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곰팡이독소 유산균 아동 급성위장염 식품위생학 요약 아동 장염 미생물학정리 식품미생물학 소아AGE 케이스
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"식품독소" 검색결과 281-300 / 5,156건

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    [농축산식품이용학] 수퍼푸드(super food)는 영양이 풍부하고 면역력을 증진시켜 주는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년에는 타임지가 세계 10대 수퍼푸드를 선정하여 소개한 바 있으며,
    2023학년도 2학기 중간과제물(온라인제출용)?교과목명:농축산식품이용학?학번:?성명:?연락처:?과제유형(공통형/지정형):공통 ... 형__________________________________________________________________________________[과제명]수퍼푸드(super food)는 영양이 풍부하고 면역력을 증진시켜 주는 식품 ... 에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년에는 타임지가 세계 10대 수퍼푸드를 선정하여 소개한 바 있으며, 2023년에는 미국의 식품영양학계 전문지에서 새로운 10대 수퍼푸드를 선정
    방송통신대 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.01.27 | 수정일 2025.02.02
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    만성신부전 케이스 스터디입니다. 진단5개 과정5개
    섭취량은 체중 1 kg 당 1.0～1.4 mg이 적당하며 채소나 곡류보다는 달걀, 생선, 닭고기, 돼지고기, 고기등 필수 아미노산이 많이 함유된 질이 좋은 단백질 식품을 섭취 ... 을 어떤 식품에서 얼마만큼 섭취하는가는 환자의 나이, 활동량, 당뇨병 유무 등에 따라 개인에 맞는 열량 섭취를 영양사와 상담하여 결정하는 것이 좋다.▶ 수분수분의 과잉섭취는 심장 ... 정도를 더한 양이다. 수분을 제한 할 때에는 상온에서 액체인 식품 과 음료(국, 음료수, 우유, 차, 얼음, 아이스크림 등)의 제한이 필요하다.▶ 칼슘과 인칼슘과 인은 뼈를 구성
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    | 리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.03
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    식품위생학(세균과 바이러스의 차이점, 노로바이러스, 질병 예방 등)
    2020학년도 2학기 중간과제물교과목명 : 식품위생학학 번 :성 명 :연 락 처 :? 과 제 명1. 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. 감염병이란 ... 감염된 사람으로부터 감수성이 있는 숙주에게 감염되는 질환을 의미하고, 식중독이란 식품 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단 ... 되는 감염성 또는 독소형 질환을 말한다. 감염병 병원체 중 대표적 바이러스에는 코로나바이러스가 있고, 대표적 식중독 바이러스에는 노로바이러스가 있다.1) 세균과 바이러스의 차이점
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    | 방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.22
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    대사증후군(외독소로 인한 장누수증후군)
    음식을 먹는데 음식에는 2가지 요인이 있다.음식 속의 독소 외독소와 영양소 먹는다.중요한 것은 음식이 반드시 분해를 해야 한다.장누수증후군에서는 외독소와 영양소가 들어 와서 ... 에너지 만드는 과정에서 생기는 내독소가 있다.음식 속에 첨가된 외독소와 영양소가 들어 와서 ATP를 만드는 과정에서 생기는 영양소 속에서 생기는 내독소 세 가지가 있다.최고 독한 활성 ... 산소(ROS) 가 있다.독소 2가지를 어떻게 조절하느냐에 따라서 장의 문제가 결정이 된다.그런 의미에서 외독소와 영양소 두 가지가 있다.음식이 들어오면 무조건 분해를 해야 한다
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.26
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    [간호미생물학] 시험문제에 나올만한 미생물학 핵심개념정리 [레포트, 시험공부자료, 미생물학 문제예상개념, 개념정리]
