"음식근대화"의 검색결과 입니다.

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"음식근대화" 검색결과 3,001-3,020 / 8,632건

먼나라 이웃나라 서평

한 설명들이 만화라는 방식을 빌리어 빼곡히 적혀 있었다.가장 처음에 읽은 먼나라 이웃나라 프랑스편평소 음식에 대한 관심이 많고, 맛 집을 찾아다니며, 먹는 것을 누구보다 즐긴다고 자부 ... 하는 나는 프랑스의 음식문화가 굉장히 흥미로웠고 지금도 기억에 깊이 남는다.음식과 요리에 있어서 동양하면 중국, 서양 하면 프랑스라고 할 정도로 음식의 종류 및 재료의 다양성 그리고 ... 그에 따르는 에티켓이 대단한 자타공인 음식의 나라이다. 그에 따라서 먹을 때의 예절과 법식도 아주 많고 복잡하며 익히기 힘들다. 프랑스는 옛날부터 사람의 행복은 먹는 것이라고 하

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.30

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한국사 능력 검정 시험(국사+근현대사)1급 합격 총정리 노트(연표 수록. 한 달 공부하고 합격했습니다.고교 내신부터 수능 및 자격시험, 각종 고시 포함. 중고교 학생 및 취업준비생 강추)

Ⅵ. 근대 사회의 전개 ... 골풍 유행. 고려의 의복, 그릇, 음식이 몽골에 전래되는 고려양. 결혼도감을 통해 처녀를 공녀로 공출· 왜구의 침략- 14세기 중반 이후 왜구의 침입?쓰시마 섬 및 규슈 서북부 지역 ... 의 근대적 조약, 불평등 조약· 내용 : 조선은 자주국임(청의 종주권 부인→일본의 간섭 의도), 부산·제물포·원산 개항(정치·군사적 거점 확보), 연해의 자유 측량권과 영사 재판

시험자료 | 143페이지 | 49,900원 | 등록일 2013.11.19 | 수정일 2020.03.19

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세계의역사1A)2013년한해동안동남아시아인도서아시아에서일어난사건이나현상들비판작성0k

을 카스트제도의 최상위 계급인 `브라만`이라고 밝힌 티와리 씨는 "인도는 근대화된 것 같지만 아직도 카스트제도상 다른 계급과 결혼하는 것은 생각하기 힘들다"고 말했다. 인도의 수도인 ... 온 카스트제도는 현재 법적으로 폐지되었으며 근대화 및 교육의 영향으로 점차 약화되고 있다. 그러나 아직도 많은 인도인들의 일상생활에 큰 영향을 미치는 사회 관습으로 존재하고 있 ... 라는 새로운 물질적 척도에 의해 결정되는 경우가 훨씬 많으며 카스트의 완고성은 음식과 결혼의 영역에서만 지켜지고 있다는 것이다.특히 선거는 카스트에 따라 이루어지기 때문에 정치인

방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.03.03 | 수정일 2014.03.18

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그림 속의 음식문화

책은 네 가지 주제로 구성되어 있는데, 서민의 음식 풍속? 궁중의 음식 풍속? 관리의 음식 풍속? 근대적 시선으로 그린 ‘조선음식’ 이 그것이다. 각각의 주제 안에 5~8 장 ... 술 우유 두부 조기 숭어 불고기 국수는 등장해도 김치는 보이지 않는다.저자의 조사에 따르면 김치가 우리의 대표적 음식으로 각광받기 시작한 것은 근대성이 본격 대두한 1920년대 ... 던 것이 사실은 근대에 새롭게 만들어진 것일 수 있다는 도발적 문제의식이 생겨난다는 여러 사람들의 이 책에 대한 의견에 나도 수긍할 수 있었다.2. 그림으로 보는 관리의 음식 풍속

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.25

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찰리채플린의 모던타임즈 영화감상문

기계는 그에게 음식물을 내치고 그를 폭행하여 결국 그를 미치게 만든다. 거리에서 그는 트럭의 꼬리에서 떨어진 붉은 깃발을 들고뛰다가 시위대열에 앞장서기도 하며, 감옥에 갇히 ... 사람 의 실수가 돌이킬 수 없는 사고를 가져 온다는 것을, 비단 이 영화에서뿐만 아니라 우리는 최근의 대형 참사들 에서도 목격한다.인간까지도 기계론적으로 이해하려고 한 근대 과학 ... 을 기계적으로 이해하는 것이 틀린 것은 아닌 듯이 보이지만, 적어도 생명체는 테일러가 생각한 기계보다는 훨씬 복잡한 기계라는 사실이 문제의 출발점이다. 근대 과학은 이상화된 조건

