"식품미생물학A"의 검색결과 입니다.

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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

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"식품미생물학A" 검색결과 281-300 / 2,718건

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방통대 영양과건강 A+ 기말시험 과제물

고기를 볶을 때 지글지글 소리는 음식의 맛을 더욱 좋게 느끼도록 하고, 따뜻할 때 맛이 좋다고 느낀다.콩나물과 시금치는 흐르는 물에 씻어 이물질과 미생물, 잔류농약을 제거 ... , 색을 좋게 하며 미생물을 사멸시키는 효과가 있다.쌀밥, 콩나물국, 제육볶음, 시금치무침 모두에 사용된 조리법은 열처리다.쌀밥과 콩나물국은 열전달 매개체가 물인 습열조리 중 끓이 ... 된 문제 (1)~(10)의 정답과 그에 대한 설명을 각각 작성하시오. (각2점)(1) (가)_____은 생물학적·화학적·물리적 위해요인에 의해 오염된 음식물을 섭취함으로써 발생

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| 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.05 | 수정일 2024.02.05

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[방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

[방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.1 ... 예방법(3) 겨울철 예방법Ⅲ. 나가며Ⅰ. 들어가며식중독은 인체에 유해한 미생물이나 미생물이 만들어낸 독소에 오염된 음식물을 섭취해 발생하는 질환이다. 식중독 원인균은 10~40 ... 할 수모넬라에 의한 식중독은 발생되지 않는다. 그러나 살모넬라식중독의 원인식품이 모두 미가열식품이 아니라 가열한 조리식품도 원인식품이 될 수 있으며 이는 가열이 충분치 못하였거나 2차

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| 방송통신대 | 11페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.10.01

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지역사회간호학 산업보건간호 및 환경보건 요점정리

(영양손실이 가장 적음)②물리적 보존법㉠건조법: 과실, 어류, 곡류, 육류 등의 보존에 이용㉡냉동냉장법: 냉장법의 효과로는 세균번식억제, 미생물 발육억제, 식품보존기간 연장, 식품 ... , 화학물질 등), 생물학적 인자(세균, 바이러스, 진균 등), 인간 공학적 인자(작업자세, 작업방법, 작업 강도, 작업시간과 휴 식시간 등), 사회적 인자(임금, 교통수단, 공장 소재 ... 을 의미(4) 대장구균분변성 오염의 지표로 다른 미생물이나 분변의 오염을 추측할 수 있고 검출방법이 간단하고 정화하기 때문에 수질 오염 지표로 중요5) 수질 오염(1) 부영양화(2

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.05

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보건직 공무원 공중보건 기본서 요약

은 반응성 있는 화학물질이 오존층 파괴가 가속화한다.- 오존층 파괴는 대류권에 자외선의 강도를 증가시킨다. ? 안질환, 백내장, 피부암- 미생물 감소로 물의 정화능력 감소- 오존층 파괴 ... 는 정도3) 노출 상한치 : 8시간 설정기준 O, 단시간 설정기준 X = 독성자료 부족할 때4) 최고 노출기준 : 아주 짧은 시간이라도 노출되면 안 되는 기준(맹독성..)5) 생물학 ... 적 노출기준 : 생물학적 특정치로 노출 기준 판단(생체시료이용 : 호기, 소변, 혈액, 모발, 손톱, 발톱)● 수영장(풀장) 관리 : 입욕 한계인원 2.5m2 / 인, 피부병, 방광

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| 시험자료 | 113페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.11.27

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(식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공

‘유전자 재조합 식품 (Genetically modified food)'이라고 한다. 즉, 유전자 재조합 기술을 이용해 재배 및 육성된 농산물, 축산물, 수산물, 미생물 그리고 ... 은 본론과 같다.Ⅱ. 본론1. 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)1) 유전자변형식품을 개발하는 방법유전자변형 생물체는 식물과 동물, 그리고 ... 미생물에 걸쳐 다양한 영역에서 개발되고 있다. 그리고 개발의 방향은 제초제 및 각종 병에 대한 저항성과 저장성의 향상 등에서 시작해, 식물의 재배 개선, 동식물의 유전자 조작

