"식품가공및실험"의 검색결과 입니다.

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"식품가공및실험" 검색결과 3,121-3,140 / 4,573건

21C 한·미 관계의 문제점과 바람직한 방향

B+ (85점)협상 잘한 부분① 자동차·농업 등 상품분야② 개성공단 역외가동 기반마련③ 금융 세이프가드 도입 관철수혜산업① 자동차·섬유② 가공식품③ 국제물류피해산업① 농업② 지적 ... 자유롭게 상품과 서비스를 교역할 수 있게 하자는 것이다. 국가와 국가 간 혹은 특정 범주의 국가들이 단일관세 및 수출입제도를 공동으로 유지하지 않고 자국의 고유관세 및 수출입제도 ... 다. 이번 한미국방장관회담은 한·미간 정치적으로 민감한 사안인 전시작전통제권 전환 문제를 비롯하여 평택기지 이전을 포함한 주한미군기지의 반환 및 조정, 방위비분담 협상 등 중요한 현안

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.06.22

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[식품물성]Texture Analyzer에 의한 빵의 물성측정

들은 식품의 특성을 이해하기 위한 수단으로 물성 분야를 연구하고 이 성질을 식품가공 및 저장에 적용시켜 식품의 품질관리 및 관능적 가치를 향상시키기 위한 수단으로도 이용한다.. 탄성 ... 나 식 또는 설명 형식으로 표시되는 여러 가지 물리적 성질을 말한다. 이러한 성질은 식품재료의 수확에서부터 식품을 제조, 가공하여 소비자에서 소비될 때까지 모두 관련된다. 식품학자 ... 을 이용하여 농산물, 가공식품, 제약, 접착, 화학 임산가공, 화장품, 섬유 그리고 포장 산업에 이르기까지 여러 가지 원료와 제품의 물리적 특성을 Software를 사용하여 연구목적

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.26

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★밭에서 나는 쇠고기 `콩`★ `콩`의 모든것을 파헤친다!

용으로 하며, 종자가 작은 소립종은 지방 함유율이 높아서 기름을 짜거나 과자나 빵 등 식품의 가공에 이용된다. 콩 종자에는 45∼50%의 지방과 20∼30%의 단백질이 포함되어 있 ... 으로 조리했을 때도 비슷하였다. 실험에 의하면 된장에 12％ 정도의 소금이 있어도 항산화성 및 항암성에는 크게영향이 없었다.된장제조시 일반 소금 대신 죽염을 사용하면 항암성이 더 높 ... Report목차● 콩의 유례● 콩의 영양● 콩의 종류 (종류별 콩의 그림첨부)● 콩의 효능1. 항암작용과 골다공증을 예방2. 동맥경화 및 뇌졸증 예방3. 알츠하이머형 치매 예방4

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.09

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전자파 오작동 사례

컴퓨터)가 달려 나오는 차량은 전자파로 인한 급발진이 충분히 있을 수 있는 문제이다. 전자파 실험에서도, 실험 차량의 ECU에 간접적인 펄스 및 전파 신호를 보냈을 때, ECU 오작동 ... ' 경고인공심장박동기 등 이식형 의료기기의 경우 휴대전화와 같이 전자파 발생기기와 가까이 접근했을 때 오작동을 일으킬 수 있다며 식품의약품안전청이 24일 안전성 서한을 배포하고 주의 ... 발생기기 이용자, 이식형 의료기기 장착자 및 각 기기 제조자 등이 영향 발생 및 방지에 관한 정보를 공유해 전자파에 의한 피해 방지에 주력할 필요가 있다”고 설명했다.이에 따라 식약

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.08

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독성실험

다.(5) 산업배출 오염물질산업폐기물은 철강 공장의 슬러지를 포함하여 화학 공장, 광산 그리고 제지 공장에서 나오는 독성물질 등 매우 다양하게 구성되어 있다. 또한 식품 가공 공장 ... 를 이용한 유해물질에 대한 독성 검사기법이 더욱 간편하며, 경제적이며, 재현적이며, 신속하게 그 결과를 얻을 수 있다. 특히 이러한 경우 간단한 실험으로 찾아낼 수 있는데, 이러한 실험 ... 체등이 사용 가능하며, 혹은 파래와 같은 조류도 사용 가능하다. 그 중에서도 미생물은 실험실 조건하에서의 짧은 성장기간과 제한된 공간 하에서도 쉽게 배양 가능하므로 다른 고등생물

