"음식근대화"의 검색결과 입니다.

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"음식근대화" 검색결과 2,981-3,000 / 8,632건

일본의 근대 부터 현대 까지 건축방식(양식, 형태)의 변화

日本의 근대부터 현대까지 건축물 표현 변화목 차 현대건축론 HOSEO UNIVERSITY 1. 메이지 시대 (1868 년 ~1912 년 ) 2. 다이쇼 시대 (1912 년 ... .( 학문 , 기술 , 음식 , 기독교 ) - 종교적으로는 종래의 신사와 불교가 혼재되어있던 것을 분리 .  건축적 배경 산업혁명을 경험한 서구의 기계공업 문명을 접하게 되 ... 을 차용 , 후면에는 누 형식으로 된 부분도 있다 . 1970 년대 건축적 경향 : ① 탈근대의 영향을 받아 전통의 절충적 표현과 직설적 복고주의 , 전통요소의 변용이 나타남

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.20

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각도별 전통 별미떡

각도별 전통 별미떡1. 들어가며떡은 옛날부터 양반이건 상민이건, 전라도이건 황해도이건 가릴 것 없이 어디에서나 누구나 즐겨 먹는 음식이었다. 궁중에서 해먹는 떡이라도 두텁떡 ... 는 개피떡을 응용한 여주산병, 개성 지방의 별미인 개성우메기와 개성경단, 강화지방에서 찹쌀가루와 멥쌀가루를 반반씩 섞은 떡가루에 근대를 뚝뚝 썰어 넣고 시루에 설기떡으로 찌는 근대떡

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.07

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빵의 역사

까지 일부 특권층만이 먹을 수 있는 음식이었다.15세기 르네상스시대] 이르러서야 비로서빵은 대중 속으로 파고 들 수 있었다. 빵을 부풀리는 효모균이 발견, 정식으로 발표된 때는 17 ... 아메리카 빵이 만들어졌다.이러한 지역에 따른 제품의 특성은 밀의 재배가 어려운 추운지방인 북부 독일이나 스칸디나비아 제국, 러시아에서는 호밀을 사용하여 만든 흑빵을 구워내었다.근대

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.05 | 수정일 2015.10.27

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신채호의 생애와 역사인식(조선상고사를 통해 본 고대사 인식을 중심으로)

단재 신채호의 삶과 역사1. 머리말20세기 초 조선은 중화주의라는 중세적 세계관에서는 탈피했지만, 일본 제국주의 침략을 통해 식민지로 전락할 운명에 처했다. 우리나라의 근대 역사 ... 학은 이런 현실의 위기속에서 탄생하였다. 신채호는 우리나라가 반식민지적 내지 식민지적 민족위기에 처했을 때 자주적·주체적 역사인식과 서술을 통해 전근대적이고, 사대주의적인 역사학 ... 에 민족을 위해 역사를 연구한 애국지사였으며, 그 덕분에 한국 근대 역사개념이 성립할 수 있었다.본고에서는 그의 역사관과 역사인식, 그리고 역사서술의 특징에 대해 시기별로 나누

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.09.09

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Italian food

류, 치즈, 달걀, 생선 등 다양한 식품들이 식탁에 오르게 되었다.르네상스 이후 근대로 접어드는 시기는 숲이 점차 사라짐에 따라 생산이 줄어들어 상대적으로 가치가 상승한 야생의 사슴 ... 이나 멧돼지고기도 지배계층이 선호하는 육류였다.신대륙의 발견 이후 옥수수와 감자는 가난한 사람들의 주된 식량으로 자리 잡았다.로마제국 분열 이후 그 결과 음식문화도 각 지역마다 특유 ... 31) casalinga 가정스타일, 홈메이드32) margo 기름기 없이, 고기없이 요리하는 것, 기름기 없이 만드는 음식33) zuccine 호박34) aglio 마늘35