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| 방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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원헬스 이론 정리(감염 예방 시스템, 감염병 후대처 시스템)

와 국제적인 인구 이동?인간과 동물의 건강에 큰 영향?농장과 도시가 밀림으로 확장됨?생태학적 야생동물의 서식지 파괴?미생물: 선택 압력으로 새로운 독성 획득?새로운 독성의 획득 ... 은 인간에게 질병을 발생시키는 새로운 요인이 됨?병원성 미생물은 새로운 서식처를 찾아 동물에서 유전적 변이 후 인간으로 전파?신종 감염병이 발생? 이 과정은 한 방향으로만 일어나지 않 ... 의 인플루엔자바이러스 도가지가 됨?변종?증폭?인간에 전파 가능성↑? 생물다양성의 감소?종간 장벽으로 기대할 수 있는 완충 효과↓?숙주를 잃은 미생물이 다른 숙주로 전파? 인구노령화 등

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.27 | 수정일 2021.10.01

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대장균군 정성검사(식품미생물학실험 보고서) 레포트

식품미생물학 실험과목명 : 식품미생물학실험학과명 :학 번 :이 름 :제출일 :담당교수님 :Ⅲ. 실험과정준비물미생물 시료고양이 대변, 분리균배지유당배지, BGLB, EMB ... ml + Barritt’s A 0.3ml + Barritt’s B 0.1ml를 마이크로피펫을 이용해 각각 첨가한 후 가볍게 흔들어 15분 뒤 색깔 변화를 관찰했다.? 적색 : 양성( ... 배양액에 Barritt’s 시약 A, B를 함께 섞은 후 15분 뒤에 색깔 변화를 관찰 한 것이다.두 개의 시료 모두 적색으로 바뀌지 않아 음성이 나와 확실하진 않지만 대장균

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.07

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피부미용학_피부노화에 영향을 미치는 요인을 찾고 피부미용적 예방 및 관리방법을 제시하세요.

피부미용학피부노화에 영향을 미치는 요인을 찾고 피부미용적 예방 및 관리방법을 제시하세요.담당교수학과학번이름제출일I. 서론아름다움에 대한 관심이 높아지면서 피부 노화 예방 및 관리 ... 관리 방안에 대해 모색해보고자 한다.II. 본론1. 피부 노화의 개념피부 노화란 시간의 흐름에 따라 피부의 구조와 기능이 점진적으로 퇴화되어 가는 복합적인 생물학적 과정을 의미 ... 로 적절히 차단해 주는 것이 도움된다.3.2 항산화 케어활성산소로 인한 산화적 스트레스는 피부 노화를 촉진하는 대표적 요인이다. 항산화 성분이 함유된 화장품을 사용하거나 항산화 식품

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.01.01

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미생물의 다양한 배양법과 균주 보존방법

] 김경희, 방우석, 윤요한 이연리, 정현정, 에센스식품미생물학, 지구문화사, p48[4] James B. Kaper, James P. Nataro, Harry L. T. Mobley ... 1.Date2022.03.302.title미생물의 다양한 배양법과 균주 보존방법3.ObjectiveLB배지에서 표면도말법과 획선평판법을 이용해 E.coli를 배양한다.4 ... 을 말한다.배양법은 크게 액체배양법과 고체배양법으로 나뉜다. 액체 배양은 정치배양법과 진탕배양법이 있는데 정치배양은 미생물을 접종한 후에 흔들지 않고 인큐베이터에 그 상태로 방치

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| 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.16

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gmp 기술인 2급 2차 요약집 및 기출 표시

, 또는 분포 이내여야 하는 물리적, 화작적, 생물학적, 미생물학적 특징이나 특성을 의미한다. 후-4-06 2.3 리스크 평가 리스크 평가는 제품 CQA에 영향을 미칠 가능성이 있는 다. ... 제(Antimicrobial): 미생물을 사멸시키거나 미생물 성장 및 증식을 억제하는 물질 - - 방부제(Antiseptic): 미생물을 사멸하는 것이 아니라 성장과 발달을 저해하는 물질, 방 ... 고, 모든 사용말단에서 1주에 한 번씩 검체를 채취한다. 1년치 데이터를 확보하면 용수시스템 밸리데이션이 완료된다. 전-2-02 III. 미생물 기준 주사용수 시스템 10CFU