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.02.13

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[환경]유전자변형식품에 관하여

우리의 식탁은 안전한가Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 유전자변형식품이란?2. 유전자변형식품의 개발배경 및 방법3. 우리의 식탁에 오르는 유전자변형식품4. 유전자변형식품에 대한 찬반론5 ... . 유전자변형식품의 안정성 여부6. 유전자변형식품에 대한 세계 각국의 동향7. 우리나라의 대응방향Ⅲ. 결론 및 나의견해Ⅰ. 서론강의시간에 본 비디오의 내용은 21세기 현재, 논쟁 ... 하고 있다. 현재 미국내 재배 콩의 GMO 비율은 50%, 옥수수는 27% 정도로 추정되고 있다. 콩은 우리의 주식일 뿐 아니라 각종 가공 식품의 주원료들로서, 장류, 두부

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.07

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비스킷 제조

해서 비스킷의 전체적인 것을 평가하는 실험이었다.비스킷은 다공성 구조를 가진 간이식품으로 글루텐과 팽창제를 이용한 가공품으로 전분과 지방입자사이에 많은 가스를 보유하는데, 반죽 ... 차이점과 그것의 관능평가를 통해서 비스킷의 전체적인 것을 평가를 한다.(2) 이론비스킷은 다공성 구조를 가진 간이식품으로 글루텐과 팽창제를 이용한 가공품으로 전분과 지방입자사이 ... 실험 4. Biscuit 제조실험날짜 : 2006.04.13(목)제출일자 : 2006.05.01(월) - 1시(1) 실험목적비스킷을 만드는 가루의 종류와 베이킹파우더의 양에 따른

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.30 | 수정일 2021.02.03

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전염병사례(비브리오문헌고찰 및 사례)

coli)증이 대표적이다.? 실험실 진단기준1) 검체의 종류대변 및 직장채변 검체.2) 검체 채취방법 및 보관검체는 발병 후 24시간 이내, 항균제 사용 이전에 채취하는 것이 좋 ... 다. 장시간 운송이 필요할 때에는 수송용 배지에, 수 시간 내에 실험이 가능할 때는 APW나 TCBS 한천배지에 접종한다.3) 검사방법○ 증균 및 선택배양증균 배양은 검체 채취 후 ... - 해산물은 70℃ 이상에서 15분 이상 가열 조리한다.- 해산물 취급자나 가공자에게 예방 방법을 교육한다.? 환자 및 접촉자 관리- 사람과 사람 사이에는 전파되지 않는다.I. 역학

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.22

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중2 학습지도안(재료의 이용)

. 재료의 특성② 목 재교 생지도교사결 재담 당 교 사부 장교 감교 장Ⅰ. 기술?가정과 교육목표 및 내용체계1. 교과의 성격 및 기본 방향기술?가정은 초등학교 5~6학년의 실과 ... 기○ 가족의 식사관리? 식단과 식품의 선택? 식사준비와 평가? 식사 예절○ 전기전자기술? 전기회로와 조명? 가전기기의 점검? 전자제품 만들기○ 가정생활의 실제? 초대와 행사의계획 ... 한다.⑵ ‘생활 기술’영역에서는 실생활과 관련된 실험?실습 위주의 노작 활동을 통하여 일을효율적으로 계획?실행할 수 있도록 하고, 다양한 가정 학습 과제를 제시하여 학생들의수준에 따라 선택

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.28

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농업경영학 - 제스프리키위 벤치마킹을 통한 한국 참다래농가 활성방안

에서는 실험위주의 키위 신품종 육성에 필요한 정보의 제공, Kerikeri에서는 유전자원의 보존 및 지역적응시험, Zespri에서는 신품종에 대한 평가홍보판로개척, 100여 개 ... 가 있다.2. 유통 : 향상 컴퓨터 성과 시스템 및 전문 선별단을 운영하여 철저한 과실의 등급화와 규격화를 추진하고 있다. 또한, 생산, 포장, 선별, 유통, 가공, 수출에 이르 ... ---------- p.3ⅱ. 키위의 기원 ----------- p.3ⅲ. 키위의 성분 및 효능 ----------- p.4Ⅱ. 본론1ⅰ. 제스프리 기업 소개 ----------

