"식품독소"의 검색결과 입니다.

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곰팡이독소 유산균 아동 급성위장염 식품위생학 요약 아동 장염 미생물학정리 식품미생물학 소아AGE 케이스

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"식품독소" 검색결과 321-340 / 5,156건

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방송통신대학교 2022년 1학기 기초간호과학 중간과제물

, 심내막염, 식중독 등을 일으키는 원인균이다. 이 중 황색 포도상구균이 증식한 식품에서는 장 독소가 생산되고, 이 독소가 들어있는 식품을 섭취하면 위 또는 장에 흡수되면서 구토 ... 하는 종도 있다. 보통 건강한 사람에겐 해가 없으나, 면역력이 저하된 환자의 경우 대장균의 종류에 따라서 질환을 일으킬 수 있다. 장 내의 특정 균주는 다양한 독소를 생산해내기 때문 ... 에 수양성 설사뿐만 아니라 이질성 설사와 같은 급성 염증을 유발할 수 있다. 이 균의 독소는 혈변이나 복통이 특징인 급성 장염을 일으킨다. 또한 환자의 적혈구 파괴와도 연관이 있

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| 방송통신대 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.03.28 | 수정일 2022.04.07

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Biogenic Amines 레포트

Biogenic AminesBiogenic amine(BA)은 발효식품에서 주로 발견되는 생물학적 활성을 가진 질소화합물이다. Amine은 암모니아의 수소원자가 탄화수소기로 치환 ... 에는 아드레날린, 세포토닌과 같이 신경에 작용하는 호르몬과 biogenic amine이 있다. Biogenic amine은 염기성 질소 화합물로 구성되어 있으며, 주로 단백질이 많은 식품 ... 의 유리아미노산들이 저장이나 발효되는 동안 원재료의 효소작용과 미생물의 아미노산 decarboxylation 작용 등에 의해 생성된다. 식품뿐 만 아니라 미생물, 식물과 동물

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.07

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[농축산식품이용학 출석 2025년 2학기) 식품에서 위생적 품질의 확보는 필수 불가결하다. 위생적 품질 확보를 위한 미생물 사멸 방법들에 대하여 설명하시오.

농축산식품이용학 농축산식품이용학 출석수업대체시험 식품에서 위생적 품질의 확보는 필수 불가결하다. 위생적 품질 확보를 위한 미생물 사멸 방법들에 대하여 설명하시오 농축산식품이용학 ... 농축산식품이용학 출석수업대체시험 식품에서 위생적 품질의 확보는 필수 불가결하다. 위생적 품질 확보를 위한 미생물 사멸 방법들에 대하여 설명하시오 농축산식품이용학 농축산식품이용학 ... 출석수업대체시험 식품에서 위생적 품질의 확보는 필수 불가결하다. 위생적 품질 확보를 위한 미생물 사멸 방법들에 대하여 설명하시오 농 축 산 식 품 이 용 학

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.10.31

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임신 중에 임신부가 피해야 할 음식에 대해 조사하고 피해야 하는 이유에 대해 서술하시오

음식에 대해 조사1) 생선회 및 육회2) 날계란3) 카페인 섭취의 제한4)?가공육과 고나트륨 식품5) 인스턴트 및 가공식품6) 알코올4. 피해야 하는 이유5. 나의 의견Ⅲ. 결론 ... 을 개선시키는 것이 중요하다 그리고 임산부가 임신 기간 동안 적절한 식품과영양을 공급하는 것은 모체의 건강 유지를 위해서 뿐만 아니라 모체와 태아의 새로운 조직 합성과 태아의 성장 ... 는 태아의 발달에 무엇보다 직접적인 영향을 미친다. 따라서 임산부는 신선하고 영양이 풍부한 식품, 균형 있는 식단을 섭취함으로서 태아에게 좋은 영양분을 공급하도록 노력해야 한다

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.05

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식품위생학 식품취급자 위생관리14p

식품위생학 2학기 중간과제안전한 식품을 생산하기 위해서는 급식소 등 음식을 생산하는 현장에서의 위생관리가 매우 중요 하다. 식품취급자 위생관리, 식품 및 공정 위생관리, 환경 ... 위생관리로 분류하여 조사하고 작성하시오.1) 식품취급자 위생관리 (5점)2) 식품 및 공정 위생관리 (식재료, 공정, 기구·기기 위생관리 포함) (10점)3) 환경 위생관리 (5점 ... )4) 가정에서의 냉장고 및 식재료 보관 상태를 촬영한 사진 2장을 첨부하고, 식품이 위생적으로 보관되고 있는지 분석하시오 (문제점 분석, 개선 방안 제시) (10점).목차Ⅰ. 서론