    ⇒ 외독소와 디프테리아 독소를 생산▶위막은 기도 내 공기의 흐름을 방해하여 질식이 발생하기도 하며, 외독소에 의한 조직파괴 의 결과 사망하기도 함2) 치료 및 예방▶치료: 페니실린 ... 독소와 환자의 혈청 속에 있는 항체가 중화될 때는 반응 이 나타나지 않지만 ,발적반응이 나타나면 환자에게 항체가 없음을 의미14. 레지오넬라 일차적 예방, 이차적 예방 ... ?발음▶ 증상 : 경한 경우 무증상, 감염 또는 불현성 감염만성감염의 경우 심각한 간손상 초래황달, 소변색 갈색2) 병원 감염관리와 간호▶ 전파억제 : 건강한 위생습관, 감염된 식품
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    | 리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.20 | 수정일 2023.08.07
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    [아동간호학 정리] 신경근육 or 근육 기능장애 아동[1형 척수성 근위축증, 가성비대형 근디스트로피(Duchenne형 근디스트로피), 보튤리증, 척수손상]
    를 초래하는 질병- 식품을 통한 보툴리즘에서 독소의 가장 흔한 원인은 오염된 음식임- 보툴리즘의 임상양상- 일반적 징후? 허약함? 현기증? 두통? 말하기가 어려움? 복시? 구토? 점진 ... 성 성취 및 성인기로의 전이에 관한 문제가 포함됨- 심장기능부전, 호흡기능부전으로 사망함3. 보튤리증- 혐기성 간균인 보툴리스균으로 인해 생성된 독소가 원인이 되어 급성 이완성 마비
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.07.11
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    대장염
    한 지방독소를 제거하고 대장에서 분비된 담즙의 축적을 막는 칼슘의 기능을 저하시킵니다.⑥ 발효 식품을 섭취합니다. 발효 식품은 우유보다 잘 소화됩니다. 또한 장에 좋은 유산균을 함유 ... 하여 몸의 건강을 지켜줍니다.③ 도정이 덜 된 곡식을 섭취합니다. 잡곡에는 불용성 섬유소가 함유되어 있으며, 이로 인해 배설물이 장 안을 더욱 빨리 통과하여 장내 벽이 독소와 접촉 ... 하는 시간이 줄어들게 됩니다. 이는 독소가 혈관에 흡수되는 것을 막는 역할을 합니다.④ 저지방, 고칼슘 식이로 하루 800mg 이상의 칼슘을 섭취합니다. 장내 칼슘이 유리지방산
    리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.06.08
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    (농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나
    농축산식품이용학 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출 ... 되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 본인이 좋아하 ... 는 발효식품 1가지 선택2. 선택한 발효식품의 제조 과정, 특성 및 가치Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론세계의 다양한 나라에서 발효식품을 각각 자신들만의 방식으로 만들어 먹는데, 우리
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    | 방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.20
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    식품 위생검사 실험 보고서 (낙하균,핸드플레이트,표면오염도)
    되어 직간〮접적으로 식품이 오염될 수 있다. 특히, 공기 중 곰팡이 포자가 식품에 낙하하여 증식한다면, 연화와 같은 식품의 부패를 초래하거나 곰팡이 독소 생성 등의 문제를 일으킬 수 ... 의 위생 상태를 측정한다.(2) 실험 원리독소형 식중독균인 황색포도상구균을 대표적으로 사람의 피부에는 상재성 세균들과 비상재성 세균들이 서식하고 있다. 따라서 식품 취급자의 손은 식 ... 식품위생 및 안전성검사 실험보고서식품 안전. 및 HACCP 적용을 위한 위생 검사*조) 학번: ********** 이름: 정**1. 실험 날짜 (Date) : 2021년 **월
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.06
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    아동간호학 급성 위장관염 사례 보고서