시험자료 | 79페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.11.08 | 수정일 2024.11.10

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PHA 생산 균주 screening 배지 제조

환경미생물학 실험보고서(3) 2021년 03월 29일PHA 생산 균주 screening 배지 제조Ⅰ. ObjectPHA 및 PHA 종류에 대해 알아보며, 토양미생물 중 PHA ... . 충청북도강영희, 생명과학대사전, 아카데미서적, 2008.02.19.Michael J.Waites 외 3인, 산업·응용 미생물학, 라이프사이언스, 2006.07.05.위키백과 ... 분해성 플라스틱으로 여러 가지 탄소곁사슬이 있는 히드록시산 폴리에스테르의 총칭이다. PHA는 직쇄상의 광활성이 있는 열가소성의 중합체이며, 많은 종류의 미생물이 세포 내에 축적

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| 리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.21

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Phytochemical and New drug 레포트

에서는 경쟁 식물의 생장을 방해하거나, 각종 미생물·해충 등으로부터 자신의 몸을 보호하는 역할 등을 하고, 사람의 몸에 들어가면 항산화 물질이나 세포 손상을 억제하는 작용을 하 ... 시키기 위한 목적으로 소비하는 다양한 기능성 건강식품의 시장 규모가 천문학적으로 늘어나고 있어 천연 신약이야말로 세계적인 대박을 터뜨릴 수 있는 절호의 기회일 것이다. 하지만 천연 ... Phytochemical and New drug00대학교 0000전공 00학번 000지구상에 서식하는 생물자원이 우리 인류에게 미치는 중요성은 매우 클 것이다. 특히 식물은 우리

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| 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.26

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미생물의 특성과 그에 따른 감염관리에 관한 조사

미생물의 특성과 그에 따른 감염관리에 관한 조사- 바이러스 관련 질환을 중심으로-목 차서론최근 감염병들에 관한 주제와 이 주제를 선택하게 된 이유 ----------1p본론미생물 ... 의 정의 ------------------------------------1p미생물의 종류 -------------------------------1p미생물의 특성- 감염관리 및 ... 19가 유행을 하고 있으며 환절기에 많이 걸리는 질환들이 호흡기계 질환이므로 호흡기계 질환에 대해 조사를 해보고자 한다.본론미생물의 정의미생물은 매우 작아서 눈으로는 볼 수 없

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| 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.10 | 수정일 2022.05.11

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식품위생학 ) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함 일어나는 식중독을 화학적 식중독. 세균에 의한 식중독 사고보다 발생빈도는 낮지만, 한번 발생하면 대규모로 되는 경우가 많으며 발생강도가 높고,

A, 폴리염화비페닐류, 알킬페놀류, 디에틸스틸베스테롤 등이 있다.아래 그림 1을 보면, 정상적인 호르몬은 수용체와 결합해 생물학적 반응을 유발한다. 여기서 환경호르몬의 경우 정상 ... 식품위생학유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. 세균에 의한 식중독 사고보다 발생 ... 에서 언급된 다양한 유해물질 중 한 종을 선정하여 다음에 대해 설명하시오.식품위생학유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.16 | 수정일 2024.06.17

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A+,4.36졸) 간염 바이러스 (hepatitis virus) 문헌고찰 (A~E형까지)

감염미생물과 간호간염바이러스 문헌고찰 보고서학 과 명간호학과교 과 명교 수 명학 번성 명제출날짜목차1. 서론 12. 본론 21) A형 간염 22) B형 간염33) C형 간염 44 ... 으며, 방역과 백신접종에 힘쓰고 있다.바이러스는 단백질 외피인 캡시드와 유전물질로 구성되고 핵산종류, 복제방식, 숙주생물 등에 따라 분류되며 중요한 주요 그룹으로는 크게 DNA바이러스 ... 되는 B형, C형, D형 간염바이러스에 의해 발생한다.? 종류원인 바이러스의 종류에는 A형, B형, C형, D형, E형, G형 간염 바이러스, Epstein-barr 바이러스, 거대세포