리포트 | 14페이지 | 6,000원 | 등록일 2025.09.25

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병원미생물학 리포터 [세균에 의한 감염병 종류, 특성]

으로 감염동물이나 그 부산물을 다룰 경우 피부의 상처를 통해 감염되고, 위장관탄저는 탄저균에 오염된 식품을 충분히 요리하지 않고 섭취함으로서 감염된다. 호흡기탄저는 탄저 포자가 호흡기도 ... ) 감염 후 발생하는 급성, 독소(toxin) 매개성 호흡기 감염병으로 인체의 모든 점막을 침범할 수 있으며 침범부위에 막(membrane) 형성이 특징이다. 예방접종으로 국내 ... 로 의심하고 도말검사, 배양, 배양 후 독소검사, 독소에 대한 중합효소연쇄반응법으로 진단한다.5)치료디프테리아 항독소 투여가 특이적이고 효과적인 치료법이다. 항독소의 투여는 빠르

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.26

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만성신부전

하여 다양한 장기 시스템에 영향을 미친다. 혈액 내 독소 축적은 중추신경계 기능 장애를 초래하여 인지 능력 저하, 혼수와 같은 신경학적 증상을 유발할 수 있다. 또한 위장관에 독소 침착 ... 는 경우 칼륨이 많은 식품(과일, 채소 등) 섭취를 제한한다.- 인산염 제한: 고인산혈증 관리를 위해 인산염이 많은 식품(유제품, 견과류, 가공식품 등) 섭취를 제한한다.- 수분 제한

리포트 | 22페이지 | 4,300원 | 등록일 2025.07.10

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100세시대를위한운동과영양 2022~2023 기말족보

는 불용성과 물에 녹는 수용성으로 나눌 수 있다.3. 불용성 섬유소는 채소와 전곡식품(현미, 보리)에, 수용성 섬유소는 과일과 해조류, 콩류에 주로 포함되어 있다.4. 수용성 섬유 ... 의 종류에 대한 설명으로 틀린 것은?1. 불용성 섬유소는 대장운동을 촉진시켜 배변이 잘 되도록 해준다.2. 불용성 섬유소는 과일과 해조류, 콩류에, 수용성 섬유소는 채소와 전곡식품 ... 전후 입안에 음식물이 남아있는지 살펴보고 젖은 가제로 입안을 닦아주며 수분을 이용하여 닦아내지 않도록 한다.다음 중 불포화지방산이 많이 포함된 식품인 것은?1. 닭껍질2. 생크림3

시험자료 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.03.05 | 수정일 2024.10.10

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지역사회간호학3-감염병 역학조사 사례 보고서 <초코케이크 섭취로 인한 살모넬라균감염증 집단발생 역학조사 보고서>

장관감염→ 수인성?식품매개 감염병 유행으로 판단3. 역학조사의 목적감염병의 차단과 확산 방지 등을 위하여 감염병 환자의 발생 규모를 파악하고 감염경로를파악하기 위해 역학조사 ... 를 실시하였다.Ⅲ. 본론1. 조사대상2018년 9월 3일부터 2018년 9월 5일까지 ㈜OO에서 제조한 우리밀초코케이크를 섭취한 190개교 중 수인성 및 식품매개감염병 증상자가 있 ... 조사 분석역학조사결과보고서 작성세균분석과검출균주 PFGE 분석식품의약품안전처식중독예방과 등유통업체, 제조업체 조사 및 수거 검사제품 유통 경로 추적 조사원료 납품 경로 추적 조사각

리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.12.24 | 수정일 2024.06.04

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[식품위생학 4학년 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오

하게 일컫는 용어다. 세계 보건기구(WHO, 2007)에서 식품원인성 질환으로 본 정의는 식품 또는 물의 섭취에 의해 발생된 또는 발생된 것으로 생각되는 감염성 또는 독소형 질환이라 하 ... [식품위생학 4학년 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.1) 뉴스 기사: 출처 ... (URL, 보도된 날짜·언론사명·기사 제목 등) 표기 (5점)2) 원인이 된 식중독 세균의 특징 및 증상 (10점)3) 원인식품 및 감염경로 (10점)2. 본인이 식중독 사고