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.22

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포스트모더니즘과광고,페미니즘,광고사례,광고마케팅,패러디

기여6.포스트모더니즘광고의 문제점과 대안I. 포스트모더니즘과 광고1) Modernism1-1. 모더니즘이란?‘근대주의’ 또는 ‘현대주의’라고도 하는 모더니즘은 1920년대 일어난 ... 근대적인 감각을 나타내는 예술상의 여러 경향으로, 기존의 리얼리즘과 합리적인 기성도덕, 전통적인 신념들을 일체 부정하고 극단적인 개인주의, 도시문명이 가져다 준 인간성 상실 ... 의 특징교회의 권위 또는 봉건성을 비판하며 과학이나 합리성을 중시하고 널리 근대화를 지향한다. 또한 이들은 획기적으로 발전한 과학 기술의 기계화 과정과 병행하면서 전통과의 단절

리포트 | 42페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.11.02

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[일본종교]일본의 역사, 일본의 문화, 일본종교(일본의 종교)의 분류, 일본종교(일본의 종교)의 형성, 일본종교(일본의 종교)의 민족주의, 일본종교(일본의 종교)의 입법, 일본종교(일본의 종교)의 의료관 분석

의 종교)의 의료관 분석Ⅰ. 일본의 역사1. 고대2. 중세3. 근세4. 근대5. 현대Ⅱ. 일본의 문화Ⅲ. 일본종교(일본의 종교)의 분류1. 신도 : 일본 교유의 자연 종교1) 신사2 ... 과로 메이지의 문명 개화 이후, 근대적인 구미계의 기술이나 제도가 적극적으로 도입되고 이른바 양풍의 건조물이 여러 곳에 세워졌어도 자세히 보면 구래의 민가 건축의 기본적인 구조 ... 에서도 온천에 아직 남아 있는 남녀 혼욕은 외국인에게 무척이나 진기하게 여겨지는데, 이러한 것은 일본인의 성윤리와도 무관하지 않을 것이다. 이와 더불어 일본의 기본적인 음식 문화

리포트 | 21페이지 | 7,500원 | 등록일 2011.04.23

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현대사회의 신소비 트렌드

을 가져왔으나 다시 과시소비, 과소비의 현상이 사회적인 문제로 제기되고 있다.근대사회 이후 이루어진 소비수준의 향상은 삶의 반경을 확장시키고, 삶의 재료를 풍성하게 해준 것이 사실 ... 한 자극에는 흥미를 가지려고 하지도 않으며, 일면 쾌락을 느끼는데 많은 시간과 비용을 할애하고 있다. 낯선 곳에서의 색다른 경험에 즐거워하며, 몇 시간을 가더라도 맛있는 음식과 놀 ... 보건5.55.86.6교통12.511.911.6통신5.276오락, 문화6.15.55.6교육11.211.813.3음식, 숙박(외식)12.713.912.8기타 상품, 서비스8.18.58

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.04.04

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오븐에 꾸운 닭 기업분석

을 시대별로 나누어보겠다.①1960년대 이전우리나라는 예부터 닭을 가까이 하였고 닭고기도 많이 먹었지만 튀기는 음식은 없었다. 보통 보양식으로 삼계탕을 끓여먹거나 백숙으로 먹곤 하 ... 였다.②1960년대 이후1960년대 들어서면서 한국은 근대화 및 서구화를 추구하기 시작한다. 이때 외국에서 주로 이용하는 닭요리법인 ‘구이’나 ‘튀김’방법이 들어온다. 1961년 문 ... 하던 시기. 프랜차이즈 음식점이 두각을 드러내기 시작하였다. 롯데리아의 조각치킨, KFC의 크리스피치킨은 한국식 치킨을 위협하였다. 그러던 중 한국식 치킨을 만들겠다는 야심으로 고추

리포트 | 24페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.11.02

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가족형태에 따른 문제와 복지대책: 맞벌이 가족을 대상으로