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.08

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골다공증환자 식사요법 실습 및 토의

아침식단(1조?2조)율무밥:166.25g토란우유들깨탕:285g(+간장1.75g 소금0.25g)두부조림:70g근대나물:58g깍두기:50g율무밥:170g토란우유들깨탕:267.5g( ... +간장0.5g 소금0.5g)두부조림:81.25g근대나물:49g깍두기:50g 두유 200ml 단감 80g점심식단(3조?4조)차조밥:182.5g꽁치김치찌개:135g계란우유찜:58.75g ... 을 배설시키기 때문에 기름을 많이 사용하는 조리법을 피해야 한다.우선 아침식사는 율무밥 토란우유들깨탕 두부조림 근대나물 깍두기 (간식) 두유 단감 인데, 율무는 100g당 칼슘

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.01

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장미의 이름

학이 무너지는 과정에서 근대 경험론 철학의 바탕을 마련하였다. 그에 따르면, 인식의 원천은 사물에 관한 직관으로 본 느낌으로, 개체가 실재이고, 보편자는 실재가 아니며, 또한 개체 ... 뿐이다. 보편자가 여러 개별 사물에 관하여 동사가 되는 것은 보편자가 여러 개 개별자의 기호로서 이들 개별자들을 대표하는 것에 따른 것이라고 주장하는 데 근대의 영국 경험론자가 이러 ... 한 생각을 그대로 따랐다.오캄은 중세 철학을 단절시켜 근대 데까르트 철학의 토대를 놓은 철학자로 유명한데, ‘오캄의 면도날’이라고 하는 이론은 학계에서 지금도 폭 넓게 이용하고 있

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.04

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편의점 사회학을 통해 본 우리사회와 삶

직전이다. 이렇게 동네 음식점, 치킨, 피자집, 시장상인이나 동네슈퍼 등 자영업자가 줄잡아 3~4백만 명이 도시빈민으로 추락했다는 것이다.최근에는 대형유통업체는 SSM으로는 모자라 ... 을 낮춘다. 효율을 극대화 하기 위해서 단가를 후려치거나 경영효율화라는 이름으로 하루아침에 사람들을 직장에서 잘라버린다.오늘 날 경영은 합리적 근대 사회의 화신인 편의점의 기계

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.07.10

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폴오스터 거대한 괴물 작품분석

우연이라는 이름의 거대한 괴물폴 오스터 ) ‘근대인의 자기기만과 공포’1. 작품소개은 1992년에 쓰여 졌으며, 1980년대를 무대로 하고 있다. 작품의 원제는 )으로 토마스 ... 는 민주주의이라는 개념과 가장 잘 매치된다고 생각하는 경우가 많다. 하지만 미국이라는 나라는 사실 아무런 역사적 진통도 겪지 않았고 아픈 근대화 과정 또한 겪지 않았다. 폴 오스터 ... 는 그런 미국의 사회적 염증을 이라는 인물을 빌려 자유의 여신상을 폭파하는 테러리즘으로 묘사하고 있다.작가의 관점에서드라마나 영화에서 맛있는 음식이 나오면 그 음식들이 먹고 싶어 지

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.27

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중국 의식주와 문화

) 2. 중국의 食 - 중국인과 음식 - 중국인과 중국 차 ( 茶 ) 3. 중국의 住 - □ 형태의 사합원 ( 四合院 ) - 방어와 공동생활의 토루 ( 土樓 )1. 중국의 衣중국 ... 현재 과거 섹시미 강조세계 속의 치파오 ( 旗袍 ) * 중국과 서양의 복식 특징을 융합한 근대 중국 여인의 표준의상 * 홍콩 , 타이완 , 화교 등을 중심으로 계속 발전 중 ... 으로 지정 * 혁명 1 세대 덩샤오핑 ( 鄧小平 ) 이후 개혁개방 이후 쇠퇴 * 중국의 당정 지도부 내 최고 지도자의 상징 * 근대의 중국 복식 역사상 하나의 대 변혁 * 현대 중국

