuer Bowl 마케팅9. 펩시의 전략방안1) 브랜드 수출2) 마케팅 포지셔닝3) 실버 제품(건강식품) 개발4) 적략적 제휴Ⅲ 결론* 재미있는 펩시 광고※ 참고 문헌 및 ... 들이 생수시장과 식혜시장에 참여하는가 하면 인삼가공전문업체인 웅진인삼이 음료사업에 본격 진출하였다. 이 외에도 농협, LG화학, 조선맥주, 크라운 제과, 오뚜기 식품, 미원 등 ... 다. 실제로 제약회사들이 식품을 개발, 식품업계에 뛰어드는가 하면 식품회사가 만든 제품들이 약국을 통해 판매되는 영역파괴현상도 빈번히 일어나고 있다. 서울우유, 남양유업 등 우유생산업체

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.14

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[위생]HACCP

로 나눌 수 있다.위해분석일반위해요소 : 식품제조가공공장의 시설 및 장비 관련 위해공정위해요소 : 식품의 가공, 제조, 유통 중의 식품에 직접 발생할 수 있는 위해실질적인 인자-생물학 ... 고, KS 및 ISO 9000은 품질인증제도로서 제품의 위생 안전을 확보하기 위한 감시체계와는 근본목표가 다른 것이다. 또한 제조업체에서의 실험실적인 검사와 품질관리 활동의 경우 ... 관리 방식의 단점을 보완하기 위하여 최근 세계 각국에서는 원료의 생산에서부터 가공 및 유통과정 전반에 걸친 위생안전 보장을 목적으로 하는 HACCP제도 시행을 법으로 정하고 있

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.07

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Bioelectrochemistry

Bioelectrochemistry전기화학이란?전기화학은 물질과 전기 사이의 작용 및 이에 따른 현상을 다루는 학문으로서, 전자전달과 관련된 화학이라 말할 수 있다. 특히 화학 ... , 물리, 환경, 에너지 등의 다양한 분야에서 전기화학적 원리 및 기술이 현재 이용되고 있고, 그 응용 범위는 크게 확대되고 있다.바이오 전기화학?전기화학적인 방법을 이용한 촉매반응 ... (Electro-catalysis)에 관심을 가지고 연구를 진행하고 있다. 주 관심대상은 효소 및 미생물 등 바이오 물질이며, 이들을 촉매로 이용한 전기화학 반응(Bio

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.21

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고부가가치 창출 방안으로서의 명품화

○및 종돈장 확보- 깜도야 사육기반 조성을 위해 월1회 농가교육 실시- 무항생제 사료개발 실험 국립 익산대학교에 외뢰.- 컨설팅을 통한 사육환경 및 사양관리 개선으로 고급육 생산 ... 시설,연구기관 및 특허보유-진안흑돼지 “깜도야” 상품출원 및 등 록 : 2003. 7. 21.-민?관?학?산 클러스터 구축으로 생산?가공, 연구 일원화 도모 :2006. 2. 16 ... 고부가가치 창출 방안으로서의 명품화고부가가치 창출 방안으로서의 명품화제1장 서론○ 한?칠레, 한?미FTA체결에 따른 농업시장개방과 농업종사자의 고령화 및 지역인구의 유출 등

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.04

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카페인추출 실험레포트

에 사용되는 분리 방법이다. 음식물이나 한약을 물에 넣고 끓이는 것도 식품이나 한약재에서 뜨거운 물에 잘 녹는 성분이 녹아 나오는 추출 현상을 이용하는 예이다. 화학 실험실에서는 이 ... 하면 순수한 용질을 얻을 수 있게 된다. 이런 추출 방법을 여러 차례 반복해서 적용하면 용질을 상당히 순수한 형태로 얻을 수 있으며, 광물이나 석유 정제 또는 식품 가공 등에 널리 ... 실험 일자 : 2005년 7월 7일 목요일◈실험 제목 : 「카페인의 추출」◈실험 목표 : 화합물의 분리와 정제에 사용되는 추출법을 이용해서 홍차 잎으로부터 카페인을 추출