하고, 아동을 심리적으로 위축시키며, 극심한 슬픔과 우울 상태에 머물게 한다. 실제로 시설에 수용된 유아의 대부분이 격리 상태에 대해 저항한다. 음식을 거부하여 체중이 줄며, 울 ... 을 해서 식사를 해결하는 경우를 포함한다. 이는 음식을 만드는 시간과 노동력, 식사 후 뒷정리 및 설거지를 하는 시간과 노동력을 최소한으로 감소시키고자 하는 전형적인 방법이다.3 ... 한 시간을 갖기 어렵다는 것은 극명하게 나타나는 맞벌이 가족의 부작용이라 할 수 있다.한편 비취업여성의 남편에 비해 취업여성의 남편은 보다 근대적인 성역할태도를 지니고 가사참여에도 호의

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.07

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인터뷰_1

) 테ssion (첫인상)① 사람들이 친절함 / 음식이 맛있음 (3)② 깨끗함 / 전통과 근대가 공존해 있는 분위기 / 활기차고 붐빔 (2)③ 아름다움 / 일본과 비슷함 (1)역시 ... 다. 음식이 매우 맛있다.)subways and buses are pretty easy. but it is a little bit difficult to getting places ... omethings are very modern and some-things are still very traditional and cutural.(전통적인것들과 근대적인 것들이 공존해 있

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.03.19

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레스토랑의 역사

레스토랑의 역사목차1. 서론우리에게 레스토랑이 가지는 의미2. 본론① 레스토랑의 시작② 레스토랑의 발전③ 근대의 레스토랑3. 결론앞으로 레스토랑의 전망1. 서론요즘 현대인에게서 ... 먹는 즐거움이란 삶에 있어서 가장 중요한 일 중 하나이다. 특별한 날에는 특별한 음식을 먹고 또한 그 특별한 음식을 특별한 곳에서 먹을 때의 감동과 즐거움은 이미 우리의 생활 속 ... 에 포함이 되어 있다. 그렇다면 단순히 집에서 배를 채우려고 음식을 먹는 것에서 벗어나 돈을 지불하고 최상급의 서비스와 멋진 분위기속에서 고급 요리를 맛본다는 것은 먹는 다는 것이 살

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.10

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양세욱의 짜장면뎐

-양세욱의 짜장면뎐-짜장면에 대한 진지한 성찰을 바탕으로 짜장면의 문화사를 다룬 국내 최초의 저서이다. 한국과 중국의 음식 문화에서 출발하여 화교와 차이나타운을 통해본 한중 교류 ... 사와 우리네 근현대 생활사까지, 짜장면 한 그릇에 가히 삶의 서사와 시대의 풍경이 담겨있다. 저자는 중국음식과 음식 문화를 둘러싼 흥미로운 일화들을 소개하면서, 중국의 땅과 사람 ... , 언어와 문화의 다양성의 세계로 이끌었다.짜장면은 중국의 북경과 산동 지역 사람들이 삶은 면에 각종 야채와 튀긴 면장을 얹고 비벼먹던 국수의 한 가지로 전형적인 가정식 음식이

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.28

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산업체 급식의 특성, 산업체 단체 급식, 산업체 단체 급식의 특징, 단체 급식의 특징, 단체 급식, 산업체 급식

) 산업체 급식의 현황2. 산업체 급식의 메뉴1) 산업체 급식의 메뉴 계획2) 산업체 급식의 메뉴 유형3) 향토음식을 이용한 메뉴Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론현대인의 식생활 변화 ... 에 근대화가 이뤄지면서 섬유공장 官立富强製絲工場에서 1872년 급식을 시작하여 1880년에 섬유산업의 급증으로 공장급식이 증가하였다. 1937년 富士 전기회사에서는 공장내에 급식시설 ... 된 음식을 제공하며 급식의 효과를 평가 및 교육하는 일이다.산업체 급식 영양관리는 근로자에게 급식을 제공함으로 체력유지 및 건강을 증진시키고자 하는 직원의 후생 복리 목적과 작업

