"무시루떡"의 검색결과 입니다.

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우리나라 전통떡 절기별 떡 어린이 식단 남북한 음식 시절식 음식 일본음식 향토떡 한국의 향토음식 계절음식

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"무시루떡" 검색결과 281-300 / 654건

일본의 음식문화

먹는 것이다. 자루소바는 대나무발이나 사각틀에 담아내는 메밀국수를 말한다. 무 간 것과 실파 잘게 썬 것 등의 양념과 소바 다시국물을 곁들인다.(5) 시루모노일본요리 중에 가장 ... 어 면류의 맛을 돋우어 먹는다. 오로시소바란 삶아서 차게 한 메밀을 용기에 담고 가볍게 수분을 제거한 무즙을 얹어 가츠오부시, 잘게 썬 파, 달걀노른자를 위에 놓고 맛국물을 곁들여 ... 먼저 먹는 음식은 국물요리이다. 국물요리에는맑은 다시를 그대로 써서 재료 자체의 맛과 향을 나타내는 스마시지루와 된장을 풀어서 끓인 미소시루가 있다. 미소시루를 만들 때 겨울에는백

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.28

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미생물의신비-된장

으로 쑨 메주를 띄우고 무,고추,배춧잎 등 초가을 채소를 넣어 숙성시킨다. 막장과 비슷하나 수분이 많다.생황장삼복 중에 콩과 누룩을 섞고 띄워 담근다.청태장마르지 않은 생콩을 시루 ... 에 쪄서 떡 모양으로 만들어 콩잎을 덮어서 띄운다.팥장팥을 삶아 뭉쳐 띄우고 콩에 섞어 담근다.청국장콩을 쑤어 볏집이나 가랑잎을 깔고 덮어 40˚C 로 보온, 2~3일 띄운다.집장

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.28

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제사상 차리기 피피티

㎏, 소탕 약200g, 어탕 약200g, 육탕 약200g,편(시루떡) 약1.5㎏(5쪽), 사과 5개, 배 5개, 감 5개, 대추 약100g, 밤 약200g, 약과 약200g, 산 ... 를 지낼 때 쓰이는 제사 음식밥(반飯)국(갱羹)떡(편)탕(湯)전(煎)적(炙)포(脯)나물(숙채熟菜)김치(침채沈菜)제사상 차리는 법(진설법)(1) 합설한다.(2) 탕을 놓고 5열로 차린다 ... 번줄 : 반찬을 놓는 줄 (좌포우혜) 좌측끝에는 포(북어, 대구, 오징어포)를 놓고, 우측 끝에 는 식혜류(수정과)를 놓는다. 중간의 나물반찬은 콩나물, 숙주나물, 무나물 순

리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.22

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세계를 대표하는 명차(茶),Tea

말린 차.전차(錢茶)는 떡차의 일종으로 차나무의 어린싹을 시루에 쪄서 절구에 찧어 엽전 모양으로 뭉쳐 말린 차를 말한다. 우리나라 차는 크게 전차와 엽차로 나뉘어지는데, 전차는 호남 ... 부터 맛이 다할 때까지 여러 번 우려 마실 수 있다. 홍차보다 색이 짙고 떫은 맛이 없다.3. 일본 : 전차(센차)차나무의 어린싹을 시루에 쪄서 절구에 찧어 이겨 엽전 모양으로 뭉쳐 ... . 마테차는 커피와 달리 무기력감, 허탈감없이 정신을 맑게 하고 체력을 유지해 준다.7. 남아프리카공화국 : 루이스보스차루이보스 (아프리칸스어: Rooibos, 학명

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.05

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[어원][수저][베짱이][관광][아리랑][인절미][장사][설렁탕][화냥]수저의 어원, 베짱이의 어원, 관광의 어원, 아리랑의 어원, 인절미의 어원, 장사의 어원, 설렁탕의 어원, 화냥의 어원 심층 분석

이나 찹쌀가루를 시루에 쪄내어 떡메로 친 다음, 알맞은 크기로 썰어 고물을 묻힌 떡. 분자. 인절병(引絶餠). ?引絶味?로 씀은 取音.다시 강인희의 에서 찾아본다.인절미는 찹쌀 고두 ... 밥을 시루에 쪄서 안반이나 절구에 친 다음 먹기 좋은 크기로 갸름하거나 네모나게 썰어 고물을 묻힌 떡이다. 또한 이 떡은 고물이 쉬기 쉬운 여름에는 깨고물이나 콩고물을 묻히고, 그 ... 이 뜻을 나타낸다고하기보다는 음악적으로 리듬을 이루고 흥을 돋구는 무의미한 사설(nonsense verse)에 가깝다. 지금까지 논의된 아리랑의 어원 가운데 대표적인 설을 정리