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.07

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Al-Si 합금의 제조 에 관한 보고서

등의 목적에 적용반사성빛,열,전파를 잘 반사하여 반사판,우주복,전자제품 Case등에 적용보호특성비타민등을 보호하는 특성이 있어 식품 및 의약품 포장재료로 적용재활용성재생에 필요 ... 가공성압출,압연,단조,성형등의 소성가공이 용이열,전기전도성열 전달은 Fe의 5배, 전기전도도는 Cu의 약 60%비자성자장의 영향을 받지 않으므로 초정밀 전자제품, 안테나등에 사용 ... 한 에너지는 원석으로부터 신지금을 제조하는 에너지의 3%비중항공기,선박,차량등 경량화가 요구되는 운송수단 및 토목, 건축등의 구조물에서도 사용된다.(Cu의 1/3)외관색상표면처리

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.03

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[식품위생학]식품위생학

상구균보튤리누스균사람의피부, 화농창토양곡류가공식품, 도시락등통조림식품등기타웰치균 세레우스균병원성대장균사람, 동물의 장관 토양, 변사람 및 동물의장관가열조리식품, 식육 및 가공품식육 ... 제품, 농산물가공품등식육, 야채, 물등자연독식중독식물성식물성식품에 함유된 각종 독소성분식물성식품독버섯, 감자(눈), 독미나리등동물성동물성식품에 함유된 각종 독소성분동물성식품복어 ... , 독꼬치, 조개등화학성식중독급성?만성 알레르기형오염 및 잔류된 유독?유해물질 알레르기유발물질(유해아민등)각종식품, 어류농약, 식품첨가물, 중금속류 및 기타 화학물질에 오염된 식품

리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.04.21

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국내한의약품포장 실태조사, 개선방향 및 미래의 한의약품_한방산업 발전을 위한 포장설계방향 발표자료

에서는 몇몇 한약재에 대한 방사선 처리를 통하여 곰팡이 및 유충에 대한 살균효과를 보고하였음 본 실험에서도 벌레 및 유충의 피해가 큰 백지, 방풍에 감마선을 조사(10KGy이하)하여 저장 ... 국내한의약품포장 실태조사, 개선방향 및 미래의 한의약품◆한방산업 발전을 위한 포장설계방향◆3. 한약재 포장의 설계방향Korean herbal medicines4. 한약제제 포장 ... 의 설계방향5. 결론6. 참고문헌7. 부록1. 서론2. 국내외 한방산업의 현황 및 전망Contents서론서론연구 목적그에 대한 포장설계방향 제시한약제제의 실태파악과 제반지식 확인신

리포트 | 73페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.05.15

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냉동방법에 따른 식품의 특징

식품가공학 실험 Report냉동 (Freezing)1.Title-냉동(Freezing)2.Object-냉동 속도의 차이와 전처리 과정이 주는 사과의 색과 조직의 변화에 대한 영향 ... 게 난다.갈변된 부위가 더 물컹하고 누르면 짖이겨진다.steam2분①투명감이 있으며 힘줄은 진한 노란색이다.단냄새가 나고 사과향보다는 가공처리한 주스 냄새가 난다.부피가 줄었으며 표면 ... 한 조건들이 각각 다르므로 값이 서로 다르게 나왔지만 속도만 가지고 비교한 결과 4가지 조건 모두 완만 냉동 보다 급속 냉동의 경우 사과 본래의 조직감과 가까웠다. 식품을 냉동할 경우

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.21

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유전자조작(GMO)

, 옥수수, 콩등의 농작물에 행해지면 유전자조작 농작물이라 하고, 가공하면 유전자조작식품이라고 한다. GMO의 상업화는 1994년 미국 칼젠(Calgene)사가 잘 물러지지 않는 토마토 ... . 유전자 조작식품의 현상황이런 유전자 조작식품을 만드는 이유는 유전자 재조합 기술을 이용하여 병, 충에 저항성이 강한 유전자 및 수량을 증가시키는 유전자 등 유용한 특정유전자를 생명 ... . 유전자조작식품에 대한 찬성의견21세기에는 세계인구가 80∼100억 이상으로 증가되고 농지는 감소하며 기상재해 및 산업 공해는 늘어 식량생산이 감소되어갈 것으로 예상되고 있는 실정

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.18

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맥도날드마케팅분석(맥도날드4P)