    fever)⑤ 예르시니아(Yersinia)⑥ 캠필로박터(Campylobacte)원충 대장염아메바기타항생제 반응, 효소결핍, 식품 알레르기, 독물 섭취3. 병태생리 ... , 위막 형성, 출혈을 일으키며 패혈증을 일으킬 가능성도 있다. 병원체가 증가하게 되면서 독소를 분비한다. 장독소는 수액과 전해질의 이동을 초래하여 장 내 분비물을 증가시키고 동시 ... 에 부종으로 인해 흡수를 감소시킨다. 따라서 장에 흡수하는 용량이 커져 다량의 설사와 탈수를 일으킨다. 세포독소(살모넬라)는 국소 부종, 흡수 장애 및 탈수를 일으킨다. 일부
    리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.16
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    [식품가공학]A+ 피클제조 예비&결과 레포트 고찰자세함
    .4%, 단백질이 0.6~0.9%이며, Ca, P, K의 무기물과 비타민A와 비타민C가 많은 우수한 알칼리성 식품임염장-염장(salting)은 소금의 삼투작용으로 식품의 수분활성도 ... 를 낮추고, 염류농도에 의하여 미생물의원형질 분리가 일어나 생육이 억제되는 것-염장방법에는 물간법, 마른간법이 있음-식품의 가공 특히 어패류, 생선알 등의 소금절임에 많이 이용 ... 되어 온 방법임식염의 방부효과-식염의 방부력 중 주된 작용은 식염용액이 가지는 높은 삼투압에 의한 세균세포의 탈수작용임-식품의 삼투압은 높아지고 수분활성도는 낮아져서 미생물이 자라
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13
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    과학자유탐구
    가 즐겨 먹 는 치즈, 빵, 된장, 술 등 많은 발효 식품들을 다양한 곰팡이의 도움으로 만들 수 있 다. 직접 먹을 수 있는 송이버섯, 팽이버섯 등과 같은 곰팡이도 있다. 또한 다양 ... 해 인간을 끊임없이 괴롭히는 원인이 된다. 또한 식물에 병을 일으키는 곰팡이들 은 농작물에 큰 피해를 주기도 하고, 감염된 식물체에 남은 곰팡이 독소에 의해 그것 을 먹은 동물 ... 은 곰팡이 독소는 사람과 동물에게 치명적인 중독증을 초래하기도 한다.(2) 해로운 곰팡이의 종류①붉은 곰팡이 - 먹을 경우 몸속에 장기능이 떨어지며 주로 옥수수에 생긴다.②(귤
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    | 리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.21
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    간경화 정의부터 최신 간호 진단 및 중재 10가지
    의 심각한 저하로 인해 중추 신경계에 영향을 주어 혼돈 상태를 유발하는 합병증입니다. 이는 간에서 독소가 축적되어 중추 신경계에 영향을 주는 것으로 생각되며, 의식 변화, 인지 능력 ... 계의 이상 상태입니다. 일반적으로 간은 독소와 다양한 노폐물을 처리하고 제거하는 역할을 수행합니다. 하지만 간 기능이 저하되면 독소가 축적되어 중추 신경계에 영향을 주어 혼돈 상태 ... 를 유발할 수 있습니다.간성 혼수는 주로 만성 간질환인 간경화로 인해 발생하며, 간세포의 손상으로 인해 독소 처리가 원활하게 이루어지지 않기 때문입니다. 독소는 일반적으로 간
    리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.01
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    세균성 장염 케이스(간호과정5개, 간호진단2개)
    의 증후군을 말한다. 장염의 경우 대부분 음식물 섭취와 관련이 있어서 식중독과 따로 구분하기는 어렵다. 그 원인에 따라 세균 자체에 의한 감염이나 세균에서 생산된 독소에 의해 증상 ... 을 일으키는 세균성 식중독, 자연계에 존재하는 동물성 혹은 식물성 독소에 의한 자연독 식중독, 인공적인 화학물에 의해 증상을 일으키는 화학성 식중독으로 나누어 볼 수 있다. 여기 ... 까지를 대 못하였거나 조리 식품의 2차 오염 때문에 발생할 수도 있다. 6∼9월에 가장 많이 발생되며 겨울에는 발생빈도가 낮은 편이다.비브리오균 종류에는 비브리오 파라헤몰리티쿠스(장염
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    | 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.07 | 수정일 2022.10.07
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    내 아이에게 대물림되는 엄마의 독성 서평 독후감
    새로운 인식의 전환을 야기할 수 있는 가이드북이 될 것 같다.우리가 흔히 일상생활에서 쉽게 접할 수 있는 생활용품들 속의 유해 화학물질, 일부 의약품, 식품에 사용되는 산화방지 ... 에게 그대로 전달된다고 하니 화학물질 사용에 대한 경각심이 생겼다. 생활 속 독소를 완벽하게 피할 수는 없겠지만 무지로 인해 피할 수 없었던 부분들은 이제 신경 쓸 수 있을 것 같다.