리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.25

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다문화이론

등장배경과 이론등장 배경 2. 초기 다문화주의 이론 3. 근대 다문화주의 이론01등장배경후근대사회의 전반적인 문화 현상 이성, 신에 대한 거부 절대적 진리 거부, 다원성 추구 미 ... 한 가치를 가지고 있다는 점을 강조하는 이론. (2) 선진국의 문화와 개발도상국의 문화, 미개국 문화 간의 상하관계는 존재하지 않음.01등장배경근대화, 지구화, 국민국가, 민족사회 ... 의의 등장배경과 이론초기의 다문화주의 이론 : 동화이론03근대 다문화주의 이론Ⅱ 다문화주의의 등장배경과 이론(등장배경) 초기 미국 : 용광로 이론 근대 미국 : 70년대 이후 중

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.27

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여가사회복지론보고서

여가활동 내용이 달랐다. 우리나라의 여가역사를 시대적 색채를 고려하여 원시시대, 삼국시대, 고려시대, 조선시대, 일제강점기시대, 해방 이후와 근대, 현대로 구분하여 살펴보 ... 고자 한다. 조선시대에 해당하는 일제강점기시대는 우리와 어색한 여가문화가 형성된 시기이고 근대에 속하는 해방이후는 우리 정부에 의한 최초의 여가정책들이 발동되는 시기이기 때문에 우리는 별 ... 도마 등이 있었다.신라, 고구려, 백제의 여가를 차례로 살펴보면, 신라에서는 명절마다 특별한 음식을 주니하고 춤과 여러 가지 놀이를 즐겼다. 신라의 귀족자제들은 여가활동으로 ‘화랑

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.08.28

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편견으로부터의 자유

편견으로부터의 자유인간은 생존을 위해 세 가지를 필요로 한다. 공기, 음식, 그리고 정서.앞의 두 가지가 육체의 생명을 위한 것이라면, 마지막은 정신 건강을 위한 것이다.그 중 ... (직위)에 포장하여 교묘하게 압력을 행하는 전근대적 권위주의가 여전히 일각에서 보인다.다이아로그(Dia+logue>가 모노로그(mono+logue)로 변할 때 소통의 부재가 따른다

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.29

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[서양문명]서양문명의 위기, 서양문명과 미케네문명, 서양문명과 고대문명(마야문명, 아즈텍문명, 잉카문명), 서양문명과 아테네문명, 서양문명과 중세문명, 서양문명과 중세미술 분석

가 해결될 수 있다는 주장은 ‘자극의 확산’을 고무했다.먼저 영국, 벨지움, 아일랜드에서 타오르기 시작한 근대화와 산업화의 불길은 유럽이라는 시스템의 변방까지 급속히 퍼져나갔다. 러시아 ... 밀재배에 적합했고 풀이 잘 자라서 가축을 기르기가 좋았다. 암흑시대 이전에 죽의 상태로 된 묽은 혼합 유동식과 함께 채집해 모은 식품, 사냥한 것 및 축산제품으로 된 음식이 주된 ... 었지만 즘이 모더니즘의 시대정신과 문화현상과 아주 단절될 수 없기 때문이다.1. 소비문화와 위기근대 산업혁명은 대량생산과 대량소비를 특징으로 하는 근대문명을 낳았다. 기계문명의 획기

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.23

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안락사 - 좋은 죽음에 대한 성찰

하였다.베이컨 - 안락사 개념, euthanasia라는 신조어를 만들었다.근대법과 종교의 분리에 의해 법적에서 제제를 완화하기 시작했고 안락사 행위가 일반인들의 손에서 의사의 손으로 넘어오 ... 을 인위적으로 단축하는 것을 엄격히 금지하여 자살 또는 법적으로나 종교적인 차원에서 금지했지만환자가 - 일반치료 수단(예-음식)을 거부할 때자살 또는 의도적인 생명의 종식으로 간주

리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.04.29

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국어라는 사상과 그 필요성에 대한 고찰

은 아니다. 한국을 포함하여 근대 국민 국가를 형성하는 과정에서 거의 모든 국가들이 자신의 ‘국어’에 국민 통합의 이념을 새겨넣었고, 이를 통해 국민의 ‘평준화’와 ‘동질화’ 프로젝트 ... 를 실천에 옮겼다.여기서는 일본 근대 언어학의 대부로 일컬어지는 우에다 가즈토시(上田萬年)와 그의 제자 호시나 고이치(保科孝一)를 중심으로하여 일본의 ‘국어학’과 ‘국어 정책 ... 인식은, 근대 일본의 언어의식이 암묵의 전제로 함과 동시에, 그 언어의식이 최종적으로 도달해야 할 이념적 목표이기도 했다.근대 언어학은 언어의 본체는 ‘소리’라는 인식을 기반