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.19

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트랜스 지방과 심혈관 질환의 관계

다. 하지만 최근 들어 트랜스 지방이 각종 성인병을 일으킨다는 보도가 잇따르면서 점차 트랜스 지방에 대한 관심이 높아지고 있으며 그로인해 2007년12월 모든 가공식품에 대하여 트랜스 ... 는 식품■ 트랜스지방이 원인이 되는 질병■ 트랜스지방으로 야기된 질병의 특징■ 트랜스지방으로 벗어나는 방법■ 트랜스지방으로 나빠진 몸을 도와주는 식품■ 트랜스지방 규제에 대한 각국 ... 오늘날 사람들은 다양한 종류의 식품을 섭취한다. 어린 아이들은 패스트푸드점에서 햄버거를 즐겨 먹고, 연인들은 카페에서 도넛츠를 먹으며, 거리에선 토스트를 즐겨먹는 사람들을 볼 수

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.01.14

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수분열처리가 난소화성 전분 함량에 미치는 영향

box에 시료를 넣은 지 5 분 후 모두 꺼내어 505 nm에서 흡광도를 측정하였다.〈통계처리 및 소화율의 표현〉한 시료당 3번의 반복 실험을 거친 후 나온 결과를 통계처리 ... 하였다. Novelose 330의 수분 함량을 20%, 30%, 40%로 하여 95℃, 105℃, 120℃에서 16 시간 열처리 하였다. 그 결과 모든 실험 조건에서 난소화성 전분 ... ??????????????????????????????????????????????????????????????????? 12. 재료 및 방법

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.19

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[식품공학]기능성 식품 소재 및 건강기능 식품의 기술동향

..PAGE:1기능성 식품 소재 및 건강기능 식품의 기술동향..PAGE:2목 차◈서론- 기능성 식품이란◈본론※기능성 식품의 종류와 기능- 초유, 비오틴, bilberry- c ... oenzyme Q10, 칼륨- 얼지 않는 단백질, 요오드- 타우린, 붕소, 조류- 천연색소의 기능성◈결론- 건강기능 식품의 기술동향 및 상품개발전략- 참고문헌..PAGE:3기능성 식품 ... 등에 관한 체조절기능을 생체에 대하여 충분히 발현하도록 설계하여 가공한 식품...PAGE:4기능성 식품 소재의 종류와 기능⑴ 초유(colcstrum)- 항미생물 기능을 갖는 천연

리포트 | 39페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.03.06

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[감상문]광용아 햄버거 맛있니? 독후감

, 집단급식의 개선, 어린이를 고려한 환경 및 식품안전기준의 강화, 학교 보건 체제의 개선, 환경오염물질로부터 어린이의 건강을 지키기 위한 예방보건체계의 구축, 생명과 생태가 존중 ... 비료를 친 농산물을 먹고, 과자, 아이스크림, 패스트푸드 같은 첨가물이 많이 들어간 가공식품을 먹고 자랐기 때문이다.이 부분은 식품의 중요성을 크게 느끼게 해주었다. 나의 식습관 ... 을 키워야 하는데, 패스트푸드나 가공 식품보다는 잡곡밥과 채소, 과일 같은 음식을 먹고, 운동도 열심히 해서 몸을 튼튼히 해야겠다.빵의 원료인 밀은 미국이나 호주에서 들어오는데 싼 운송

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.27

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요오드 적정

한 현상을 유지의 산패(rancid)라 하고, 식용유·butter 등을 비롯해서 라면·튀김과자 등의 유지가공식품에 이르기까지 광범위하게 발생하여 식품을 가치를 저하시킨다. 이러한 유지 ... 기름, 팜유 같은 식품에서 문제가 되는 산패로 이는 동식물 조직 및 미생물 내에 존재하는 가수분해 효소에 의한 산패이다. 자동산화(Autoxidation)는 공기 중의 산소를 흡수 ... 실험. 과산화물가의 측정 : POV (Peroxide value)제출자 :공동실험자 :실험일자 : 2005.11.5날씨, 온도 : 맑음, 10℃* 실험목적과산화물가를 측정