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| 방송통신대 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.09.24

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[A+자료] 소아 위장염 케이스 스터디(간호진단 3개)+소아위장염 문헌고찰(엄청 자세함)

부분 다음과 같습니다.바이러스(가장 일반적인 원인), 박테리아, 기생충, 위장염의 보다 드문 원인에는 다음이 포함됩니다., 화학 독소약물, 드물지만 알레르기 상태(호산구성 위장염 ... ) 또는 식품 알레르기 때문에 위장염이 발생하기도 합니다.? 바이러스바이러스는 미국에서 가장 공통된 위장염의 원인입니다. 위장염을 유발하는 가장 일반적인 바이러스는 다음과 같 ... 아메바는 개발도상국에서 혈액성 설사의 흔한 원인이지만 미국에서는 드문 원인에 해당됩니다.? 화학 독소위장염은 화학 독소를 섭취하여 발생할 수 있습니다. 이러한 독소는 독버섯과 같

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| 리포트 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.03.19 | 수정일 2022.05.06

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잃어버린 생명의 밥상 중 농업을 지켜 성취해야 할 것

선무다. 토종은 자가 채종으로 100년 이상을 함께 한 종자인데 우리 종자만이라도 지켜야 한다. 김장 김치는 음의 계절인 겨울에 먹기 위해 담근다. 음의 계절에 음성 식품인 배추 ... 를 먹으면 이치에 맞지 않아 배합된 양념이 모두 양이니 김치로는 완벽하다. 무김치는 뿌리 식물 양이다. 발효 식품의 장점과 완전식품으로서 기능, 비타민 섭취까지 된다. 김치는 우리 ... 동안 커서 초여름에 수확하는데 한겨울 엄동설한에도 얼어 죽지 않는다. 보리는 음성이고 냉하다. 옥수수는 봄에 파종하고 여름에 자란다. 무더위 속에도 털 쓰고 겉옷 입는 열 식품이

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.02

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대한적십자사 응급처치강사 교안 (9장)

: 메스꺼움, 구토, 격심한 복통, 설사 · 원인 : 미생물이 생산한 독소에 의한 것과 미생물 감염에 의한 것 · 예방 : 손씻기 개인위생 생활화, 조리기구 세척 및 소독, 식품

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| 시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.22

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동물보호과 공중위생 기출문제

: 장출혈성대장균 햄버거병 ( 버거병 ) 독소형 : 보툴리누스균 , 포도상구균챕터 3. 식품위생학 _ 식품 바이러스성 식중독의 대표 원인체는 무엇인가 ? 노로바이러스 : RNA ... 용 살모넬라 , 장염비브리오 , 병원성 대장균 18. 세균성 독소형 식중독이란 ? 그 종류는 ? 포도상구균 , 보툴리누스균 19. 그 외의 식중독 분류는 ? 바이러스성 ( 노로 ... 바이러스 식중독을 일으키는 독소의 종류는 ? 장독소 , 신경독소 포도상구균 ( 황색포도상구균 , SA) 식중독의 특징이 아닌 것은 ? 장독소 , (VR, MR)SA: 슈퍼박테리아

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| 시험자료 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.03

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제과,제빵 필기책 한권 총 요점정리 믿고 보셔도 됩니다

어서 식품의 보습제로 사용한다2. 지방산- 지방 전체 분자량의 94-96%를 구성하여 포화지방산, 불포화지방산이 있더포화지방산 (동물성 유지, 실온에서 고체) : 탄소수가 증가 ... 의 기능은?1. 노폐물 운반2. 체온 조절3. 삼투압 조절4. 내장 보호※식중독※감염형 식중독: 식품중에 증식한 세균을 먹고 발병- 살모넬라 (통조림을 제외한 육류, 어패류 등 거의 ... 모든 식품에 의해 감염)증상: 24시간 내에 발병하며 급성 위장염예방: 62~65도에서 30분간, 70도에서 3분간 가열- 장염 비브리오 (여름철 어패류, 해조류에 의해 감염

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| 시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.06 | 수정일 2023.10.05