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.18 | 수정일 2025.09.30

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크리스퍼 기술의 중요성과 유전자 변형생물의 실태와 문제점

REPORT크리스퍼 기술의 중요성과유전자 변형생물의 실태와 문제점과목명생물학담당교수반학번이름영문 사이트 참고 시 한글로 내용을 요약하였다.크리스퍼 (CRISPR)란?CRISPR ... technology is a simple yet powerful tool for editing genomes. It allows researchers to easily alter ... enzyme that acts like a pair of molecular scissors, capable of cutting strands of DNA.CRISPR

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.05

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(식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물

변형농산물이 상업화되기 시작하면서 현재의 유전자변형식품을 의미하는 용어로서 보편적으로 사용되고 있다. GMO는 식물과 동물 및 미생물 등의 의미를 전부 포함하고 있다.또한 GMO ... 생물체의 국가 간의 이동 등에 대한 법률 등에서 각각의 표시기준을 정해 운영되고 있으며, 기관의 특징에 따라서 다양한 용어 및 설명을 제시하여 사용하고 있다.유전자변형식품의 의미 ... 아야만 한다. 안전성평가 심사방법은 “유전자변형식품의 안전성 평가심사 등에 관한 규정”에 의거하며, 유전자재조합생물체 개발사가 개발 이전 단계의 안전성 평가에 대한 자료를 취합

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| 방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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건강과 영양(지용성비타민-A,D,E,K)

a-TE비타민 K1) 구조와 성질퀴논류에 속하는 황색의 결정체 화합물자연계: k1, k2가 있음k1: 자연식물에서 합성k2: 미생물의 대사산물로 장내 박테리앙 의해 합성됨, 동물 ... 을 예방, 성장발달 도와줌피부, 머리카락 뼈, 잇몸 건강한 상태로 유지동물성 식품에 함유된 카티놀, 비타민A로 흡수됨식물성 식품에 함유된 카로틴, 비타민A로 전환되효능을 나타냄암 ... 이 바람직함비타민 D항구루병 인자생물학정 활성이 높은 것 D2,D3vit D2: 식물성 스테롤- 에르고스테롤 함성vit D3: 동물성 스테롤- 콜레스테롤 합성사람은 음식물에서 섭취

시험자료 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.10.18 | 수정일 2023.12.26

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식품위생학 ) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질로 분류하면서 논란. 그러나 국제식품첨가물전문가위원회(JECFA)가 1일 섭취허용량을 현행 기

식품위생학1. 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품첨가물전문가위원회 ... 는 혹은 대용될 수 있는 식품첨가물을 본인 나름대로 제안하고 그 이유를 설명하시오 (5점).식품위생학1. 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 ... 다고제와 백반증 치료법인 중 일부도 1군 발암요인으로 분류되었다. 또한 일부 한약재와 페나세틴을 함유하는 약물도 발암요인으로 지목되어 사용이 금지되었다.(2) 생물학적 요인국제암연구

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.05 | 수정일 2024.04.21

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감염미생물학 요약 (약품미생물학 2판 chaper 9)

[1. 세균의 병인기전]1. 감염: 미생물이 다른 생명체에 침입하여 증식하는 것2. 감염성 질환(infectious disease): 미생물의 감염으로 인해 발병되는 질환3 ... . 전염성 질환(communicable disease): 전염력이 강하여 다른 생명체를 감염시키는 빈도가 높은 미생물에 의한 질환Ⅰ. 숙주-기생 관계1. 공생(symbiosis): 생명 ... 체들이 함께 사는 것가. 상호공생(mutualism): 두 생명체가 서로 이익을 보는 관계. ex) 포유류 장관의 미생물상나. 편리공생(commensalism): 한 생명체는 이익

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| 시험자료 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.11 | 수정일 2021.10.12

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