화5. 브랜드는 성공하였는가? 성공의 정도는? – 맥도날드 > 시어즈백화점, US스틸6. 초기 출시 집중 타겟 시장 – 중간 소득 이상의 젊은 가족 집단7. 핵심 차별화 전략 및 ... 과 부동산사업, 현지화 전략, 영업일선의 의견을 통한 신상품 개발12. 현재 맥도날드의 위치는 ? – Cash Cow 군13. 맥도날드를 둘러싼 거시환경 및 소비자 needs ... 의 변화14. 경쟁상황15. 강점, 약점, 기회, 위협16. 맥도날드의 도전 과제17. 마케팅 전략 제안18. 현재 맥도날드의 브랜드 비젼, 포지셔닝 및 핵심가치는? – 서비스 품질

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.02

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MMA무유화중합(예비)

화중합과 비교해본다.5) 중합에서 반응에 영향을 미칠 수 있는 요인은 어떤 것이 있는지 각 실험을 통하여 알아본다.6) 직접 제조한 고분자 물질의 특성을 육안 및 분석기기(SEM ... 1. 실험제목 : MMA 무유화중합2. 실험목적1) 우리 생활에 널리 쓰이는 고분자 물질의 제조과정 중 무유화중합에 대하여 알아본다.2) 무유화중합을 이용하여 미세한 고분자 입자 ... ℃(반응온도), 250rpm(교반속도)3. 실험준비4. 실험방법1 물을 정량 측정하여 반응기에 넣는다 (증류수 100g)2) 적정온도까지 가열한다. (70℃, 250rpm)3

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.09.23

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육가공품에 사용되는 식품 첨가물의 종류와 특징

이 존재하는 주스, 소스. 마아가린 등의 유지제품이 문제가 된다.환원작용에 의해 변색 및 퇴색되는 경우가 많은데 발효식품의 가공공정, 식품의 제조 및 저장 중 미생물에 의해 일어나 ... 의 식품 이외에 사용하여서는 아니된다. 사용량은 소르빈산으로서1. 치즈 : 3.0g/kg 이하(프로피온산, 프로피온산나트륨 및 프로피온산칼슘과 병용할 때에는 소르빈산 및 프로피온산 ... 및 안식향산칼슘과 병용할 때에는 소르빈산 및 안식향산의 사용량의 합계가 2.0g/kg 이하이어야 하며 그 중 안식향산의 사용량이 1.0g/kg이하)10. 당류가공품(당류를 주원료

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.30

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[아동복지]가공식품이 아동의 발달에 미치는 영향-성격형성, 학업성적, 또래관계 형성을 중심으로

이 농촌지역 아동보다 가공식품을 더 선호할 것이며, 그에 따라 부정적인 영향을 더 많이 받을 것이다.5. 연구방법이 연구는 자료 수집 및 처리는 계량적 조사를 사용할 것이고, 독립 ... 변수의 조작이 불가능하여 비실험조사연구로 설문조사를 할 것이다. 또한 가공식품과 성격형성, 학업성적, 또래 간 관계형성의 관계를 밝히기 위해 설명적 조사를 할 것이고, 횡단적 조사 ... 서 가정단위의 외식기회도 늘어나고 균형 잡인 식사 보다는 조리시간을 줄일 수 있는 반 조리식품 내지는 인스턴트식품 등의 가공식품 사용량이 늘고 있다.경제성과 간편성을 우선시한 이러

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.17

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미생물실험 총정리본

이나 알코올 및 기타 용매에 불용성이다. 녹말분자의 일반식은 (C6H10O5)n이며 글루코오스 단위체(monomer)가 α-1,4 결합을 한 다당류이다. 가장 단순한 형태의 말은 선형 ... 는 습도가 높으면 토양 속의 환기가 원활하지 않아 산소 공급이 제한되기 때문이다.?온도대부분의 곰팡이는 10~40℃에서 살아가며, 최적 온도는 25~35℃이다. 냉장식품을 부패 ... 시키는 곰팡이들은 낮은 온도에서도 잘 자란다. 사람의 병원균(病原菌)들은 37℃가 최적 온도이지만, 흙과 같은 자연 상태에서 서식할 때에는 25℃가 최적 온도이다.?산성도대부분의 실험실

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.30 | 수정일 2020.06.19

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