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.31

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연간보육계획 및 행사계획

죽, 깍두기24(화)딸기차조밥, 팽이버섯된장국, 두부구이, 감자조림, 김치식혜, 현미시루떡25(수)요구르트충무김밥, 계란파국, 오징어무침, 깍두기사과쥬스, 고구마튀김26(목)토마토 ... (목)토마토잡곡밥, 오징어무국, 두부조림, 겨울초겉절이, 깍두기산양유, 마요네즈모닝6(금)딸기잡곡밥, 육개장, 깍두기식혜, 수수팥떡7(토)과일김치볶음밥, 계란파국, 깍두기?8(일 ... 산채비빔밥, 두부된장국, 약고추장, 깍두기미숫가루, 삶은감자12(목)딸기차조밥, 들깨무채국, 손두부, 우엉볶음, 봄동겉절이파전, 식혜13(금)배흑미밥, 감자찌개, 야채계란말이

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.01

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우리나라 지방별 향토음식

때문에 주로 궁중에서 먹었다. 떡을 주로 한 주안상이나 떡국, 교자상등에 올리기도 하였다.설이나 추석에 담그며, 젓갈과 고춧가루를 쓰지 않는다. 《동국세시기(東國歲時記)》에 보면 무 ... 를 모두 담근 후 소금으로 간을 한다. 잣과 실고추를 띄운 다음 익혀서 먹는다.♤ 상추떡 - 병과류멥쌀가루에 상추 잎을 넉넉히 뜯어 넣고 설탕을 약간넣고 섞어서 시루에 안치고 켜켜 ... 으로 빚어 찜통에 찐 떡.무송편은 추석송편의 일종이며, 송편 속에 무생채가 들어가는 것이 특징이다. 보통 송편보다 약간 크게 빚어 찐 떡으로 추석날 많이 만드는데 무소에 식물성 기름

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.25

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서울 향토음식 소개 레시피

다. 떡가래의 모양에도 각별한 의미가 있다. 시루에 찐 떡을 길게 늘려 뽑는 이유는‘재산이 쭉쭉 늘어나라’는 축복의 의미를 담고 있고, 가래떡을 둥글게 써는 이유는 둥근 모양이 마치 ... INDEX-서론한국 향토 음식의 특징 1선정이유 & 서울음식의 특징 1-본론대표적인 서울음식 11.설렁탕 21)유래2)조리법2.떡국 31)유래2)조리법3.신선로 41)유래2)조리 ... 만든토 음식을 선정하게 되었다.대표적인 서울음식설렁탕, 떡국, 신선로, 잣죽, 국수장국, 육개장, 구절판, 탕평채, 도미찜, 경단1.설렁탕1)유래동대문구의 전 서울 사대 뜰에 선농단

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.26

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음식과 관련된 국어의 어원

다면 ‘???’은 ‘가루로 만든 떡’으로 해석된다. 멥쌀을 충분히 불려 소금을 넣고 빻아서 고운 체로 친 멥쌀가루를 물을 뿌려가며 버무려서 찜통이나 시루에 베 보자기를 깔고 쪄내는 제조법을 고려 ... 음식과 관련된 국어의 어원.< 목 차 >Ⅰ. 서론Ⅱ. 떡과 관련된 단어의 어원2.1. 개피떡2.2. 빈대떡2.3. 호떡2.4. 가래떡2.5. 개떡Ⅲ. 김치와 관련된 단어의 어원3 ... .1. 총각무3.2. 김치3.3. 나박김치3.4. 날김치3.5. 단무지3.6. 동치미Ⅳ. 탕 및 찌개와 관련된 단어의 어원4.1. 청국장4.2. 설렁탕4.3. 곰국4.4. 부대찌개

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.18

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강독-이어령의 디지로그

이 우주와 소통하는 미디어인 것이다.“이게 왠 떡이냐!” 시루떡 정보의 발신은 놀라움과 궁금증을 동반한다. 그것의 일탈성과 의외성은 정보의 전달력과 호소력을 높인다. 떡 돌림 정보는 대 ... 를 거슬러 올라가며 집집으로 퍼진다. 시루떡의 아날로그 정보는 시간적 지속성과 공간적 확산성을 띠며 저절로 확장된다. 디지털 정보가 물리적인 힘과 인공적 조작으로 퍼지는 점과 구별 ... 지 않게 적당한 거리를 만들어내는데, 이것은 철학자들이 이상적으로 생각해 온 것이다. 우리는 인터넷 시대의 디지털 정보가 차가울수록 따뜻한 시루떡의 아날로그 정보가 그립다. 시루떡