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.07

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프랑스 와인에 관한 모든 것을 각종 서적, 논문, 외국서적, 기사 등을 체계적으로 정리한 것입니다. 후회안하실꺼에요

샹파뉴 지역과 와인발레 뒤 론 지역과 와인알자스 지역과 와인발 드 르와르 지역과 와인프로방스 지역과 와인랑그독,루시용 지역과 와인⑦ 프랑스 와인과 음식의 조화 - 43와인과 음식, 그 ... 결합의 3원칙와인과 음식 매칭코스 요리에 따른 와인와인과 치즈 매칭문화를 와인 병에 담는 나라프랑스 & 프랑스와인프랑스 하면 제일 먼저 연상되는 것은 무엇인가? 에펠탑, 파리 ... 수출 상품12~15세기 보르도 와인 → 영국15세기 이후 부르고뉴 와인 → 네덜란드, 벨기에? 근대에서 현대- 아키텐 지방 탈환 ?100년 전쟁- 프랑스 궁정 ?상파뉴와 부르고뉴

리포트 | 46페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.23 | 수정일 2014.03.03

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한류문화의 발생, 개념, 배경, 한류사례

하는 주요 산업으로 발전하고 있다.90년대 말부터 동남아를 중심으로 불기 시작한 한류의 열풍은 문화의 장르도 초기의 드라마와 가요로 부터 영화, 게임, 의류, 음식에 이르기 까지 다양 ... 이다.즉, 한류문화의 유입은 아시아 문화 공동체가 형성되었다는 데 큰 의의가 있다.또한 한류의 또 다른 영향은 한국의 역사, 지리, 음식 등에 대한 호감이 증대하면서 정치적, 역사 ... 소비시장의 확대가 한계에 달하자 문화를 상업화하여 새로운 내부시장을 창출하기 시작하였다. 서구선진국들의 대중문화 수출은 대체로 성공을 거두었으나, 전근대적 문화체계를 현재

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.03.10

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괴물 감상, 분석, 비평

들은 재밌다는 듯 마구 음식물을 던진다.그러나 이때 갑자기 괴물이 올라와 사람들을 습격한다. 사람들은 기겁해 달아나고 괴물이 나타난 지 몇 분이 흘렀을 때 위험에 처한 사람을 위해 강두 ... 하는 제국주의 질서)에 관한 이야기로 분석가능하다. 근대와 탈근대, 식민과 제국, 지배와 피지배, 주체와 종속, 정부와 시민 그리고 이것들이 중첩되어 나타나는 권력의 배분과 작동에 관한 ... 논의를 열어주고 있다. 이 논의의 결과는 구체적으로 미국에 대한 재인식, 근대화에 대한 성찰, 정부의 신뢰 제고, 그리고 시민사회 역량의 성숙이라는 방향을 지향하고 있다.2

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.03

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먼나라 이웃나라 서평

한 설명들이 만화라는 방식을 빌리어 빼곡히 적혀 있었다.가장 처음에 읽은 먼나라 이웃나라 프랑스편평소 음식에 대한 관심이 많고, 맛 집을 찾아다니며, 먹는 것을 누구보다 즐긴다고 자부 ... 하는 나는 프랑스의 음식문화가 굉장히 흥미로웠고 지금도 기억에 깊이 남는다.음식과 요리에 있어서 동양하면 중국, 서양 하면 프랑스라고 할 정도로 음식의 종류 및 재료의 다양성 그리고 ... 그에 따르는 에티켓이 대단한 자타공인 음식의 나라이다. 그에 따라서 먹을 때의 예절과 법식도 아주 많고 복잡하며 익히기 힘들다. 프랑스는 옛날부터 사람의 행복은 먹는 것이라고 하

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.30

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