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.23 | 수정일 2015.10.29

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일본문화의 이해

席 ) 시내의 고급 음식점이나 전통 료칸 ( 여관 ) 등에서 맛볼 수 있습니다 . 사시미 , 채소 , 해산물 , 국 , 밥 , 구운 닭이나 생선 , 절인 야채 , 후식의 순으로 하나 ... 씩 정교한 접시에 담겨져 나오는 고급 음식입니다 . 료칸 ( 旅館 )2. 유도후 ( 湯豆腐 ), 유바 ( 湯葉 ) 요리 질냄비로 다시마물을 내어 두부를 주재료로 하여 야채를 넣어가 ... 며 끓여 먹는 음식입니다 . 두부가 떠 올라올 때가 가장 맛있다고 합니다 . 오랜 전통을 자랑하는 쇼진요리의 하나로 교토 각지의 유도후는 전국적으로 유명합니다 .3. 고등어초밥

리포트 | 64페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.03

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중국 문명의 이해

다.그러나 근대에 이르러서는 중국학자가 중국고대문명의 탄생을 논함에 있어서, 중국고대문명이 외부로부터 옮겨 왔다고 강조하였다. 여기에 가장 큰 영향을 준 것은 19세기 말 프랑스인 ... 시기를 구석기시대와 신석기시대로 나누었다. 구석기시대의 초기의 인류는 이미 간단한 석기를 제작하고 불을 이용하여 음식을 익혀 먹었다. 그러나 구석기시대 후기 즉 산정동인 같은 경우

리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.08.26 | 수정일 2016.12.22

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외식산업

다.기존 맛의 중심을 자연에서 찾고, 건강 위주의 음식으로 소비자를 사로잡겠다는 전략이다.① SG 다인힐: 35년 전통 국내 최대한식기업으로 자리잡고있는 (주) 삼원가든, 순수 국내 ... 회사 강강술래 - 숯불구이 전문점으로 한식의 세계화에 앞장서는 브랜드-한식세계화를 음식-문화-웰빙으로 갖춘 외식테마파크를 조성, 한식당과 민속박물관, 분재공원, 식물원등의 시설 ... 출현과 기존업소의 근대화가 함께 이루어지고, 외식산업 전반에 걸친 독창적인 아이디어가 가미된 차별화된 브랜드가 주도할 것으로 전망된다.기존의 맛과 분위기에 대한 식상함에서 벗어난

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.08.21

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일본의 온천문화

되어 있다.이렇듯이 온천문화는 일본의 관광과 음식, 숙박문화를 지탱하는 원류이고, 온천을 뺀 일본 관광은 관광의 핵심이 빠진 것이라고 단언해도 좋을 것이다. 일본의 온천여관이나 호텔 ... 이 있다.③근대~현대메이지 유신 시기에는 근대화가 급격하게 진전되면서 자본주의 경제를 채택한 일본은 온천을 행정적으로도 이용하기 시작했다. 를 발행하고 다각지에서 온천 신규 굴착 ... 은 근대 메이지 정부에 들어와서는 문명사회에 어울리지 않는다 하여 근절하고자 노력하였다. 그 결과 현대에서는 혼탕은 그나마 산골짝 온천에나 있을까 대도시에서는 구경할 수 없다. 유명

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.21

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귤설기

멥쌀가루를 하얗게 쪄낸 떡이다. 티없이 깨끗하고 신성한 음식이라는 뜻에서 어린이의 삼칠일ㆍ백일ㆍ첫돌의 대표적인 음식으로 쓰이고 사찰에서 재를 올릴 때 또는 산신제ㆍ용왕제 등 토속 ... 집(牧隱集)』 속의 「영설고(詠雪?)」에서 설기떡을 절찬하였고 『지봉유설』에 고려에서는 쑥설기떡을 음식물의 으뜸으로 삼는다고 한 기록이 있다. 이것으로 미루어 고려시대에는 설기떡 ... 이 완전히 뿌리를 내린 시대라 할 수 있다. 17세기경에는 음식의 재료뿐 아니라 만드는 방법까지를 적은 여러 조리서가 등장하게 되었다. 그러나 백설기라는 이름은 『규합총서(閨閤叢書

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.14

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홍등 프레젠테이션

..PAGE:10송련대학을 다녔던 신여성으로 봉건적 가풍에 의해 생활하는 집안을 보고 혼란시집 온 후 종을 부리며 사는 모습은 이중적이다.근대와 봉건이 공존하는 시대의 혼란 ... 규율이니 소홀히 해서는 안됩니다.천쭤첸 : 가문의 규율에 의하면, 등을 켜면 요리를 시킬 자격이 있지, 먹고 싶은 음식이 있으면 시키게관리인 : 문 앞에서 대기하는 것은 집안의 전통

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.12.24

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