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.21

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골프장 매출 증대를 위한 마케팅 방안

에서는 지난 3월부터 오전 11시?오후 3시까지 무료 디저트 코너를 운영해 즉석 시루떡과 무스 케이크, 수정과,식혜 등 주방에서 직접 만든 계절 음식을 무료로 제공한다. 전남 순천 ... ‘오감 만족 마케팅’도 적극적으로 도입하는 분위기다.경기도 기흥의 코리아CC에서는 무더위 속에 없어진 입맛을 사로잡기 위해 구수한 강된장과 매콤한 제육볶음이 조화를 이룬 강된장&쌈밥 ... 레이크힐스순천CC도 스타트하우스에서 브로컬리 수프와 연어 샐러드, 과일모듬, 마늘바게트 등 10여가지 식단으로 마련된 샐러드 바를 오픈해 주 메뉴를 시키는 고객에게 무제한

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.16

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죽에 대해서

미음, 메조미음,차조미음율무응이,수수응이쌀암죽,떡암죽곡물+채소아우죽, 콩나물죽, 애호박죽, 근대죽, 호박죽, 무죽 등연근응이곡물+수조어 육류닭죽, 장국죽, 홍합죽, 전복죽, 옥돔죽 ... , 주로 사용하며 쌀가루를 백설기로 만들어 말렸다가 끓인 떡암죽, 쌀을 쪄서 말려 가루내어 끓인 쌀암죽, 밤을 넣은 밤안죽등이 있다.미음은 건더기를 없게 한 것으로 곡물의 분량 ... 이보고 있다. ? 곡물을 시루에 찌는 모습(황해도 안악 3호 고분벽화)고구려 고분벽화(4세기)에서 볼 수 는 것과 같이 이미 그 시대에 곡물을 시루에 쪄서 먹었다.그러다가 철

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.24

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우리나라 지역별 조림음식

국, 개성편수, 공릉장국밥-, 여주산병, 우매기, 석탄병, 종갈비찜, 홍해삼, 수원갈비, 보쌈김치, 용인외지, 이천 게걸무 김치, 쑥굴레, 근대떡, 무릇쑥조림, 낭화, 물쑥나물 ... 순대, 올챙이국수, 칡국수, 칡송편, 메밀묵, 황기 백숙, 뽕잎 막국수, 감자 시루떡도토리는 상수리나무, 졸참나무, 떡갈나무 등의 나무열매를 총칭하는 것으로 우리나라 강원도 산야 ... 한 맛을 내며, 간은 짜지도 맵지도 않고 대체로 중간정도이다. 또한 음식의 가짓수가 많고 한 가지의 양을 조금씩 차리는 특색이 있다. 떡의 모양에도 상당히 기교를 부렸으며 맵시를 많이

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.27

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지역별향토음식

, 호박고지, 설탕 등을 섞어 시루에 안치고 찐다.5. 쩌진 떡은 네모난 틀에 넣었다가 굳으면 썬다.※특징썰어 놓은 모양이 마치 쇠머리편육을 썰어 놓은 것 같다고 해서 붙여진 이름이 ... 올갱이국이라 하여 충청북도의 별미이다. 괴산이나 대청댐 유역에서 잡히는 민물새우로 끌히는 새뱅이 매운탕은 무를 넉넉히 넣고 깻잎, 냉이, 미나리 등의 채소를 곁들여 얼큰하게 양념 ... 부터 먹기도 한다.쇠 ? 재료머 찰쌀 5컵, 검은콩 1컵, 대추/곶감 10개, 밤 5개, 설탕1컵리 호박고지 말린 것 30g, 소금 2큰술떡? 만들기1. 찹쌀은 깨끗하게 씻어 물에 3

리포트 | 57페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.09.14

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한국 민속학 전반에 대한 자료

을 형상화함.황해도대동굿3년에 1번씩 진행-굿을 맡을 사제무는 제비뽑기 형식으로 결정.-굿이 화려함.-떡시루가 많이 나옴.서울봉화산 도당굿음력 3월3일-쉬는 시간 없이 진행.-제석 ... 성이 적고, 사설이 없으며 진지함.-세습무가 주관하나 집단을 이루지는 않음.호계부곡리별신굿정월대보름(10년에 1번)-제수는 죽판집(별시굿의 제수를 준비하는 집)에서 준비.-제수 운반 중 ... 와 유사함.측신신체 없음-6자가 들어 있는 날에는 뒷간 출입을 조심함수원시 장안구 조원동제석창호지를 접어 주머니를 만들고그 안에 쌀을 넣어 안방 벽에 걸어둠.고사를 지낼 때 흰시루