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.30 | 수정일 2021.02.03

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[식이요법]당뇨병

에 도움이 된다.식이요법에서 가장 중요한 것은 끼를 거르지 말고 제때에, 여러 가지 식품을 골고루, 과식하지 말고 알맞게 먹을 것이며, 가공식품과 육류지방식품의 과다한 섭취 ... 이 모든 것을 정확하게 알아서 본인이 스스로 행할 수 있을 때 비로소 관리조절이 시작되는 것이다.당뇨에 가장 불량한 식품은 정백가공식품과 인스턴트 식품, 육류지방식품이다. 자연 ... 는 섬유질을 불필요한 물질로 착각하고, 오히려 소화에 지장을 주는 물질이므로 제거해야 한다는 발상아래 정백가공식품이 식생활문명의 주류를 이루게 되었고 그 결과 현대인들에게는 이 섬유질

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.16

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[조리과학 및 실험] 곡류

om/100.php?id=103577http://100.naver.com/100.php?id=144895식품학 및 조리원리 -실험 실습서- 손경희, 오혜숙, 이명희, 이영미새로운 ... ,Procedure실험1. 스테인레스 용기에 여러 가지 곡류를 40g씩 씻어서 담고, 곡류 중량의 1.5배가 되도록 물을 가하여 뚜껑을 덮고 200℃의 오븐에서 익힌다. 곡류에 따라 호화 ... 에 필요한 수분량이 각기 다르므로 수분이 부족하면 매번 1 Tbsp씩 더 가해 준다. 완전히 익힌 후 총 가수량, 조리시간, 중량증가율, 질감 및 맛을 평가한다.Date

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.09.07

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GMO에 반대하는 NGO의 활동

유전자 조작 식품 반대 생명 운동 연대라는 단체의 활동을 알아보면서 유전자 조작 식품에 대해 자세히 살펴보기로 했다.1. 소개 및 참여단체1) 소개“유전자조작식품 반대 생명운동 ... 농민잔존할 가능성에 관한 컴퓨터 모의실험1999.5.18영국의료연합(BMA)유전자조작식품의 항생제내성 유전자가 인체 내 항생제 내성을 키움으로써 건강상의 위협이 되고 있음2000.5 ... 가 식품으로서 독성이나 부작용을 가져올 것이라고 우려하는 것으로 나타났다.2) GMO의 환경 위해성해충 및 제초제 저항성 GMO가 갖고 있는 저항성 유전자는 쉽게 생태계 속으로 전이

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.26

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밀의 가공 - 글루텐의 특성

%이상), 중력분(건부량 10~13%) 및 박력분(건부량 10&이하)의 세 가지로 나눌 수 있는데, 그들의 용도가 각각 다르다. 따라서 이 실험에서는 밀가루에서 글루텐을 분리 정향 ... 성 단백질에 비하여 물을 흡수하였을 때 독특한 물리적 또는 화학적인 성질을 나타낸다. 글루텐의 독특한 성질을 이용하여 밀단백질이 가공식품에 널리 활용하고 있다.① 흡수성보통 글루텐 ... ■ 실험 날짜 - 2007. 03. 12■ 실험 목적 - 밀 글루텐을 분리해보고 밀가루의 종류별 글루텐의 특성을 알아본다.■ 실험 원리밀가루 단백질의 주성분은 gluten으로 이

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.24

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식생활과 건강(식중독)

1980-1998년간 어패류 및 그 가공품-1위 육류 및 그 가공품-2위 복합조리식품이-3위식중독의 역학조사검병조사 원인식품 추구 병인물질 검사불규칙한 식습관한국의 식생활 문화 ... 인의 식사지침식중독의 정의어떤 음식물을 먹은 사람들이 열을 동반하거나 동반하지 않으면서 구토, 식욕부진, 설사, 복통 등을 나타내는 경우 WHO의 정의 음식물의 감염은 병원균 및 ... 을 진성중독증이라 한다.식중독의 역사체계적인 연구는 19c 후반부터 시작 1980년 이탈리아의 Francisco Selmi는 부패된 식품을 섭취함으로써 식중독을 일으킨다고 발표

리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.10.16

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