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각종 미생물 검사소대변검사혈액배양검사

- 병변이 .그람음성균 - 피부 불쾌감, 발열, 오한, 압통 심하면 패혈증이 올 수 있다.④포도상구균성*독소질환 : 화상피부증후군(Scalded skin syndrome)증상 ... , 그리고 세팔로스포린계 항생물질내독소 쇼크의 경우는 이들 이들 항생물질 투여와 동시에 보액으로 스테로이드를 대량 투여한다.파종성 혈관내 응고를 일으키는 경우는 신선한 피를 수혈 ... spore(편재성 아포)와주모성 협막은 없다.증상-잠복기를 거쳐 두통,안검하수,산동, 복시 등의 증상발성장애나 흉부근육마비 3~7일경에 사망.치료- 보툴리늄 독소에 중독되었을 경우

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.03 | 수정일 2022.01.07

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아동, 청소년 비만관리 보건프로그램(세계보건기구 WHO 중심으로)

비만은 식습관, 생활습관, 연령 및 인종, 사회경제적인 요소, 유전, 내분비 변화, 장내 미생물 환경, 화학물질 및 독소 등의 다양한 위험요인이 복합적으로 관여하여 발생한 비만 ... 편식과 같은 가공식품 소비가 증가하고 있고, 아동·청소년을 중심으로 당류 섭취량이 꾸준히 늘어나는 추세이다.최근에는 아동·청소년의 당의 과도한 섭취가 문제 되고 있다. 2015년 ... 식품의약품안전처와 한국 보건 진흥원에 따르면 당류를 과잉섭취할 경우 비만 위험도가 1.39배 높아진다는 연구 결과가 있다. 당분은 탄수화물의 일종으로 몸의 중요한 에너지원으로 사용

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| 리포트 | 9페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.07.11

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식품미생물학 발표자료_불완전균류

유발 진균 버짐의 일종 곡류와 건조식품에서 발견되며 독소를 형성 Sterigmatocystin 생산Penicillium 10 : 푸른곰팡이속 ( 屬 ) 의 곰팡이10 ... 과 Dematiceae 의 1 속으로 식품의 변패균과 식물의 흑반병의 원인균 대표적 균종 : A.tenuis , A.brassicaeCladosporium 77. Cladosporium 흑색 ... 토양에 많고 나무 종이제품 직물에 존재 균사는 흑색으로 흰 벽을 오염 식품에 잘 번지는 유해 곰팡이 가장 낮은 온도에서 자람 (-8 도 ) 가지의 선단에 포자를 형성

리포트 | 49페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.19

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일분치료법(과산화수소수 건강법, 매디슨 카바노프 저) 요약

하면서 효과적인 비용까지 저렴하면서도 질병을 근원적으로 제거하는 치료법이 있다니 정말 놀라운 일이다.그러나 과산화수소가 미 식품의약국에서 ’대체로 안전한 것으로 인식됨‘(GRAS)이 ... 바이러스, 해로운 박테리아, 온갖 독소, 질병 미생물, 병원균 등을 스스로 치유할 수 있는 환경을 조성해준다.2. 식용 등급의 과산화수소를 통해 산소를 공급한다. 산소가 충분 ... 와 각종 독소와 병원균과 질병 미생물들은 죽여 버린다. 과산화수소로 인해 몸의 산소 공급량이 늘어나고, 이에 따라 몸의 면역체계도 고양되어, 질병을 차단하고 스스로를 치유하는 것

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| 리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.26

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기초간호과학 ) 이식 거부반응의 정의, 기전 및 형태를 설명하고, 시행 가능한 간호중재를 3가지 이상 제시하고 그에 대해 설명하시오

, 발열 등을 일으키며 독소는 점막의 괴사를 만들고, 삼출물은 두꺼운 위막을 형성하게 된다. 결핵균은 비말이나 오염된 공기로 감염되며 폐, 신장, 뇌와 같이 산소의 공급이 활발 ... 해서 감염된다. 세균이 침투한 부위에는 아포가 고착, 발아되어 외독소를 만든다. 국소 감염은 약간의 조직을 손상시키고, 전신 감염은 저작근, 목, 복부 등에 강직, 연하곤란, 발열 ... , 이질균이 있다. 대장균은 신체 내의 결장에 서식하는 상재균이지만, 다른 장기로 이동하면 독소를 생성하여, 식중독, 설사 등을 일으킨다. 요도로 침투하면 요로감염, 위장관염을 일으키

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.22

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