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.03.31

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[독후감]디지로그

의 문화를 천하게 생각하고 타문화를 쫓아가는 추종적인 생각을 하기가 쉬운데 이 책을 보면서 ‘디지로그’라고 우리문화를 지칭해도 괜찮을 것 같다라는 생각을 하게 되었다. 시루떡 ... 하나로 배고픔을 달래고 이웃간의 따듯한 정을 느낄 수 있었던 그 시대에 새로 이사오게 된 사람들을 소개하는 정보의 수단이 되었던 시루떡. 시루떡을 가지고 따듯할 수 있었던 우리네의 정 ... 을 새삼스레 느낄 수 있었다. 떡과 함께 담을 넘어 떡나누기의 정보가 집집으로 퍼지면서 마을 전체로 증폭된다. 시루떡의 아날로그 정보는 시간적 지속성과 공간적 확산성을 띄며 저절로

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.02

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일본의 식생활 문화의 특징을 살펴보고 우리나라의 식생활과 비교해 보세요

, 국수무천, 부여 - 영고, 마한 - 5월 제, 10월 제(풍년기원)(1) 시루의 등장과 증숙조리- 시루 : 찐밥, 찐떡(2) 발효식품의 이용삼국지 : 위지 동이전 (장양 : 술빚 ... . 한국식생활 문화의 특성1) 곡물음식의 다양한 이용- 주식 : 쌀이나 보리 및 잡곡 등 곡물로 만든 밥- 죽 → 국수 → 떡=> 죽 : 최초의 곡물음식, 떡 : 주로 의례음식 ... 었다.이 시기에는 육식, 어패류 등을 전혀 사용하지 않은 절 요리인 쇼진(精進)요리, 무로마찌(室町)시대에 시작하여 에도시대에 완성된 일본의 정찬요리인 혼센(本膳)요리 등이 나타나게 되

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.19

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현재 일본에서 유행하고 있는 음식은 무엇일까?

삼채가 일반적인 상차림이다.- 음식에 따라 담는 그릇이 각각 다르다.일본을 대표하는 음식을 보면 스시, 돈부리, 우동, 소바, 시루모노(국), 사시미, 야키모노, 아게모노(튀김 ... 는 에도시대에 교토[京都]와 오사카[大阪]를 중심으로 발달한 면발이 연하고 야들야들한 사누끼[讚岐] 우동이다.- 소바: 메밀가루로 만든 국수를 뜨거운 국물이나 차가운 간장에 무·파 ... 다. 메밀국수는 나가노현[長野縣]에서 시작되었다는 설이 있으며, 승려들이 먹던 쇼진 요리였다가 일반가정에 전해졌다는 설도 있다.- 시루모노: 일본요리 중에 가장 먼저 먹는 음식은 국물

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.09

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1인창업가 - 이기남 고추장 할머니

치 : 전라북도 순창군 순창읍 가남리 279번지- 상 품 : ?이기남고추장?된장/쌈장/간장?청국장(분말청국장, 청국장환),?이기남장아찌(더덕, 무, 마늘, 도라지, 감, 오이 ... , 고들빼기, 깻잎, 고추,무말랭이, 고춧잎, 마늘쫑, 콩잎, 오복채, 굴비, 고추장볶기, 매실)?전통재래세트, 선물세트, 알뜰세트, 웰빙세트■ 본 론- 성장과정20살에 시집을 와서 ... 중학생이 된 무렵이었고 줄줄이 아래 동생들까지 공부시켜야만 했다. 남은 땅에 배추와 무를 심어 수확이 나오는 대로 시장에 팔았다. 그래도 자식들 키우고 큰 집 살림을 유지하는데

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.13

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한국전통식품의이해#5#6

를 묻힌다 시루에 안쳐서 찌는 시루떡의 하나로, 특히 떡의 켜를 만들지 않고 한 덩어리가 되게 찌는 떡이다. 불린 콩을 섞어서 찐 콩설기, 쑥을 버무려 찐 쑥설기, 무를 채쳐서 섞은 무 ... &logNo=20011293347)① 잎 차: 녹차 (부초 차, 증제 차), 부분 발효 차(오룡 차) 차 값이 저렴, 녹차의 제조방법과 비슷하다.② 떡 차: 차 잎을 시루에 넣고 수증기 ... 떡을 만들 때 쓴다. 특히 팥고물 시루떡은 추수를 끝낸 후 집안이 모두 편안하기를 기원하거나, 또는 부락의 조상신이나 수호신에게 그 부락민의 연중무병과 평온무사 및 풍년을 빌

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.13 | 수정일 2017.11.21

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