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    | 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.08.05
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    성인간호학 A+ 실습 질병보고서 - AGE
    를 일으키기 때문에 발생한다. 세균은 장벽의 점막을 침범하고 파괴하여 장내로 체액이 스며들게 한다. 감염성 세균이 장관벽의 점막세포를 자극하면 내독소가 분비된다. 또 장관 내로 수분 ... 독소성(비침습성)침습성비침습성, 비장독소성특징소장 내 세균증식 및 장독소 생산으로 장점막에 대한 조직학적 손상은 없다.점막의 침범과 원인체에 의한 파괴가 특징-증상탈수, 설사, 복부 ... 에는 사망률이 높은 병이었으나 최근에는 식품을 위생적으로 보관, 관리해 발생률이 많이 감소하고 있다.③ 살모넬라균급성 위장염가장 흔히 걸리는 급성 위장염으로 여름부터 초가을까지 많이
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.20
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    현대사회는 풍요롭고 다양한 식품을 경험할 수 있으나 그로 인한 식생활 안전의 위험도 증가하였습니다.
    적 요인의 식품위해요소는 기생충, 미생물과 같은 생물체가 식품에 오염돼 증식, 독소 생산이 이루어진 것이다. 생물학적 요인의 식품위해요소는 세균, 기생충, 미생물, 곰팡이, 바이러스 ... 아동영양학과제 주제: 현대사회는 풍요롭고 다양한 식품을 경험할 수 있으나 그로 인한 식생활 안전의 위험도 증가하였습니다. 영유아의 식품안전과 관련하여 식품위해요소가 증가한 원인 ... 과 그로 인한 문제점에 대해서 설명하고, 식품위해요소로부터 영유아를 보호할 수 있는 방법에 대해 자신의 견해를 논하시오.Ⅰ. 서론최근 개인 소득의 증대, 여성의 사회 진출, 생활수준
    리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.22
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    에릭슨 프루이드 칼버그 급성위장염 폐렴 문헌고찰.
    침식모든 연령층에 호발한다.2-2 세균- 세균성 이질: 그람양성균, 혐기성: 내독소*9세 이하의 아동이 대부분임- 비브리오 콜레라: 그람음성균소장점막에서 독소 유착오염된 식품이나 물 ... 은 음식을 통해 감염- 대장균(E.coli): 장에 내독소 생성, 유착 및 침습으로 인한 설사유발식품요인성 병원균으로 여름에 발병률이 높다- 살모넬라: 소장과 대장의 급성염증음식 ... 성에 따른 분류1-1 비침습성(장독소성)- 소장 내에서 세균 증식 및 장독소 생산하여 점막세포를 침범하고 찻잔 모양의 주 춧대를 형성하여 그 위에 서식한다.- 증상: 복부 팽만
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.20
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    유전자 조작, 생명복제
    , 백신 개발, 환경오염, 식량 고갈, 범죄현장, 역사적 지식 등에 이용되고 있다.-유전자 조작(변형)기술은 농산물 개발과 의학 분야에서 획기적인 기술로 자리매김하고 있으며 식품 ... 으로서. 대두를 이용한 식용 기름. 옥수수를 이용한 포도당 주사액. 가축의 사료, 옥수수를 이용한 에틸알코올, GMO 농산물을 이용한 통조림. 가공식품이 있다. 유럽연합(EU)에서는 아이 ... 들이 먹는 우유에 아플라톡신(간암을 유발하는 곰팡이 독소)이 내포 되어 있어 그 규정이 엄격해지고 있으며 GMO에 대한 대립견해로 미국과 마찰이 심화 되는 상황(조작, 변형의 의미
    리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.19
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    [미생물학] 산업 미생물과 발효공정
    산업 미생물과 발효공정Ⅰ. 서론미생물은 자연 생태계에서 유기물 분해, 영양염 순환, 공생 관계 유지 등 다양한 역할을 수행하지만, 인간 사회에서는 오래전부터 발효를 통해 식품 ... 을 보존하고 풍미를 향상시키는 데 활용되어 왔다. 전통적인 김치, 된장, 간장, 치즈, 요구르트, 맥주, 와인 등은 모두 미생물의 대사 활동을 기반으로 한 발효 식품이며, 현대에 와서 ... 는 이러한 발효 기술이 산업 규모로 확장되어 식품, 제약, 화학, 에너지 등 여러 분야에서 중요한 생산 공정의 한 축을 담당하고 있다.산업 미생물학(industrial
    리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.12.03
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2025년 12월 05일 금요일
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